Emax forno a legna con girarrosto
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EMAX V2 CON GIRARROSTO

L'EMAX V2 CON GIRARROSTO è un forno a legna a fuoco indiretto, statico, con una camera di cottura completamente rivestita

di mattoni refrattari di altissima qualità e dotato di girarrosto automatico.

1.088,00 € 1.374,00 € - 286,00 €
Iva inclusa
 

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Spedizioni rapide in tutta Italia e nel mondo

La dimensione esterna del forno Emax V2 è di 78 cm in larghezza e 100 cm circa in profondità e 160 cm di altezza, mentre la camera di cottura interamente rivestita di mattoni refrattari ha uno spazio massimo interno di 55 x 80 cm (permette di infornare fino a 8 Kg di pane su singolo piano); sul piano refrattario della camera di combustione si possono cucinare fino a 3 pizze ( di diametro 30 cm) alla volta.

L'emax è un Forno a legna in ferro con girarrosto

Forno a legna con girrarosto

Un accessorio davvero indispensabile e insostituibile, il girarrosto automatico,  vi darà la possibilità di cucinare deliziose pietanze come arrosti di carne, polli allo spiedo, spiedini di carne ed altri cibi che danno il loro meglio in termini di sapore con questo tipo di cottura su forno a legna. I vostri ospiti resteranno sbalorditi dal sapore unico delle vostre preparazioni.
Il girarrosto si accende e si spegne in maniera semplice tramite la pressione di un pulsante posto sul retro del forno.

Forno a legna con 4 ripiani

La sua camera di cottura è stata progettata per ottimizzare la cottura permette di cucinare su 4 piani di cottura contemporaneamente di cui uno refrattario e 3 per cottura su teglia.

N.B.: Potrai sfruttare il vantaggio di cucinare direttamente sulle mattonelle refrattarie ottenendo cosi una cottura con calore omogeneo e costante.


Sistema d'evaporazione dell'umidità dei cibi


Sistema d'evaporazione dell'umidità dei cibi

Emax è stato dotato di una camera di cottura in grado di facilitare l'evaporazione dell'umidità dei cibi e la sua fuori uscita dalla camera di cottura.

Lo sportello a tenuta meccanica cioè privo di guarnizioni di tenuta permette di migliore ancora l'evaporazione dell'umidità.
Grazie a questo accorgimento otterrai una cottura dei cibi fragrante e saporita.

Ogni forno viene realizzato curando ogni dettaglio tecnico per migliorare la cottura dei cibi e la durata del forno stesso nel tempo.


Optional - Piano cottura unico


Piano di cottura unica lastra.Se ami preparare spesso pizza e pane, non potrai fare a meno di questo optional, il piano di cottura unico permette un migliore scivolamento della pala in ingresso e uscita dei cibi.

Puoi selezionare questo optional direttamente dal menù accanto al tasto aggiungi al carrello con soli 100 € in più, il tuo forno verrà realizzata con piano di cottura unico al posto del tradizionale a mattoni refrattari.

Piano di cottura unico


... Come un Barbercue!


barbercue  a legna

L'Emax v2 è Versatilità ed efficienza! Abbiamo deciso di progettare la camera di combustione con una doppia funzionalità, oltre a riscaldare la camera di cottura  avrai la possibilità di sfruttare la carbonella generata dalla combustione della legna inserendo una griglia come barbercue.  Questo è possibile grazie alla forma della camera di combustione ed alla tipologia di forno che è a cottura indiretta, le camere sono separate quindi odori e sapori non potranno miscelarsi.  

Alfonso forni è sempre alla ricerca di soluzioni per migliorare l'efficienza e la  sicurezza dei suoi forni ogni dettaglio non è lasciato al caso.  Per evitare l'eventualità che le fiamme possano uscire dalla camera di combustione è stata realizzata una barra taglia fiamma con impresso il logo Alfonso forni inoltre ha il compito di mantenere il vetro della camera di cottura sempre pulito.

In omaggio con il forno riceverai la comoda e robusta griglia per arrostire!


Puoi utilizzare anche legna di scarto


camera di cambustioneL'Emax è un forno a cottura indiretta questo significa che la camera di combustione e la camera di cottura sono totalmente isolate l'una dall'altra, i cibi non possono entrare in alcun modo a contatto diretto con i fumi e la combustione,  questo permette di utilizzare anche legna di poco pregio ( scarti di falegnameria, legna non essiccata etc. ).

La base della camera di combustione è dotata di fori per permettere alla cenere di depositarsi nel cassetto di raccolta, inoltre la camera di combustione ha una forma a "V" questo per favorire una corretta ossigenazione della combustione e una migliore resa termica della legna.


Altre caratteristiche:



Forno a legna in ferro con girarrosto La scheda tecnica di capienza è riferita al singolo ripiano, se si usano più ripiani la capienza si moltiplica per il numero di ripiani utilizzati. Ad esempio si possono mettere  4 kg di focaccia per ogni piano, quindi fino a 16 kg di focaccia sfruttando tutti e 4 i piani.
Temperatura cotture cibi nel forno a legna


Dotato di manici estraibili e ruote posteriori per spostarlo facilmente.

manici estraibiliruote posterioriIl forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato , che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote per facilitare eventuali riposizionamenti.

Piede anteriore: sezione mm 30 x 60, ad incastro, serrati con viti.
Piede posteriore: sezione mm 30 x 60;
Ruote posteriori: diametro mm 140, in metallo, con rivestimento in gomma.


IN OMAGGIO CON IL FORNO

  1. Griglia barbecue robusta e pratica per arrostire comodamente nella camera di combustione del forno !
  2. Ben 2 teglie in lamiera alluminata per uso alimentare certificato di dimensioni 50 x 35 cm e altezza 2 cm, di eccellenti fattura e qualità per poter cucinare tutte le pietanze che desiderate!

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Scheda tecnica
Peso
200 kg
Dimensioni Esterne
78 X 100 cm Altezza 160 cm
Dimensioni Camera di cottura
55 x 80 cm
Ventilato
No
Girarrosto
Si
Camera di cottura
Totalmente rivestita di mattoni refrattari
Tipo di cottura
cottura indiretta

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