Emax Plus forno a legna statico
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Emax V2 Plus

L'EMAX V2 PLUS è un forno a legna con ampio spazio di cottura 65 X 90 cm a fuoco indiretto con una camera di cottura

 completamente rivestita di mattoni refrattari di altissima qualità.

1.088,00 € 1.374,00 € - 286,00 €
Iva inclusa
 

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Spedizioni rapide in tutta Italia e nel mondo

Il forno Emax V2 plus Esternamente misura 88 cm in larghezza e 110 cm circa in profondità un altezza di 160 cm e un peso di 300 kg, mentre la camera di cottura molto ampia ha uno spazio massimo interno di 65 x 90 cm (capiente fino a 10 Kg di pane per piano);
Sul piano refrattario si possono cucinare fino a ben 6 pizze (Ø 30 cm) alla volta! 

E' un forno a legna NON VENTILATO a cottura indiretta,  la camera di cottura è stata totalmente rivestita di mattoni refrattari di prima qualità, per mantenere una temperatura di cottura omogenea dei cibi grazie alla temperatura costante.

Forno a legna con 4 ripiani

Emax V2 nella sua seconda e nuova versione è stato ottimizzato e rivisto in modo da poter sfruttare nel miglior modo la camera di cottura passando da 2 piani a 4 piani di cottura di cui uno refrattario e 3 per cucinare in teglia.

N.B.: Potrai sfruttare il vantaggio della cottura su piano refrattario in modo da cuocere con un calore omogeneo e costante i tuoi cibi.

Sistema d'evaporazione dell'umidità dei cibi


Sistema d'evaporazione dell'umidità dei cibi

L'eccessiva umidità in camera di cottura dovuta all'evaporazione dell'acqua contenuta nei cibi tende ad ammorbidire i cibi, ecco perché i nostri forni sono dotati di un sistema per l'eliminazione del vapore, per farsi che i tuoi cibi risultino più fragranti e croccanti.

Una componente fondamentale di questo processo è lo sportello a tenuta meccanica ( senza l'ausilio di guarnizioni di tenuta ) che permette di far uscire il vapore acqueo e di farti ottenere una cottura perfetta.



Optional - Piano cottura unico


Piano di cottura unica lastra.Un piano di cottura unico liscio rispetto al tradizionale a mattonelle refrattarie permette il più agevole ingresso e uscita dei cibi come pane e pizza, grazie alla scorrevolezza della pala sulla sua superficie.

Infatti è un optional molto richiesto da chi ama preparare spesso pizza e pane.

Puoi selezionare questo optional direttamente dal menù accanto al tasto aggiungi al carrello con soli 100 € in più, il tuo forno verrà realizzata con piano di cottura unico al posto del tradizionale a mattoni refrattari.

Piano di cottura unico


... Come un Barbercue!


barbercue  a legnaPer darti la possibilità di sfruttare al massimo in ogni uso il tuo forno e risparmiare legna, abbiamo creato una camera di combustione in grado 
di essere sfruttata anche come barbecue. Potrai inserire una griglia all'interno della camera di combustione e cucinare sfruttando la stessa brace che ha riscaldato il forno anche per la tua grigliata.
Utilizzando legna grossa dalla grande durata, una volta che la legna sarà stata bruciata e si sarà trasforma in carbonella, che può essere sfruttata per la tua grigliata a questo punto il tuo forno sarà diventato un tradizionale barbecue.
La barra con il logo Alfonso Forni ha il compito di taglia fiamma per impedire eventuali fuoriuscite di fiamme camera di combustione, evita la fuoriuscita del fumo e mantiene il vetro della camera di cottura sempre pulito.



In omaggio con il forno riceverai la comoda e robusta griglia per arrostire!


Puoi utilizzare anche legna di scarto


Camera di combustioneUn forno "a basso consumo di legna e a basso costo di per cottura".
L' Emax è un forno a legna in ferro a cottura indiretta, la camera di combustione e la camera di cottura ed i cibi non sono assolutamente a contatto  con i fumi e la combustione, questo ti permette di bruciare qualsiasi tipo di legname ( scarti di falegnameria, legna non essiccata etc. ).

Sul fondo della camera di combustione sono presenti dei fori per la raccolta della cenere nell'apposita, inoltre la camera di combustione è stata progettata con una forma a "V" questo  per favorire una corretta ossigenazione della combustione e una miglior combustione.


Altre caratteristiche:

Facilmente spostabile tramite i pratici manici a scomparsa ( di diametro 30 mm ) in acciaio zincato, inoltre ha anche quattro piedi estraibili di cui i due posteriori dotati di ruote.

Scheda forno a legna in ferro emax plusLa scheda si riferisce al singolo ripiano, se si usano più ripiani la capienza si moltiplica per il numero di ripiani utilizzati. Ad esempio si possono mettere  6 kg di focaccia per ogni piano, quindi fino a 24 kg di focaccia sfruttando tutti e 4 i piani.
Temperatura cotture cibi nel forno a legna



IN OMAGGIO CON IL FORNO

  1. Griglia barbecue robusta e pratica per arrostire comodamente nella camera di combustione del forno !
  2. Ben 2 teglie in lamiera alluminata per uso alimentare certificato di dimensioni 50 x 35 cm e altezza 2 cm, di eccellenti fattura e qualità per poter cucinare tutte le pietanze che desiderate!

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Scheda tecnica
Peso
300 kg
Dimensioni Esterne
88 x 110 cm H 160 cm
Dimensioni Camera di cottura
65 X 90 cm
Ventilato
No
Girarrosto
No
Camera di cottura
Totalmente rivestita di mattoni refrattari
Tipo di cottura
cottura indiretta

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