EMAX V2  "U Funnittu"
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EMAX V2 "U Funnittu"

L'EMAX V2 "U Funnittu" è un forno a legna in ferro non ventilato a cottura indiretta con una camera di cottura totalmente rivestita di mattoni refrattari di prima qualità. Misura esterna 88 X 60 cm di profondità, altezza 160 cm, misura camera di cottura 65 X 45 cm, peso 200 kg. E' anche possibile averlo VENTILATO (come si vede nelle foto in cui cuociono la pizza, il pane e le crostate) aggiungendo nel carrello l' IMPIANTO DI VENTILAZIONE dalla sezione OPTIONAL FORNI!

988,00 € (iva incl.) 1.285,00 € - 297,00 € 809,84 € (Tasse escluse)
Iva inclusa
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FORNO A LEGNA A COTTURA INDIRETTA, PORTATILE CON RUOTE

 EMAX V2 "U Funnittu"

€1285 scontato €988

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CARATTERISTICHE DEL MODELLO

EMAX V2 "U Funnittu" è un forno a legna statico a cottura indiretta ed ha, come tutti i modelli EMAX di Alfonso Forni, la camera di cottura completamente rivestita in mattoni refrattari.

 Le sue dimensioni lo rendono perfetto anche per gli spazi ridotti, essendo largo 88 cm ma con una profondità di soli 60 cm.

  • Forno a legna con carrello su ruote e con comodi manici estraibili;
  • Tipologia di cottura: forno indiretto STATICO (camere di combustione e cottura separate);
  • Camera di cottura: 4 livelli di cottura (3 livelli su guide laterali e 1 livello in refrattario) - totalmente rivestita in refrattario alimentare, dotata di illuminazione;
  • Camera di combustionedotata di cassettino raccogli-cenere e comodo barbecue con griglia in dotazione.

Il forno ha un peso di 120 kg.

BEN 4 PIANI DI COTTURA!

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La camera di cottura è dotata di tre guide laterali su cui poter appoggiare le teglie. Ciò significa che potrai utilizzare ben 4 piani di cottura, includendo anche il piano refrattario!

 Potrai cucinare, ad esempio, il pane o la pizza direttamente sul piano refrattario e tutte le pietanze che desideri in teglia, sfruttando al massimo l'ampiezza della camera di cottura di questo forno a legna.

 

In dotazione riceverai una teglia in lamiera alluminata certificata per uso alimentare!

SISTEMA DI EVAPORIZZAZIONE DELL'UMIDITA' DEI CIBI

Come la maggior parte dei forni Alfonso, anche per la gamma EMAX, la caratteristica peculiare è quella di avere la camera di cottura completamente rivestita in mattoni refrattari di altissima qualità! 

Quest'ultimi ,infatti, sono realizzati con la miscela delle più pregiate argille provenienti dalle cave della Sicilia orientale e da Deruta. 

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Anche per "U Funnittu" abbiamo optato per il sistema di evaporizzazione dell'umidità dai cibi, processo avvantaggiato dagli sportelli in tenuta meccanica - privi di guarnizioni - che consentono l'uscita del vapore acqueo. I cibi raggiungono, così, una cottura perfetta: croccanti fuori, morbidi e fragranti dentro.

 

Tutti i materiali all'interno dei nostri forni a legna sono conformi alle normative vigenti e idoneità alimentari.

Novità! Per i clienti più ESIGENTI...

IL PIANO DI COTTURA UNICO!

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Modello EMAX V2 "U Picciriddu" con piastra unica.

Ideale per chi predilige una frequente preparazione di pizze e pane sul piano refrattario. 

Si tratta, infatti, di un’unica piastra refrattaria liscia che verrà inserita al posto dei mattoni quadrati, con un'aggiunta di soli €50,00!

...COME UN BARBECUE!

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Mentre stai cucinando nella camera di cottura, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale!

Se utilizzi legna grossa (che ha una durata della combustione elevata), una volta ricavato il carbone, puoi utilizzare la camera di combustione come un pratico barbecue, inserendo la griglia che ti diamo IN OMAGGIO!

 
La barra con il logo ALFONSO FORNI ha la funzione di tagliafiamma per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione assicurando così la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura pulito.

Lo sportello della camera di combustione è dotato di VETROCERAMICO, materiale totalmente eco-compatibile che garantisce un'elevata resistenza alle altissime temperature e una facile pulizia, grazie all'assenza di porosità.

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POSSIBILITA' DI UTILIZZARE ANCHE LEGNA DI SCARTO!

La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V": ciò favorisce una corretta ossigenazione alla combustione mentre la cenere viene espulsa nel pratico cassettino raccoglicenere. 

Si può utilizzare qualsiasi tipo di legna, di qualità o di poco pregio (come non essiccata o scarti di falegnameria a costo zero), grazie al fatto di avere camera di combustione e camera di cottura separate e quindi i cibi non sono a diretto contatto con i fumi!

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MANICI ESTRAIBILI PER SPOSTARLO FACILMENTE

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Il forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato, che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote ben fissate per facilitare eventuali riposizionamenti.

  • Piede anteriore: sezione mm 30x80, ad incastro, serrati con viti da Ø8 mm;
  • Piede posteriore: sezione mm 30x80;
  • Ruote posteriori: diametro mm 140, in metallo, con rivestimento in gomma.

ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO:

PRATICI, UTILI E BELLI!!!

Pirometro professionale bimetallico capillare estremamente preciso, made in Italy, per tenere sempre sotto controllo la temperatura nella camera di cottura!

Griglia barbecue robusta e pratica per arrostire comodamente nella camera di combustione del forno!

Una teglia in lamiera alluminata certificata per uso alimentare di dimensioni 60x40 cm e altezza 2 cm, di eccellente fattura e qualità per poter cucinare tutte le pietanze che desideri!

INFORMAZIONI UTILI!

Peso
200 kg
Dimensioni Esterne
88 X 60 cm
Dimensioni Camera di cottura
65 X 45 cm
Ventilato
No
Girarrosto
No
Camera di cottura
Totalmente rivestita di mattoni refrattari
Tipo di cottura
cottura indiretta
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