Luxor V2 Plus con girarrosto
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Luxor V2 Plus con girarrosto

Forno a legna Luxor V2 Plus con Girarrosto automatico, VENTILATO, con camera di cottura COMPLETAMENTE rivestita in mattoni refrattari. Dimensioni esterne: 88x112cm, altezza totale: 162cm circa - interne (camera di cottura) 65 X 90 cm, altezza 35cm circa. Peso: 300 kg circa. Leggi la descrizione per più informazioni!

1.175,00 € 1.527,00 € - 352,00 €
Iva inclusa
 

Pagamenti sicuri grazie a Paypal e la protezione SSL

 

Spedizioni rapide in tutta Italia a sole 139 €


Il LUXOR V2 PLUS CON GIRARROSTO AUTOMATICO è un forno a legna dotato di impianto di ventilazione e camera di cottura TOTALMENTE rivestita in mattoni refrattari. Le sue dimensioni sono notevoli: il piano di cottura, con i suoi 65x90cm, garantisce una capienza massima di 6 pizze ( Ø30cm ) alla volta sul piano a mattoni refrattari e di 10 kg di pane in totale !

Con il pratico girarrosto estraibile potrai sbizzarrirti nella cottura di tante gustosissime pietanze: polli allo spiedo, arrosti, Kebab, porchette, spiedini, pesce allo spiedo e tanto altro ancora, oltre a tutte le normali pietanze sul piano refrattario e in teglia!

I vantaggi dell'impianto di ventilazione e la camera di cottura totalmente rivestita in mattoni refrattari di alta qualità, fanno di questo forno a legna un prodotto eccellente: la cottura dei cibi sarà omogenea e con una temperatura costante.

Le sue dimensioni esterne sono  88 cm in larghezza e 112 cm di profondità. L'altezza totale è di circa 160 cm e il peso intorno ai 300 kg. I pulsanti per azionare la luce e la ventola in camera di cottura sono normalmente posti sul retro, ma con una piccola aggiunta possiamo spostarli sulla parte frontale del forno, se lo preferisci. 


Forno a legna con girarrosto

Forno a legna con girrarosto

Il girarrosto automatico è un accessorio davvero indispensabile per sfruttare appieno tutte le modalità di cottura del forno a legna. Potrai cucinare arrosti di carne, polli allo spiedo, spiedini di carne, porchette, kebab e tante altre pietanze che sprigionano il sapore più prelibato attraverso questo tipo di cottura! Perfetto per le tue feste, stupire e deliziare i tuoi ospiti sarà facile e divertente!

Il girarrosto si attiva semplicemente inserendo la sua spina nella presa di corrente.

Spazio ottimizzato e migliorato per la cottura

Forno a legna con 4 ripiani


All'interno della camera di cottura sono fissate delle guide laterali che permettono di creare fino a ben 4 piani di cottura! Con la ventilazione inoltre la cottura sarà omogenea su ogni piano. Estraendo lo spiedo del girarrosto automatico, in termini di teglie la capienza massima è di 8 teglie in totale (2 teglie per ogni piano, cm 60x40x2 come quelle fornite in omaggio o 60x40x4). Sul piano refrattario puoi cucinare sia a diretto contatto le pietanze come pizza e pane, sia nelle teglie, appoggiandole sui mattoni refrattari.


Ventilazione e Consumi di legna ridotti

forno a legna ventilato con girarrosto


La ventilazione permette di uniformare la temperatura all'interno della camera di cottura: in seguito ad un attento studio dei flussi abbiamo posizionato in maniera ottimale l'impianto di ventilazione del forno, per garantire un risparmio di legna notevole e una cottura dei cibi uniforme e rapida.
La ventola posizionata per fluire sul canale metallico, svolge due importanti funzioni:

  1. Reggere la volta a mattoni.
  2. Fa da collettore del calore.

La ventola spinge il flusso di calore verso il basso, creando una turbolenza che propaga il calore direttamente sui mattoni refrattari riducendo considerevolmente il consumo di legna.


Il pirometro bimetallico capillare di eccellente qualità e precisione, realizzato in Italia dalla CEWAL, è fornito in OMAGGIO! Tarato fino a 500° ti permetterà di tenere sempre sotto controllo la temperatura del tuo LUXOR V2 PLUS CON GIRARROSTO. 

Impianto di bi-ventilazione

Sul retro del forno è appositamente installata la cassettina dell'impianto di ventilazione, che fa raffreddare il motore che fa girare la ventola interna. Questa installazione strategica facilita eventuali interventi di manutenzione, essendo il motore installato all'esterno.  Questo porta ad un aumento dell'affidabilità e alla durata del forno stesso. Sul retro del forno si trovano anche i pulsanti di accensione e spegnimento della ventola e della luce in camera di cottura. Con una piccola aggiunta, questi pulsanti possono essere posizionati sulla parte frontale del forno, se lo preferisci!
I forni a legna della gamma LUXOR sono tutti dotati di serie della luce completa in camera di cottura.

Sistema d'evaporizzazione dell'umidità dei cibi


Sistema d'evaporazione dell'umidità dei cibiUna corretta evaporazione dei cibi permette di renderli più
fragranti, per questo abbiamo dotato i nostri forni di un sistema di evaporizzazione.

Tale processo espelle l'umidità dai cibi e viene reso ancora più efficiente dallo sportello in tenuta meccanica ( senza guarnizioni ). Questo facilita l'uscita del vapore acqueo dai cibi facendo in modo che non rimangano umidi all'interno ma giungano ad una cottura perfetta: fragranti e croccanti!

ALFONSO FORNI realizza i suoi forni a legna curando ogni aspetto tecnico nei minimi dettagli per garantire la migliore cottura dei cibi e la durata nel tempo del forno.


Optional - Piano cottura unico


Piano di cottura unica lastra.Per chi ama preparare spesso pizza e pane, un accessorio molto utile può essere il PIANO UNICO: quest'optional consiste nell'inserimento di 2 piastre refrattarie al posto dei classici mattoni quadrati refrattari che compongono il piano cottura trazionale dei nostri forni a legna. Il risultato è una superficie liscia che permette un miglior scorrimento delle pale durante l'inserimento ed il prelievo del pane e della pizza.

Puoi selezionare questo optional direttamente dal menù accanto al tasto "Aggiungi al carrello" con soli 100 € in più, il tuo LUXOR V2 PLUS CON GIRARROSTO verrà realizzato con l'inserimento di 2 piastre refrattarie al posto dei mattoni refrattari quadrati tradizionali.

Piano di cottura unico


... Come un Barbercue!


barbercue  a legna

Uno degli altri vantaggi del LUXOR V2 PLUS CON GIRARROSTO è la camera di combustione che si può sfruttare per arrostire: se utilizzi legna grossa, che ha una durata della combustione elevata, man mano che arde ricaverai del carbone. A questo punto, inserendo la griglia, potrai arrostire in tutta comodità, come in un barbecue tradizionale! Ad esempio, sopra potrai preparare dei panini mentre sotto arrostisci della gustosa salsiccia, o delle braciolettine e la tua festa sarà un successone! La barra con il logo Alfonso Forni invece non ha solo uno scopo pubblicitario ma è stata progetta per fungere da taglia fiamma per bloccare eventuali fiamme uscenti dalle camera di combustione, oltre ad assicurare la tenuta del fumo per assicurare il vetro della camera di cottura sempre pulito.

In omaggio con il forno riceverai la comoda e robusta griglia per arrostire!


Puoi utilizzare anche legna di scarto!

camera di cottura forno a legna

Potrai utilizzare qualsiasi tipo di legna, di pregio e di qualità o anche scarti di falegnameria a costo zero! Infatti i fumi non stanno a diretto contatto con i cibi.
La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V" per favorire una corretta ossigenazione alla combustione, mentre la cenere viene espulsa nel pratico cassettino raccogli cenere estraibile sottostante .


Altre caratteristiche:

Scheda tecnica forno a legna con girarrostoNella tabella è evidenziata la capacita di carico del forno per singolo ripiano, se si usano più ripiani la capienza si moltiplica per il numero di ripiani utilizzati. Ad esempio si possono mettere  4 kg di focaccia per ogni piano, quindi fino a 16 kg di focaccia sfruttando tutti e 4 i piani.
Temperatura cotture cibi nel forno a legna



Dotato di manici estraibili e ruote posteriori per spostarlo facilmente.

manici estraibiliruote posterioriIl LUXOR V2 PLUS CON GIRARROSTO è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato , che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote per facilitare eventuali spostamenti e riposizionamenti.

Piede anteriore: sezione mm 30 x 60, ad incastro, serrati con viti.
Piede posteriore: sezione mm 30 x 60;
Ruote posteriori: diametro mm 140, in metallo, con rivestimento in gomma.

IN OMAGGIO CON IL FORNO

  1. Griglia barbecue robusta e pratica per arrostire comodamente nella camera di combustione del forno !
  2. Ben 2 teglie in lamiera alluminata certificate per uso alimentare di dimensioni 60 x 40 cm e altezza 2 cm, di eccellenti fattura e qualità per poter cucinare tutte le pietanze che desiderate!

Visita la nostra sezione Accessori per forno a legna clicca qui!

Scheda tecnica
Peso
300 kg
Dimensioni Esterne
88 X 110 cm
Ventilato
Si
Girarrosto
Si
Camera di cottura
65 X 90 cm
Tipo di cottura
cottura indiretta

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