CARATTERISTICHE DEL MODELLO

L'ALFONSO 6 PIZZE è un forno a legna progettato per adattarsi a una varietà di ambienti, dal giardino alla cucina, dalla taverna al porticato, dalla dependance al terrazzo. Il suo tetto cupolino in acciaio zincato verniciato (per il colore, consulta la scheda tecnica) conferisce un tocco di eleganza. L'interno è realizzato con acciaio AISI 430, mentre l'isolamento è garantito dalle intercapedini in acciaio e lamiera, coibentate con fibra ceramica spessa 30 mm e densità di 96, oltre a uno strato di Skamotec sotto il piano cottura, composto da mattoni refrattari.

Questo forno a legna è la scelta perfetta per gli amanti del fuoco e della cucina casalinga autentica. Offriamo anche una versione essenziale, che non include il pirometro per la temperatura e la portina chiuderna per la bocca del forno. Se desideri questi accessori, ti invitiamo a dare un'occhiata all'ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL. Soddisfatti le tue passioni culinarie e il tuo desiderio di autenticità con l'ALFONSO 6 PIZZE!

DESCRIZIONE

Le principali caratteristiche che descrivono questo modello sono: 

Ø Forno a Legna con Certificazione Ce;

ØForno a legna dotato di tetto cupolino in Acciaio Verniciato Color Antracite;

Ø Tipologia di cottura: utilizza un forno a legna a fuoco diretto, con cottura diretta in cui la legna arde nella camera di cottura e le pietanze vengono cotte "a fiamma viva".

Ø Camera di cottura: è dotata di mattoni refrattari alimentari posti sulla base per formare un eccellente piano cottura refrattario su cui cuocere pietanze a diretto contatto, come pizza, pane, ecc., e anche per appoggiare teglie.

Questo forno a legna è stato costruito con misure studiate con cura per agevolare l'immissione della legna e la facilità di inserimento e prelievo dei cibi in modo semplice e veloce. Tra la bocca del forno e la tramoggia è presente una cappa per l'emissione dei fumi, simile ai classici forni a mattoni. Il piano cottura è composto dai migliori mattoni refrattari disponibili, prodotti con le migliori miscele di argilla e sabbia vulcanica, con uno spessore di 2,2 cm e posati su una struttura alveolare in silicato di calcio. Questa configurazione consente di mantenere una temperatura costante e uniforme all'interno del forno, garantendo un'eccellente cottura delle pizze e un alto grado di isolamento del suolo del forno.

Ø Da non perdere! OPTIONAL DEL BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO

Nella foto sopra, puoi notare un particolare piano cottura all'interno del forno a legna, chiamato il "BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO". Si tratta di mattoni refrattari spessi ben 3 cm, estremamente resistenti e realizzati con le migliori miscele di argille e sabbia vulcanica. Questi mattoni refrattari possono essere scelti come un'opzione aggiuntiva dal cliente, con un costo extra modesto. Sostituiranno i mattoni refrattari tradizionali da 2,2 cm e conferiranno al forno a legna un piano cottura molto robusto e resistente alle crepe. Il "BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO" è particolarmente consigliato per coloro che intendono utilizzare il forno principalmente per cuocere pizze e pane, in quanto questi sono i piatti che sfruttano maggiormente il piano cottura.

È un optional che ti permette di personalizzare il tuo forno a legna. Puoi aggiungerlo durante l'acquisto visitando la sezione "OPTIONAL FORNI" oppure CLICCA QUI. Riceverai il tuo forno con il "BISCOTTO" già installato all'interno, pronto per offrire una maggiore durata e resistenza al tuo strumento di cottura.

CAPIENTE FINO A 6 PIZZE, FACILISSIMO DA UTILIZZARE !

La spaziosa camera di cottura di questo forno a legna può ospitare fino a sei pizze! Con la sua versatilità, puoi cuocere non solo pane e pizza direttamente sul piano refrattario, ma anche una vasta gamma di altre pietanze in teglia. L'utilizzo è estremamente semplice: basta accendere il forno utilizzando due pezzi di legno e piccoli legnetti con della diavolina. Poi, è solo questione di attendere che raggiunga la temperatura desiderata. Riconoscerai facilmente il momento giusto perché la canna fumaria si scurirà una volta che il forno avrà raggiunto i caldi 450-500°C, Questo è simile a quanto accade nei tradizionali forni a legna con mattoni che diventano bianchi quando sono caldi.                           
            

Per ottenere una perfetta cottura della pizza e sfruttare appieno le potenzialità di questo forno a legna, Alfonso Forni consiglia di aggiungere alcuni accessori essenziali all'acquisto. Ecco una panoramica di questi accessori: 

Ø KIT DI PALE CON STAFFA REGGIPALE DA MURO: Questo kit è disponibile in due versioni, una con 4 pale (pala quadrata, pala rotonda, pala per brace e pala spingi legno) e l'altra con 6 pale, che include anche una scopa forno con setole in ottone e un palino tondo giro-pizza, oltre alle 4 pale già menzionate. Queste pale sono strumenti essenziali per infornare e sfornare pizza e altri piatti in modo sicuro e preciso. 

Ø BARRA PARAFIAMMA: Questo accessorio è molto utile perché aiuta a mantenere il piano cottura a mattoni refrattari pulito. La barra parafiamma è realizzata in acciaio ed è forata per consentire il passaggio del giusto quantitativo d'aria per la combustione. Inoltre, contiene il focolare in un lato del forno, contribuendo a una migliore gestione del fuoco.

Se desideri anche un pirometro per monitorare la temperatura interna del forno e una portina da appoggiare davanti alla bocca del forno, utile per cuocere le pizze mantenendo il calore nella cavità, Alfonso Forni suggerisce di optare per l'ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL.

Alfonso Forni consiglia di considerare l'aggiunta di alcuni accessori al tuo acquisto:

Ø BARRA PARAFIAMMA 

Ø KIT 4 PALE CON STAFFA DA MURO 

Ø KIT 6 PALE CON STAFFA DA MURO

Se non hai una superficie su cui posizionare il tuo ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL, ti consigliamo di esaminare il modello ALFONSO 6 PIZZE FULL OPTIONAL CON CARRELLO. Questa versione offre tutte le stesse prestazioni del forno a legna, ma include anche un pratico CARRELLO con manici estraibili e ruote posteriori, come mostrato nella foto centrale qui sopra. Il carrello è progettato per semplificare gli spostamenti del tuo forno a legna, ad esempio dal portico al giardino. Scegli questa opzione per massima comodità e versatilità nella posizione del tuo forno.