Forno a Legna Alfonso 4 Pizze Full Optional con Tetto Inox
La versione ALFONSO 4 PIZZE FULL OPTIONAL CON TETTO IN INOX è un'opzione avanzata che offre due accessori optional fondamentali forniti di serie, conferendo al forno ulteriori funzionalità e controllo:
Ø Forno a Legna con Certificazione Ce;
Ø Portina/Chiuderna con manico: Questa portina/chiuderna può essere posizionata davanti alla bocca del forno per aiutare a conservare il calore all'interno della caverna. Il manico rende facile e sicuro il suo utilizzo. Questa è una caratteristica importante per mantenere una temperatura costante durante la cottura e per risparmiare legna quando necessario.
Ø Pirometro/Termometro tarato fino a 500°C: Il pirometro/termometro integrato consente di monitorare con precisione la temperatura interna del forno durante la cottura. È tarato fino a 500°C, consentendo un controllo accurato della temperatura, in particolare per pizze e altri piatti che richiedono temperature elevate. Questo strumento è fondamentale per garantire risultati di cottura perfetti.
Grazie a questi due accessori forniti di serie, la versione ALFONSO 4 PIZZE FULL OPTIONAL CON TETTO IN INOX offre un'esperienza di cottura più avanzata e comoda, consentendoti di preparare una vasta gamma di piatti con precisione e facilità. Sia che tu stia cuocendo pizza, pane o altre pietanze, avrai a disposizione tutti gli strumenti necessari per ottenere risultati straordinari.
- Peso
- 100 Kg
- Colore
- Tetto esterno: Acciaio INOX non verniciato.
- Dimensioni esterne
- 82 cm larghezza; 90 cm profondità ; 42 cm altezza + 60 cm circa di fumisteria (canna fumaria da mezzo metro e comignolo).
- Dimensioni Camera di Cottura/ Camera di Combustione
- Altezza 24cm circa. Larghezza 75 cm circa; Profondità 67 cm circa. All'interno è realizzato in ACCIAIO INOX Aisi 430.
- Tipo di cottura
- cottura diretta
- Camera di cottura
- Semi rivestita di mattoni refrattari (Base)
- Livelli di cottura
- 1
- Spessore dei mattoni refrattari utilizzati in camera di cottura
- da 2 a 3 cm
- Pirometro
- Si
- Portina chiuderna
- Si
- Girarrosto
- No, installabile su richiesta
- Griglia barbeque BBQ
- No, Accessorio disponibile su richiesta
- Vetro ceramico in camera combustione
- No, da inserire su richiesta
- Tipi di metallo utilizzati nella costruzione
- ACCIAIO INOX 304, ACCIAIO NERO AL CARBONIO, ACCIAIO AISI 430 e ACCIAIO ZINCATO.
- Uscita Fumi
- Ø 130mm
- Accessori in Omaggio
- 1 canna fumaria alta 50cm + 1 comignolo mod. cappello cinese IN OMAGGIO
- Barra parafiamma
- Non inclusa ma disponibile su richiesta
- Coibentazione Superiore
- coibentato con fibro ceramica che ha uno spessore variabile da 3 cm a 6 cm
- Coibentazione Inferiore
- coibentato con scamotek e silicato di calcio da 3 cm
- Spessore dei metalli utilizzati nella costruzione
- Gli spessori utilizzati variano, secondo dove hanno più sforzo di lavoro, da 30/10 alle finiture esterne di 8/10. Nei vari punti di esercizio del forno si utilizza il metallo giusto per assicurare durata, affidabilità e qualità.
FORNO A LEGNA PER PIZZA
ALFONSO 4 PIZZE FULL OPTIONAL CON TETTO IN INOX
CARATTERISTICHE DEL MODELLO
Immergiti nel mondo della cucina tradizionale con L'ALFONSO 4 PIZZE FULL OPTIONAL CON TETTO IN INOX. Questo forno a legna a cottura diretta è l'alleato perfetto per trasformare il tuo spazio, che sia un giardino, una cucina, una taverna, un porticato, una dependance o un terrazzo, in un'oasi culinaria.
Ø Forno a Legna con Certificazione CE;
Ø Tetto Cupolino in Acciaio Inox: Un tocco di eleganza e durabilità.
Ø Robusto ACCIAIO AISI 430: Interno progettato per durare e resistere alle alte temperature.
Ø Intercapedini Isolanti: Fibra ceramica da 3 cm di spessore con densità 96 Kg/ m3 e Skamotec (spessore 3 cm) sotto il piano cottura, con mattoni refrattari, per una cottura efficiente e uniforme.
DESCRIZIONE
Le principali caratteristiche che descrivono questo forno a legna sono:
Ø Portina/Chiuderna E Pirometro: Questo forno a legna è dotato di una portina o chiuderna che può essere posizionata davanti alla bocca del forno. La portina aiuta a trattenere il calore all'interno della cavità del forno, rendendo più efficente la cottura delle pizze e di altri piatti. Inoltre, è fornito di un pirometro, che è uno strumento per misurare la temperatura interna del forno, consentendoti di avere un controllo preciso sulla temperatura durante la cottura.
Ø Tipologia di cottura: In questo tipo di forno a legna, la legna viene bruciata direttamente all'interno della camera di cottura, creando una fiamma viva che serve da fonte di calore per cuocere gli alimenti. Questo metodo di cottura è tradizionalmente utilizzato per preparare piatti come pizza, pane e altri cibi che beneficiano del calore diretto e della fiamma aperta per una cottura rapida e caratteristica.
Ø Camera di cottura: La camera di cottura è costruita con mattoni refrattari alimentari disposti sulla base, creando così un eccellente piano cottura refrattario. Questo consente di cuocere alimenti direttamente a contatto con la superficie, come pizza, pane, e altro, e di appoggiare teglie per una varietà di preparazioni culinarie.
STUDIATO E PROGETTATO PER OTTIMIZZARE LA COTTURA DI PIZZE, PANE E ALTRO
Questo forno a legna è stato costruito con delle misure studiate con cura che facilitano l'immissione della legna e l'inserimento ed il prelievo dei cibi in maniera del tutto semplice e veloce. La bocca del forno, ridotta quasi ai minimi termini per evitare nel migliore dei modi la dispersione del calore verso l'esterno. Tra la bocca del forno e la tramoggia si trova la cappa di emissione dei fumi, come nei classici forni a mattoni. Il piano cottura è composto dai migliori mattoni refrattari che solo in Sicilia abbiamo, realizzati con le migliori miscele di argille e sabbia vulcanica, dello spessore di 2,2 cm e posati su una struttura alveolare di silicato di calcio-Skamotec: questo consente una temperatura costante ed omogenea delle pizze, oltre ad un altissimo isolamento del suolo del forno.
Ø Da non perdere! OPTIONAL DEL BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO
Il BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO è un'opzione extra che può essere aggiunta al tuo forno a legna ALFONSO 4 PIZZE FULL OPTIONAL CON TETTO INOX per personalizzare e migliorare ulteriormente il piano cottura del forno. Si tratta di Mattoni refrattari spessi 3 cm, sono più spessi rispetto ai mattoni refrattari tradizionali (2,2 cm). Sono realizzati con le migliori miscele di argille e sabbia vulcanica, il che li rende molto resistenti e durevoli. L'uso dei mattoni refrattari più spessi e resistenti è vantaggioso se si intende utilizzare il forno principalmente per cuocere pizze e pane. Offrono una Maggiore Resistenza e sono meno inclini a creparsi, garantendo una lunga durata del piano cottura.
L'opzione del BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO è disponibile a un costo aggiuntivo durante l'acquisto del forno. Una volta scelta e aggiunta al tuo ordine, il forno sarà assemblato con i mattoni refrattari spessi 3 cm, pronti per l'uso.
CAPIENTE FINO A 4 PIZZE, FACILISSIMO DA UTILIZZARE !
La camera di cottura di questo forno a legna è spaziosa quanto basta per coccolarti con delizie culinarie, permettendoti di cuocere fino a 4 pizze contemporaneamente. Ma non è solo per la pizza, questo forno è versatile e ideale per pane, focaccia, e una vasta gamma di pietanze in teglia.
Ecco cosa lo rende unico:
Vivi l'autentica esperienza della cottura a legna con il Forno Alfonso 4 Pizze. Porta il calore e il sapore dei piatti tradizionali nella tua cucina, per un'esperienza culinaria senza paragoni.
Per ottenere una perfetta cottura della pizza e sfruttare appieno le potenzialità di questo forno a legna, Alfonso Forni consiglia di aggiungere alcuni accessori essenziali all'acquisto. Ecco una panoramica di questi accessori:
Ø BARRA PARAFIAMMA: Questo accessorio è molto utile perché aiuta a mantenere il piano cottura a mattoni refrattari pulito. La barra parafiamma è realizzata in acciaio ed è forata per consentire il passaggio del giusto quantitativo d'aria per la combustione. Inoltre, contiene il focolare in un lato del forno, contribuendo a una migliore gestione del fuoco.
Se sei sprovvisto di ripiano su cui appoggiare il tuo ALFONSO 4 PIZZE FULL OPTIONAL CON TETTO INOX , nella stessa sezione trovi anche il validissimo optional del CARRELLO con manici estraibili e ruote posteriori che si intravede nella foto qui sopra, su cui è appoggiato il forno: è realizzato in ferro verniciato di nero; ti faciliterà gli spostamenti e i riposizionamenti del tuo forno a legna, ad esempio dalla veranda al giardino.
Se invece ti piacerebbe avere questo forno a legna tutto in Acciaio Inox, quindi sia con il tetto che con il carrello in Inox:
CLICCA QUI PER VEDERE il modello "ALFONSO 4 PIZZE FULL OPTIONAL CON TETTO E CARRELLO IN INOX
NON SOLO PIZZE: PUOI ANCHE ARROSTIRE!
È fantastico sapere che con questo forno a legna è possibile cucinare una vasta gamma di pietanze, inclusi arrosti e piatti in teglia. Per rendere l'esperienza culinaria ancora più completa e versatile, Alfonso Forni consiglia l'aggiunta di alcuni accessori specifici:
ØTEGLIE 50X35 cm in lamiera alluminata certificate per uso alimentare: Queste teglie sono ideali per cuocere una varietà di pietanze in teglia nel tuo forno a legna. Sono certificate per uso alimentare e possono essere posizionate sotto la griglia barbecue per evitare che il piano cottura si sporchii con i grassi.
Importante notare che le teglie di dimensioni 60x40cm non sono adatte per questo forno a legna, quindi si consiglia di optare per le teglie delle misure 50x35cm o 40x26x3cm per garantire una perfetta adattabilità.
Questi accessori aggiuntivi ampliano le possibilità di cottura e consentono di preparare una vasta gamma di piatti per soddisfare i tuoi gusti e le tue esigenze culinarie. Puoi aggiungerli al tuo acquisto visitando la sezione ACCESSORI.
PRATICA PORTINA CHIUDERNA CHE AIUTA A CONSERVARE IL CALORE
NELLA CAVERNA DEL FORNO A LEGNA
La presenza di una Portina/Chiuderna che può essere appoggiata davanti alla bocca del forno è un'aggiunta estremamente utile a questo modello di forno a legna. Questa portina svolge diverse funzioni importanti:
Ø Regolazione del calore: La portina può essere ruotata in modo da consentire l'ingresso di ossigeno. Questa regolazione consente di controllare la quantità di ossigeno che alimenta il fuoco e, di conseguenza, la temperatura all'interno del forno. Puoi usarla per aumentare o diminuire la temperatura a seconda delle tue esigenze di cottura.
Ø Risparmio di legna: Utilizzando la portina durante la fase di cottura delle pizze, è possibile ridurre il consumo di legna, poiché aiuta a trattenere il calore all'interno del forno.
SCARICO DEI FUMI ALL'ESTERNO DELLA CAVERNA DEL FORNO A LEGNA
L'installazione della canna fumaria all'esterno del forno a legna contribuisce a mantenere il calore immagazzinato nella caverna e favorisce una migliore efficienza termica del forno. La presenza di una cappa di emissione dei fumi tra la bocca del forno e la tramoggia, simile a quella dei classici forni a mattoni, aiuta a convogliare i fumi in modo efficace.
È importante notare che l'uscita dei fumi con un diametro di 130 mm consente un'adeguata ventilazione del forno e una corretta evacuazione dei fumi durante la cottura.
ØÈ importante notare che, in base alla disponibilità di magazzino, la forma o il design specifico potrebbe variare dalla foto di riferimento.
SCHEDA TECNICA
INFORMAZIONI UTILI!
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