Forno a Legna Alfonso 2 Pizze Full Optional
La versione FULL OPTIONAL dell'ALFONSO 2 PIZZE è un'opzione avanzata che offre due accessori optional fondamentali forniti di serie, conferendo al forno ulteriori funzionalità e controllo:
Ø Forno a Legna con Certificazione Ce;
Ø Portina/Chiuderna con manico: Questa portina/chiuderna può essere posizionata davanti alla bocca del forno per aiutare a conservare il calore all'interno della caverna. Il manico rende facile e sicuro il suo utilizzo. Questa è una caratteristica importante per mantenere una temperatura costante durante la cottura e per risparmiare legna quando necessario.
Ø Pirometro/Termometro tarato fino a 500°C: Il pirometro/termometro integrato consente di monitorare con precisione la temperatura interna del forno durante la cottura. È tarato fino a 500°C, consentendo un controllo accurato della temperatura, in particolare per pizze e altri piatti che richiedono temperature elevate. Questo strumento è fondamentale per garantire risultati di cottura perfetti.
Grazie a questi due accessori forniti di serie, la versione FULL OPTIONAL dell'ALFONSO 2 PIZZE offre un'esperienza di cottura più avanzata e comoda, consentendoti di preparare una vasta gamma di piatti con precisione e facilità. Sia che tu stia cuocendo pizza, pane o altre pietanze, avrai a disposizione tutti gli strumenti necessari per ottenere risultati straordinari.
- Peso
- 80 Kg circa
- Colore
- Tetto esterno: acciaio zincato verniciato nel color Antracite
- Dimensioni esterne
- 82 cm larghezza; 68 cm profondità ; 42 cm altezza + 60 cm circa di fumisteria (canna fumaria da mezzo metro e comignolo).
- Dimensioni Camera di Cottura/ Camera di Combustione
- Altezza 24cm circa. Larghezza 75 cm circa; Profondità 45 cm circa. All'interno è realizzato in ACCIAIO INOX Aisi 430.
- Tipo di cottura
- cottura diretta
- Camera di cottura
- Semi rivestita di mattoni refrattari (Base)
- Livelli di cottura
- 1
- Spessore dei mattoni refrattari utilizzati in camera di cottura
- da 2 a 3 cm
- Pirometro
- Si
- Portina chiuderna
- Si
- Girarrosto
- No, installabile su richiesta
- Griglia barbeque BBQ
- No, Accessorio disponibile su richiesta
- Vetro ceramico in camera combustione
- Non incluso; inseribile come optional su richiesta nella portina
- Tipi di metallo utilizzati nella costruzione
- ACCIAIO INOX 304, ACCIAIO NERO AL CARBONIO, ACCIAIO AISI 430 e ACCIAIO ZINCATO.
- Uscita Fumi
- Ø 130 mm
- Accessori in Omaggio
- 1 Canna fumaria alta 50 cm + 1 Comignolo mod. cappello Cinese IN OMAGGIO
- Barra parafiamma
- Non inslusa ma disponibile su richiesta
- Coibentazione Superiore
- coibentato con fibro ceramica che ha uno spessore variabile da 3 cm a 6 cm
- Coibentazione Inferiore
- coibentato con scamotek e silicato di calcio da 3 cm
MINI FORNO A LEGNA PER PIZZA
ALFONSO 2 PIZZE FULL OPTIONAL
CARATTERISTICHE DEL MODELLO
L'ALFONSO 2 PIZZE FULL OPTIONAL è un forno a legna a cottura diretta o fuoco diretto, ideale per svariate ambientazioni, tra cui giardini, cucine, taverne, porticati, dependance e terrazzi. Questo forno è caratterizzato da un Tetto Cupolino in acciaio zincato verniciato a polvere (puoi trovare il colore nella scheda tecnica), mentre l'interno è realizzato in robusto ACCIAIO AISI 430. Le intercapedini sono isolanti con fibra ceramica da 3 cm di spessore, densità 96 Kg/ m3, e Skamotec (spessore 3 cm) sotto il piano cottura composto da mattoni refrattari. Questo forno è progettato per offrire prestazioni di alta qualità e comfort aggiuntivi grazie alla sua configurazione FULL OPTIONAL.
DESCRIZIONE
Le principali caratteristiche che descrivono questo forno a legna sono:
Ø Forno a Legna con Certificazione Ce;
Ø Portina/Chiuderna E Pirometro: Questo forno a legna è dotato di una portina o chiuderna che può essere posizionata davanti alla bocca del forno. La portina aiuta a trattenere il calore all'interno della cavità del forno, rendendo più efficente la cottura delle pizze e di altri piatti. Inoltre, è fornito di un pirometro, che è uno strumento per misurare la temperatura interna del forno, consentendoti di avere un controllo preciso sulla temperatura durante la cottura.
Ø Tipologia di cottura: Questo forno a legna utilizza il metodo di cottura a fuoco diretto, noto anche come cottura diretta. In questo processo, la legna brucia all'interno della camera di cottura, generando una fiamma viva che è utilizzata per cuocere i cibi. Questo metodo di cottura conferisce un sapore unico e autentico ai piatti.
Ø Camera di cottura con Mattoni Refrattari Alimentari: La camera di cottura di questo forno è rivestita con mattoni refrattari alimentari posti sulla base, creando un eccellente piano cottura refrattario. Questo piano cottura è ideale per cuocere pietanze a diretto contatto con la superficie, come pizza e pane. Inoltre, fornisce un'ottima superficie per appoggiare teglie e utensili durante la cottura.
STUDIATO E PROGETTATO PER OTTIMIZZARE LA COTTURA DI PIZZE, PANE E ALTRO
Questo forno a legna è stato costruito con misure studiate con cura per agevolare l'immissione della legna e la facilità di inserimento e prelievo dei cibi in modo semplice e veloce. Tra la bocca del forno e la tramoggia è presente una cappa per l'emissione dei fumi, simile ai classici forni a mattoni. Il piano cottura è composto dai migliori mattoni refrattari disponibili, prodotti con le migliori miscele di argilla e sabbia vulcanica, con uno spessore di 2,2 cm e posati su una struttura alveolare in silicato di calcio. Questa configurazione consente di mantenere una temperatura costante e uniforme all'interno del forno, garantendo un'eccellente cottura delle pizze e un alto grado di isolamento del suolo del forno.
Ø Da non perdere! OPTIONAL DEL BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO
Nella foto sopra, puoi notare un particolare piano cottura all'interno del forno a legna, chiamato il "BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO". Si tratta di mattoni refrattari spessi ben 3 cm, estremamente resistenti e realizzati con le migliori miscele di argille e sabbia vulcanica. Questi mattoni refrattari possono essere scelti come un'opzione aggiuntiva dal cliente, con un costo extra modesto. Sostituiranno i mattoni refrattari tradizionali da 2,2 cm e conferiranno al forno a legna un piano cottura molto robusto e resistente alle crepe.
È un optional che ti permette di personalizzare il tuo forno a legna. Puoi aggiungerlo durante l'acquisto visitando la sezione "OPTIONAL FORNI" oppure CLICCA QUI. Riceverai il tuo forno con il "BISCOTTO" già installato all'interno, pronto per offrire una maggiore durata e resistenza al tuo strumento di cottura.
CAPIENTE FINO A 2 PIZZE, FACILISSIMO DA UTILIZZARE !
La camera di cottura di questo forno a legna è spaziosa e può ospitare fino a 2 pizze. Questa caratteristica lo rende ideale per cuocere una vasta gamma di piatti, tra cui pane e pizza direttamente sul piano refrattario, oltre a qualsiasi altra pietanza in teglia. Questo forno è davvero versatile e ti permette di sfruttare al massimo il suo spazio interno.
Inoltre, se desideri una misurazione precisa della temperatura interna del forno, questo modello è dotato di un pirometro o termometro integrato. Questo strumento ti consente di monitorare la temperatura in modo accurato, offrendoti il controllo necessario per ottenere risultati perfetti nelle tue cotture.
Alfonso Forni consiglia di considerare l'aggiunta di alcuni accessori al tuo acquisto:
Ø KIT 4 PALE CON STAFFA DA MURO
Ø KIT 6 PALE CON STAFFA DA MURO
NON SOLO PIZZE: PUOI ANCHE ARROSTIRE!
È fantastico sapere che con questo forno a legna è possibile cucinare una vasta gamma di pietanze, inclusi arrosti e piatti in teglia. Per rendere l'esperienza culinaria ancora più completa e versatile, Alfonso Forni consiglia l'aggiunta di alcuni accessori specifici:
ØTEGLIE 50X35 cm in lamiera alluminata certificate per uso alimentare: Queste teglie sono ideali per cuocere una varietà di pietanze in teglia nel tuo forno a legna. Sono certificate per uso alimentare e possono essere posizionate sotto la griglia barbecue per evitare che il piano cottura si sporchii con i grassi.
Importante notare che le teglie di dimensioni 60x40cm non sono adatte per questo forno a legna, quindi si consiglia di optare per le teglie delle misure 50x35cm o 40x26x3cm per garantire una perfetta adattabilità.
Questi accessori aggiuntivi ampliano le possibilità di cottura e consentono di preparare una vasta gamma di piatti per soddisfare i tuoi gusti e le tue esigenze culinarie. Puoi aggiungerli al tuo acquisto visitando la sezione ACCESSORI.
PRATICA PORTINA CHIUDERNA CHE AIUTA A CONSERVARE IL CALORE
NELLA CAVERNA DEL FORNO A LEGNA
La presenza di una Portina/Chiuderna che può essere appoggiata davanti alla bocca del forno è un'aggiunta estremamente utile a questo modello di forno a legna. Questa portina svolge diverse funzioni importanti:
Ø Regolazione del calore: La portina può essere ruotata in modo da consentire l'ingresso di ossigeno. Questa regolazione consente di controllare la quantità di ossigeno che alimenta il fuoco e, di conseguenza, la temperatura all'interno del forno. Puoi usarla per aumentare o diminuire la temperatura a seconda delle tue esigenze di cottura.
Ø Risparmio di legna: Utilizzando la portina durante la fase di cottura delle pizze, è possibile ridurre il consumo di legna, poiché aiuta a trattenere il calore all'interno del forno.
SCARICO DEI FUMI ALL'ESTERNO DELLA CAVERNA DEL FORNO A LEGNA
L'installazione della canna fumaria all'esterno del forno a legna contribuisce a mantenere il calore immagazzinato nella caverna e favorisce una migliore efficienza termica del forno. La presenza di una cappa di emissione dei fumi tra la bocca del forno e la tramoggia, simile a quella dei classici forni a mattoni, aiuta a convogliare i fumi in modo efficace.
È importante notare che l'uscita dei fumi con un diametro di 130 mm consente un'adeguata ventilazione del forno e una corretta evacuazione dei fumi durante la cottura.
ØÈ importante notare che, in base alla disponibilità di magazzino, la forma o il design specifico potrebbe variare dalla foto di riferimento.
SCHEDA TECNICA
INFORMAZIONI UTILI!
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