6 kg Spiral-Kneter mit 10 Geschwindigkeiten, neigbarem Kopf, HH-Rückwärtsdrehung und LCD-Display

PROFESSIONELLER SPIRALMISCHER HH 6 KG MIT SCHÜSSELAUS EDELSTAHL 18/10

Die Alfonso forni 6 kg Knetmaschine ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Profi o

Sie ist ein unverzichtbares Werkzeug für alleprofessionellen Köche und Konditoren und eignet sich dank ihrer geringen Größe auch für den Hausgebrauch. Sie wurde aus den besten auf dem Markt erhältlichen Materialien hergestellt und garantiert die Fähigkeit, bis zu 6 kg Teig ohne die geringste Anstrengung zu kneten.

Höchste Qualität

100% in Italien hergestellt

Dank der sorgfältigen Auswahl der Materialien und Komponenten ist der Alfonso forni Spiralkneter mit festem Kopf in der Lage, einen kompakten Raum, einen niedrigen Geräuschpegel, eine große Haltbarkeit und einen geringen Energieverbrauch zu gewährleisten. Entworfen und konzipiert für den Einsatz in Bars, Rotisseries und Pizzerien, aber auch für den Hausgebrauch. Er ist mit einem praktischen Display ausgestattet, das die Einstellung der Geschwindigkeit, einen Timer und das Drehen der Schüssel und der Spirale gegen den Uhrzeigersinn und im Uhrzeigersinn ermöglicht.

Sie können es mit jeder Art von Teig verwenden, hart, elastisch, weich, Sie können sich der Zubereitung von Pasta, Brot, Pizza, Focaccia, Keksen hingeben.

FUNKTIONSWEISE UND TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Die 6 kg Knetmaschine Alfonso forni, mit fester Spirale, ermöglicht dasKneten von bis zu 6 kg

Teig zu kneten (3 kg Mehl + 11 Liter Wasser), bei einem Mindestgewicht des Teigs von 300 g. Der Rahmen wurde aus dickem Stahl gefertigt, was die Vibrationen während des Betriebs drastisch reduziert, und der Antrieb wurde mit einem Kettenantrieb und zwei hochfesten Riemen realisiert, was unsere Knetmaschine leise und widerstandsfähig macht. Um die Gesundheit unserer Kunden und die Einhaltung der geltenden Vorschriften zu gewährleisten, wurden alle Organe, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, aus rostfreiem Stahl hergestellt. Das Schutzgitter aus rostfreiem Stahl kann angehoben werden, um eine einfache Entnahme des Teigs zu ermöglichen.

• Der Behälter
• Die Säule
• Das Schutzgitter
• Die Spirale
• DIE TEIGBRECHERSTANGE (S-FÖRMIG)

TECHNISCHES DATENBLATT

• BRUSHLESS-Motor der neuesten Generation: garantiert einen niedrigen Verbrauch bei sehr hohem thermischen Wirkungsgrad
• Kopf: Kippbar
• Kapazität: 6 Kg
• Planetengetriebe: NO
• Geschwindigkeit: 10 Geschwindigkeiten
• Teig pro Stunde: 18 kg/h
• Korbkapazität: 11 Liter
• Stromversorgung: 230 V ( 50 Hz )
• Spirale dreht niedrige Geschwindigkeit: 80 RPM
• Spiralgeschwindigkeit hohe Umdrehungen: 300 RPM
• Motorleistung 0,5 PS
• Mindestmischgewicht 300 Gramm
• Abmessungen: 50 X 27,5 X 45 cm hoch
• Gewicht: 30 Kg
• Sockel: Schucko

UNTERSCHIED ZWISCHEN MIXER UND PLANETENMISCHER

Die Knetmaschine ist ein unentbehrliches Haushaltsgerät fürKonditoreien,Pizzerien oder Bäckereien. Mit ihr lassen sich große Teigmengen in kurzer Zeit verarbeiten und zubereiten. Es gibt verschiedene Arten von Knetmaschinen.

Der Planetenrührer

Das Merkmal, das dieses Gerät kennzeichnet und dem es auch seinen Namen verdankt, ist die planetarische Bewegung.

Der mechanische Arm führt eine elliptische Bewegung aus, während sich der Schneebesen dreht. Im Vergleich zu einem professionellen Mixer ist er billiger und weniger geeignet für intensiven Gebrauch und dickere Teige.

Knetmaschine

Die Knetmaschine wird für die Zubereitung von Brot- und Pizzateigen verwendet, d. h. für härtere Teige, dieman in einer Bäckerei oder Pizzeria nicht mit einem Planetenmischerbearbeiten kann.Das spiralförmige Gerät ermöglicht die Sauerstoffanreicherung des Teigs und die Entwicklung des Glutens, was zu einem leichter verdaulichen Teig führt.

Warum einen Alfonso ovens Teigkneter wählen?

Wenn Sie eine professionelle Maschine für Ihren Haushalt oder Ihr Unternehmen suchen, die Leistung, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit garantiert, brauchen Sie ein Produkt, das aus den besten Materialien hergestellt wird, alle Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit erfüllt und daher im Laufe der Zeit keine schädlichen Stoffe an die Lebensmittel abgibt. Alfonso ovens gibt 3 Jahre Garantie auf seine Knetmaschinen. Alle Elemente, diemit LebensmittelninBerührung kommen, sind aus lebensmittelechtem Stahl gefertigt, nichts wird dem Zufall überlassen.