8 kg 10-Gang-Knetmaschine - Feststehender Kopf mit geneigter "S"-förmiger Teigspaltleiste

Der Kneter 8 kg mit 10 Geschwindigkeitsstufen und festem Kopf von Alfonso Forni ist ein unentbehrliches Werkzeug für jeden Profi oder Koch- und Konditoreifreund, ideal für Teige mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Dank seiner kompakten Abmessungen ist er auch für den Hausgebrauch geeignet.

Er wurde aus den besten auf dem Markt erhältlichen Materialien hergestellt und garantiert die Fähigkeit, mühelos bis zu 8 kg Teig zu kneten, ohne die geringste Anstrengung.

Es können bis zu 10 Geschwindigkeitsstufen gewählt werden, um das Mehl besser zu sammeln und den Teig mit hoher Geschwindigkeit zu trocknen und so die Arbeit zu beschleunigen.

Höchste Qualität

100% in Italien hergestellt

Dank der sorgfältigen Auswahl der Materialien und der Komponenten kann der Alfonso forni Spiralkneter mit festem Kopf einen kompakten Raum, einen niedrigen Geräuschpegel, eine lange Lebensdauer und einen geringen Energieverbrauch aufweisen. Entworfen und konzipiert für den Einsatz in Bars, Rotisseries und Pizzerien, aber auch für den Hausgebrauch.

Sie können ihn für jede Art von Teig verwenden, hart, elastisch, weich, Sie können sich der Zubereitung von Pasta, Brot, Pizza, Focaccia, Keksen hingeben.

Die Alfonso forni 8 kg Knetmaschine mit 10 Geschwindigkeiten und fester Spirale ermöglicht das Kneten von bis zu 8 kg Teig (5 kg Mehl + 3 Liter Wasser) mit einem Mindestgewicht von 500 g. Sie ist perfekt für Teige mit hohem Feuchtigkeitsgehalt.

Der Rahmen ist aus dickem Stahl gefertigt, was die Vibrationen während des Betriebs drastisch reduziert, und der Antrieb erfolgt über einen Kettenantrieb und zwei hochfeste Riemen, was unsere Knetmaschine leise und widerstandsfähig macht.

Um die Gesundheit unserer Kunden und die Einhaltung der geltenden Vorschriften zu gewährleisten, wurden alle Organe, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, aus rostfreiem Stahl gefertigt.

Das Schutzgitter aus rostfreiem Stahl kann angehoben werden, um die Entnahme des Teigs zu erleichtern.

• Der Behälter
• Die Säule
• Das Schutzgitter
• Die Spirale
• DIE TEIGBRECHERSTANGE (S-FÖRMIG)

• Kopf: Feststehend
• Fassungsvermögen: 8 Kg
• Planetengetriebe: NO
• Geschwindigkeit: 10 Geschwindigkeiten
• Spirale dreht sich bei niedriger Geschwindigkeit: 80 RPM
• Spiralförmige Drehungen bei hoher Geschwindigkeit: 240 RPM
• Teig pro Stunde: 24 kg/h
• Fassungsvermögen Korb: 11 Liter
• Stromanschluss: 230 V ( 50 Hz )
• Motorleistung: 0,5 PS
• Verbrauch: 350 Watt
• Knetbare Mindestmenge 500 Gramm
• Abmessungen: 29 X 54 X 43 cm hoch
• Gewicht: 35 Kg
• Steckdose: Schucko

Die Knetmaschine ist ein unentbehrliches Haushaltsgerät für Konditoreien, Pizzerien oder Bäckereien. Mit ihr lassen sich große Teigmengen leicht bewältigen und in kurzer Zeit zubereiten. Es gibt verschiedene Arten von Knetmaschinen.

Der Planetenrührer

Das Merkmal, das dieses Gerät auszeichnet und dem es auch seinen Namen verdankt, ist die Planetenbewegung (so genannt, weil sie an die Bewegung der Planeten um die Sonne erinnert): Der mechanische Arm führt eine elliptische Bewegung aus, während sich der Quirl dreht. Im Vergleich zu einem professionellen Mixer ist er billiger und weniger geeignet für intensiven Gebrauch und dickere Teige.

Knetmaschine

Die Knetmaschine wird für die Zubereitung von Brot- und Pizzateigen verwendet, d. h. für härtere Teige, die man in einer Bäckerei oder Pizzeria nicht mit einem Planetenmischer bearbeiten kann. Das spiralförmige Gerät ermöglicht die Sauerstoffanreicherung des Teigs und die Entwicklung des Glutens, was zu einem leichter verdaulichen Teig führt.

Warum einen Alfonso ovens Teigkneter wählen?

Wenn Sie eine professionelle Maschine für Ihren Haushalt oder Ihr Unternehmen suchen, die Leistung, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit garantiert, brauchen Sie ein Produkt, das aus den besten Materialien hergestellt wird, alle Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit erfüllt und daher im Laufe der Zeit keine schädlichen Stoffe an die Lebensmittel abgibt. Alfonso ovens gibt 3 Jahre Garantie auf seine Knetmaschinen. Alle Elemente, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind aus lebensmittelechtem Stahl gefertigt, nichts wird dem Zufall überlassen.