FORNO A LEGNA SICILIA V2
SICILIA è un forno a legna statico, quindi non ventilato, a fuoco indiretto e con una camera di cottura totalmente rivestita di mattoni refrattari di altissima qualità, facilmente spostabile grazie alle pratiche ruote e i manici estraibili.
Dimensioni esterne:
- larghezza 78 cm
- profondità 100 cm
- altezza 160 cm
Dimensioni camera di cottura:
- larghezza 55 cm
- profondità 80 cm
- altezza 26-35 cm
- Weight
- 150 kg
- Dimensioni Esterne
- 78 X 100 cm Altezza 160 cm
- Dimensioni Camera di cottura
- 55 x 80 cm
- Spessore dei mattoni refrattari utilizzati in camera di cottura
- da 1,7 a 2 cm
- Camera di cottura
- Totalmente rivestita di mattoni refrattari
- Tipo di cottura
- cottura indiretta
- Ventilato
- No
- Girarrosto
- No
- Uscita fumi diametro
- 130 mm
- Tipi di metallo utilizzati nella costruzione
- ACCIAIO NERO AL CARBONIO, ACCIAIO AISI 430, ACCIAIO ZINCATO
- Spessore dei metalli utilizzati nella costruzione
- Gli spessori utilizzati variano, secondo dove hanno più sforzo di lavoro, da 20/10 alle finiture esterne di 30/10. Nei vari punti di esercizio del forno si utilizza il metallo giusto per assicurare durata, affidabilità e qualità.
- Coibentazione
- coibentato con lana di roccia che ha uno spessore di 3 cm
FORNO A LEGNA PORTATILE CON RUOTE - LINEA "Basic"
"SICILIA"
€1284 scontato €998
Il forno a legna modello SICILIA rappresenta la misura giusta del forno che fa per te!
Caratterizzato da un design semplice ed essenziale, SICILIA è il nuovo modello di forno a legna di “Alfonso Forni”, costruito con l’intento di lanciare sul mercato un prodotto ad un prezzo vantaggioso ed alla portata di tutti. Nonostante il suo prezzo contenuto, anche per questo forno a legna Alfonso Forni sono stati utilizzati materiali di altissima qualità!
DESCRIZIONE
Si tratta di un forno a legna a fuoco indiretto con una camera di cottura totalmente rivestita da mattoni refrattari. Difatti la differenza con gli altri modelli Alfonso Forni sta principalmente nella scelta di eliminare alcuni accessori optional, dando così vita ad una nuova categoria: forni a legna “Linea Basic” offerti ad un prezzo conveniente e quindi, in altre parole, governati dal criterio:
- Forno a legna con comodi manici estraibili e gambe dotate di ruote per agevolare gli spostamenti e i riposizionamenti;
- Tipologia di cottura: forno a cottura indiretta (camere di combustione e cottura separate), STATICO;
-
Camera di cottura: 3 LIVELLI DI COTTURA, con base refrattario alimentare e guide laterali che formano un secondo livello di cottura in teglia (ben 2 teglie di altezza 2cm verranno fornite in OMAGGIO)
BEN 3 PIANI DI COTTURA!
La camera di cottura è dotata di due guide laterali su cui poter appoggiare le teglie. Ciò significa che potrai utilizzare ben 3 piani di cottura, consentendoti di cucinare fino a 3 pizze (Ø30cm) includendo anche il piano cottura in mattoni refrattari
Potrai cucinare, ad esempio, il pane o la pizza direttamente sul piano refrattario e tutte le pietanze che desideri in teglia, sfruttando al massimo tutta la camera di cottura di questo forno a legna.
Il forno è dotato di impianto di illuminazione con portalampada, ma non viene fornito di lampadina nè di TRASFORMATORE che permette di collegare il forno alla presa di corrente e che è acquistabile dalla categoria di questo sito OPTIONAL FORNI o cliccando quì. Invece puoi acquistare la lampadina dalla categoria ACCESSORI o cliccando quì! Aggiungi questo articolo al Carrello del tuo ordine, se vuoi ricevere questo forno a legna COMPLETO!
Il forno a legna SICILIA è caratterizzato da una camera di cottura completamente rivestita in mattoni refrattari di altissima qualità, dove potrai cucinare direttamente sui mattoni ottenendo una cottura omogenea e costante delle tue pietanze a contatto con i mattoni refrattari (ad es. pietanze come pizze, pane, piadine, ecc...) e tutto il resto in teglia, appoggiando le 2 teglie fornite in OMAGGIO sulle guide laterali.
MANIGLIA ANTI-SCOTTATURA
ATTENZIONE! La fumisteria NON E' INCLUSA.
Visita la sezione "Canne fumarie e Comignoli" per scegliere tutto ciò di cui hai bisogno!
->Da non perdere! GRATICOLA GRIGLIA SEPARARIPIANO
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Scopri come arricchire il tuo forno!
Nell'apposita sezione -> ACCESSORI troverai tutti gli accessori messi a disposizione per te. La griglia separaripiano ad esempio ti consentirà di utilizzare anche teglie rotonde e più piccole per cuocere anche le torte e tutto quello che preferisci! Clicca qui per scoprirli tutti
PERSONALIZZA IL TUO SICILIA V2: AGGIUNGI L'OPTIONAL *GIRARROSTO AUTOMATICO* !
Pratico, comodo e facile da utilizzare, il girarrosto automatico ti consentirà di preparare deliziosi piatti come arrosti di carne, polli allo spiedo, kebab (in orizzontale) e tante altre prelibatezze che sprigionano il meglio del loro gusto con questa modalità di cottura, dando ai vostri cibi un sapore del tutto unico che stupirà i vostri palati e quello dei vostri ospiti!
...come funziona?!
Una volta agganciata l'astina reggi-spiedo negli appositi inserti sulle guide laterali e inserito lo spiedo nell'apposito foro in fondo alla camera di cottura (come mostrato in foto) svita il pomellino nero in modo da poter chiudere lo sportello della camera di cottura.
Quando la tua pietanza sarà pronta, ti basterà solo riavvitare il pomellino per estrarre lo spiedo, senza quindi correre il rischio di scottarsi! Se vuoi dotare il tuo SICILIA V2 di questo bellissimo optional, clicca quì e inseriscilo al tuo carrello in fase di acquisto, insieme al tuo SICILIA V2: noi lo costruiremo per te con l'impianto del girarrosto automatico!
ISTEMA DI EVAPORIZZAZIONE DELL'UMIDITA' DEI CIBI e
PIANO COTTURA RIVESTITA DA MATTONI REFRATTATI
La camera di cottura, TOTALMENTE rivestita in refrattario alimentare, è dotata di un particolare sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi: è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più fragranti e croccanti.
Questo processo è inoltre avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire privo di guarnizioni (come in un forno a legna tradizionale) che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, portandolo ad una cottura perfetta!
... COME UN BARBECUE!
Mentre stai cucinando nella camera di cottura, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale!
Se utilizzi legna grossa (che ha una durata della combustione elevata), una volta ricavato il carbone, puoi utilizzare la camera di combustione come un pratico barbecue, inserendo la griglia che ti diamo IN OMAGGIO! In foto quì sotto puoi osservare la cottura a barbecue nel bellissimo LUXOR V2 TOP, un modello ventilato, con degli accessori optional che rendono il forno a legna più completo:
- Box multiuso, scaldavivande, scompartimento per lievitazione con sportello decorato con maioliche di Caltagirone dipinte a mano in vari colori;
- Piano cottura unico;
- Girarrosto automatico;
- Mattoni refrattari in camera di combustione;
- Pulsanti frontali per luce e ventola in camera di cottura!
Se ti incuriosisce, dagli un'occhiata cliccando quì! -> LUXOR V2 TOP
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POSSIBILITA' DI USARE ANCHE LEGNA DI SCARTO !
La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V": ciò favorisce una corretta ossigenazione alla combustione mentre la cenere viene espulsa nel pratico cassettino raccogli-cenere.
Si può utilizzare qualsiasi tipo di legna, di qualità o di poco pregio (come non essiccata o scarti di falegnameria a costo zero), grazie al fatto di avere camera di combustione e camera di cottura separate e quindi i cibi non sono a diretto contatto con i fumi! Inoltre i nostri forni a legna sono dotati di un rinforzo in ACCIAIO nella cassa sotto la camera di cottura: questo conferisce una notevole resistenza al forno a legna, prolungando la sua vita.
La barra con il logo ALFONSO FORNI ha la funzione di taglia-fiamma per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione, assicurando così la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura pulito.
Questi contribuiscono all'aumento del calore, riducendo ulteriormente il consumo di legna!
Il forno inoltre è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato, che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi, due dei quali (posteriori) forniti di ruote di diametro 140 mm in metallo con rivestimento in gomma, esclusivamente made in Italy, ben fissate per facilitare eventuali riposizionamenti.
ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO:
PRATICI, UTILI E BELLI!!!
- Pirometro professionale bimetallico capillare estremamente preciso, made in Italy, per tenere sempre sotto controllo la temperatura nella camera di cottura!
- Ben 2 teglie in lamiera alluminata certificata per uso alimentare, di dimensioni 50x35x2 cm di eccellente fattura e qualità, rigorosamente Made in Italy!
- Griglia barbecue robusta e pratica per arrostire comodamente nella camera di combustione del tuo SICILIA V2 !
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