Forno a gas/a legna "ALFONSO 6 PIZZE IBRIDO"
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Forno a gas/a legna "ALFONSO 6 PIZZE IBRIDO"

Misure esterne:

Altezza circa 43 cm + 60 cm circa di fumisteria (canna fumaria da mezzo metro e comignolo)

Larghezza 91 cm circa

Profondità 120 cm circa

Tetto esterno: acciaio zincato verniciato nel color MARRONE TESTA DI MORO

Misure interne:

Larghezza 86 cm circa

Profondità 112 cm circa

La bocca del forno misura 55 cm circa in larghezza ed ha un'altezza che va da 25 cm nel punto più alto a 15 cm nel punto più basso; l'altezza interna della caverna è 24 cm.

All'interno è realizzato in ACCIAIO INOX Aisi 430

Uscita fumiØ 130mm - 1 canna fumaria alta 50cm + 1 disco per chiudere l'uscita fumi se lo si vuole utilizzare a gas + 1 comignolo in OMAGGIO!

Peso: 120 Kg circa

Sono inclusi anche:

  1. La portina/chiuderna con manico da appoggiare davanti alla bocca del forno;
  2. Ben 2 pirometri/termometri tarato fino a 500°C per tenere sempre sotto controllo la temperatura mentre stai cuocendo i tuoi cibi all'interno del forno.

Invece il BRUCIATORE NON E' INCLUSO, ma è acquistabile a parte, nella sezione ACCESSORI di questo sito.

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FORNO A LEGNA PER PIZZA

ALFONSO 6 PIZZE IBRIDO

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CARATTERISTICHE DEL MODELLO


L' ALFONSO 6 PIZZE IBRIDO è un forno per pizze, pane ed altro a cottura diretta o fuoco diretto, perfetto per il tuo giardino o per la tua cucina, taverna, porticato, dependance, terrazzo! E' dotato di un tetto cupolino in acciaio verniciato in color marrone Testa di Moro, mentre internamente è realizzato in acciaio AISI 430, è compreso anche di una portina/chiuderna e 2 pirometri per la temperatura. Tra le intercapedini, acciaio e lamiera, coibentato con fibra ceramica da 30 mm, densità 96 e Skamotec sotto il piano cottura a mattoni refrattari, è il forno a legna perfetto per tutte le case e per tutti gli appassionati del fuoco! Ma questo modello ti conquisterà perchè non è il solito forno: ti permetterà di scegliere se cucinare tutte le pietanze a legna oppure a gas, inserendo il BRUCIATORE all'interno della caverna, lungo il lato sinistro! 

Aggiungilo all'ordine insieme al forno (poichè non è incluso) cliccando quì ->  BRUCIATORE  o recandoti nella sezione ACCESSORI del sito.

Continua a leggere per scoprire i dettagli di questo splendido forno! 

 

DESCRIZIONE

Le principali caratteristiche che descrivono questo modello sono:  

  • Forno ibrido: utilizzabile a legna oppure a gas grazie all'apposito incavo a sinistra in camera di cottura  che permette l'inserimento di un bruciatore per poterlo utilizzare a gas, incavo che però può essere chiuso appoggiandovi una barra fornita in dotazione quando si vuole utilizzare il forno con legna;
  • Tipologia di cottura: forno a cottura diretta (le pietanze vengono cotte "a fiamma viva");
  • Camera di cottura: dotata di mattoni refrattari alimentari posti sulla base per formare un eccellente piano cottura refrattario su cui cuocere pietanze a diretto contatto come pizza, pane, ecc... e anche appoggiare teglie; 

 

STUDIATO PER OTTIMIZZARE LA COTTURA A LEGNA O A GAS DI PIZZE, PANE E TANTE ALTRE PIETANZE

alfonso 6 pizze ibrido, piano cottura

Questo forno è stato costruito con delle misure studiate con cura che facilitano l'immissione del bruciatore o della legna, e l'inserimento ed il prelievo dei cibi in maniera semplice e veloce. Internamente il forno misura 86 cm in Larghezza e 112 cm in Profondità. La bocca misura 55 cm in Larghezza, mentre l'Altezza va da 25 cm nel punto più alto a 15 cm nel punto più basso in cui si riduce. Nei nostri forni IBRIDI è presente, di serie, il miglior mattone refrattario che solo in Sicilia abbiamo: si tratta del famoso BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO, realizzato con le più pregiate miscele di argille e sabbia vulcanica, dello spessore di ben 3 cm, particolarmente duro e resistente. Il piano cottura è realizzato con una serie di questi biscotti refrattari posati su una struttura alveolare di Skamotec silicato di calcio: questo consente una temperatura costante ed omogenea delle pizze, oltre ad un altissimo isolamento del suolo del forno. 

 

CAPIENTE FINO A 6 PIZZE, FACILISSIMO DA UTILIZZARE IN MODALITA' A LEGNA....

La camera di cottura è abbastanza capiente da cuocere fino a 6 pizze! Potrai cucinare, ad esempio, il pane o la pizza direttamente sul piano refrattario e tutte le pietanze che desideri in teglia, sfruttando al massimo questo bellissimo e versatile forno.

L'utilizzo è semplicissimo: se vuoi utilizzarlo con la legna, dopo aver avuto cura di posizionare la barra sull'incavo per coprirlo in modo da sfruttare interamente il piano cottura (come puoi osservare in foto qui in basso), ti basteranno due pezzi di legno e dei piccoli legnetti con della diavolina per metterlo in funzione e aspettare che arrivi alla temperatura di 450°/500° che viene raggiunta 5 minuti solo dopo aver sbraciato e che puoi tenere d'occhio grazie ai pirometri o termometri inseriti di serie in questo modello. 

                           
            Forno a legna per pizze Alfonso Forni, in acciaio Inox

Per cuocere una buona pizza però servono anche gli accessori adatti: è per questo che Alfonso Forni consiglia di aggiungere all'acquisto anche il KIT DI PALE comprensivo di staffa reggi-pale da fissare al muro (disponibile con 4 pale: pala quadrata, pala rotonda, pala per brace e pala spingi legno oppure da 6 pale ovvero completo di scopa forno con setole in ottone e palino tondo giro-pizza, oltre alle già citate 4 pale) e la BARRA PARAFIAMMA, un accessorio molto utile che contiene il focolare in un lato del forno, aiutando a mantenere il piano cottura a mattoni refrattari pulito quando il forno si utilizza a legna anziché a gas

Barra parafiamma per forno a legna per forno pizza Alfonso Forni

La barra parafiamma di Alfonso Forni è realizzata in acciaio ed è forata, per consentire il passaggio del giusto quantitativo d'aria per la combustione. Puoi aggiungere gli accessori nel momento in cui stai facendo l'ordine qui sul sito oppure cliccando qui: ->

                                          barra parafiamma per forno a legna Alfonso 4 Pizze Full Optional con CarrelloForno a legna per pizza Alfonso 4 Pizze Full Optional e carrello                                                                                                                                                                                         Kit pale disponibili anche con staffa da muro!

                       In foto qui sopra si può osservare il KIT PALE con staffa da carrello montato su forno ALFONSO 6 PIZZE IBRIDO CON TETTO E CARRELLO IN INOXovvero TUTTO

                                                                                                  in Acciaio Inox non verniciato (tetto/cupolino esterno ed anche il carrello)!

 

 

...OPPURE IN MODALITA' A GAS !

Se invece vuoi utilizzarlo a gas, il procedimento per la trasformazione dell' ALFONSO 6 PIZZE IBRIDO è semplicissimo e si svolge in pochi passaggi:

  • Solleva ed estrai la barra di acciaio dall'incavo in modo che questo rimanga vuoto (foto 1);
  • Svita in senso antiorario il pomello per aprire lo sportellino e inserire il bruciatore (foto 2 e 3);
  • Inserisci il bruciatore spingendolo fino in fondo (foto 4 e 5);
  • Chiudi lo sportellino e riavvita il pomello (foto 6);

  • Adesso il bruciatore è correttamente inserito nel forno e pronto per essere collegato alla tua bombola. Il nostro bruciatore è completo di riduttore di pressione e non è incluso con il forno. Puoi aggiungerlo all'ordine del tuo ALFONSO 6 PIZZE IBRIDO e ti spediremo tutto insieme. Lo puoi trovare nella sezione ACCESSORI cliccando quì;
  • N.B.: E' importante ricordarsi di estrarre il bruciatore, quando si vuole utilizzare il forno A LEGNA !

 

SCARICO DEI FUMI POSTO ALL'ESTERNO DELLA CAVERNA DEL FORNO

Abbiamo installato la canna fumaria all'esterno, non all'interno: in questo modo la caverna non si svuota del calore immagazzinato! Dato che la canna fumaria è sulla tramoggia, che è all'esterno della caverna, non necessita di una valvola di chiusura. Se vuoi utilizzarlo a gas, la canna fumaria ed il comignolo non sono necessari e quindi si possono rimuovere come si vede in foto 1, 2 e 3 ed inserire al loro posto un disco per chiudere il foro dell'uscita fumi di diametro 130 mm, come si vede in foto 4, 5 e 6.

La canna fumaria da mezzo metro, il comignolo mod. cappello cinese ed il disco sono forniti IN OMAGGIO!

Alfonso 4 pizze ibrido con tetto e carrello inox

 

PORTINA CHIUDERNA UTILISSIMA PER LA COTTURA DELLE PIZZE 

La Portina o Chiuderna è utilissima quando vogliamo utilizzare questo forno a legna, nella fase di cottura delle pizze: appoggiandola all'ingresso della caverna, riduciamo l'ossigenazione al forno, conservando così il calore nella caverna che è ben coibentata con fibra ceramica. La portina quindi funge da attenuatore del calore e può rivelarsi utilissima durante la fase di cottura delle pizze, per risparmiare legna. La portina è piccola ed è intagliata nei lati perchè, se si utilizza con il forno in modalità a gas, bisogna avere l'accortezza di non saturare l'aria alla combustione del bruciatore. In questo forno sono installati 2 pirometri: uno, sulla sinistra, per la temperatura durante l'utilizzo del forno a gas, l'altro a destra per l'utilizzo del forno a legna!

Alfonso 4 pizze Ibrido con carrello, forno a gas o a legna

 

 

NON SOLO PIZZE: PUOI ANCHE ARROSTIRE! 

NEI NOSTRI FORNI A LEGNA "ALFONSO 4 PIZZE" e "ALFONSO 6 PIZZE" PUOI ANCHE ARROSTIRE E CUCINARE TANTE GUSTOSE PIETANZE! Puoi arrostire  anche in questo modello IBRIDO utilizzandolo a legna, dalla quale man mano che arde, se ne ricava la brace! Non rinunciare a tutti i vantaggi di un bellissimo forno ibrido!

Puoi anche inserire la nostra GRIGLIA BARBECUE TONDA GIREVOLE con una teglia sotto in cui raccogliere i grassi! Aggiungila al tuo acquisto cliccando quì oppure visitando la sezione ACCESSORI di questo sito, dove trovi anche LE TEGLIE in lamiera alluminata certificate per uso alimentare, utili da inserire sotto la griglia barbecue per evitare che il piano cottura possa sporcarsi con i grassi.
griglia tonda girevole bbq

 

INOLTRE IN OMAGGIO  RICEVERAI:

  • 1 comignolo mod. CAPPELLO CINESE*;
  • 1 DISCO CHE TI SERVIRA' SE VORRAI UTILIZZARLO A GAS, per evitare la dispersione di calore;
  • 1 CANNA FUMARIA da mezzo metro.

fumisteria in omaggio con il forno Alfonso 4 pizze ibrido

*la ditta si riserva la possibilità di inviare il comignolo mod. "cappello cinese" in base alla disponibilità di magazzino, pertanto nella forma potrebbe non essere esattamente identico a questo in foto, pur trattandosi del medesimo modello.

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191
Weight
Color
Dimensioni Esterne
Dimensioni Camera di Cottura
Tipo di cottura
cottura diretta
Camera di cottura
Livelli di cottura
Spessore dei mattoni refrattari utilizzati in camera di cottura
Pirometro
Girarrosto
Barbeque BBQ
Types of metal used in construction
304 STAINLESS STEEL, CARBON BLACK STEEL, AISI 430 STEEL and GALVANIZED STEEL.
Uscita Fumi
Accessori in Omaggio
Coibentazione Superiore
coibentato con fibro ceramica che ha uno spessore variabile da 3 cm a 6 cm
Coibentazione Inferiore
coibentato con scamotek e silicato di calcio da 3 cm
Spessore dei metalli utilizzati nella costruzione

SHIPPING

Transport throughout Italy is FREE for ovens purchased with a bank transfer. In the event of a return, shipping costs are borne by the customer and amount to €150 within Italy. Transport is carried out by One Express. Delivery is made to the ground floor; any delivery services to upper floors or terraces or porter services are not provided.
For deliveries to smaller islands and remote areas, please send us a message from the site or an email to info@nunzioalfonso.it as there may be additional costs.
Please note that upon arrival of the order, the goods will be processed and prepared once payment is received. Generally, the order is prepared within 3 to a maximum of 10 working days.

If the ordered goods need to be delivered urgently, please specify this in the order.

RETURN TERMS

Alfonso Forni is confident that the products in the shop are excellent and of high quality, which is why we guarantee you the right to return the goods within 14 working days from the date of delivery. Returns are the responsibility of the customer, and the goods must be sent to our warehouse, or if preferred, we can arrange for our courier to collect the goods, charging the return shipping costs.

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