Horno híbrido de gas y leña Alfonsino para 1 pizza
El horno de pizza Alfonsino Ibrido es un horno de pizza a gas y leña diseñado para quienes buscan un rendimiento profesional en un espacio compacto. Alcanza los 500 °C, garantiza una cocción directa y uniforme, y ofrece la libertad de elegir entre el gas, para un control máximo, o la leña, para disfrutar del auténtico aroma de la pizza tradicional.
Cocina una pizza cada vez, alcanzando una productividad de unas 30 pizzas por hora, lo que lo hace ideal para terrazas, jardines y pequeños eventos.
- Horno de leña con predisposición para gas
- Placa de cocción de ladrillo refractario de 5 cm
- Alcanza los 500 °C en pocos minutos
- Compacto pero potente
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HORNO DE PIZZA ALFONSINO: HÍBRIDO Y COMPACTO POR FUERA, POTENTE POR DENTRO.
Materiales utilizados
En el horno de pizza Alfonsino híbrido, la calidad de los materiales de construcción garantiza la estabilidad térmica, la uniformidad en la cocción y una larga vida útil. La estructura portante de acero inoxidable AISI 304, con un espesor de 15/10, está diseñada para un uso fiable tanto en interiores como en exteriores. El aislamiento superior de fibrocerámica de alta densidad (96 kg/m³) de 3 cm, combinado con el aislamiento inferior de Skamotec (silicato de calcio), también de 3 cm, contribuye a retener el calor y a mejorar la eficiencia global del horno.
El elemento clave de su rendimiento es la base de ladrillo refractario extra duro de 5 cm, diseñada para distribuir el calor de manera homogénea y soportar sesiones de cocción prolongadas; todo ello con cocción directa a «llama viva» y la capacidad de alcanzar rápidamente los 500 °C.
Para completar la estética, la cubierta se puede personalizar en diferentes acabados de color (acero, antracita, rojo y negro plateado) para integrarse armoniosamente en cualquier entorno.
- La superficie de cocción del horno: placa refractaria extra dura de 5 cm de espesor (arcillas de Sorrento tipo Casapulla enriquecidas con arena volcánica) para una alta inercia térmica y estabilidad de temperatura.
- Salida de humos: salida de humos de Ø8 cm (con un diámetro exterior del conducto de humos de 20 cm).
- Alimentación a gas (GLP y metano) o a leña: el horno está diseñado para funcionar a gas con quemador y, para su uso con leña, es posible utilizarlo adquiriendo por separado la campana específica.
- Puerta de cierre: puerta de cierre de acero, útil para controlar el calor y proteger durante la cocción.
- Alcanza rápidamente los 500 °C: para cocciones rápidas al estilo de una pizzería.
Dimensiones y capacidad
El Alfonsino está diseñado para ofrecer un rendimiento profesional en un formato compacto, ideal cuando se necesita una gran potencia sin ocupar demasiado espacio. Las dimensiones exteriores (63,5 cm de ancho, 53,5 cm de profundidad y 36 cm de altura, sin chimenea) permiten su fácil instalación en espacios interiores y exteriores. La cámara de cocción de 40 x 40 cm, con una altura máxima de 18 cm y una boca de horno de 40 x 16 cm, está diseñada para cocinar cómodamente una pizza a la vez, garantizando una productividad de hasta 30 pizzas por hora.
El quemador extraíble de 7 kW, de 39 cm de longitud y un diámetro de Ø51 mm, está situado en el lado izquierdo para facilitar su uso, manejo y mantenimiento.
- Dimensiones exteriores: Anchura: 63,5 cm (+15 cm de patas, +20 cm de chimenea), Profundidad: 53,5 cm, Altura: 36 cm.
- Dimensiones de la cámara de cocción: 40 x 40 cm, altura máxima 18 cm; boca del horno 40 cm (L) x 16 cm (H máx.).
- Capacidad: una pizza en modo gas o leña (unas 30 pizzas por hora).
- Cajón del quemador: compartimento lateral izquierdo con quemador extraíble.
Descubre las ventajas exclusivas del Alfonsino Híbrido
Las ventajas de Alfonsino se derivan de la combinación entre control y tradición: encendido rápido y manejo preciso con alimentación a gas (GPL o metano), o una experiencia más clásica con leña cuando se busca aroma y ritualidad.
La combinación de aislamiento térmico y superficie de cocción de ladrillo refractario contribuye a mantener una temperatura estable y a conseguir una cocción uniforme, con una base crujiente y resultados repetibles en cada horneado, ideal para pizzas napolitanas, focaccias y productos de panadería. Además, su diseño compacto y la posibilidad de elegir entre la versión con carro o con patas regulables aumentan la flexibilidad de uso, lo que hace que el horno sea adecuado tanto para el ámbito doméstico como para un uso más intensivo en locales pequeños o eventos.
- Versatilidad: elige gas por su control y rapidez, o leña por su aroma y tradición.
- Eficiencia energética: aislamiento superior de fibra cerámica e inferior de silicato de calcio para retener el calor y estabilizar la cocción.
- Distribución uniforme del calor: placa refractaria y cámara diseñada para mantener una temperatura homogénea en toda la base.
- Cocción ideal para platos: cocción directa «a fuego vivo», adecuada para pizza y preparaciones al horno en bandeja.
- Flexibilidad de uso: formato compacto, disponible con carrito o en versión fija con patas.
- Facilidad de limpieza y mantenimiento: quemador extraíble y carcasa de acero inoxidable diseñadas para facilitar el mantenimiento y la limpieza.
Enriquece la experiencia con los accesorios opcionales
Los accesorios diseñados específicamente para el Alfonsino se venden por separado y sirven para convertir el horno en una estación de trabajo completa, adaptándolo a tu espacio y a tu estilo de cocina, sin renunciar a la practicidad ni a la seguridad de uso.
Completa tu Alfonsino eligiendo los accesorios más adecuados para tu forma de cocinar.
El carro con ruedas y asa, que facilita los desplazamientos, aporta movilidad y una mayor comodidad en exteriores, mientras que la campana extractora específica es el accesorio indispensable para el uso del horno de leña, ya que permite la correcta evacuación de los humos. Completan la experiencia elementos como la puerta con cierre y la repisa en forma de media luna, pensados para mejorar la gestión del calor y la facilidad de uso durante la cocción.
Carrito de acero con ruedas y asa
Ancho: 64,5 cm | Profundidad: 40 cm | Altura: 100 cm
Compartimento para bombonas y doble puerta (delantera/trasera)
Quemador extraíble de GLP/metano
Longitud: 39 cm | Diámetro: Ø 51 | Potencia: 7 kW
Con válvula de seguridad
Puerta de cierre de acero
Con orificios de ventilación, puede permanecer montada y cerrada incluso durante el uso, para regular el calor sin sofocar la combustión.
Techo de acero inoxidable
Aspecto moderno y refinado, resistente al uso en exteriores y fácil de limpiar. También disponible en antracita, rojo, negro y plateado.
Estante en forma de media luna de acero
Ideal para trabajar incluso en espacios reducidos, útil para manipular las pizzas o como apoyo para bandejas y accesorios.
Campana para uso con leña
Accesorio imprescindible para utilizar correctamente el horno en modo de leña.
Certificaciones y conformidad, calidad y seguridad garantizadas
Elhorno de pizza Alfonsino Ibrido no solo es un referente en el ámbito culinario, sino que también es un producto que cumple con los más altos estándares de seguridad y calidad.
Certificación CE:
- Conformidad con la normativa de la Unión Europea
- Seguridad para el usuario final
- Certificación de calidad de fabricación superior
Garantía de calidad:
- Materiales seleccionados y probados para garantizar su durabilidad
- Rendimiento constante a lo largo del tiempo
- 2 años de garantía
Elegir el horno de pizza híbrido Alfonsino significa ir más allá de la simple compra de un horno: es una elección que valora el esmero artesanal, la calidad de los materiales y la pasión por la auténtica cocina. Diseñado para combinar rendimiento, fiabilidad y placer de uso, el Alfonsino acompaña momentos de convivencia, cordialidad y tradición, ofreciendo la libertad de cocinar tanto a gas como a leña, según el estilo de cada uno.
SOPORTE Y ASISTENCIA
La compra de un horno de pizza Alfonsino Ibrido incluye el acceso a un servicio de asistencia completo y profesional. Nuestros expertos están a tu disposición a través de WhatsAp
ppara garantizarte un apoyo inmediato y soluciones eficaces para cualquier necesidad relacionada con tu nuevo horno.
Nuestro equipo está a tu disposición para:
- Consejos sobre uso y mantenimiento
- Asistencia técnica rápida y competente
- Sugerencias sobre accesorios adicionales
- Orientación para elegir los accesorios más adecuados a tus necesidades
Nuestro servicio de asistencia está pensado para acompañarte en cada momento del uso de tu nuevo horno, desde la primera puesta en marcha hasta el mantenimiento ordinario, garantizándote siempre la mejor experiencia de uso posible y la máxima satisfacción con tu inversión.
Para obtener más detalles, te invitamos a consultar el plano técnico, las características de fabricación y el manual de instrucciones, disponibles en la sección «Documentos adjuntos».
- Peso
- 49 kg
- Peso del carrito
- 30 kg
- Color
- Acero - Antracita - Negro plateado - Rojo
- Dimensiones exteriores
- 63,5 cm de ancho; 53,5 cm de profundidad; 36 cm de altura (+ unos 20 cm de conducto de humos + 15 cm de patas)
- Tipos de metal utilizados en la construcción
- Acero inoxidable 304 y acero con recubrimiento de pintura en polvo epoxi
- Espesor de los ladrillos refractarios utilizados en la cámara de cocción
- Cinco centímetros
- Dimensiones de la cámara de cocción
- Ancho: 40 cm; Profundidad: unos 40 cm; Altura máxima: 36 cm
- Tipo de cocción
- cocción directa
- Salida de humos
- Ø80 mm
- Dimensiones del carrito
- Ancho: 64,5 cm - Profundidad: 40 cm - Altura: 100 cm
- Cámara de cocción
- Base de ladrillos refractarios de 5 cm
- Niveles de cocción
- 1
- Quemador
- L. 39 mm - Ø 51 - Potencia 7 kW
- Aislamiento superior
- Fibrocerámica de alta densidad, 96 kg/m³
- Aislamiento inferior
- Aislado con Skamotec y silicato de calcio de 3 cm
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