Fours à bois

Alfonso Forni est impliqué dans la production de fours à bois pour extérieurs, intérieurs ou encastrables depuis plus de 30 ans. Pas seulement des fours à bois à cuisson indirecte : Alfonso Forni fabrique également des fours à bois à combustion directe (les aliments cuisent avec une flamme vive à l'intérieur de la chambre de cuisson, particulièrement demandée par les amateurs de pizza napolitaine), des fours hybrides (un type spécial de fours qui peuvent être utilisés au bois ou au gaz), un four à cuisinière et un barbecue spécial équipé d'une rôtissoire automatique pour cuisiner également à la broche. les plats comme les brochettes, les poulets, etc. ils sont à cuisson aussi bien directe qu'indirecte, ventilée ou non. Chaque modèle est réalisé avec la plus grande attention aux détails afin de garantir un design unique et avec les meilleurs matériaux pour assurer une structure solide et durable dans le temps. Le choix des plaques réfractaires utilisées est d’une importance fondamentale, en raison de leur capacité à conserver la chaleur. C'est pourquoi les fours à bois Alfonso Forni sont équipés de briques réfractaires de première qualité et l'entreprise évolue constamment à travers la recherche des meilleurs matériaux, en vue d'une mise à jour constante et donc d'une amélioration conséquente de ses produits.