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Luxor v2 con girarrosto

Il forno a legna LUXOR V2 CON GIRARROSTO ha le stesse caratteristiche e misure del LUXOR V2 (VENTILATO con camera di cottura TOTALMENTE RIVESTITA in mattoni refrattari) 
Misure esterne: 78x100cm - interne: 55x80cm 


1.218,00 € 1.542,00 € - 324,00 €
Iva inclusa
 

PAGAMENTI SICURI CON PAYPAL E PROTEZIONE SSL E BONIFICO BANCARIO/POSTALE E RATEALE

 

Spedizioni rapide in tutta Italia e nel mondo

Con il LUXOR V2 CON GIRARROSTO potrai sbizzarrirti sfruttando una moltitudine di cotture: polli allo spiedo, arrosti, kebab, porchetta, spiedini, pesce allo spiedo e tanto altro ancora. 

Il LUXOR V2 CON GIRARROSTO è un forno a legna VENTILATO a cottura indiretta, fra i punti di forza di questo forno a legna spicca l'impianto di ventilazione. La camera di cottura è totalmente rivestita di mattoni refrattari di altissima qualità, questo consente una cottura omogenea a temperatura costante.

Le sue dimensioni esterne sono  78 cm in larghezza e 100 cm in prodondità. L'altezza totale è di circa 160 cm mentre il peso si aggira sui 200 kg. I PULSANTI per accendere/spegnere la ventola e la luce si trovano sul retro del forno; se preferisci averli davanti per necessità o comodità, con una piccola aggiunta di 40 euro possiamo portarli sulla parte frontale!

La camera di cottura, che ha una dimensione di  55 x 80 cm,  ti permette di cuocere fino a 3 pizze (Ø 30 cm) alla volta sul piano refrattario e fino a 8kg di pane in totale!


Forno a legna con pratico girarrosto

Forno a legna con girrarosto

Preparati a stupire tutti i tuoi ospiti deliziando i loro palati con polli allo spiedo, arrosti, kebab, porchette ecc... tutto in maniera genuina perchè preparato direttamente da te, con le tue spezie preferite! L'utilissimo girarrosto automatico è estraibile, così potrai inserirlo quando ti serve e rimuoverlo facilmente per cucinare tutte le tue pietanze nelle teglie, sui vari piani. Si attiva semplicemente inserendo la sua spina nella presa di corrente domestica.

Spazio ottimizzato e migliorato per la cottura

Forno a legna con 4 ripiani

La camera di cottura ha delle guide laterali al suo interno, che creano fino a ben 4 piani di cottura: è possibile inserire fino a 2 teglie grandi 50x35x2cm (come quelle fornite in omaggio) o 50x35x4cm su ogni piano, per un totale di BEN 8 TEGLIE (rimuovendo lo spiedo del girarrosto automatico)! Sul piano refrattario infatti oltre a poter cucinare cibi come pane e pizza a diretto contatto, è possibile anche appoggiare le teglie. Volendo cucinare anche dolci (ciambelloni, crostate,ecc..) scegli la GRIGLIA SEPARA RIPIANO: appoggiandola sulle guide laterali, ti consentirà di appoggiarci anche teglie più piccole o rotonde!


Ventilazione e Consumi di legna ridotti

camera di cottura forno a legna


Il vantaggio dei forni a legna della gamma LUXOR v2 è quello di uniformare velocemente la temperatura all'interno della camera di cottura grazie al loro impianto di ventilazione, posizionato in maniera strategica dopo accurati studi dei flussi all'interno del forno, per garantire anche un notevole risparmio di legna. I risultati sono una cottura dei cibi uniforme e più rapida e un minor consumo di legna rispetto agli altri forni.
La ventola posizionata per fluire sul canale metallico, inoltre, svolge due importanti compiti:

  1. Reggere la volta a mattoni.
  2. Fa da collettore di calore.

Spingendo il flusso di calore verso il basso, crea una turbolenza che propaga il calore direttamente sui mattoni. Si ottiene, quindi, un minor consumo di legna.


Il pirometro bimetallico capillare di eccellente qualità e precisione realizzato in Italia dalla CEWAL, tarato fino a 500°, vi permetterà di monitorare con precisione la temperatura all'interno della camera di cottura ed è fornito IN OMAGGIO!


il girarrosto ha una spina ha se che basta inserirla nella rete domestica che inizia a girare  




Impianto di bi-ventilazione.

Sul retro del forno è appositamente posizionata la cassettina dell'impianto di ventilazione che ha la funzione di raffreddare il motore che fa girare la ventola interna. Il motore del forno è installato all'esterno per poterne garantire la durata, la qualità e l'affidabilità facilitando eventuali interventi di manutenzione! 

Sulla cassettina si trovano anche i pulsanti di accensione e spegnimento della ventilazione e della luce.
I forni della gamma Luxor v2 sono tutti dotati di serie di luce completa in camera di cottura.

Sistema d'evaporazione dell'umidità dei cibi


Sistema d'evaporazione dell'umidità dei cibi

Solo i forni a legna ALFONSO FORNI sono dotati di sistema di evaporizzazione dell'umidità dai cibi: è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più  fragranti e croccanti!

Tale processo è reso ancora più efficiente dallo sportello in tenuta meccanica ( senza guarnizioni ) che permette l'uscita del vapore acqueo facendo si che il cibo non rimanga umido all'interno e giunga invece alla cottura perfetta.

ALFONSO FORNI realizza i propri forni a legna curando ogni aspetto tecnico per garantire efficienza e qualità.


Optional - Piano cottura unico


Piano di cottura unica lastra.
E' possibile richiedere l'optional del PIANO COTTURA UNICO, che consiste nell'inserimento di una piastra refrattaria al posto dei mattoni quadrati che costituiscono il classico piano refrattario dei nostri forni a legna.

Puoi selezionare questo optional direttamente dal menù accanto al tasto aggiungi al carrello con soli 100 € in più, il tuo forno avrà un piano di cottura completamente liscio e omogeneo: questo optional infatti è stato studiato per il cliente esigente e che necessita di una frequente lavorazione sul piano refrattario, sfruttando il forno principalmente per pizze e pane (cibi che si possono cucinare a diretto contatto sul refrattario). La pala scivola facilmente per girare e inserire/togliere le pietanze!
Piano di cottura unico


... Come un Barbercue!


barbercue  a legna

La camera di combustione è progettata per essere utilizzata anche come barbecue! Se utilizzi legna grossa ( che ha una grande durata di combustione ), man mano che arde ricaverai del carbone: a questo punto potrai inserire la griglia ed iniziare ad arrostire come in un tradizionale barbecue! Ma ALFONSO FORNI non lascia nulla al caso: la barra con il logo Alfonso Forni ha il compito di fungere da taglia fiamma per bloccare eventuali fiamme uscenti dalle camera di combustione ed assicura la tenuta del fumo, in modo da lasciare il vetro della camera di cottura sempre pulito.

In omaggio con il forno riceverai la comoda e robusta griglia per arrostire!


Puoi utilizzare anche legna di scarto!





Uno dei grandi vantaggi dei nostri forni è quello di poter utilizzare qualsiasi tipo di legna, di qualità o di poco pregio, come scarti di falegnameria a costo zero, perchè la camera di combustione è separata da quella di cottura e i cibi non stanno a diretto contatto con i fumi!
La camera di combustione ha dei fori per favorire la caduta della cenere ed una caratteristica forma a "V": questo favorisce una corretta ossigenazione alla combustione, mentre la cenere di scarto viene raccolta nel pratico cassettino raccogli cenere sottostante, facilmente estraibile.


Altre caratteristiche:

Scheda tecnica forno a legna con girarrostoNella tabella è evidenziata la capacita di carico del forno per singolo ripiano, se si usano più ripiani la capienza si moltiplica per il numero di ripiani utilizzati. Ad esempio si possono mettere  4 kg di focaccia per ogni piano, quindi fino a 16 kg di focaccia sfruttando tutti e 4 i piani.
Temperatura cotture cibi nel forno a legna



Dotato di manici estraibili e ruote posteriori per spostarlo facilmente.

manici estraibiliruote posterioriIl forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato , che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote per facilitare eventuali riposizionamenti.

Piede anteriore: sezione mm 30 x 80,ad incastro, serrati bulloni m8 
Piedi posteriori con ruote: sezione mm 30 x 80;ad incastro ,serrati con bulloni da m8
Ruote posteriori: diametro mm 140, in metallo, con rivestimento in gomma.

IN OMAGGIO CON IL FORNI

TUOI AGGIUNGERE A TUTTI I NOSTRI FORNI IL BOX MULTI USO


RIMANGONO INVARIATE LE MISURE DEL FORNO CHE HAI SCELTO 




IL BOX MULTI USO SI PUò AGGIUNGERE IN TUTTI I MODELLI DI FORNO CON SOLI 200 EURO 





BOX MULTI USO SERVE PER LIEVITARE RISCALDARE I CIBI . CONSERVARE LA LEGNA CHE SERVE AL MOMENTO LE TEGLIE I GLI ACCESSORI DEL CASO







PREGIATE CERAMICHE DI CALTAGIRONE DIPINTE A MANO CON UNA VARIETà DI COLORI E DISEGNI TUTTI UNA DIVERSI DALL 'ALTRO  


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Scheda tecnica
Peso
200 kg
Dimensioni Esterne
78 X 100 cm Altezza 160 cm
Dimensioni Camera di cottura
55 x 80 cm
Ventilato
Si
Girarrosto
Si
Camera di cottura
Totalmente rivestita di mattoni refrattari

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