ALFONSO 2-PIZZA-HYBRIDOFEN: DIE REVOLUTION DES KOCHENS MIT HOLZ UND GAS
Verwendete Materialien
Der Alfonso 2-Pizza-Hybrid-Ofen setzt dank seines innovativen Designs und der Verwendung hervorragender Bauelemente neue Maßstäbe für multifunktionale Öfen. Jedes Bauteil des Ofens wurde sorgfältig ausgewählt, um Stabilität, Langlebigkeit und überlegene Leistungen mit dem Charme von Holz und der Präzision von Gas zu garantieren.
Die Struktur des Ofens besteht aus 2 mm dickem Edelstahl AISI 430, der Robustheit und Widerstandsfähigkeit gegen hohe Temperaturen gewährleistet. Die Kuppel des Ofens ist mit einer Schicht aus hochdichter Faserkeramik ummantelt, die eine außergewöhnliche Hitzebeständigkeit und eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf den Steinen bietet, unabhängig von der gewählten Brennart.
Für die Außenseite des Ofens stehen zwei Optionen zur Verfügung:
- Edelstahl: bekannt für seine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und sein elegantes Finish.
- Verzinktes Blech: mit Epoxidpulver lackiert für dauerhaften Schutz und ein modernes Aussehen.
Beide Varianten bieten einen hervorragenden Korrosionsschutz und garantieren eine lange Lebensdauer, so dass sie sowohl für den Außen- als auch für den Innenbereich geeignet sind.
Der Ofenboden besteht aus hochwertigen, lebensmittelechten Schamottesteinen. In der Standardausführung sind diese Steine 2 cm dick und bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung sowohl im Holz- als auch im Gasbetrieb. Für diejenigen, die eine noch höhere Leistung wünschen, ist die Option EXTRA-HARD REFRACTORY BUCK erhältlich, die:
- 3 cm dick für hervorragende Wärmespeicherung.
- Hergestellt aus einer exklusiven Mischung aus Sorrentiner Ton (Typ Casapulla).
- Optimierte Porosität, um die Wärme perfekt zu speichern und zu verteilen.
Das Kochfeld liegt auf einer 3 cm dicken Wabenstruktur aus Skamotec, einem hochleistungsfähigen Kalziumsilikat, das unter den Ziegeln angebracht ist und für eine unvergleichliche Haltbarkeit sorgt und die Wärme während der gesamten Lebensdauer des Ofens im Inneren der Backkammer hält, ob im Holz- oder Gasbetrieb. Um die Doppelfunktionalität zu ermöglichen, ist der Ofen mit einer innovativen Stahlbrennerwanne auf der linken Seite des Garraums ausgestattet.
Das Rauchabzugssystem ist so konzipiert, dass die Effizienz in beiden Betriebsarten maximiert wird:
- Für die Verwendung von Holz: Ein Schornstein und ein Schornsteintopf sind kostenlos in der Verpackung enthalten.
- Für die Verwendung mit Gas: Ein Element mit einem Ventil zum Öffnen und Schließen des Rauchgaszuges dient dazu, die Öffnung zu verschließen und Wärmeverluste zu vermeiden.
Bei der Wahl der Gasversorgung ist Folgendes zu beachten:
- Flüssiggas: Dies ist die ideale Wahl, wenn Sie eine Gasflasche verwenden möchten. Im Bausatz enthalten ist der Flüssiggasbrenner mit Sicherheitsventil: (420mm Ø41 Power 9kw) mit Druckminderer, der bereits so kalibriert ist, dass er ein hervorragendes Verhältnis zwischen Verbrauch und Leistung aufweist, sowie eineinhalb Meter blauer Gummischlauch als Geschenk.
- Methan: Für diejenigen, die Stadtgas aus dem Hausnetz verwenden wollen, empfiehlt sich der Methanbrenner mit Sicherheitsventil: (420mm Ø41 Power 9kw), mit 3/8"-Anschluss.
Schließlich gibt es eine optionaleverschließbare Tür , die für das Garen verschiedener Speisen wie Brot, Fleisch und andere Pfannengerichte nützlich ist.
Dank dieser Kombination aus hochwertigen Materialien und innovativem Design ist der Alfonso 2 Pizzas Hybrid Oven in der Lage, in kurzer Zeit (ca. 5 Minuten) hohe Temperaturen (bis zu 500°C) zu erreichen und diese konstant zu halten, was professionelle Ergebnisse in beiden Backkonfigurationen garantiert.
Abmessungen und Fassungsvermögen
Der Backofen Alfonso 2 Pizzas Hybrid vereint Funktionalität und Tradition in einem einzigen Gerät, wobei er seine kompakten Abmessungen beibehält, die ihn für eine Vielzahl von Umgebungen geeignet machen. Die Außenmaße des Ofens sind 82 cm breit, 70 cm tief und 42 cm hoch. Bei der Holzbefeuerung kommen noch ca. 60 cm für den Schornstein hinzu, der einen halben Meter langen Rauchkanal und einen Schornsteintopf umfasst. Dank dieses effizienten Außendesigns lässt sich der Ofen problemlos in verschiedenen Räumen aufstellen, sowohl im Innen- als auch im Außenbereich, ohne zu viel Platz zu beanspruchen.
Im Inneren ist der Garraum des Ofens mit einer Höhe von ca. 24 cm, einer Breite von ca. 60 cm und einer Tiefe von ca. 58 cm großzügig bemessen. Diese Maße wurden sorgfältig berechnet, um eine maximale Vielseitigkeit sowohl bei der Verwendung von Holz als auch von Gas zu gewährleisten.
Das Fassungsvermögen des Ofens wurde so optimiert, dass bis zu zwei Standardpizzen gleichzeitig zubereitet werden können. Es ist jedoch zu beachten, dass es bei der Holzbefeuerung nicht möglich ist, zwei Pizzen gleichzeitig zu backen, da auch das Holz Platz haben muss, um ein kontinuierliches Backen zu gewährleisten. Im Gasbetrieb hingegen kann der gesamte Raum zum Backen genutzt werden, so dass die volle Kapazität des Ofens, der 30 Pizzen pro Stunde backen kann, ausgeschöpft werden kann.
Eines der besonderen Merkmale des Hybridofens Alfonso 2 Pizzas ist seine halbrunde Form, die in Verbindung mit einem Außenkamin für den Holzofenbetrieb die Wärmespeicherung optimiert. Dieses Design sorgt dafür, dass die Wärme im Inneren des Backraums eingeschlossen bleibt, wodurch der Wärmeverlust minimiert und die Gesamtenergieeffizienz in beiden Betriebsarten verbessert wird.
Dank der Wärmespeicherung gart die Pizza schneller und gleichmäßiger auf der gesamten Oberfläche. Dieser Prozess sorgt für eine knusprige Kruste und einen weichen Teig im Inneren - ein hervorragendes Ergebnis, unabhängig vom verwendeten Ofen.
Der Backofen ist mit einer Brennerschublade auf der linken Seite ausgestattet, die leicht angehoben und auf einen speziellen Ständer gestellt werden kann, wenn man auf Gasbetrieb umschalten möchte. Diese Lösung ermöglicht einen schnellen Wechsel zwischen den beiden Betriebsarten, ohne die Leistung oder Kapazität des Ofens zu beeinträchtigen. Darüber hinaus dient die Stahlabdeckung als Flammenabweiser, um die Strahlung des Backsteins zu erhöhen, und als Schutz für die Kaverne/Kuppel.
Darüber hinaus kann der Ofen mit zwei Pyrometern ausgestattet werden, einer für jede Betriebsart, die strategisch platziert sind, um die Temperaturüberwachung in jeder Situation zu gewährleisten.
Der Hybrid-Ofen Alfonso 2 Pizzas wurde sowohl für den praktischen als auch für den ästhetischen Gebrauch konzipiert. Dank seiner kompakten Abmessungen lässt er sich leicht in verschiedene Küchen und Außenbereiche integrieren, während seine robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien für Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Abnutzung sorgen.
Entdecken Sie die exklusiven Vorteile des Hybrid-Ofens Alfonso 2 Pizzas
Der Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze bietet eine Reihe von einzigartigen Vorteilen, indem er das Beste aus Holz- und Gaskochern in einem vielseitigen Gerät vereint. Diese innovative Lösung ermöglicht Ihnen ein noch nie dagewesenes Kocherlebnis, das sich an die unterschiedlichen Bedürfnisse und Vorlieben der Benutzer anpasst.
Vielseitigkeit ohne Kompromisse:
- Möglichkeit, je nach Bedarf zwischen Holz- und Gaskochern zu wählen.
- Einfaches Umschalten zwischen den Betriebsarten dank des innovativen Designs der Brennerschublade.
Energieeffizient:
- Im Holzbetrieb: optimierter Holzverbrauch dank hervorragender Isolierung.
- Im Gasbetrieb: präzise Temperaturregelung für eine effiziente Nutzung des Brennstoffs.
- Erreicht in beiden Betriebsarten in nur 5 Minuten 500 Grad und verkürzt so die Vorwärmzeit.
Gleichmäßige Wärmeverteilung:
- Hochwertige Schamottesteine sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung in beiden Betriebsarten.
- Die halbrunde Form optimiert die Wärmespeicherung und verbessert die Gesamteffizienz.
Ideal für alle Arten von Gerichten:
- Holzbefeuert: authentischer Geschmack und unverwechselbares Aroma für Pizzen, Brot und traditionelle Gerichte.
- Gas: Präzise Temperaturkontrolle für Zubereitungen, die ein genaues Wärmemanagement erfordern.
- Professionelle Ergebnisse mit knuspriger Außenseite und weichem Inneren in beiden Betriebsarten.
Überwachung der Temperatur:
- Dediziertes Doppelpyrometer für jeden Backmodus.
- Präzise Steuerung für gleichbleibende und wiederholbare Ergebnisse.
Flexibler Einsatz:
- Ideal für den Hausgebrauch und kleine Gastronomen.
- Dank seiner kompakten Größe und seines vielseitigen Designs sowohl für den Innen- als auch für den Außeneinsatz geeignet.
Zeitersparnis:
- Schnelles Erreichen der gewünschten Temperatur in beiden Betriebsarten.
- Der Kochvorgang kann fast sofort beginnen, wodurch sich die Wartezeit verkürzt.
Einfache Reinigung und Wartung:
- Selbstreinigender Garraum im Holzmodus durch hohe Temperaturen.
- Einfache Ascheentfernung im Holzbetrieb und Brennerreinigung im Gasbetrieb.
Langlebige Investition:
- Hochwertige Materialien garantieren eine lange Lebensdauer des Ofens.
- Durch die hybride Vielseitigkeit kann der Ofen im Laufe der Zeit an unterschiedliche kulinarische Bedürfnisse angepasst werden.
Umfassendes Kocherlebnis:
- Möglichkeit zum Experimentieren mit verschiedenen Kochtechniken mit einem einzigen Gerät.
- Ideal für Kochbegeisterte, die sowohl traditionelle als auch moderne Methoden ausprobieren möchten.
Der Hybrid-Ofen Alfonso 2 Pizzas ist die ideale Lösung für alle, die maximale Flexibilität und Qualität beim Kochen suchen. Er bietet das Beste aus beiden Welten - die Tradition des Holzes und die Zweckmäßigkeit von Gas - in einem einzigen, außergewöhnlichen Produkt.
Bereichern Sie Ihr Erlebnis mit unseren hochwertigen Optionen
Entdecken Sie die exklusiven Optionen für Ihren Alfonso 2 Pizzas Hybrid-Ofen, die Ihr Kochen im Freien in ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis verwandeln werden. Jede Option wurde sorgfältig entwickelt, um die Fähigkeiten des Ofens zu verbessern und Ihnen Vielseitigkeit, Effizienz und professionelle Ergebnisse sowohl beim Kochen mit Holz als auch mit Gas zu bieten.
- 9-kW-Brenner mit Ø41 mm für schnelles und effizientes Kochen.
- Ausgestattet mit Sicherheitsventil und Thermoelement für einen sorgenfreien Betrieb.
- Inklusive kalibriertem Druckminderer und 1,5 m Schlauch.
- 9-kW-Brenner (Ø41 mm) für hohe Kochleistung.
- Perfekt für den direkten Anschluss an das Erdgasnetz.
- Ausgestattet mit Sicherheitsventil und 3/8"-Anschluss für eine sichere Installation.
- Sorgt für konstante Temperaturen beim Kochen über einen längeren Zeitraum.
- Garantiert tadellose Ergebnisse, von der Kruste bis zur Füllung.
- Der extraharte 3-cm-Biskuit bietet eine hervorragende Beständigkeit gegen Temperaturschocks.
- Er schafft die idealen Bedingungen für eine echte neapolitanische Pizza.
- Die polierte Edelstahloberfläche verleiht dem Ofen ein modernes und raffiniertes Aussehen.
- Edelstahl bietet Haltbarkeit und Schutz vor Rost, Regen und Sonne.
- Die glatte, glänzende Oberfläche lässt sich schnell reinigen und behält immer ein makelloses Aussehen.
- Er ist bis 500°C kalibriert und überwacht die Temperatur des Garraums, um optimale Ergebnisse zu gewährleisten.
- Er ist so konzipiert, dass er sich leicht in die Alfonso-Modelle einbauen lässt und eine perfekte Integration in Ihren Backofen gewährleistet.
- Aus hochwertigen Materialien gefertigt, bietet er eine lange Lebensdauer und Widerstandsfähigkeit und ist somit ein unverzichtbares Zubehör für Ihren Holzbackofen.
- Ermöglicht die Regulierung des Sauerstoffs in der Garkammer, so dass Sie die ideale Temperatur für jede Zubereitung aufrechterhalten können.
- Bei der Version mit Glas können Sie den Garvorgang überwachen, ohne den Backofen zu öffnen, und die Temperatur konstant halten.
- Verringert den Wärmeverlust und verbessert die Leistung des Ofens.
- Er passt perfekt in die Alfonso-Backöfen und verbindet Ästhetik und Komfort.
- Garantiert direktes, gleichmäßiges und schnelles Garen mit konstanter, geräuschloser Drehung.
- Perfekt für saftige Braten und goldgelbes Geflügel mit einer Tragfähigkeit von bis zu 10 kg.
- Perfekt für saftige Braten, goldgelbes Geflügel und Gourmet-Zubereitungen.
Beschränken Sie sich nicht auf die Standardfunktionen, sondern entdecken Sie, wie unsere optionalen Extras Ihr Kocherlebnis revolutionieren können. Jedes Upgrade wurde so konzipiert, dass es sich nahtlos in Ihren Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze-Holzbackofen integrieren lässt und bei jedem Garvorgang eine professionelle Leistung gewährleistet.
Fügen Sie diese exklusiven Optionen hinzu und verwandeln Sie Ihren Ofen in ein wahres Instrument der Spitzengastronomie!
Steigern Sie die Leistung Ihres Ofens mit zusätzlichem Zubehör (separat erhältlich)
Entdecken Sie das unverzichtbare Zubehör für Ihren Alfonso 2 Pizzas Hybrid-Ofen, mit dem Sie Ihr Kocherlebnis auf ein neues Niveau heben können. Diese Hilfsmittel verbessern nicht nur die Leistung Ihres Ofens, sondern machen das Kochen auch einfacher, effizienter und angenehmer, ganz gleich, für welchen Kochmodus Sie sich entscheiden.
Entdecken Sie die Version des Alfonso 2 Pizzas Gas-Holzbackofen Hybrid mit Wagen und Tür inklusive
Der direkt befeuerte Holzofen ist ideal für eine Vielzahl von Umgebungen wie Gärten, Küchen, Tavernen, Veranden, Nebengebäude und Terrassen. Er bietet hohe Leistung und zusätzlichen Komfort dank seiner vollständigen optionalen Ausstattung, die neben dem Wagen auch die Tür und das Pyrometer umfasst, nützliches Zubehör, das Ihr Kocherlebnis bereichert.
- Erleichtert den Transport und die Mobilität des Ofens
- Ideal für Veranstaltungen und Catering im Freien
- Alles, was Sie brauchen, in einem praktischen Paket
Mehr dazu erfahren Sie hier
Zertifizierungen und Konformität, garantierte Qualität und Sicherheit
Der Alfonso 2 Pizzas Hybrid-Ofen ist nicht nur eine kulinarische Spitzenleistung, sondern auch ein Produkt, das die höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards erfüllt.
CE-zertifiziert:
- Übereinstimmung mit den Vorschriften der Europäischen Union
- Sicherheit für den Endverbraucher
- Bescheinigung über die hohe Qualität der Konstruktion
Sicherung der Qualität:
- Ausgewählte und auf Haltbarkeit geprüfte Materialien
- Gleichbleibende Leistung im Laufe der Zeit
- 2-Jahres-Garantie
Wenn Sie sich für den Alfonso 2 Pizze Hybrid-Ofen entscheiden, beschränken Sie sich nicht auf den Kauf eines einfachen Produkts, sondern investieren in einen authentischen Ausdruck von Handwerkskunst. Wir sind stolz darauf, Ihnen einen Ofen anbieten zu können, der nicht nur die kulinarischen Bedürfnisse befriedigt, sondern auch Freude in die Familie bringt, Spaß macht und die kulturellen Traditionen aufwertet, sowohl im Holz- als auch im Gasbetrieb.
UNTERSTÜTZUNG UND SERVICE
Mit dem Kauf eines Alfonso 2 Pizze Hybrid-Ofens haben Sie Zugang zu einem umfassenden und professionellen Support-Service. Unsere Experten stehen Ihnen über WhatsApp 
zur Verfügung, um Ihnen sofortige Unterstützung und effiziente Lösungen für alle Bedürfnisse im Zusammenhang mit Ihrem neuen Ofen zu garantieren.
Unser Team steht Ihnen zur Verfügung für:
- Beratung zu Betrieb und Wartung
- Schnelle und kompetente technische Unterstützung
- Vorschläge für zusätzliches Zubehör
- Beratung bei der Auswahl des für Ihre Bedürfnisse am besten geeigneten Zubehörs
Unser Kundendienst ist darauf ausgerichtet, Sie bei der Benutzung Ihres neuen Ofens zu begleiten, von der ersten Inbetriebnahme bis zur regelmäßigen Wartung, um Ihnen stets die bestmögliche Benutzererfahrung und maximale Zufriedenheit mit Ihrer Investition zu garantieren.
Weitere Informationen finden Sie in der technischen Zeichnung, den Konstruktionsmerkmalen und der Gebrauchsanweisung, die Sie im Abschnitt Beigefügte Dokumente finden.
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