Stahlaufsatz für den 4-Pizza-Ofen Professional

ENTWICKELT FÜR NOCH KOMFORTABLERES PROFESSIONELLES ARBEITEN

Die Stahl-Erhöhung für den 4-Pizze-Professional-Ofen ist eine maßgeschneiderte, erhöhte Unterlage für die Professional-Serie von Alfonso Forni, die sowohl mit der reinen Gasversion (Flüssiggas/Erdgas) als auch mit der Hybridversion (Holz und Gas) kompatibel ist. Es handelt sich um ein separat erhältliches Zubehörteil, das in zwei Konfigurationen verwendet werden kann: entweder zwischen dem Rollwagen und dem Ofen oder – bei der Version ohne Rollwagen – direkt unter dem Ofen als Aufstellunterlage. Im Gegensatz zum Standard-Erhöhungselement für Holzofenmodelle mit Wagen wurde diese Version speziell für den 4 Pizze Professional entwickelt, um die Arbeitsfläche anzuheben und so das Backen, die Handhabung der Pizzen sowie den täglichen Gebrauch des Ofens zu erleichtern – auch bei intensiver und kontinuierlicher Nutzung.

Der Ofen 4 Pizze Professional, sowohl in der Gas- als auch in der Hybrid-Version, weist eine andere Struktur und ein anderes Gewicht auf als die Holzofenmodelle mit Wagen: Aus diesem Grund ist die spezielle Erhöhung keine einfache Anpassung des bestehenden Modells, sondern ein von Grund auf neu entworfenes Teil. Die Breite von 120 cm verteilt die Last besser auf die gesamte Ofenbasis, während die Höhe von 12 cm den notwendigen Platz gewährleistet, um sich bei Wartungsarbeiten bequem um die Brenner herum zu bewegen, da bei diesen Modellen die Brenner abnehmbar sind und regelmäßig überprüft werden müssen.

Technische Merkmale und Vorteile der Erhöhungsplatte

• Aufstellfläche: Die Breite von 120 cm stützt den gesamten Rahmen des Professional-Ofens sicher, auch bei maximaler Belastung während des Betriebs.
• Nutzungskonfiguration: Sie wird zwischen den geschlossenen Wagen und den Ofen geschoben oder in der Aufstellversion direkt unter den Ofen positioniert.
• Höhere Arbeitshöhe: Die Höhe von 12 cm verringert die Notwendigkeit, sich beim Beladen des Ofens zu bücken – ein Detail, das bei stundenlangem Arbeiten einen großen Unterschied macht.
• Einfacherer Zugang zu den Brennern: Der Freiraum unter dem Sockel erleichtert die Kontrolle und das Herausnehmen der Brenner zur regelmäßigen Reinigung.
• Ästhetische und konstruktive Einheitlichkeit: Die Erhöhung ist so konstruiert, dass sie sich optisch und konstruktiv nahtlos in die Professional-Serie einfügt, ohne Kompromisse bei Festigkeit oder Stabilität einzugehen.

Materialien und Haltbarkeit

Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 ist für den intensiven Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Catering-Betrieben ausgelegt, wo der Ofen viele Stunden am Tag in Betrieb ist und häufig bewegt oder gereinigt wird. Diese Legierung ist korrosionsbeständig und widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen, sodass das Aussehen und die Stabilität des Sockels auch nach jahrelangem täglichen Gebrauch und bei Aufstellung im Freien erhalten bleiben.

Anwendungshinweise

• Bevor du den Aufsatzofen aufstellst, vergewissere dich, dass der Unterbau auf einer ebenen Fläche steht: Eine waagerechte Fläche verteilt das Gewicht besser und verhindert Schwankungen während des Betriebs.
• Bei der Kombination aus Wagen und Ofen richten Sie die Kontaktpunkte zwischen den beiden Konstruktionen sorgfältig aus, um Vibrationen beim Verschieben der Anlage zu reduzieren.
• Bei der reinen Aufstellversion richten Sie den Aufsatz so aus, dass die Seite mit den Brennern frei bleibt: So lassen sich Reinigungs- und regelmäßige Wartungsarbeiten schneller durchführen.
• Reinigen Sie die Edelstahloberfläche mit weichen Tüchern und neutralen Reinigungsmitteln und vermeiden Sie scheuernde Schwämme, die die Oberfläche mit der Zeit angreifen können.
• Wenn der Ofen im Freien betrieben wird, überprüfen Sie regelmäßig die Aufstellpunkte auf dem Boden: Die Überprüfung der Stabilität hilft, Setzungen nach monatelanger Nutzung zu verhindern

Häufig gestellte Fragen

• Mit welchem Ofen ist diese Erhöhung kompatibel? Diese Erhöhung ist für den Ofen „Alfonso 4 Pizze Professional“ konzipiert, sowohl in der reinen Gasversion (Flüssiggas/Erdgas) als auch in der Hybridversion mit Holz und Gas. Er ist nicht kompatibel mit den Holzmodellen der Serie mit Rollwagen, da diese andere Abmessungen haben.
• Warum ist diese Erhöhung höher als die für die Holzmodelle? Die Höhe von 12 cm – im Vergleich zu 10 cm bei der Standardversion – bietet den nötigen Platz, um bei Wartungsarbeiten Zugang zu den herausnehmbaren Brennern des Professional-Modells zu erhalten.
• Wie wird die Erhöhungsplatte verwendet – mit oder ohne Rollwagen? Die Erhöhungsplatte eignet sich für beide Konfigurationen: Sie können sie zwischen den Rollwagen und den Ofen schieben oder direkt unter den Ofen stellen, wenn Sie die Version ohne Rollwagen besitzen, also die Standversion.
• Kann ich die Erhöhungsplatte separat kaufen, wenn ich den Ofen bereits besitze? Ja, die Erhöhungsplatte ist ein separat erhältliches Zubehörteil, das für diejenigen gedacht ist, die bereits den 4-Pizze-Professional-Ofen besitzen und ihn zu einem späteren Zeitpunkt in beiden Konfigurationen nachrüsten möchten.

Vervollständigen Sie Ihren Professional-Arbeitsplatz

Füge die Stahl-Erhöhung für den 4 Pizze Professional-Ofen deiner Bestellung hinzu und sichere deinem Arbeitsplatz die Stabilität und Ergonomie, die für den täglichen und kontinuierlichen Einsatz erforderlich sind.