Holzbackofen Luxor V2 Plus Professional
Der Luxor V2 Plus Professional ist der Inbegriff des indirekten Kochens in Holzöfen. Dieser hochwertige Umluftofen ist komplett aus Edelstahl gefertigt und garantiert professionelle Leistung und außergewöhnliche Langlebigkeit. Seine robuste Konstruktion und sein funktionelles Design machen ihn zum idealen Gerät für alle, die ein Kocherlebnis auf professionellem Niveau suchen. Das fortschrittliche Garsystem in Kombination mit dem vollständig feuerfest ausgekleideten Garraum garantiert einwandfreie Ergebnisse bei jeder Zubereitung.
Hauptmerkmale:
- Konstruktion komplett aus Edelstahl
- Garkammer vollständig mit hochwertigen feuerfesten Steinen ausgekleidet
- Professionelles Belüftungssystem mit zweifacher Belüftung
- Kapazität 6 Standardpizzen oder 10 kg Brot auf 4 Backebenen
- Optimiertes Design für maximale Effizienz und geringen Holzverbrauch
Im Kauf inbegriffen
- Professionelles Pyrometer Made in Italy
- Zwei zertifizierte aluminisierte Backbleche
- Grillrost aus Stahl
- Beleuchtungssystem für die Garkammer
PayPal (SSL) - Bank-/Postüberweisung und Ratenzahlung
In ganz Italien und auf der ganzen Welt
Handgefertigte Produkte ohne Zwischenschritte
LUXOR V2 PLUS PROFESSIONAL HOLZOFEN, PROFESSIONELLE LEISTUNG UND SPITZENTECHNOLOGIE.
Der Luxor V2 Plus Professional ist ein Holzofen, der die Zubereitung von Pizzen, duftenden Broten, saftigen Braten und Grillgerichten auf ein neues Niveau hebt. Dieses Meisterwerk italienischer Ingenieurskunst ist ideal für Profis, die intensive Kochsessions durchführen, und verbindet industrielle Stärke mit der Exzellenz der indirekten Holzbefeuerung.
SCHLÜSSEL-EIGENSCHAFTEN
Design und Konstruktion des Herdes
Der Holzbackofen Luxor V2 Plus Professional ist so konzipiert, dass er in jeder Situation, vom einfachen Hausgebrauch bis hin zum professionellen Einsatz, hervorragende Ergebnisse garantiert. Der vollständig aus Edelstahl AISI 304 und 430 gefertigte Ofen verbindet die Robustheit einer Industriestruktur mit der Raffinesse der italienischen Tradition und garantiert außergewöhnliche Leistungen bei der Zubereitung von knusprigen Pizzen, duftendem Brot, Gebäck sowie tadellosen Braten und Grillgerichten. Dank seiner Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit ist er die ideale Wahl für alle, die Präzision, Langlebigkeit und einen Holzofen wünschen, der jeden Geschmack authentisch zur Geltung bringt. Wenn Sie den Ofen im Freien verwenden möchten, können Sie die Version mit rotem Spitzdach wählen, das aus Stahl besteht und mit Epoxidpulver und Silikonpigmenten beschichtet ist. Dieses Zubehör ist ideal, um den Ofen vor Witterungseinflüssen zu schützen und garantiert eine außergewöhnliche Langlebigkeit.
Fortschrittliche Backtechnologie
Das technologische Herzstück dieses Ofens ist sein Belüftungssystem. Die Backkammer, die vollständig mit zertifiziertem feuerfestem Material für Lebensmittel ausgekleidet ist, ist mit einem System zum Verdampfen der Feuchtigkeit der Lebensmittel ausgestattet, das für stets duftende und knusprige Ergebnisse sorgt. Dieser Prozess wird durch die Tür mit mechanischer Dichtung ohne Dichtungen unterstützt, die das korrekte Entweichen des Wasserdampfes für ein perfektes, professionelles Garen bei jeder Gelegenheit garantiert.
- Belüftungssystem mit intuitiven Bedienelementen
- Glatte, feuerfeste Kochfläche für optimales Garen
- Innenbeleuchtung zur sofortigen visuellen Kontrolle
- System zur Verdunstung der Lebensmittelfeuchtigkeit
Professionelle Vielseitigkeit für perfekte Ergebnisse
Hervorragende Leistungen und maximale Nutzungsflexibilität zeichnen den holzbefeuerten Backofen Luxor V2 Plus Professional aus. Die Garkammer bietet vier Ebenen (3 auf Seitenschienen aus Stahl und 1 aus feuerfestem Material, die auch für Backbleche verwendet werden kann). Die Brennkammer besteht aus hochwertigen feuerfesten Steinen, die nicht nur die Innentemperatur erhöhen und so eine optimale Leistung gewährleisten, sondern auch dazu beitragen, den Holzverbrauch zu senken und das Garen effizienter und umweltfreundlicher zu gestalten. Die strukturelle Festigkeit des Ofens wird durch die dicke Edelstahlverstärkung in einer nahtlosen V-Form weiter erhöht, die dem Ofen eine beträchtliche Festigkeit verleiht, seine Lebensdauer verlängert und eine gleichbleibende Leistung gewährleistet.
Alle Komponenten, einschließlich der Schutzgitter für die Ascheauswurfschlitze, sind für eine effiziente Wartung leicht abnehmbar.
- 4 Backebenen mit Platz für insgesamt 8 Backbleche (60x40cm)
- Sauerteig- und Aufbewahrungsbox
Sicherheit und Zweckmäßigkeit für den täglichen Gebrauch
Der Holzbackofen Luxor V2 Plus Professional verfügt über eine fortschrittliche Technologie für einen sicheren und effizienten Betrieb. Das Belüftungssystem auf der Rückseite sorgt für eine optimale Kühlung des Motors und eine gleichmäßige Wärmeverteilung für ein schnelles und perfektes Garen. Die Scharniere und die Griffe zum Schutz vor Verbrennungen sind ebenfalls aus Edelstahl und die Glasscheiben aus hitzebeständiger Keramik. Die Flammensperre mit dem Alfonso-Forni-Logo, die strategisch zwischen der Brennkammer und der Garkammer angebracht ist, spielt eine wichtige Rolle: Sie fängt die Flammen ab, die aus der Brennkammer austreten könnten, und leitet sie um, so dass ein perfekter Rauchverschluss gewährleistet ist und das Glas der Garkammer immer sauber und sichtbar bleibt. Die Wartung wird durch den leichten Zugang zu den Komponenten vereinfacht, während die integrierten Hinterräder und ausziehbaren Griffe eine sichere Handhabung gewährleisten. Die optionalen lenk- und bremsbaren Vorderräder verbessern die Mobilität, die Leichtgängigkeit und die Manövrierfähigkeit und machen den Ofen noch praktischer und sicherer in der Anwendung.
- Ergonomische Griffe aus rostfreiem Stahl und Verbrühschutzgummi
- Leichte Mobilität dank der integrierten Hinterräder
- Abnehmbare Griffe für eine einfache Handhabung
- Einfache Wartung dank der herausnehmbaren Ascheschublade.
Der Luxor V2 Plus Professional ist die perfekte Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und technologischer Innovation und bietet hervorragende Leistungen in einem einzigartigen und unverwechselbaren Design.
WARUM DER HOLZOFEN LUXOR V2 PLUS PROFESSIONAL WÄHLEN
Energieeffizienz für echte Einsparungen
Der Luxor V2 Plus Professional setzt neue Maßstäbe für die thermische Effizienz im professionellen Bereich. Das fortschrittliche Lüftungssystem optimiert den Energieverbrauch durch eine gleichmäßige und kontrollierte Wärmeverteilung. Die geräumige Brennkammer ist dank des indirekten Befeuerungssystems in der Lage, die Effizienz jeder Holzladung, einschließlich des Restholzes, zu maximieren, wobei die Kochleistung erhalten bleibt und die Speisen vor Verbrennungsdämpfen geschützt werden.
Garantierte professionelle Leistung
Der Luxor V2 Plus Professional garantiert dank seiner hervorragenden technischen Eigenschaften Ergebnisse auf industriellem Niveau. Die glatte, feuerfeste Kochfläche, die für eine optimale Wärmeleistung auf einer Sandwabenschicht montiert ist, besteht aus zwei großen Platten anstelle der herkömmlichen, zersplitterten Steine. Das fortschrittliche Feuchtigkeitsmanagement in Verbindung mit der Tür mit mechanischer Dichtung ohne Dichtungen schafft die idealen Voraussetzungen für Pizzen mit knusprigem Boden und weichem Inneren, Brot mit goldener Kruste und perfekter Alveolierung, alles in professioneller Gastronomiequalität.
- Professionelle Pizzen: perfekt knuspriger Boden, perfekt gewölbte Kruste
- Brot mit goldener Kruste und perfekter Alveolierung
- Grillen und Braten: präzises und gleichmäßiges Garen
- Industrielles Leistungsniveau bei jeder Zubereitung
Wartung und Langlebigkeit
Der Backofen ist nach Industriestandards für eine effiziente Wartung konzipiert. Das Gebläse und der Motor des Bi-Ventilationssystems sind strategisch günstig an der Außenseite angebracht und somit leicht zugänglich. Der modulare Aufbau ermöglicht den einfachen Austausch aller Komponenten: von den feuerfesten Steinen in der Backkammer (einschließlich der Platten am Boden) bis hin zu den Schutzgittern in den Lüftungsschlitzen. Die herausnehmbare Ascheschublade und die austauschbaren Roste vereinfachen die tägliche Reinigung.
- Optimierter Zugang zu allen technischen Komponenten
- Leichtere Reinigung dank herausnehmbarer Komponenten
- Geringere langfristige Wartungskosten
- Eine Struktur, die für eine jahrelange Lebensdauer ausgelegt ist
Eine wertvolle Investition
Der Luxor V2 Plus Professional steht für Spitzenleistungen im Bereich der professionellen Backöfen. Er ist aus zertifizierten Premium-Materialien hergestellt und garantiert eine konstante und dauerhafte Leistung. Sein industrielles und funktionelles Design macht ihn perfekt für jede Umgebung.
- Hergestellt aus hochwertigen Materialien
- Gleichbleibende Leistung und Zuverlässigkeit über lange Zeit
- Leistungsorientiertes Industriedesign
- Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis
Unbegrenzte Vielseitigkeit für maximale Kreativität in der Küche
Der Holzbackofen Luxor V2 Plus Professional bietet ein Höchstmaß an Einsatzflexibilität für die Gastronomie. Die vier Garebenen ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte, während das geräumige Edelstahl-Garfach (65x86x32 cm) mit verstellbaren Seitenführungen für das Aufgehen des Teigs und die Temperaturerhaltung der Speisen ausgestattet ist. Von Pizzen und handwerklich hergestelltem Brot bis hin zu gegrillten und gebratenen Speisen - jede Zubereitung erreicht einen hohen Standard.
- Gleichzeitige Verwaltung mehrerer Zubereitungen
- Präzise Steuerung des Garvorgangs auf jeder Ebene
- Gärzelle mit einstellbaren Führungen
- Flexible Konfiguration für jede Art von Service
Automatische Drehspießoption: der Komfort, der Ihre Braten aufwertet
Dieses Zubehör verwandelt Ihren Backofen in ein professionelles Gerät, mit dem Sie auf Knopfdruck saftige Braten, perfekt gebräunte Hähnchen und authentische Spieße zubereiten können. Die Installation ist intuitiv: Nachdem Sie die Spießstange an den seitlichen Führungen befestigt und den Spieß in die dafür vorgesehene Öffnung am Boden des Garraums gesteckt haben, schrauben Sie einfach den schwarzen Knopf ab, um die Tür sicher zu schließen. Nach Beendigung des Garvorgangs können Sie den Spieß durch Wiedereinschrauben des Knopfes herausnehmen, ohne den Kontakt mit den heißen Oberflächen zu riskieren, so dass die Qualität des Gerichts erhalten bleibt. Dank der konstanten und gleichmäßigen Drehung bleibt der Fleischsaft im Inneren des Spießes und sorgt für ein gleichmäßiges Garen und eine einwandfreie Knusprigkeit. Ein technisches Detail, das den Unterschied ausmacht und für alle gedacht ist, die unkomplizierte Gourmet-Ergebnisse suchen. Diese Option verbindet fortschrittliche Funktionalität mit einfacher Bedienung und macht jede Zubereitung zu einem zuverlässigen und zufriedenstellenden Erlebnis.
TECHNISCHE DATEN
Abmessungen und Fassungsvermögen
Derindirekte Holzbackofen Luxor V2 Plus Professional wurde entwickelt, um industrielle Leistungen bei optimierten Abmessungen zu bieten. Seine Außenmaße betragen H. 147 cm - B. 84 cm - T. 97 cm (118 cm mit Griffen und Lüftungsbox) bei einem Gewicht von 450 kg. Der Garraum misst 65x88x27 cm und bietet damit den idealen Platz für intensive Produktionen. Auf dem Hauptbackdeck können 6 Standardpizzen gleichzeitig gebacken werden, während die vier Backebenen die Zubereitung von bis zu 10 kg Brot in einer einzigen Charge ermöglichen.
Verbrühungssichere Gummigriffe
Automatischer Drehspieß (optional)
Sauerteigkasten für die Teigführung
Backkammer für 4 Einschübe vorbereitet
Schutzgitter für Ascheauswurfschlitze
Ascheauffangschale
Professionelles Garsystem
Das indirekt belüftete Garsystem des Holzbackofens Luxor V2 Plus Professional garantiert Leistungen auf industriellem Niveau. Die völlige Trennung von Brenn- und Garraum gewährleistet eine maximale Reinheit des Geschmacks. Das Belüftungssystem in Verbindung mit der feuerfesten Doppelplattenplatte und dem Feuchtigkeitsmanagement schafft eine kontrollierte Garumgebung für gleichbleibende Ergebnisse.
- Getrennte Kammern für kontrolliertes Garen
- Gleichmäßige Wärmeverteilung für jede Art von Zubereitung
- Präzises Temperaturmanagement durch Belüftung
- Integriertes Feuchtigkeitskontrollsystem
Hochwertige Materialien für außergewöhnliche Langlebigkeit
Die Konstruktionsqualität des Luxor V2 Plus Professional kommt durch die ausschließliche Verwendung von zertifizierten Materialien wieEdelstahl AISI 304 und 430 zum Ausdruck, die eine außergewöhnliche Hitzebeständigkeit und Langlebigkeit garantieren. Zertifizierte Schamottesteine in Lebensmittelqualität sorgen für ein optimales Wärmemanagement, während Komponenten von verstärkten Scharnieren bis hin zu hitzebeständigem Keramikglas eine gleichbleibende Leistung über lange Zeit gewährleisten.
- Hohe Temperaturbeständigkeit und Langlebigkeit
- Für den intensiven professionellen Einsatz zertifizierte Materialien
- Hitzebeständige Komponenten in Industriequalität
INKLUSIVE ZUBEHÖR
Ein gebrauchsfertiger Ofen mit allem Drum und Dran
Der Luxor V2 Plus Professional wird komplett ausgestattet geliefert, um Ihnen ein komplettes und kompromissloses Backerlebnis zu bieten. Jedes mitgelieferte Zubehör wurde sorgfältig ausgewählt, um eine professionelle Leistung zu gewährleisten und Ihre kulinarischen Vorbereitungen vom ersten Tag an zu erleichtern.
Präzisionsinstrumente für perfekte Ergebnisse
Der Ofen ist mit einem Bimetall-Pyrometer Made in Italy ausgestattet, mit dem Sie die Temperatur genau überwachen können. Dieses Instrument ist unerlässlich, um optimale Ergebnisse bei Zubereitungen wie neapolitanischer Pizza, Brot und Braten zu erzielen.
Professionelles Backset
Das Standardset umfasst zwei zertifizierte, lebensmittelechte, aluminisierte Backbleche mit den Maßen 60x40x2cm, die sich ideal für die Zubereitung von Brot, Focaccia, Kuchen und anderen Backwaren eignen. Die optimalen Abmessungen ermöglichen eine effiziente Nutzung des Backraums, während die hochwertigen Materialien eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleisten.
Garkammer-Beleuchtung
Die in den Garraum integrierte, herausnehmbare Glühbirne sorgt für eine klare und scharfe Sicht im Inneren des Backofens. So können Sie den Garvorgang sicher kontrollieren und unangenehme Überraschungen vermeiden.
Transformator
Der eingebaute Transformator ist so konzipiert, dass er die Netzspannung an die spezifische Betriebsspannung der im Garraum des Ofens installierten Glühbirne und des Belüftungssystems anpasst.
Die Vielseitigkeit des Grillrosts
Der mitgelieferte Grillrost aus Stahl erweitert die Vielseitigkeit des Backofens, denn er ermöglicht die Zubereitung perfekter Grillgerichte direkt im Garraum.
WEITERES OPTIONALES ZUBEHÖR ZUR INDIVIDUELLEN GESTALTUNG IHRES BACKOFENS
Erweitern Sie Ihre Küchenmöglichkeiten
Für diejenigen, die ihren Backofen noch individueller gestalten möchten, ist weiteres Zubehör erhältlich, das seine Funktionalität erweitert:
Zertifizierungen und Konformität, garantierte Qualität und Sicherheit
Der Luxor V2 Plus Professional Wood-Fired Oven zeichnet sich nicht nur durch seine hervorragende Kochleistung aus, sondern auch durch die strikte Einhaltung der höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards der Branche.
CE-zertifiziert:
- Übereinstimmung mit den Vorschriften der Europäischen Union
- Sicherheit für den Endverbraucher
- Zertifizierung für höchste Bauqualität
Sicherung der Qualität:
- Ausgewählte und auf Haltbarkeit geprüfte Materialien
- Konsistente Leistung im Laufe der Zeit
- 2 Jahre Garantie
Wenn Sie sich für den Profi-Holzbackofen Luxor V2 Plus entscheiden, kaufen Sie nicht einfach nur ein Gerät, sondern Sie investieren in einen authentischen Ausdruck italienischer Handwerkskunst. Wir sind stolz darauf, Ihnen einen Ofen anbieten zu können, der nicht nur die höchsten und anspruchsvollsten kulinarischen Anforderungen erfüllt, sondern auch einen Maßstab für Geselligkeit und Tradition darstellt.
UNTERSTÜTZUNG UND HILFE
Mit dem Kauf eines Luxor V2 Plus Professional Holzbackofens erhalten Sie Zugang zu einem umfassenden und professionellen Support-Service. Unsere Experten stehen Ihnen über WhatsApp 
zur Verfügung, um Ihnen sofortige Unterstützung und wirksame Lösungen für jedes Bedürfnis im Zusammenhang mit Ihrem belüfteten Holzofen zu garantieren.
Unser Team steht Ihnen zur Verfügung für:
- Beratung zu Nutzung und Wartung
- Schnelle und kompetente technische Unterstützung
- Vorschläge für zusätzliches Zubehör
- Beratung bei der Auswahl des für Ihre Bedürfnisse am besten geeigneten Zubehörs
Unser Kundendienst ist darauf ausgerichtet, Sie bei der Benutzung Ihres neuen Backofens zu begleiten, von der ersten Inbetriebnahme bis zur regelmäßigen Wartung, um Ihnen stets die bestmögliche Benutzererfahrung und maximale Zufriedenheit mit Ihrer Investition zu garantieren.
Achtung
Der Schornstein ist beim Kauf des Luxor V2 Plus Professional Holzbackofens nicht enthalten.
Wir empfehlen Ihnen, die für die Installation erforderlichen Teile im Bereich Schornstein auf der Website auszuwählen.
Alle ausgewählten Artikel werden zusammen mit dem Ofen in einer einzigen Bestellung verschickt.
Besuchen Sie den Bereich Schornstein
Weitere Einzelheiten entnehmen Sie bitte der technischen Zeichnung, dem Betriebsblatt und der Bedienungsanleitung, die Sie im Abschnitt Anhängende Dokumente finden.
- Gewicht
- Farbe
- Äußere Abmessungen
- Abmessungen des Brennraums
- Art des Kochens
- cottura indiretta
- Garraum
- Totalmente rivestita di mattoni refrattari
- Garstufen
- 4
- Dicke der in der Backkammer verwendeten Schamottsteine
- da 1,7 a 2 cm
- Dicke der im Bau verwendeten Metalle
- Gli spessori utilizzati variano, secondo dove hanno più sforzo di lavoro, da 60/10 alle finiture esterne di 8/10. Nei vari punti di esercizio del forno si utilizza il metallo giusto per assicurare durata, affidabilità e qualità.
- Drehspieß
- No
- BBQ-Grill
- Si
- Keramisches Glas in der Brennkammer
- Si
- Im Bauwesen verwendete Metallarten
- Belüftet
- Si
- Größe der Brennkammer
- Schublade Esche
- Si
- Größe der Mehrzweckbox
- Isolierung
- coibentato con lana di roccia che ha uno spessore variabile da 3 cm a 6 cm
- Transformator
- Si
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