5 kg Spiralkneter mit 10 Geschwindigkeiten - Feststehender Kopf mit geneigtem "S"-Teigspaltstab

Die 5 kg-Knetmaschine mit festem Kopf und 10 Geschwindigkeiten von Alfonso forni ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden professionellen oder leidenschaftlichen Koch und Konditor, ideal für Teige mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Dank ihrer geringen Größe ist sie auch für den Hausgebrauch geeignet.

Sie wurde aus den besten auf dem Markt erhältlichen Materialien hergestellt und garantiert die Fähigkeit, bis zu 5 kg Teig ohne die geringste Anstrengung zu kneten.

Es können bis zu 10 Geschwindigkeitsstufen gewählt werden, um das Mehl besser zu sammeln und den Teig mit hoher Geschwindigkeit zu trocknen und so die Arbeit zu beschleunigen.

Höchste Qualität

100% in Italien hergestellt

Dank der sorgfältigen Auswahl der Materialien und der Komponenten kann der Alfonso forni Spiralkneter mit festem Kopf einen kompakten Raum, einen niedrigen Geräuschpegel, eine lange Lebensdauer und einen geringen Energieverbrauch aufweisen. Entworfen und konzipiert für den Einsatz in Bars, Rotisseries und Pizzerien, aber auch für den Hausgebrauch.

Sie können ihn für jede Art von Teig verwenden, hart, elastisch, weich, Sie können sich der Zubereitung von Pasta, Brot, Pizza, Focaccia, Keksen hingeben.

Die Alfonso forni 5 kg Knetmaschine mit 10 Geschwindigkeiten und fester Spirale ermöglicht das Kneten von bis zu 5 kg Teig (3 kg Mehl + 2 Liter Wasser) mit einem Mindestgewicht von 300 g. Sie ist perfekt für Teige mit hohem Feuchtigkeitsgehalt.

Der Rahmen wurde aus dickem Stahl gefertigt, was die Vibrationen während des Betriebs drastisch reduziert, und die Kraftübertragung wurde mit einem Kettenantrieb und zwei hochfesten Riemen realisiert, was unseren Kneter leise und widerstandsfähig macht.

Um die Gesundheit unserer Kunden und die Einhaltung der geltenden Vorschriften zu gewährleisten, wurden alle Organe, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, aus rostfreiem Stahl gefertigt.

Das Schutzgitter aus rostfreiem Stahl kann angehoben werden, um eine einfache Entnahme des Teigs zu ermöglichen.

• Der Behälter
• Die Säule
• Das Schutzgitter
• Die Spirale
• DIE TEIGBRECHERSTANGE (S-FÖRMIG)

• Kopf: Feststehend
• Fassungsvermögen: 5 Kg
• Planetengetriebe: NO
• Geschwindigkeit: 10 Geschwindigkeiten
• Spiralförmige Drehungen bei niedriger Geschwindigkeit: 90 RPM
• Spiralförmige Drehungen bei hoher Geschwindigkeit: 240 RPM
• Teigleistung pro Stunde: 18 kg/h
• Fassungsvermögen Korb: 7 Liter
• Stromversorgung: 230 V ( 50 Hz )
• Motorleistung: 0,5 PS
• Minimale knetbare Menge 300 Gramm
• Abmessungen: 26 X 45 X 43 cm hoch
• Gewicht: 27 Kg
• Steckdose: Schucko

Die Knetmaschine ist ein unentbehrliches Haushaltsgerät für Konditoreien, Pizzerien oder Bäckereien. Mit ihr lassen sich große Teigmengen leicht bewältigen und in kurzer Zeit zubereiten. Es gibt verschiedene Arten von Knetmaschinen.

Der Planetenrührer

Das Merkmal, das dieses Gerät auszeichnet und dem es auch seinen Namen verdankt, ist die Planetenbewegung (so genannt, weil sie an die Bewegung der Planeten um die Sonne erinnert): Der mechanische Arm führt eine elliptische Bewegung aus, während sich der Quirl dreht. Im Vergleich zu einem professionellen Mixer ist er billiger und weniger geeignet für intensiven Gebrauch und dickere Teige.

Knetmaschine

Die Knetmaschine wird für die Zubereitung von Brot- und Pizzateigen verwendet, d. h. für härtere Teige, die man in einer Bäckerei oder Pizzeria nicht mit einem Planetenmischer bearbeiten kann. Das spiralförmige Gerät ermöglicht die Sauerstoffanreicherung des Teigs und die Entwicklung des Glutens, was zu einem leichter verdaulichen Teig führt.

Warum einen Alfonso ovens Teigkneter wählen?

Wenn Sie eine professionelle Maschine für Ihren Haushalt oder Ihr Unternehmen suchen, die Leistung, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit garantiert, brauchen Sie ein Produkt, das aus den besten Materialien hergestellt wird, alle Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit erfüllt und daher im Laufe der Zeit keine schädlichen Stoffe an die Lebensmittel abgibt. Alfonso ovens gibt 3 Jahre Garantie auf seine Knetmaschinen. Alle Elemente, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind aus lebensmittelechtem Stahl gefertigt, nichts wird dem Zufall überlassen.