ESMERALDA À CONVECTION COMPACTE : PUISSANCE DE CHAUFFAGE ET ART SICILIEN, AVEC LES FONCTIONNALITÉS D’UNE MINI-CUISINE À BOIS.
Le four-poêle thermoventilé Esmeralda, orné de faïences de Caltagirone signées Alfonso Forni, représente une véritable innovation dans le domaine du chauffage domestique et de la cuisson. Cet appareil multifonctionnel allie des performances thermiques exceptionnelles, une polyvalence culinaire et un raffinement esthétique en un seul produit.
Grâce à son système thermoventilé de pointe, ce modèle assure un chauffage rapide et homogène des pièces, tandis que ses fonctions de cuisson garantissent des résultats professionnels pour une large gamme de préparations. Les précieuses faïences de Caltagirone confèrent à cet appareil à haute efficacité énergétique une élégance sans pareille, le transformant en un élément de décoration distinctif.
Cette solution d’avant-garde incarne la fusion parfaite entre technologie moderne, efficacité énergétique et savoir-faire artisanal italien, redéfinissant ainsi les normes en matière de poêles-fours domestiques.
TROIS FONCTIONS CULINAIRES DANS UN CHEF-D’ŒUVRE DE DESIGN
Système thermoventilé : chaleur uniforme et rapide
Le cœur battant de l’Esmeralda thermoventilée réside dans son système innovant de circulation d’air chaud. Cette technologie de pointe assure un chauffage rapide et uniforme de la pièce, en maintenant une température constante dans chaque recoin. Avec une puissance maximale de 25,5 kW et une capacité de chauffage de 420 mètres cubes, ce poêle transforme votre expérience du confort domestique.
Plaque de cuisson supérieure : votre surface dédiée à la cuisson lente
Sur la partie supérieure de l’Esmeralda se trouve une plaque raffinée en acier inoxydable 304, chauffée par rayonnement depuis le four situé en dessous. Cette surface, efficace et sans émissions de fumée, offre une répartition de la chaleur uniforme et constante. Elle n’est pas conçue pour faire bouillir de l’eau, mais elle est idéale pour maintenir les aliments au chaud ou pour des préparations à feu doux telles que les sauces, les soupes et les ragoûts. Elle allie fonctionnalité, sécurité d’utilisation et élégance, rendant chaque utilisation pratique et agréable.
Four intérieur : le cœur battant de votre cuisine
En ouvrant la porte de l’Esmeralda, vous découvrirez tout un univers de possibilités culinaires. L’intérieur, entièrement revêtu de matériaux réfractaires adaptés à un usage alimentaire, offre trois clayettes polyvalentes :
- Deux étagères sont disponibles grâce à deux glissières latérales, parfaites pour y placer des plats de cuisson.
- La base inférieure est constituée d’une brique réfractaire qui fait office de véritable surface de cuisson, permettant non seulement d’y placer des plaques de cuisson, mais aussi de cuire directement des aliments tels que du pain et des pizzas.
La fonction de cuisson ventilée s'étend également au four, garantissant une cuisson uniforme et parfaite pour tout type de plat, du pain croustillant aux authentiques pizzas napolitaines.
DES CARACTÉRISTIQUES ALLIANT FONCTIONNALITÉ ET ESTHÉTIQUE
Un design à la fois artistique et fonctionnel
Le four-poêle Esmeralda à convection, orné de faïences de Caltagirone, est un appareil multifonctionnel alliant efficacité et design distinctif. Ce four-poêle offre trois fonctions principales : le chauffage de la pièce grâce au poêle à bois, la cuisson élaborée dans le four et les préparations quotidiennes sur la plaque de cuisson. Avec des dimensions de 95 cm de hauteur, 60 cm de largeur, 71 cm de profondeur (dont 15 cm pour le système de ventilation thermique), et un poids d’environ 120 kg, l’Esmeralda s’adapte à différents espaces de vie. Le système de chauffage par ventilation assure une répartition homogène de la chaleur, optimisant à la fois le chauffage de la pièce et les performances de cuisson.
Il est important de noter que, comme dans tous les systèmes à ventilation thermique, le mouvement des ventilateurs qui diffusent l’air chaud et le moteur électrique qui les actionne génèrent un bruit de fond, qui peut être plus perceptible pendant la nuit lorsque l’environnement est plus calme. Ces bruits sont caractéristiques de tout système thermoventilé et leur présence indique le fonctionnement normal du système de distribution de la chaleur.
Le revêtement en faïence de Caltagirone, réalisé par des artisans locaux, confère à l’appareil une valeur esthétique qui en fait un élément de décoration en plus d’être fonctionnel.
La technologie de chauffage par ventilation assure un chauffage efficace, tandis que le four permet différents types de cuisson. La plaque de cuisson supérieure complète les fonctionnalités pour une utilisation quotidienne en cuisine. L'Esmeralda constitue une solution complète pour les besoins de chauffage et de cuisson, alliant praticité d'utilisation et qualité artisanale dans son design. Cette alliance entre technologie de pointe et esthétique traditionnelle fait de l'Esmeralda un appareil adapté tant sur le plan fonctionnel qu'en tant qu'élément décoratif dans l'espace de vie.
Contrôle précis de la température
Le pyromètre professionnel intégré, élégamment dissimulé dans le design, vous permet de surveiller en permanence la température du four. Cet instrument garantit non seulement des cuissons parfaites, mais s'intègre également harmonieusement à l'esthétique raffinée des faïences.
Chambre de cuisson : des performances élevées dans un joyau de design
La chambre de cuisson est conçue pour garantir des performances optimales. Ses dimensions intérieures – 27 cm de hauteur, 30 cm de largeur et 43 cm de profondeur – sont optimisées pour une utilisation efficace de l’espace. Le revêtement en matériaux réfractaires assure une répartition thermique homogène, essentielle pour obtenir des résultats de cuisson constants et de haute qualité.
La sole, constituée d’une brique réfractaire, constitue un élément distinctif. Cet élément ne sert pas seulement de support, mais se transforme en une surface de cuisson polyvalente. Sa capacité à retenir et à répartir uniformément la chaleur le rend idéal pour la cuisson directe d’aliments tels que les pizzas et le pain, en reproduisant les conditions de cuisson typiques des fours professionnels.
Efficacité énergétique supérieure
Avec un rendement de 96 % et une classe énergétique A+, la version thermoventilée de l’Esmeralda représente le summum de l’efficacité dans son secteur. Cela se traduit par un chauffage plus efficace et par des économies d’énergie considérables.
L'ALLIANCE DE LA TECHNOLOGIE ET DE LA TRADITION
Système d’évaporation
Le four à bois Esmeralda à ventilation thermique, orné de faïences de Caltagirone, exploite le système d’évaporation de l’humidité des aliments. La porte de la chambre de cuisson, équipée d’un mécanisme de verrouillage mécanique, garantit une évacuation contrôlée de la vapeur d’eau. Il en résulte une combinaison harmonieuse de contrastes : des plats croustillants à l’extérieur et irrésistiblement moelleux à l’intérieur.
Des matériaux de premier choix
Chaque composant de l’Esmeralda est sélectionné dans le respect des normes alimentaires et afin de garantir une qualité et une durabilité optimales. La beauté des faïences de Caltagirone s’harmonise parfaitement avec la robustesse et l’efficacité des matériaux internes, conçus pour résister aux températures élevées et à une utilisation intensive.
HAUTES PERFORMANCES ET ÉCONOMIES GARANTIES
Chambre de combustion : un cœur chaud, une consommation réduite
La chambre de combustion de l’Esmeralda, aux dimensions H. 27 cm - L. 30 cm - P. 43, est caractérisée par un revêtement en briques réfractaires qui remplit une double fonction pour les performances de l’appareil :
- Elle prolonge la durée de vie du poêle en protégeant la structure de l’exposition directe aux températures élevées générées lors de la combustion.
- Elle retient efficacement la chaleur, ce qui permet de maintenir une température constante à l’intérieur de la chambre pendant de longues périodes. Cela se traduit par un double avantage : d’une part, cela permet de réduire la consommation de combustible ; d’autre part, cela garantit une plus grande stabilité thermique tout au long du cycle d’utilisation de l’appareil.
Polyvalence dans le choix du combustible
Le poêle à bois Esmeralda à ventilation thermique, orné de faïences de Caltagirone, se distingue par sa polyvalence dans l’utilisation des combustibles ligneux, acceptant aussi bien du bois de qualité que des sous-produits de la transformation du bois. Sa conception à double chambre sépare la zone de combustion de celle de cuisson, empêchant ainsi la contamination des aliments par les fumées. Cette configuration permet d’utiliser différents types de bois sans compromettre la qualité des aliments, offrant ainsi des avantages économiques et environnementaux. L'appareil réduit les coûts d'exploitation, favorise une gestion durable des ressources et garantit des normes élevées en matière de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations sanitaires et d'hygiène.
Nettoyage sans effort
Le tiroir à cendres facilement amovible facilite l’évacuation périodique des résidus, permettant ainsi un entretien rapide et efficace. En plus de simplifier le nettoyage, ce dispositif contribue à maintenir les performances optimales de l’appareil, en empêchant l’accumulation de cendres qui pourrait compromettre l’efficacité thermique et la longévité du produit. Cette caractéristique assure un fonctionnement continu et fiable, réduisant ainsi la nécessité d’interruptions pour des nettoyages prolongés.
CONTRÔLE ET CONFORT DANS UN CHEF-D’ŒUVRE DE DESIGN
Réglage de l’apport d’oxygène
Le bouton en laiton permet une modulation précise des ouvertures de ventilation, optimisant ainsi le processus de combustion. La gestion précise de l’oxygénation pendant le fonctionnement de l’appareil influe considérablement sur l’efficacité de la combustion et le contrôle thermique. En calibrant l’apport d’oxygène, le système optimise le rendement du combustible bois et permet un réglage fin de la température interne du four.
Des poignées conçues pour votre sécurité
Les poignées des portes sont conçues pour optimiser la sécurité et la fonctionnalité. Ces composants intègrent un revêtement thermo-isolant qui empêche efficacement la transmission de la chaleur, réduisant ainsi le risque de brûlures accidentelles lors de l’ouverture et de la fermeture des portes. La configuration ergonomique des poignées a été étudiée pour garantir une prise en main stable et confortable, facilitant ainsi la manipulation précise des portes. Cette conception contribue non seulement à renforcer la sécurité d’utilisation, mais aussi à améliorer l’efficacité globale de l’appareil.
ACCESSOIRES OFFERTS
Pyromètre professionnel
Avec le poêle à bois Esmeralda, vous recevrez un pyromètre professionnel bimétallique à capillaire. Fabriqué en Italie, cet instrument vous permettra de surveiller en permanence la température à l'intérieur de la chambre de cuisson.
Plaque de cuisson en tôle d'aluminium
En guise de deuxième cadeau, nous vous offrirons un plat en tôle d’aluminium certifié pour un usage alimentaire. D’une dimension de 40 x 25 x 3 cm, ce plat de haute qualité sera votre allié idéal pour une grande variété de préparations.
Protégez votre sol dès la première utilisation
Le tapis de protection universel est la solution idéale pour protéger le sol de la chaleur, des cendres et des étincelles lors de l’utilisation du poêle. Fabriqué en acier peint en noir de 3 mm d’épaisseur, il offre stabilité, résistance et une protection efficace dans le temps.
- Compatible avec les poêles à bois et à granulés de toutes marques
- Acier peint en noir de 3 mm d’épaisseur
- Dimensions : 74 × 74 cm, épaisseur : 3 mm, forme semi-circulaire
En savoir plus
Complétez votre expérience culinaire avec le rehausseur avec porte-bûches pour Esmeralda !
Transformez votre poêle-mini-cuisine Esmeralda en un plan de travail encore plus fonctionnel et confortable. Conçu pour s’intégrer parfaitement, cet accessoire surélève votre four à la hauteur idéale pour cuisiner et manipuler le bois sans effort. Le compartiment à bois intégré très pratique vous permet d’avoir toujours du combustible à portée de main, tout en conservant un espace autour du poêle rangé et élégant. Ajoutez praticité et style à votre coin cuisine !
- Ergonomie : Surélève le poêle pour une utilisation plus confortable.
- Organisation : Compartiment à bois intégré pour un environnement propre et bien rangé.
- Sécurité : structure solide en acier inoxydable 304 pour une stabilité maximale.
En savoir plus
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Caractéristiques principales :
- Modèle : Four-poêle Esmeralda à ventilation thermique avec faïences de Caltagirone
- Fabricant : Alfonso Forni
- Type : Poêle à bois avec four, plaque de cuisson et système de ventilation thermique
- Dimensions extérieures : Hauteur 95 cm, Largeur 60 cm, Profondeur 56 cm + 15 cm (bloc de ventilation thermique)
Performances :
- Puissance maximale : 25,5 kW
- Puissance nominale : 23 kW
- Capacité de chauffage : 420 mètres cubes
- Rendement : 96 %
- Classe énergétique : A+
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Type de cuisson :
- Four à cuisson indirecte (chambres de combustion et de cuisson séparées)
- Plaque supérieure en acier inoxydable 304
Chambre de cuisson :
- Dimensions : hauteur 27 cm, largeur 30 cm, profondeur 43 cm
- Revêtement intégral en matériau réfractaire alimentaire
- 3 étagères (2 glissières latérales + 1 brique réfractaire)
Chambre de combustion :
- Dimensions : hauteur 27 cm, largeur 30 cm, profondeur 43 cm
- Revêtement en briques réfractaires
- Tiroir à cendres amovible
Sortie des fumées :
Réglage de l'air primaire :
- Situé sur la porte de la chambre de combustion
Matériau intérieur du foyer :
- Acier et matériau réfractaire
DESIGN ET ESTHÉTIQUE
- Corps principal : tôle galvanisée peinte avec une peinture en poudre époxy de couleur anthracite
- Portes et plaques frontales : acier inoxydable 304 (surface lisse et facile à nettoyer)
- Cadre latéral : faïences de Caltagirone. (Les faïences peuvent varier en fonction des disponibilités en stock)
ACCESSOIRES INCLUS
- Pyromètre-thermomètre : situé sur la partie supérieure du four-poêle
- Plaque de cuisson en tôle aluminée : Dimensions : 40 x 25 x 3 cm
ACCESSOIRES EN OPTION
- Élément avec vanne de régulation du tirage (à ajouter à la commande)
CERTIFICATIONS
Attention
Le système de cheminée n'est pas inclus dans l'achat du poêle-four thermoventilé Esmeralda avec faïences de Caltagirone.
Nous vous recommandons de sélectionner les éléments nécessaires à l'installation dans la section du site dédiée aux conduits de fumée.
Tous les articles sélectionnés seront expédiés avec le poêle-four en une seule commande.
Consultez la rubrique consacrée aux conduits de fumée
En choisissant le four-poêle thermoventilé Esmeralda avec faïences de Caltagirone, vous n’achetez pas simplement un appareil de chauffage.
Vous faites entrer chez vous un centre de cuisson polyvalent, un élément de design et une source de chaleur efficace.
Tout cela dans un produit unique et compact qui transformera votre façon de vivre votre cuisine et votre espace de vie.
Pour plus de détails, nous vous invitons à consulter le schéma technique, les caractéristiques de construction et le mode d'emploi, disponibles dans la section « Documents joints ».
feedback Signaler le commentaire