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Collier de serrage en acier inoxydable, diamètre 130 mm, épaisseur 0,5 mm. Élément de fixation à monter sur chaque raccord femelle afin de garantir un raccordement stable et sûr entre les composants du conduit de fumée. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique, ainsi qu'avec les poêles Alfonso Forni Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.

Joint en silicone noir, diamètre 130 mm, résistant jusqu'à 200 °C. Élément essentiel pour garantir une étanchéité parfaite aux fumées à chaque raccordement du conduit de fumée. Convient aux fours hybrides bois/gaz et aux poêles de la gamme domestique Alfonso Forni. Garantit un fonctionnement sûr et efficace du système d'évacuation des fumées. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.

Conduit de fumée en acier inoxydable AISI 304, diamètre 130 mm, hauteur 995 mm, épaisseur 0,5 mm. Idéal pour les tronçons verticaux et sub-horizontaux des systèmes d'évacuation des fumées des fours et cuisinières à bois. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique, ainsi qu'avec les poêles Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.

La barre pare-flammes en acier Alfonso Forni, spécialement conçue pour les modèles de 4 à 6 pizzas, est l'accessoire indispensable pour ceux qui souhaitent perfectionner la cuisson au feu de bois à grande échelle. Cet outil robuste protège non seulement vos créations culinaires de la flamme directe, mais optimise également la distribution de la chaleur et maximise l'espace utilisable à l'intérieur du four, garantissant des résultats impeccables et facilitant la gestion et le nettoyage du feu. Un investissement ciblé pour améliorer la qualité de vos préparations, des pizzas aux rôtis.Dimensions : 60x10 H 12

Le four à bois Alfonso 4 Pizze, livré avec chariot, porte vitrée et pyromètre, est conçu pour garantir des performances de haut niveau dans divers contextes, tels que les jardins, les terrasses panoramiques, les cuisines gastronomiques et les dépendances de luxe. Sa configuration tout équipée, qui comprend le chariot ergonomique, la porte et le pyromètre/thermomètre, offre une panoplie complète pour améliorer vos compétences gastronomiques et surprendre vos invités avec des créations culinaires sans pareilles.

Découvrez le four-poêle innovant Esmeralda d'Alfonso Forni : il ne se contente pas de chauffer, il offre également une grande polyvalence en cuisine, idéal pour ceux qui apprécient les méthodes de cuisson traditionnelles. Parfait pour cuire du pain, des pizzas et bien plus encore, directement sur la pierre réfractaire. Alliez confort thermique et praticité culinaire avec un seul appareil peu encombrant !

Puissance : maximale 17,5 kW, nominale 15 kW
Efficacité énergétique : Classe A+
Certification : CE
Design extérieur : tôle galvanisée couleur anthracite, porte en acier inoxydable 304.
Dimensions extérieures : H.95 cm - L.51 cm - P.56 cm
Poids : 100 kg


Triple fonctionnalité :

Poêle à bois pour un chauffage efficace
Plaque de cuisson supérieure pour une cuisson lente
Four intérieur avec trois étagères et revêtement réfractaire

Brûleur à gaz GPL complet avec robinet, manomètre, tuyau et attaches !
Dimensions : Longueur totale : 670 mm (section aveugle 170 mm - voir photo dans la galerie) ; diamètre : Ø51 mm ; puissance : 30 kW

Pétrin à tête fixe de 5 kg à 10 vitesses pour une pâte très hydratée

Découvrez la magie authentique de la pizza napolitaine avec le four Alfonso 4 Pizze Ibrido, équipé d'un chariot et d'une porte vitrée. Fabriqué à partir de matériaux haut de gamme, ce four polyvalent monté sur un chariot mobile vous permet de cuire jusqu'à 60 pizzas par heure, où que vous soyez. La porte incluse optimise la chaleur, garantissant une cuisson impeccable. Adapté à un usage domestique et aux petits commerces, il offre d'excellentes performances et une expérience culinaire unique. Recréez l'ambiance authentique d'une pizzeria chez vous et épatez vos invités avec des créations dignes d'un véritable pizzaiolo.

Conduit de fumée en acier inoxydable AISI 304, diamètre 130 mm, hauteur 495 mm, épaisseur 0,5 mm. Idéal pour les tronçons verticaux et sub-horizontaux des systèmes d'évacuation des fumées des fours et cuisinières à bois. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique, ainsi qu'avec les poêles Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie

Élément avec clapet en acier inoxydable AISI 304, diamètre 130 mm, épaisseur 0,5 mm. Il permet d'ouvrir et de fermer le passage des fumées, en obturant l'ouverture et en réduisant les déperditions de chaleur. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique et avec les poêles Alfonso Forni Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie

Kit composé de 6 lames + 1 support à fixer sur le chariot de votre four à bois