Pala Tonda Grande Forata Diam. 33 cm

Prestazioni professionali: la Pala Forata Ø33 cm che rivoluziona la tua pizza

Trasforma ogni infornata in uno spettacolo culinario professionale. La Pala Tonda Grande Forata Ø33 cm nasce per chi vuole ottenere risultati da pizzeria nel comfort di casa o nel proprio locale, sfruttando la tecnologia dei forni a cotture diretta (legna e gas) di Alfonso Forni.

• Riduce la farina bruciata: i fori permettono alla farina in eccesso di cadere, evitando fumo e sapori amari.
• Lancio rapido e preciso: la minore superficie di contatto diminuisce l’attrito e garantisce un rilascio fluido dell’impasto.
• Peso contenuto, massimo controllo: la struttura forata alleggerisce la pala, limitando la fatica nelle sessioni prolungate.
• Igiene e durata superiori: acciaio inox AISI304 idoneo al contatto alimentare, anticorrosione e facile da pulire.
• Ergonomia termica: manico in legno naturale che isola dal calore e assicura presa antiscivolo.
• Compatibilità universale: si adatta perfettamente a forni a legna tradizionali, ibridi legna/gas e modelli da esterno o da balcone di Alfonso Forni, migliorandone le performance di cottura.

Caratteristiche Tecniche

• Diametro pala: 33cm, copre pizze standard fino a 33cm senza interferire con pareti del forno.
• Altezza totale: 150cm, massima sicurezza per forni a bocca profonda.
• Materiale piatto: Acciaio inox 304 Idoneo alimenti, resistente alla corrosione.
• Spessore piatto: 1 mm, sottile per scivolare sotto l’impasto senza rovinarlo.
• Foratura: Micro-fori da 6mm, scarico farina e riduzione peso.
• Materiale manico: Legno naturale trattato, impugnatura fredda e antiscottatura.
• Peso complessivo: 650g, leggerezza e manovrabilità garantita.

Qualità e Materiali

L’acciaio AISI304 è lo standard dell’industria alimentare grazie a cromo e nichel che formano uno strato passivante anticorrosione, garantendo igiene, facilità di pulizia e lunga vita utile. Il manico in legno naturale rimane fresco al tatto, impedendo scottature e assicurando un grip naturale anche con mani umide.

Sinergia con i Forni Alfonso Forni

I modelli a legna e ibridi di Alfonso Forni raggiungono temperature superiori a 450 °C. La pala forata assicura:

• Meno cenere e residui: la farina che cade non brucia sul piano refrattario.
• Cottura uniforme: la minor umidità sotto l’impasto evita basi molli e favorisce crosta croccante.
• Pulizia semplificata: meno residui significano meno raschiature post-cottura.

Manutenzione e Consigli d’Uso (FAQ)

Come pulire la pala dopo l’uso?

Lascia raffreddare, passa un panno umido e asciuga subito per evitare macchie di calcare. L’acciaio 304 resiste alla corrosione ma ama l’asciutto.

Posso usare detersivi aggressivi?

Meglio evitare: una soluzione di acqua calda e sapone neutro è sufficiente. I fori possono essere spazzolati con setole morbide per rimuovere residui.

Quale quantità di farina devo usare sul banco?

Molto poca: la foratura aiuta lo scorrimento, riducendo al minimo la farina necessaria e prevenendo sapori amari.

La pala funziona anche per pane e focaccia?

Sì, il diametro generoso e l’acciaio sottile la rendono ideale per focacce, calzoni e pane artigianale, facilitando l’inserimento di impasti più idratati.

È certificata per uso alimentare?

Il piatto in AISI304 soddisfa le normative CE per il contatto con alimenti, privo di BPA e ftalati

La Pala Tonda Grande Forata Ø33 cm è l’upgrade indispensabile per i forni a cottura diretta di Alfonso Forni velocizza le operazioni, migliora la qualità finale ed eleva la tua cucina al livello dei professionisti grazie a materiali premium, design ergonomico e prestazioni comprovate. Ordina subito per trasformare ogni pizza in un capolavoro croccante!

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