FORNO ALFONSO 6 PIZZE IBRIDO: MAGIA CULINARIA ITALIANA PER EVENTI E PASSIONI GASTRONOMICHE
Materiali utilizzati
Il Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze con carrello e portina è il forno che unisce la passione per la tradizione della cottura a legna alla praticità di quella a gas. Con la sua doppia alimentazione, ti offre infinite possibilità culinarie. Realizzato con materiali di prima qualità e una cura artigianale, garantisce prestazioni eccezionali e una lunga durata nel tempo. Perfetto per chi cerca un forno professionale e versatile.
La struttura portante è realizzata in acciaio inossidabile AISI 430 con uno spessore di 2 mm. Questo garantisce una resistenza eccezionale alle alte temperature e agli stress termici, assicurando anni di utilizzo intensivo senza compromettere le prestazioni. La cupola del forno, elemento chiave per una cottura ottimale, è rivestita da uno strato di fibro ceramica ad alta densità.
Per l'estetica e la protezione esterna, il Forno Alfonso offre due opzioni eleganti e funzionali:
- Acciaio inox: Rinomato per la sua eccezionale resistenza al calore e per la sua finitura elegante, perfetto per chi cerca un look professionale.
- Lamiera zincata: Trattata con una verniciatura a polvere epossidica che offre una protezione duratura e conferisce un aspetto moderno e raffinato.
Entrambe le versioni garantiscono una protezione superiore contro gli agenti atmosferici, rendendo il forno adatto sia per l'uso all'aperto che in ambienti interni.
Il fulcro di questo forno è rappresentato dal piano cottura realizzato con mattoni refrattari di altissima qualità. Nella versione standard, lo spessore di 2 cm garantisce una distribuzione ottimale del calore su tutta la superficie, assicurando risultati costanti e deliziosi. Per i più esigenti, è disponibile l'opzione BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO da 3 cm. Questo upgrade offre:
- Uno spessore maggiorato di 3 cm per una ritenzione del calore superiore.
- Una miscela esclusiva di argilla sorrentina (tipo Casapulla), rinomata per le sue proprietà termiche.
- Prestazioni eccezionali, indipendentemente dalla fonte di calore scelta.
Il piano cottura poggia su una struttura alveolare di 3 cm in Skamotec, un innovativo silicato di calcio in grado di assicurare un eccellente isolamento termico, e ottimizzare l'efficienza energetica in entrambe le modalità di cottura. Per garantire la versatilità d'uso, il forno è dotato di un pratico cassetto porta-bruciatore in acciaio inox, posizionato sul lato sinistro della camera di cottura. Questo componente, progettato per accogliere il bruciatore, permette di passare dalla cottura a legna a quella a gas con facilità, adattandosi a ogni esigenza culinaria.
Il sistema di scarico fumi è stato progettato con cura per massimizzare l'efficienza in entrambe le modalità di cottura:
- Per la cottura a legna: Una canna fumaria e un comignolo sono inclusi gratuitamente, assicurando una corretta evacuazione dei fumi e un tiraggio ottimale anche con carichi di cottura superiori.
- Per l'uso a gas: un elemento con valvola permette di aprire e chiudere il passaggio dei fumi, sigillando l'apertura per prevenire dispersioni di calore e mantenere l'efficienza termica.
Per quanto riguarda l'alimentazione a gas, il Forno offre due opzioni per adattarsi alle diverse esigenze:
- GPL: è la scelta ideale se si desidera utilizzare una bombola. Nel kit è compreso il Bruciatore per Gpl con valvola di sicurezza: (978mm Ø51 Potenza 35kw) con riduttore di pressione già tarato in modo da avere un ottimo rapporto consumo/potenza, più un metro e mezzo di tubo in gomma blu in omaggio.
- Metano: è consigliato per chi intende utilizzare il gas città della rete domestica il Bruciatore per Metano con valvola di sicurezza: (978mm Ø51 Potenza 35kw), viene fornito con attacco da 3/8" femmina.
Il Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze con carrello e portina include di serie due accessori essenziali che eleveranno ulteriormente l'esperienza di cottura:
- Portina Chiuderna: questo accessorio in omaggio, permette di regolare con il flusso d'aria e la temperatura, garantendo risultati perfetti sia nella cottura a legna che a gas. È l'alleato ideale per creare l'ambiente di cottura ottimale per ogni ricetta.
- Carrello Mobile: realizzato con materiali robusti e resistenti alle intemperie, trasforma il forno in una vera e propria cucina mobile. Con due ruote posteriori e due manici anteriori estraibili, potrai spostare il forno con facilità, portando la magia della pizza fatta in casa ovunque desideri.
Il Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze con carrello e portina è il compagno perfetto per chi cerca prestazioni professionali. La sua versatilità, unita alla notevole capacità, ti permetterà di realizzare pizze gourmet, pane fragrante e arrosti succulenti in quantità, come un vero chef professionista. Ogni pietanza diventerà un'esperienza culinaria unica e indimenticabile, perfetta anche per grandi eventi o per chi non vuole scendere a compromessi sulla qualità e la quantità.
Dimensioni e capacità
Il Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze con Carrello rappresenta un salto di qualità in termini di capacità e prestazioni, offrendo una soluzione versatile ed efficiente per soddisfare le esigenze culinarie più ambiziose. Progettato per adattarsi sia all'uso domestico intensivo che a quello semiprofessionale, questo forno è la risposta ideale per chi desidera risultati professionali nella propria cucina domestica.
Le dimensioni esterne del forno sono state accuratamente calibrate per offrire prestazioni ottimali pur mantenendo una gestibilità eccellente. Con una larghezza di 92 cm, una profondità di 124 cm e un'altezza di 42 cm, il forno è in grado di adattarsi a vari ambienti, dalla cucina di casa al patio esterno, fino a piccole attività commerciali.
All'interno, la camera di cottura rivela dimensioni generose che massimizzano la versatilità e la capacità del forno. Con una larghezza di circa 70 cm, una profondità di circa 110 cm e un'altezza di circa 24 cm, questo spazio è stato progettato per ottimizzare l'efficienza in entrambe le modalità di funzionamento, legna e gas.
La capacità del forno è stata incrementata per accogliere fino a sei pizze standard contemporaneamente, rendendolo ideale per l'uso familiare esteso, eventi di media portata o piccole attività commerciali. Con una produttività che può raggiungere fino a 80 pizze all'ora, questo forno si posiziona come una soluzione di livello quasi professionale. È importante sottolineare una distinzione tra le modalità di cottura: quando si utilizza la modalità a legna non è possibile infornare sei pizze contemporaneamente, poiché deve esserci spazio anche per la legna necessaria per garantire una cottura continua. La modalità gas invece permette di sfruttare l'intera superficie di cottura, consentendo la preparazione simultanea di sei pizze.
Il suo design termico con forma semi-circolare, combinato con la canna fumaria esterna per la modalità legna, crea un sistema di ritenzione e distribuzione del calore molto efficiente. Il risultato è una cottura omogenea e un'efficienza energetica superiore in entrambe le modalità di utilizzo, anche con carichi di lavoro maggiori.
Il carrello integrato aggiunge un ulteriore livello di praticità e versatilità, trasformando il forno in una vera e propria stazione di cottura mobile. Con dimensioni di 91x112 cm e un'altezza di circa 97 cm, assicura la massima flessibilità d'uso. Il carrello è dotato di due robuste ruote posteriori per una facile manovrabilità e due manici anteriori estraibili per un controllo preciso durante gli spostamenti. L'aggiunta opzionale di ruote anteriori sterzanti e frenanti garantisce stabilità e sicurezza durante l'utilizzo intensivo. Il carrello arriva smontato ma include istruzioni dettagliate per un assemblaggio intuitivo, permettendo una facile installazione.
Il cassetto porta-bruciatore posizionato sul lato sinistro è dotato di un sistema di sollevamento e supporto dedicato che facilita notevolmente la transizione tra le modalità di cottura. Inoltre il coperchio in acciaio agisce anche da deflettore della fiamma per aumentare l'irraggiamento dei mattoni e da protezione alla caverna/cupola. La possibilità di montare il doppio sistema di monitoraggio termico, con pirometri specifici per ciascuna modalità, a sinistra per la cottura a gas e a destra per quella a legna, assicura un controllo della temperatura in ogni situazione, permettendo di ottenere risultati professionali, anche per sessioni di cottura intensiva e a pieno carico.
Il Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze con carrello e portina rappresenta un'eccellente fusione tra capacità professionale e praticità d'uso. Il suo design elegante, associato alla mobilità fornita dal carrello, lo colloca come la scelta ideale per una molteplicità di contesti gastronomici. Con questo forno, ogni occasione si trasforma in un'opportunità per realizzare esperienze culinarie indimenticabili.
Scopri i vantaggi esclusivi del Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze con carrello e portina
Il Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze con carrello e portina è un prodotto innovativo che stabilisce nuovi parametri nella cottura outdoor, offrendo una combinazione esclusiva di funzionalità in grado di soddisfare le esigenze di chi aspira a elevare le proprie abilità culinari. Questo forno ibrido dalle dimensioni generose è una soluzione versatile e adattabile a diverse situazioni d'uso, garantendo un risultato gastronomico di alta qualità. Ecco i principali vantaggi:
Versatilità senza compromessi:
- Possibilità di scegliere tra cottura a legna o a gas in base alle proprie esigenze.
- Facilità di passaggio da una modalità all'altra grazie al design innovativo del cassetto porta-bruciatore.
Efficienza energetica:
- In modalità legna: ottimizzazione del consumo di legna grazie all'eccellente isolamento.
- In modalità gas: controllo preciso della temperatura per un utilizzo efficiente del combustibile.
- Raggiunge 500 gradi in pochi minuti in entrambe le modalità, riducendo i tempi di preriscaldamento.
Distribuzione uniforme del calore:
- Mattoni refrattari di alta qualità garantiscono una diffusione omogenea del calore in entrambe le modalità.
- La forma semi circolare ottimizza la ritenzione del calore, migliorando l'efficienza complessiva.
Cottura ideale per ogni tipo di pietanza:
- A legna: sapore autentico e aroma inconfondibile per pizze, pane e piatti tradizionali.
- A gas: controllo preciso della temperatura per preparazioni che richiedono una gestione termica accurata.
- Risultati professionali con pizze croccanti fuori e morbide dentro in entrambe le modalità.
Vantaggi della Portina Inclusa:
- Regolazione precisa del flusso d'aria per un controllo ottimale della cottura.
- Mantenimento costante della temperatura interna.
- Ideale per cotture lente e per la preparazione di pane e dolci.
Benefici del Carrello Mobile Incluso:
- Massima mobilità: sposta il forno dove vuoi con facilità.
- Design ergonomico con 2 ruote posteriori e 2 manici anteriori estraibili.
- Trasforma qualsiasi spazio in una cucina professionale all'aperto.
Facilità di pulizia e manutenzione:
- Camera di cottura autopulente in modalità legna grazie alle alte temperature.
- Facile rimozione della cenere e pulizia del bruciatore in modalità gas.
Investimento duraturo:
- Materiali di alta qualità assicurano una lunga durata del forno.
- La versatilità ibrida rende il forno adatto a diverse esigenze culinarie nel tempo.
Questo straordinario strumento culinario promette creazioni degne di uno chef stellato e un'esperienza gastronomica senza eguali in ogni contesto, dalla cena in famiglia all'evento culinario più ambizioso, garantendo prestazioni superiori e la capacità di gestire volumi di cottura significativi.
Arricchisci la tua esperienza con I nostri optional di alta qualità
Personalizza il tuo Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze con carrello e portina con la nostra gamma di optional esclusivi. Realizzati con materiali di altissima qualità, questi complementi sono stati progettati con cura per ottimizzare le prestazioni già eccellenti del tuo forno, offrendoti risultati di livello professionale direttamente a casa tua o nella tua attività. Scegliere di potenziare il tuo Forno con i nostri optional rappresenta un investimento di valore a lungo termine. Questi complementi ti consentiranno di elevare le tue creazioni culinarie a nuovi livelli di eccellenza, garantendoti un'esperienza gastronomica unica e prestazioni all'altezza delle tue ambizioni culinarie.
- Bruciatore da 9 kW con Ø41 mm per una cottura rapida ed efficiente.
- Dotato di valvola di sicurezza e termocoppia per un uso senza pensieri.
- Include riduttore di pressione tarato, tubo da 1,5 m.
- Bruciatore da 9 kW (Ø41 mm) per alte performance di cottura.
- Perfetto per l’allaccio diretto alla rete del gas metano.
- Dotato di valvola di sicurezza e attacco da 3/8" femmina per installazione sicura.
- Mantiene temperature costanti per cotture prolungate.
- Garantisce risultati impeccabili, dalla crosta alla farcitura.
- Il biscotto extra-duro da 3 cm offre una durabilità superiore agli shock termici.
- Ricrea le condizioni ideali per la vera pizza napoletana.
- La finitura lucida in acciaio inox dona al forno un aspetto moderno e raffinato.
- L’acciaio inox garantisce durabilità e protezione contro ruggine, pioggia e sole.
- La superficie liscia e brillante si pulisce rapidamente, mantenendo sempre un aspetto impeccabile.
- Permettono spostamenti fluidi e precisi anche in spazi ristretti.
- Il sistema frenante blocca il carrello in posizione, evitando movimenti accidentali durante l’uso.
- Spostare e posizionare il forno diventa semplice e veloce, anche su superfici irregolari.
- Tarato fino a 500°C, consente di monitorare la temperatura della camera di cottura, assicurando risultati ottimali.
- Progettato per essere facilmente installabile sui modelli Alfonso, garantisce un'integrazione perfetta con il tuo forno.
- Costruito con materiali di alta qualità, offre durabilità e resistenza nel tempo, rendendolo un accessorio indispensabile per il tuo forno a legna.
- Consente di monitorare la cottura senza aprire il forno, mantenendo costante la temperatura.
- Riduce la perdita di calore, migliorando le performance del forno.
- Progettata per adattarsi perfettamente ai forni Alfonso, unisce estetica e comodità.
- Assicura una cottura diretta, uniforme e rapida con una rotazione costante e silenziosa.
- Perfetto per arrosti succulenti e pollame dorato con una capacità di carico fino a 10 kg.
- Perfetto per arrosti succulenti, pollame dorato e preparazioni gourmet.
- Gli sportelli chiudibili proteggono accessori e utensili da polvere, sporco e intemperie.
- Realizzato con materiali di alta qualità per garantire solidità e lunga durata nel tempo.
- Vani interni ampi e funzionali per riporre tutto l’occorrente in modo ordinato e sempre a portata di mano.
Non limitarti alle funzionalità standard, scopri come i nostri optional possono rivoluzionare la tua esperienza culinaria. Ogni upgrade è stato meticolosamente progettato per integrarsi perfettamente con il tuo forno a legna Forno a Gas Legna Alfonso 6 Pizze Ibrido con carrello e portina, garantendo prestazioni di livello professionale in ogni sessione di cottura.
Aggiungi questi optional esclusivi e trasforma il tuo forno in un vero e proprio strumento di eccellenza gastronomica!
Potenzia le prestazioni del tuo forno con accessori extra (Venduti Separatamente)
Esplora la gamma di accessori per il tuo Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze con carrello e portina. Queste soluzioni sono state concepite per integrarsi alla perfezione con il tuo forno Alfonso, permettendoti di sfruttare appieno le potenzialità di questo straordinario strumento di cottura. Che tu sia un semplice appassionato di cucina casalinga o gestisca una piccola attività di ristorazione, questi complementi ti aiuteranno a massimizzare ogni sessione di cottura, sfruttando al meglio la capacità aumentata e le prestazioni superiori del tuo forno.
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Questo forno dal design elegante e funzionale è realizzato in acciaio inox in grado di garantire durata e prestazioni superiori. Goditi il calore avvolgente del fuoco a legna e la praticità del gas per risultati sempre perfetti. Ideale per chi ama cucinare in compagnia e organizzare serate all'insegna del gusto.
- Facilita il trasporto e la mobilità del forno
- Ideale per eventi all'aperto e catering
- Tutto il necessario in un unico pacchetto conveniente
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Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite
Il Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze con carrello e portina non si distingue solo per le sue eccellenti prestazioni culinarie, ma anche per il rigoroso rispetto degli standard di sicurezza e qualità più elevati del settore.
Certificazione CE:
- Conformità alle normative dell'Unione Europea
- Sicurezza per l'utente finale
- Attestazione di qualità costruttiva superiore
Garanzia di Qualità:
- Materiali selezionati e testati per durabilità
- Prestazioni costanti nel tempo
- 2 anni di Garanzia
Scegliendo il Forno Ibrido Alfonso 6 pizze con Carrello, non si sta semplicemente acquistando elettrodomestico, ma si sta investendo in un'espressione autentica dell'artigianalità italiana. Questo forno è uno strumento essenziale per la tua passione per la cucina, grazie al quale potrai esplorare un ampio spettro di ricette e tecniche di cottura, dalla pizza napoletana classica ai piatti più elaborati e innovativi. Siamo fieri di offrire un forno che non solo risponde alle esigenze culinarie più elevate e ambiziose, ma rappresenta anche un punto di riferimento per la convivialità e la tradizione.
SUPPORTO E ASSISTENZA
L'acquisto di un Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido con carrello e portina include l'accesso a un servizio di assistenza completo e professionale. Il nostri esperti sono a tua disposizione tramite WhatsApp 
per garantirti supporto immediato e soluzioni efficaci per ogni necessità legata al tuo nuovo forno.
Il nostro team è a tua disposizione per:
- Consigli su utilizzo e manutenzione
- Supporto tecnico veloce e competente
- Suggerimenti su accessori aggiuntivi
- Guida alla scelta degli accessori più adatti alle tue esigenze
Il nostro servizio di assistenza è pensato per accompagnarti in ogni momento dell'utilizzo del tuo nuovo forno, dalla prima accensione alla manutenzione ordinaria, garantendoti sempre la migliore esperienza d'uso possibile e la massima soddisfazione dal tuo investimento.
Per ulteriori dettagli vi invitiamo a consultare il disegno tecnico, le caratteristiche di costruzione e il manuale di istruzioni, disponibili nella sezione Documenti Allegati.
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