Alfonsino Hybrid-Pizzaofen

Abmessungen und Kapazität 

Der Alfonsino wurde entwickelt, um professionelle Leistung in einem kompakten Format zu bieten, ideal, wenn hohe Leistung ohne übermäßigen Platzbedarf erforderlich ist. Die Außenmaße (63,5 cm Breite, 53,5 cm Tiefe und 36 cm Höhe, ohne Schornstein) ermöglichen einen einfachen Einbau in Innen- und Außenbereichen. Der Garraum mit einer Größe von 40 x 40 cm, einer maximalen Höhe von 18 cm und einer Ofenöffnung von 40 x 16 cm ist so konzipiert, dass bequem eine Pizza nach der anderen gebacken werden kann, was eine Produktivität von bis zu 30 Pizzen pro Stunde gewährleistet.

Der herausnehmbare 7-kW-Brenner mit einer Länge von 39 cm und einem Durchmesser von Ø51 mm befindet sich auf der linken Seite, um die Bedienung, Handhabung und Wartung zu erleichtern.

• Außenmaße: Breite: 63,5 cm (+15 cm Füße, +20 cm Rauchabzug), Tiefe: 53,5 cm, Höhe: 36 cm.
• Abmessungen des Garraums: 40 x 40 cm, maximale Höhe 18 cm; Ofenöffnung 40 cm (L) x 16 cm (H max).
• Kapazität: eine Pizza im Gas- oder Holzmodus (ca. 30 Pizzen pro Stunde).
• Brennerfach: seitliches Fach links mit herausnehmbarem Brenner.
  
  

Entdecken Sie die exklusiven Vorteile des Hybrid-Modells Alfonsino

Die Vorteile von Alfonsino ergeben sich aus der Verbindung von Kontrolle und Tradition: schnelle Zündung und präzise Steuerung mit Gasversorgung (LPG oder Methan) oder ein klassischeres Erlebnis mit Holz, wenn Sie Aroma und Ritualität wünschen.

Die Kombination aus Isolierung und Kochfläche aus feuerfestem Biskuit trägt dazu bei, eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten und ein gleichmäßiges Garergebnis mit knusprigem Boden und wiederholbaren Ergebnissen bei jedem Backvorgang zu erzielen, ideal für neapolitanische Pizzen, Focaccia und Backwaren. Darüber hinaus erhöhen die kompakte Bauweise und die Möglichkeit, zwischen einer Version mit Rollwagen oder verstellbaren Füßen zu wählen, die Flexibilität in der Anwendung, sodass der Ofen sowohl für den privaten Gebrauch als auch für den intensiveren Einsatz in kleinen Räumlichkeiten oder bei Veranstaltungen geeignet ist.

• Vielseitigkeit: Wählen Sie Gas für Kontrolle und Schnelligkeit oder Holz für Aroma und Tradition.
• Energieeffizienz: Oberseitige Isolierung aus Faserkeramik und Unterseitige Isolierung aus Calciumsilikat, um die Wärme zu speichern und den Garvorgang zu stabilisieren.
• Gleichmäßige Wärmeverteilung: feuerfeste Platte und Kammer für eine gleichmäßige Temperatur über den gesamten Boden.
• Ideales Garen für Speisen: direktes Garen „bei starker Flamme”, geeignet für Pizza und Backwaren in der Pfanne.
• Flexible Verwendung: kompaktes Format, erhältlich mit Rollwagen oder in fester Ausführung mit Füßen.
• Einfache Reinigung und Wartung: herausnehmbarer Brenner und Edelstahlgehäuse für einfache Wartung und Reinigung.
  
  

Erweitern Sie das Erlebnis mit den Optionen

Die speziell für den Alfonsino entwickelten Optionen sind separat erhältlich und dienen dazu, den Ofen in eine komplette Kochstation zu verwandeln, die sich Ihrem Platzangebot und Ihrem Kochstil anpasst, ohne Kompromisse bei der Praktikabilität und Sicherheit zu machen.

Vervollständigen Sie Ihren Alfonsino, indem Sie die Optionen wählen, die am besten zu Ihrer Art zu kochen passen.

Der Wagen mit Rädern und Griff erleichtert das Bewegen, sorgt für mehr Mobilität und eine bequemere Aufstellung im Freien, während die spezielle Haube das wichtigste Zubehör ist, wenn Sie den Ofen auch mit Holz befeuern möchten, da sie diesen Modus korrekt aktiviert. Abgerundet wird das Erlebnis durch Elemente wie die Schließklappe und die halbmondförmige Ablage, die für eine bessere Wärmeregulierung und Bedienbarkeit während des Backvorgangs sorgen.

Zertifizierungen und Konformität, garantierte Qualität und Sicherheit

DerPizzaofen Alfonsino Ibrido ist nicht nur eine kulinarische Spitzenleistung, sondern auch ein Produkt, das den höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards entspricht.

CE-Zertifizierung:

• Konformität mit den Vorschriften der Europäischen Union
• Sicherheit für den Endverbraucher
• Bescheinigung über die überragende Verarbeitungsqualität

Qualitätsgarantie:

• Ausgewählte und auf Langlebigkeit geprüfte Materialien
• Konstante Leistung über die gesamte Lebensdauer
• 2 Jahre Garantie

Mit dem Kauf des Pizzaofens Alfonsino Ibrido erwerben Sie mehr als nur einen einfachen Ofen: Sie entscheiden sich für handwerkliche Sorgfalt, hochwertige Materialien und die Leidenschaft für echtes Kochen. Der Alfonsino wurde entwickelt, um Leistung, Zuverlässigkeit und Benutzerfreundlichkeit zu vereinen. Er begleitet Momente des Miteinanders, der Geselligkeit und der Tradition und bietet die Freiheit, je nach Stil mit Gas oder Holz zu kochen.