Holzbackofen Emax V2 Plus

DerEmax V2 Plus ist der statische Holzbackofen , der Tradition und Innovation für ein hervorragendes Kocherlebnis vereint. Die große, mit feuerfesten Steinen ausgekleidete Kammer sorgt für gleichmäßige Hitze, während die beiden Platten am Boden eine perfekte Oberfläche für Pizzen, Brot und Braten bieten. Jedes Gericht erhält den authentischen Geschmack des Holzofens, mit der Präzision eines Ofens, der für echte Liebhaber entwickelt wurde.

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Italienisches Design und Innovation

DerEmax V2 Plus Alfonso Forni verkörpert die ideale Kombination aus traditioneller italienischer Handwerkskunst und fortschrittlichem technischem Design, bei dem sich handwerkliches Können und technische Innovation in perfekter Harmonie treffen. Das aus hochwertigen Materialien gefertigte Modell profitiert von einer exklusiven Behandlung mit Epoxidlacken, die mit Siliziumpigmenten angereichert sind und einen hervorragenden Schutz gegen Abnutzung und Witterungseinflüsse garantieren, so dass die tadellose Ästhetik auch nach vielen Jahren erhalten bleibt.

Das unverwechselbare rote Dach erinnert an die klassische Ästhetik italienischer Holzbacköfen, während die zeitgenössischen Linien der Struktur eine moderne und funktionelle ästhetische Sprache zum Ausdruck bringen. Unter Beibehaltung des statischen Backvorgangs, der die Serie Emax auszeichnet - und sie damit von der belüfteten Serie Luxor V2 unterscheidet -, steigert derEmax V2 Plus dieses Erlebnis durch eine großzügige Kammer, die vollständig mit ausgewählten, hochwertigen Schamottesteinen ausgekleidet ist.

Jedes Detail des Emax V2 Plus ist so konzipiert, dass er auch bei intensivster Nutzung eine konstante und zuverlässige Leistung erbringt. Er ist einfach zu bedienen und zu warten und ist der ideale Begleiter für alle, die einen holzbefeuerten Ofen suchen, der Ästhetik, Funktionalität und Langlebigkeit vereint. Mit dem Emax V2 Plus wird jedes Backen zu einer Gelegenheit, Kreativität und authentischen Geschmack auszudrücken.

• Ergonomische Griffe mit Anti-Brandschutztechnologie für einen sicheren Betrieb auch bei hohen Temperaturen
• Verstärktes Hinterradsystem für einfache Handhabung in jeder Umgebung
• Einziehbare Griffe mit 30 mm verzinktemStahlprofil für bequemes und kontrolliertes Umsetzen
• Intelligentes Wartungssystem mit voll ausziehbarer Ascheschublade für eine unkomplizierte Reinigung
  
  

WARUM SOLLTEN SIE SICH FÜR DEN EMAX V2 PLUS HOLZBACKOFEN ENTSCHEIDEN?

Energieeffizienz für Nachhaltigkeit im Alltag

DerEmax V2 Plus wurde mit dem Ziel entwickelt, eine hohe Leistung bei geringem Verbrauch zu bieten, und optimiert den Einsatz von Holz dank seines vollständig mit zertifizierten Schamottesteinen ausgekleideten Garraums. Dieses Wärmespeichersystem garantiert eine konstante und gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert den Verbrauch auch bei längeren Garvorgängen.

Die große und effiziente Brennkammer nutzt dank des indirekten Flammensystems, das Feuer und Lebensmittel voneinander trennt, alle Holzarten, auch Recycling-Holz, optimal aus. Dies ermöglicht echte Einsparungen und garantiert ein sauberes Garen, bei dem die natürlichen Aromen und Geschmacksstoffe erhalten bleiben.

Gastronomisches Erlebnis ohne Kompromisse

Das Herzstück dieses Ofens ist die Kochfläche, die aus zwei großen, perfekt ausgerichteten feuerfesten Platten besteht, die im Gegensatz zu den herkömmlichen separaten Steinen eine durchgehende und gleichmäßige Oberfläche bilden. Dieses System, das strategisch auf einer Schicht aus Wabensand platziert ist, optimiert die Wärmeverteilung und vereinfacht die Handhabung der Pizzen erheblich, indem es sanfte Bewegungen der Klinge in alle Richtungen ermöglicht.

Das innovative Feuchtigkeitsmanagementsystem schafft in Verbindung mit der Tür mit traditionellem mechanischem Verschluss ohne Dichtungen ein ideales inneres Mikroklima, das die organoleptischen Eigenschaften jeder Zubereitung verbessert, was sich in der Endqualität der Speisen bemerkbar macht:

• Gourmet-Pizzen, die sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Knusprigkeit und Weichheit auszeichnen, mit luftigen Rändern
• Handwerklich hergestellte Brote mit einer duftenden, goldenen Kruste und einer ideal wabenförmigen inneren Struktur
• Gegrillte und gebratene Zubereitungen, die innen saftig und außen perfekt gebräunt sind

Einfache und intuitive Wartung

Wie bei allen unseren Öfen ist die einfache Wartung einer der herausragenden Vorteile desEmax V2 Plus. Die gesamte Architektur des Ofens wurde im Hinblick auf Zugänglichkeit und Bequemlichkeit konzipiert, so dass Reinigung und technische Kontrollen mit minimalem Aufwand durchgeführt werden können.

Die Platten und feuerfesten Steine, mit denen die Backkammer ausgekleidet ist, sind nicht verankert, sondern liegen einfach auf, so dass sie bei Bedarf leicht ausgetauscht werden können und die Lebensdauer des gesamten Systems erheblich verlängert wird. Besonders praktisch ist die vollständig herausnehmbare Ascheschublade, die die tägliche Reinigung erleichtert und den Betrieb des Ofens auch nach intensiver Nutzung angenehm macht.

• Intelligentes Design für leichten Zugang zu allen wichtigen Komponenten
• Optimiertes Reinigungssystem mit leicht herausnehmbaren Modulelementen
• Deutlich reduzierte Wartungskosten über den Produktlebenszyklus

Eine Qualitätsinvestition, die sich im Laufe der Zeit bewährt

DerEmax V2 Plus, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl zertifizierter Materialien und fortschrittlicher Herstellungsverfahren, ist eine Investition, die für eine lange Lebensdauer und konstante Leistung ausgelegt ist. Sein ausgewogenes Design, das traditionelle Elemente mit modernen Linien verbindet, fügt sich ganz natürlich in jede Umgebung ein, sowohl im Innen- als auch im Außenbereich, und verleiht seiner Umgebung nicht nur einen funktionalen, sondern auch einen ästhetischen Wert.

• Präzisionskonstruktion mit verstärktem Stahlrahmen und ausgewählten feuerfesten Materialien für außergewöhnliche Stabilität und Haltbarkeit
• Konstante Leistung und bewährte langfristige Zuverlässigkeit
• Klassisches und doch zeitgemäßes Design, das sich harmonisch in rustikale oder moderne Umgebungen einfügt
• Optimales Preis-Leistungs-Verhältnis, mit einem Wert, der über Jahre hinweg hoch bleibt
  
  

ERWEITERN SIE IHRE KULINARISCHEN MÖGLICHKEITEN MIT EXKLUSIVEN OPTIONEN

Erweitern Sie das Kocherlebnis Ihres indirekten Holzofens Alfonso Forni Emax V2 Plus mit speziellem Zubehör, das es Ihnen ermöglicht, neue Techniken und Zubereitungen zu erforschen und diesen außergewöhnlichen Ofen in eine echte multifunktionale gastronomische Station zu verwandeln.

Automatische Drehspießoption

Das automatische Drehspießsystem ist eine ideale Ergänzung, die das Potenzial Ihres Ofens erheblich steigert. Mit diesem Gerät können Sie Zubereitungen vom Drehspieß auf professionellem Niveau zubereiten: gleichmäßig gebräunte Braten, Geflügel mit knuspriger Haut und saftigem Inneren und gemischte Spieße, die die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich ziehen werden.

Die Installation ist intuitiv: Nachdem Sie den Tragstab in die vorbereiteten seitlichen Führungen eingesetzt und den Spieß in die Öffnung am Boden der Kammer eingeführt haben, lösen Sie einfach den schwarzen Knopf, damit sich die Tür vollständig schließen kann. Nach Beendigung des Garvorgangs muss nur der Knopf wieder angezogen werden, um den Spieß sicher zu entfernen, so dass keine Verbrennungsgefahr besteht.

Option Mehrzweckbox

Die raffinierte Mehrzweckbox ist nicht nur ein funktionelles Element, sondern auch ein ästhetisches Detail, das den gesamten Ofen aufwertet. Verziert mit wertvollen Caltagirone-Majolika-Kacheln, die von erfahrenen sizilianischen Handwerkern von Hand gefertigt und bemalt werden, ist jede Box ein Einzelstück, das die Geschichte der italienischen Kunsttradition erzählt. Die geräumige und gut organisierte Struktur bietet den idealen Platz, um alle wichtigen Utensilien zu verstauen: von den Backformen über die Utensilien bis hin zu den Kochwerkzeugen.

TECHNISCHE DATEN

Größe und Fassungsvermögen für höchste Leistungen

Der Holzbackofen Emax V2 Plus mit indirektem statischem Garen wurde so konzipiert, dass er dank eines ausgewogenen Verhältnisses zwischen Größe und Funktionalität hervorragende Leistungen garantiert. Mit einer Höhe von 156 cm, einer Breite von 87 cm und einer Tiefe von 103 cm bietet dieses Modell eine außergewöhnliche Kapazität bei gleichzeitiger Beibehaltung von Proportionen, die mit einer Vielzahl von Installationsumgebungen kompatibel sind.

Der geräumige Garraum mit einer Kochfläche von 65x88 cm und einer Innenhöhe von 27 cm bietet den idealen Rahmen, um jede Kochherausforderung zu bewältigen. Die Grundfläche ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung von 6 Pizzen in Standardgröße, während auf allen verfügbaren Ebenen bis zu 10 kg Brot in einem einzigen Backzyklus verarbeitet werden können. Mit einem Gesamtgewicht von ca. 380 kg garantiert der Ofen Betriebsstabilität und strukturelle Solidität, grundlegende Elemente, um Langlebigkeit und konstante Leistung zu gewährleisten. Bei der sorgfältigen Planung wurde jeder verfügbare Zentimeter optimiert, so dass ein Backofen entstanden ist, der zwar eine Kapazität für ein professionelles Umfeld bietet, aber auch für den häuslichen Bereich angemessene Abmessungen aufweist und Effizienz, Leistung und Zweckmäßigkeit in einem perfekten Gleichgewicht vereint.

Hochwertige Materialien für einen Ofen mit langer Lebensdauer

DerEmax V2 Plus zeichnet sich durch die sorgfältige Auswahl der Materialien und Herstellungsverfahren aus. Die äußere Struktur ist mit einer Epoxid-Pulverbeschichtung versehen, die mit Siliziumpigmenten angereichert ist und einen wirksamen Schutz gegen hohe Temperaturen und Witterungseinflüsse bietet, um eine jahrelange Beständigkeit zu gewährleisten.

Im Inneren ist die Backkammer mit feuerfesten Steinen ausgekleidet, die für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sind und aufgrund ihrer hervorragenden Fähigkeit, Wärme zu speichern und allmählich abzugeben, ausgewählt wurden. Dies garantiert ein gleichmäßiges und konsistentes Backen.

Die Qualität der Materialien und die Sorgfalt bei der Konstruktion sorgen dafür, dass die Robustheit und der thermische Wirkungsgrad des Ofens im Laufe der Zeit unverändert bleiben, so dass eine zuverlässige und dauerhafte Leistung gewährleistet ist.

• Hohe Hitzebeständigkeit und Langlebigkeit
• Für den Dauereinsatz zertifizierte Materialien
• Hochwertige hitzebeständige Komponenten
  
  

MITGELIEFERTES ZUBEHÖR

Komplette Ausrüstung, um sofort mit der Kreation zu beginnen

DerEmax V2 Plus wird mit einer Auswahl an unverzichtbarem Zubehör geliefert, mit dem Sie das Potenzial des Ofens sofort voll ausschöpfen können. Zur Standardausstattung gehören Werkzeuge von professioneller Qualität für eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen: Das in Italien hergestellte Bimetall-Pyrometer garantiert eine genaue Überwachung der Backtemperaturen, zwei zertifizierte aluminisierte Backbleche (Größe 60x40x2 cm) erleichtern das Backen von Brot, Focaccia und Backwaren, und der robuste Stahlgrill ermöglicht es, die Brennkammer schnell in ein effizientes Grillsystem zu verwandeln.

WEITERES ZUBEHÖR FÜR EIN INDIVIDUELLES ERLEBNIS

Erweitern Sie Ihren gastronomischen Horizont

DerEmax V2 Plus kann mit einer Reihe von Zubehörteilen aufgewertet werden, die diesen außergewöhnlichen Ofen in eine wirklich multifunktionale gastronomische Station verwandeln. Unsere Kollektion umfasst sorgfältig ausgewählte Profi-Werkzeuge: von kompletten Schaufelsätzen für die optimale Handhabung von Pizzen bis hin zu Blechen in verschiedenen Höhen und Größen, die sich ideal für fortgeschrittenes Backen und die Zubereitung komplexer Backwaren eignen.

Jedes zusätzliche Element wurde mit Blick auf die spezifischen Eigenschaften desEmax V2 Plus entwickelt, um die Leistung zu maximieren und die täglichen Abläufe zu vereinfachen. Ganz gleich, ob Sie die Kunst des authentischen neapolitanischen Pizzabackens perfektionieren, die unendlichen Möglichkeiten des handwerklichen Backens erforschen oder sich an aufwendigen Gebäckkreationen versuchen möchten, in unserem Sortiment finden Sie die professionellen Werkzeuge, die es Ihnen ermöglichen, jede Zubereitung zu verbessern und das volle Potenzial Ihres Ofens auszuschöpfen.

Zertifizierungen und Konformität, garantierte Qualität und Sicherheit

Der Emax Holzbackofen V2 Plus zeichnet sich nicht nur durch seine hervorragenden Kochleistungen aus, sondern auch durch die strikte Einhaltung der höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards der Branche.

CE-zertifiziert:

• Übereinstimmung mit den Vorschriften der Europäischen Union
• Sicherheit für den Endverbraucher
• Zertifizierung für höchste Bauqualität

Sicherung der Qualität:

• Ausgewählte und auf Haltbarkeit geprüfte Materialien
• Konsistente Leistung im Laufe der Zeit
• 2 Jahre Garantie

Wenn Sie sich für den Holzbackofen Emax V2 Plus entscheiden, kaufen Sie nicht einfach ein Gerät, sondern investieren in einen authentischen Ausdruck italienischer Handwerkskunst. Wir sind stolz darauf, Ihnen einen Ofen anbieten zu können, der nicht nur die anspruchsvollsten und ehrgeizigsten kulinarischen Bedürfnisse befriedigt, sondern auch zu einem Symbol für Geselligkeit und Tradition wird.

UNTERSTÜTZUNG UND HILFE

Mit dem Kauf eines Emax V2 Plus Holzbackofens erhalten Sie Zugang zu einem umfassenden und professionellen Support-Service. Unsere Experten stehen Ihnen über WhatsApp zur Verfügung, um Ihnen sofortige Unterstützung und wirksame Lösungen für jedes Bedürfnis im Zusammenhang mit Ihrem holzbefeuerten Ofen zu garantieren.

Unser Team steht Ihnen zur Verfügung für:

• Beratung zu Nutzung und Wartung
• Schnelle und kompetente technische Unterstützung
• Vorschläge für zusätzliches Zubehör
• Beratung bei der Auswahl des für Ihre Bedürfnisse am besten geeigneten Zubehörs

Unser Kundendienst ist darauf ausgerichtet, Sie bei der Benutzung Ihres neuen Backofens zu begleiten, von der ersten Inbetriebnahme bis zur regelmäßigen Wartung, um Ihnen stets die bestmögliche Benutzererfahrung und maximale Zufriedenheit mit Ihrer Investition zu garantieren.

Achtung

Der Schornstein ist beim Kauf des Emax V2 Plus Holzofens nicht enthalten.
Wir empfehlen Ihnen, die für die Installation erforderlichen Teile im Bereich Schornstein auf der Website auszuwählen.
Alle ausgewählten Artikel werden zusammen mit dem Ofen in einer einzigen Bestellung verschickt.

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