ESMERALDA À CONVECTION COMPACTE : PUISSANCE DE CHAUFFAGE ET ART SICILIEN, AVEC LES FONCTIONNALITÉS D'UNE MINI-CUISINE À BOIS.
Le four-poêle thermoventilé Esmeralda, orné de faïences de Caltagirone d'Alfonso Forni, représente une véritable innovation dans le secteur du chauffage domestique et de la cuisson. Cet appareil multifonctionnel allie des performances thermiques exceptionnelles, une polyvalence culinaire et un raffinement esthétique en un seul produit.
Grâce à son système de chauffage à ventilation avancé, ce modèle offre un chauffage rapide et uniforme des pièces, tandis que ses fonctions de cuisson garantissent des résultats professionnels pour une large gamme de préparations. Les précieuses faïences de Caltagirone confèrent à cet appareil à haute efficacité énergétique une élégance sans pareille, le transformant en un élément de décoration distinctif.
Cette solution d'avant-garde incarne la fusion parfaite entre technologie moderne, efficacité énergétique et savoir-faire artisanal italien, redéfinissant les standards des fours à bois domestiques.
TROIS FONCTIONS CULINAIRES DANS UN CHEF-D'ŒUVRE DE DESIGN
Système thermoventilé : chaleur uniforme et rapide
Le cœur battant de l'Esmeralda thermoventilé est son système innovant de circulation d'air chaud. Cette technologie de pointe assure un chauffage rapide et uniforme de la pièce, en maintenant une température constante dans chaque recoin. Avec une puissance maximale de 25,5 kW et une capacité de chauffage de 420 mètres cubes, ce poêle transforme votre expérience du confort domestique.
Plaque de cuisson supérieure : votre surface pour les cuissons lentes
Sur la partie supérieure de l'Esmeralda se trouve une plaque raffinée en acier inoxydable 304, chauffée par rayonnement par le four situé en dessous. Cette surface, efficace et sans émissions de fumée, offre une distribution de la chaleur uniforme et constante. Elle n'est pas conçue pour faire bouillir de l'eau, mais elle est idéale pour maintenir les aliments au chaud ou pour les préparations à feu doux telles que les sauces, les soupes et les ragoûts. Elle allie fonctionnalité, sécurité d'utilisation et élégance, rendant chaque utilisation pratique et agréable.
Four intérieur : le cœur battant de votre cuisine
En ouvrant la porte de l'Esmeralda, vous découvrirez un monde de possibilités gastronomiques. L'intérieur, entièrement revêtu de matériaux réfractaires alimentaires, offre trois étagères polyvalentes :
- Deux étagères sont disponibles grâce à 2 glissières latérales, parfaites pour y placer des plats de cuisson.
- La base inférieure est constituée d'une brique réfractaire qui fait office de véritable surface de cuisson, permettant non seulement d'y placer des plats, mais aussi de cuire directement des aliments tels que du pain et des pizzas.
La fonction de cuisson ventilée s'étend également au four, garantissant une cuisson uniforme et parfaite pour tout type de plat, du pain croustillant aux authentiques pizzas napolitaines.
DES CARACTÉRISTIQUES QUI ALLIENT FONCTIONNALITÉ ET ESTHÉTIQUE
Design artistique et fonctionnel
Le four-poêle Esmeralda à convection avec faïences de Caltagirone est un appareil multifonctionnel qui allie efficacité et design distinctif. Ce four-poêle offre trois fonctions principales : chauffage de la pièce grâce au poêle à bois, cuisson élaborée dans le four et préparations quotidiennes sur la plaque de cuisson. Avec des dimensions de 95 cm de hauteur, 60 cm de largeur, 71 cm de profondeur (dont 15 cm pour le système de ventilation thermique), et un poids d'environ 120 kg, l'Esmeralda s'adapte à différents espaces de vie. Le système de ventilation thermique garantit une distribution uniforme de la chaleur, optimisant à la fois le chauffage de la pièce et les performances de cuisson.
Il est important de noter que, comme dans tous les systèmes à ventilation thermique, le mouvement des ventilateurs qui distribuent l'air chaud et le moteur électrique qui les actionne génèrent un bruit de fond, qui pourrait être plus perceptible pendant la nuit lorsque l'environnement est plus silencieux. Ces bruits sont caractéristiques de tout système à ventilation thermique et leur présence indique le fonctionnement normal du système de distribution de chaleur.
Le revêtement en faïence de Caltagirone, réalisé par des artisans locaux, confère à l'appareil une valeur esthétique qui en fait un élément de décoration en plus d'être fonctionnel.
La technologie de chauffage par ventilation assure un chauffage efficace, tandis que le four permet différents types de cuisson. La plaque de cuisson supérieure complète les fonctionnalités pour une utilisation quotidienne en cuisine. L'Esmeralda représente une solution complète pour les besoins de chauffage et de cuisson, alliant praticité d'utilisation et qualité artisanale dans le design. Cette intégration de technologie de pointe et d'esthétique traditionnelle rend l'Esmeralda adaptée tant pour son aspect fonctionnel que comme élément décoratif dans l'environnement domestique.
Contrôle précis de la température
Le pyromètre professionnel intégré, élégamment intégré au design, vous permet de surveiller en permanence la température du four. Cet instrument garantit non seulement des cuissons parfaites, mais s'intègre harmonieusement à l'esthétique raffinée des faïences.
Chambre de cuisson : des performances élevées dans un bijou de design
La chambre de cuisson est conçue pour garantir des performances optimales. Ses dimensions intérieures : 27 cm de hauteur, 30 cm de largeur et 43 cm de profondeur, sont optimisées pour une utilisation efficace de l'espace. Le revêtement en matériaux réfractaires assure une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour des résultats de cuisson constants et de haute qualité.
Un élément distinctif est la sole, constituée d'une brique réfractaire. Ce composant ne sert pas seulement de support, mais se transforme en une surface de cuisson polyvalente. Sa capacité à retenir et à répartir uniformément la chaleur le rend idéal pour la cuisson directe d'aliments tels que les pizzas et le pain, reproduisant les conditions de cuisson typiques des fours professionnels.
Efficacité énergétique supérieure
Avec un rendement de 96 % et une classe énergétique A+, la version thermoventilée de l'Esmeralda représente le summum de l'efficacité dans son secteur. Cela se traduit par un chauffage plus efficace et des économies d'énergie considérables.
L'ALLIANCE DE LA TECHNOLOGIE ET DE LA TRADITION
Système d'évaporation
Le four à bois Esmeralda à ventilation thermique, orné de faïences de Caltagirone, exploite le système d'évaporation de l'humidité des aliments. La porte de la chambre de cuisson, équipée d'un mécanisme de verrouillage mécanique, garantit une sortie contrôlée de la vapeur d'eau. Le résultat est une combinaison harmonieuse de contrastes : des plats croustillants à l'extérieur et irrésistiblement moelleux à l'intérieur.
Matériaux de premier choix
Chaque composant de l'Esmeralda est sélectionné dans le respect des normes alimentaires et afin de garantir une qualité et une durabilité maximales. La beauté des faïences de Caltagirone s'harmonise parfaitement avec la robustesse et l'efficacité des matériaux internes, conçus pour résister aux températures élevées et à un usage intensif.
HAUTES PERFORMANCES ET ÉCONOMIES GARANTIES
Chambre de combustion : cœur chaud, consommation réduite
La chambre de combustion de l'Esmeralda, aux dimensions H. 27 cm - L. 30 cm - P. 43 cm, est caractérisée par un revêtement en briques réfractaires qui remplit une double fonction pour les performances de l'appareil :
- Elle prolonge la durée de vie du poêle en protégeant la structure de l'exposition directe aux températures élevées générées lors de la combustion.
- Elle retient efficacement la chaleur, permettant de maintenir une température constante à l'intérieur de la chambre pendant de longues périodes. Cela se traduit par un double avantage : d'une part, cela permet de réduire la consommation de combustible, d'autre part, cela garantit une plus grande stabilité thermique pendant tout le cycle d'utilisation de l'appareil.
Polyvalence dans le choix du combustible
Le poêle à bois Esmeralda à ventilation thermique avec faïences de Caltagirone se caractérise par sa polyvalence dans l'utilisation des combustibles ligneux, acceptant aussi bien du bois de qualité que des sous-produits de la transformation du bois. Sa conception à double chambre sépare la zone de combustion de celle de cuisson, empêchant ainsi la contamination des aliments par les fumées. Cette configuration permet d'utiliser différents types de bois sans compromettre la qualité des aliments, offrant ainsi des avantages économiques et environnementaux. L'appareil réduit les coûts d'exploitation, favorise une approche durable des ressources et garantit des normes élevées de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en matière d'hygiène et de santé.
Nettoyage sans effort
Le tiroir à cendres facilement extractible facilite l'élimination périodique des résidus, permettant un entretien rapide et efficace. En plus de simplifier le nettoyage, ce dispositif contribue à maintenir les performances optimales de l'appareil, en empêchant l'accumulation de cendres qui pourrait compromettre l'efficacité thermique et la longévité du produit. Cette caractéristique assure un fonctionnement continu et fiable, réduisant ainsi la nécessité d'interruptions pour des nettoyages prolongés.
CONTRÔLE ET CONFORT DANS UN CHEF-D'ŒUVRE DE DESIGN
Réglage de l'oxygénation
Le bouton en laiton permet une modulation précise des ouvertures de ventilation, optimisant ainsi le processus de combustion. La gestion précise de l'oxygénation pendant le fonctionnement de l'appareil a une incidence significative sur l'efficacité de la combustion et le contrôle thermique. En calibrant l'apport d'oxygène, le système maximise le rendement du combustible bois et permet un réglage fin de la température interne du four.
Poignées conçues pour votre sécurité
Les poignées des portes sont conçues pour optimiser la sécurité et la fonctionnalité. Ces composants intègrent un revêtement thermo-isolant qui empêche efficacement la transmission de la chaleur, réduisant ainsi le risque de brûlures accidentelles lors de l'ouverture et de la fermeture des portes. La configuration ergonomique des poignées a été étudiée pour garantir une prise en main stable et confortable, facilitant ainsi la manipulation précise des portes. Cette conception contribue non seulement à renforcer la sécurité d'utilisation, mais aussi à l'efficacité globale de l'appareil.
ACCESSOIRES OFFERTS
Pyromètre professionnel
Avec le poêle à bois Esmeralda, vous recevrez un pyromètre professionnel bimétallique à capillaire. Fabriqué en Italie, cet instrument vous permettra de surveiller en permanence la température à l'intérieur de la chambre de cuisson.
Plaque de cuisson en tôle d'aluminium
En guise de deuxième cadeau, nous vous offrirons une plaque en tôle d'aluminium certifiée pour un usage alimentaire. D'une dimension de 40 x 25 x 3 cm, cette plaque de haute qualité sera votre alliée parfaite pour une vaste gamme de préparations.
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Transformez votre mini-cuisine Esmeralda en un espace de travail encore plus fonctionnel et confortable. Cet accessoire, conçu pour s'intégrer parfaitement, surélève votre four à la hauteur idéale pour cuisiner et manipuler le bois sans effort. Le compartiment à bois intégré très pratique vous permet d'avoir toujours du combustible à portée de main, tout en gardant l'espace environnant ordonné et élégant. Ajoutez praticité et style à votre coin cuisine !
- Ergonomie : Surélevez le poêle pour une utilisation plus confortable.
- Organisation : Compartiment à bois intégré pour un environnement propre et ordonné.
- Sécurité : structure solide en acier inoxydable 304 pour une stabilité maximale.
En savoir plus
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Caractéristiques principales :
- Modèle : Four-poêle Esmeralda à ventilation thermique avec faïences de Caltagirone
- Fabricant : Alfonso Forni
- Type : Poêle à bois avec four, plaque de cuisson et système de ventilation thermique
- Dimensions extérieures : Hauteur 95 cm, Largeur 60 cm, Profondeur 56 cm + 15 cm (bloc de ventilation thermique)
Performances :
- Puissance maximale 25,5 kW
- Puissance nominale : 23 kW
- Capacité de chauffage : 420 m³
- Rendement : 96 %
- Classe énergétique : A+
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Type de cuisson :
- Four à cuisson indirecte (chambres de combustion et de cuisson séparées)
- Plaque supérieure en acier inoxydable 304
Chambre de cuisson :
- Dimensions : Hauteur 27 cm, Largeur 30 cm, Profondeur 43 cm
- Revêtement intégral en matériau réfractaire alimentaire
- 3 étagères (2 glissières latérales + 1 brique réfractaire)
Chambre de combustion :
- Dimensions : Hauteur 27 cm, Largeur 30 cm, Profondeur 43 cm
- Revêtement en briques réfractaires
- Tiroir à cendres amovible
Sortie des fumées :
Réglage de l'air primaire :
- Situé sur la porte de la chambre de combustion
Matériau intérieur du foyer :
- Acier et matériau réfractaire
DESIGN ET ESTHÉTIQUE
- Corps principal : Tôle galvanisée peinte avec une peinture époxy couleur anthracite
- Portes et plaques frontales : acier inoxydable 304 (surface lisse et facile à nettoyer)
- Cadre latéral : faïences de Caltagirone. (Les faïences peuvent varier en fonction des stocks disponibles)
ACCESSOIRES INCLUS
- Pyromètre-thermomètre : situé sur la partie supérieure du four-poêle
- Plaque de cuisson en tôle aluminée : Dimensions : 40 x 25 x 3 cm
ACCESSOIRES EN OPTION
- Élément avec vanne de régulation du tirage (à ajouter à la commande)
CERTIFICATIONS
Attention
Le système de cheminée n'est pas inclus dans l'achat du four-poêle à ventilation thermique Esmeralda avec faïences de Caltagirone.
Nous vous recommandons de sélectionner les éléments nécessaires à l'installation dans la section du site dédiée aux conduits de fumée.
Tous les articles sélectionnés seront expédiés avec le four en une seule commande.
Visitez la section des conduits de fumée
En choisissant le four-poêle à ventilation thermique Esmeralda avec faïences de Caltagirone, vous n'achetez pas simplement un appareil de chauffage.
Vous faites entrer dans votre maison un centre de cuisson polyvalent, un élément de design et une source de chaleur efficace.
Tout cela dans un seul produit compact qui transformera votre façon de vivre votre cuisine et votre espace de vie.
Pour plus de détails, nous vous invitons à consulter le schéma technique, les caractéristiques de construction et le manuel d'instructions, disponibles dans la section Documents joints.
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