Four à bois Luxor V2 Plus Top
La rencontre entre l'innovation technologique et la tradition artisanale italienne trouve sa plus haute expression dans le Luxor V2 Plus Top, un four à bois ventilé à cuisson indirecte qui élève les standards du secteur. Ce four extraordinaire, parfait pour tout espace intérieur ou extérieur, se distingue par son design élégant et ses performances de cuisson professionnelle, rendues possibles par son système de ventilation avancé.
Caractéristiques principales :
- Construction en briques réfractaires et en acier de première qualité
- Système de ventilation avec flamme indirecte
- Capacité : 6 pizzas standard ou 10 kg de pain
- Optimisé pour réduire la consommation de bois
- Boîte polyvalente pratique et fonctionnelle
Inclus dans l'achat
- Pyromètre professionnel Made in Italy
- Deux plaques aluminées certifiées
- Grille de barbecue en acier
- Rôtisserie automatique incluse
- Système d'éclairage de la chambre de cuisson
PayPal (SSL) - Virement bancaire/postal et paiements échelonnés
Dans toute l'Italie et dans le monde entier
Produits artisanaux sans étapes intermédiaires
FOUR A BOIS LUXOR V2 PLUS TOP : SYSTEME DE VENTILATION PROFESSIONNELLE AVEC FLAMME INDIRECTE
De la cuisson artisanale aux pizzas croustillantes, des rôtis succulents aux grillades parfaites, le Luxor V2 Plus Top est l'allié idéal de toute création culinaire. Ce four extraordinaire transforme chaque plat en une expérience gastronomique exceptionnelle. Né de l'élégance du design italien, il allie un style raffiné à la qualité inégalée de la cuisson indirecte au bois, pour des résultats toujours excellents et une touche de classe dans les moindres détails.
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES
Design et innovation italiens
Un design qui allie robustesse et raffinement : c'est le four à bois Luxor V2 Plus Top, l'expression de l'excellence de l'ingénierie italienne moderne. Sa structure, parfaite combinaison de robustesse et de raffinement, est le résultat d'une conception soignée qui privilégie les aspects fonctionnels et esthétiques. Traité avec un revêtement en poudre époxy enrichi de pigments de silicium, le four offre une résistance exceptionnelle dans le temps. Un habillage en acier complète le design, lui conférant une élégance sobre et intemporelle. Le toit rouge caractéristique ajoute une touche distinctive qui rappelle la tradition des fours artisanaux italiens, rendant votre Luxor V2 Plus Top immédiatement reconnaissable.
L'attention portée aux détails est évidente dans chaque aspect de la construction, du choix des matériaux de première qualité à la précision des finitions. Chaque élément a été conçu pour garantir non seulement des performances supérieures, mais aussi une expérience utilisateur répondant aux normes de qualité les plus élevées. La façade de la boîte polyvalente est décorée de magnifiques céramiques de Caltagirone peintes à la main, des pièces uniques grâce à leur savoir-faire artisanal. Elle offre une solution pratique et élégante pour organiser vos accessoires.
Technologie de cuisson avancée
Le Luxor V2 Plus Top utilise un système de cuisson à feu indirect ventilé : la chambre de cuisson et la chambre de combustion sont complètement séparées, ce qui permet à la chaleur de se répandre uniformément grâce au ventilateur qui diffuse l'air chaud dans toute la chambre de cuisson. Cette séparation évite le contact direct entre les fumées de combustion et les aliments, préservant ainsi leur saveur naturelle.
La chambre de cuisson, un espace soigneusement conçu et entièrement revêtu de réfractaire alimentaire de haute qualité, abrite un système de gestion de l'humidité qui contrôle avec précision le microclimat interne, garantissant des résultats professionnels à chaque utilisation.
La porte à fermeture mécanique fonctionne en parfaite synergie avec le système de ventilation. L'absence de joints permet une gestion naturelle et optimale des flux de vapeur, créant ainsi un environnement idéal pour tout type de cuisson.
- Système de ventilation avec commandes intuitives
- Surface de cuisson lisse et réfractaire pour une cuisson optimale
- Éclairage interne pour un contrôle visuel immédiat
- Système d'évaporation de l'humidité
Polyvalence et praticité
Le Luxor V2 Plus Top offre une flexibilité de cuisson qui transforme chaque session de cuisson en une expérience professionnelle complète. La chambre de cuisson est composée de quatre niveaux pratiques et fonctionnels : trois sont positionnés sur des glissières latérales coulissantes, tandis que le quatrième, situé à la base de la chambre, est réalisé en matériau réfractaire et peut accueillir aussi bien des plaques de cuisson directe que des plaques de cuisson.
e cœur du four est la chambre de combustion, également constituée de briques réfractaires de haute qualité, qui contribuent à l'augmentation de la chaleur en réduisant encore la consommation de bois. En outre, le four est équipé d'un épais renfort en acier inoxydable sans soudure, en forme de V, placé dans la caisse sous la chambre de cuisson. Cette conformation particulière, associée aux grilles qui protègent les fentes d'éjection des cendres du contact direct avec la flamme, garantit une plus longue durée de vie du four.
Pour faciliter l'entretien, tous les composants mentionnés sont amovibles et interchangeables. Enfin, la chambre de cuisson se transforme en un barbecue pratique, offrant une polyvalence encore plus grande. En effet, une fois que vous avez obtenu le charbon de bois à partir du gros bois (qui a une longue durée de combustion), vous pouvez utiliser la chambre de combustion comme barbecue en y insérant la grille que vous recevrez gratuitement.
Le tournebroche automatique, fourni de série, ajoute une dimension supplémentaire à votre cuisine, en vous permettant de préparer de succulents rôtis, des poulets parfaitement dorés et des brochettes traditionnelles. Il est facile à installer, une fois que vous avez accroché la tige de la broche dans les inserts spéciaux sur les guides latéraux et inséré la broche dans le trou au fond de la chambre de cuisson, vous devez dévisser le bouton noir pour pouvoir fermer la porte de la chambre de cuisson. Lorsque les aliments sont prêts, il suffit de revisser le petit bouton pour retirer la broche, sans risquer de se brûler.
- Peut accueillir jusqu'à 8 plaques de cuisson (60x40cm) grâce à quatre niveaux de cuisson.
- Passez facilement du four ventilé au barbecue
- Broche à rôtir intégrée pour des rôtis parfaitement homogènes
Sécurité et efficacité au quotidien
Le four à bois Luxor V2 Plus Top intègre des solutions techniques innovantes pour garantir une expérience d'utilisation sûre et confortable. Le système de ventilation, placé stratégiquement à l'arrière du four dans un compartiment technique spécial, assure un refroidissement correct du moteur. Cette solution permet au ventilateur interne de répartir uniformément la chaleur dans la chambre de cuisson, optimisant ainsi le processus de préparation des plats. Le ventilateur remplit trois fonctions importantes :
- Il soutient la voûte en briques
- Il agit comme un collecteur de chaleur
- Il déplace la chaleur vers le bas, créant des turbulences qui tendent à répartir la chaleur directement sur les briques, réduisant ainsi la consommation de bois.
La sécurité est au cœur de la conception :les poignées, en acier et recouvertes de caoutchouc anti-brûlure, garantissent une prise en main sûre et confortable. Les vitres en céramique résistantes à la chaleur et la barre pare-flammes protègent efficacement la chambre de cuisson, en maintenant la vitre propre et en assurant une parfaite étanchéité à la fumée.
La mobilité a été soignée dans les moindres détails : les roues arrière intégrées et les poignées extractibles permettent de déplacer facilement le four en cas de besoin. L'accès aux composants a été conçu pour faciliter au maximum l'entretien de routine. L'ajout de roues avant directrices et freinées en option améliore la mobilité, la facilité de déplacement et la maniabilité, rendant le four encore plus pratique et sûr à utiliser.
- Poignées ergonomiques en acier et caoutchouc anti-brûlures
- Mobilité aisée grâce aux roues arrière intégrées
- Poignées amovibles pour une manipulation aisée
- Entretien facile grâce au tiroir à cendres amovible.
Le Luxor V2 Plus Top offre des performances de niveau professionnel. Il est le fruit d'une fusion parfaite entre l'artisanat traditionnel et l'innovation technologique, ce qui lui confère un design unique et distinctif.
POURQUOI CHOISIR LE FOUR A BOIS LUXOR V2 PLUS TOP
Efficacité énergétique pour de réelles économies
Le Luxor V2 Plus Top est conçu pour optimiser la consommation de bois sans compromettre la qualité de la cuisson. Le système de ventilation stratégiquement placé crée des turbulences thermiques contrôlées qui répartissent la chaleur de manière homogène dans la chambre de cuisson. Cette solution technique permet d'obtenir d'excellents résultats en utilisant moins de combustible.
La chambre de combustion est conçue pour tirer le meilleur parti de chaque morceau de bois. Grâce au système de cuisson à flamme indirecte, vous pouvez également utiliser des déchets de bois tout en maintenant les performances, car la fumée n'entre jamais en contact avec les aliments.
D'excellents résultats de cuisson
Le Luxor V2 Plus Top transforme chaque séance de cuisson en une expérience gastronomique de premier ordre. Derrière la chambre de cuisson, la plaque réfractaire lisse est constituée de deux grandes dalles au lieu des briques fragmentées traditionnelles, et repose sur une couche de sable en nid d'abeille qui améliore ses performances thermiques. Cette solution favorise le glissement des pizzas et garantit une cuisson homogène sur toute la surface.
Le système de gestion de l'humidité, associé à la porte à fermeture mécanique, crée des conditions idéales pour tous les types de préparation. Le résultat est évident au niveau de la qualité des aliments :
- Pizzas à la base croustillante et à la croûte alvéolée
- Pain à la croûte dorée et à l'alvéolage parfait
- Grillades et rôtis avec une cuisson précise et homogène
- Le système ventilé permet une gestion précise de la température et de l'humidité.
Un entretien facile pour une longue durée de vie
La facilité d'entretien est l'un des points forts du four à bois Luxor V2 Plus Top. Chaque composant a été conçu pour faciliter le nettoyage et l'entretien. Le système ventilé, avec le ventilateur et le moteur montés à l'extérieur du four, offre un accès immédiat pour toute intervention nécessaire.
L'attention portée à la praticité se reflète dans les détails de construction : les briques de la chambre de cuisson, ainsi que les dalles de la base, sont simplement soutenues, et non fixées, ce qui permet de les remplacer facilement au fil du temps. Le tiroir à cendres amovible permet un nettoyage quotidien rapide et simple de votre four.
- Accès optimisé à tous les composants techniques
- Nettoyage facilité grâce aux composants amovibles
- Des coûts d'entretien réduits à long terme
- Une structure conçue pour durer des années
Un investissement qui valorise votre espace
Le four à bois Luxor V2 Plus Top représente un choix de qualité qui conserve sa valeur dans le temps. Fabriqué entièrement avec des matériaux certifiés et de première qualité, il garantit des performances constantes dans le temps. Son design épuré et fonctionnel en fait un élément qui s'intègre parfaitement dans tout environnement, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur.
- Construction en acier et en briques réfractaires pour une résistance et une durabilité maximales.
- Performances constantes et fiabilité dans le temps
- Design épuré et moderne qui met en valeur n'importe quel environnement
- Excellent rapport qualité-prix
Polyvalence illimitée pour une créativité maximale dans la cuisine
Avec le four à bois Luxor V2 Plus Top, chaque séance de cuisson devient une occasion d'exprimer votre créativité culinaire. Les quatre niveaux de cuisson permettent de préparer plusieurs plats en même temps, en optimisant le temps et l'espace. La boîte polyvalente, avec ses dimensions généreuses de : 82x94x42cm, s'avère très utile pour ranger les casseroles et les divers équipements du four.
- Gestion simultanée de préparations indépendantes
- Contrôle précis de la cuisson sur chaque niveau
- Boîte polyvalente pour le rangement de casseroles ou d'équipements divers
- Configuration flexible pour tous les types de cuisson
Option Double Oven : deux chambres de cuisson, des possibilités infinies !
Ajoutez l'option Double Oven à votre Luxor V2 Plus Top et transformez-le en un système polyvalent avec deux chambres de cuisson séparées.
- Chambre inférieure (feu direct) : équipée d'un revêtement en briques réfractaires, parfaite pour cuire des pizzas sur un feu ouvert.
- Chambre supérieure (feu indirect) : parfaite pour tous les types de cuisson, des préparations à basse température aux rôtis et aux plats plus délicats, grâce à la chaleur uniforme et indirecte.
Cette solution permet de gérer deux modes de cuisson simultanément, en optimisant le temps et les résultats.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Dimensions généreuses et grande capacité de cuisson
Lefour à bois indirect Luxor V2 Plus Top a été conçu pour vous offrir une polyvalence professionnelle maximale dans des dimensions optimisées. Ses dimensions extérieures (H. 156 cm - L. 87 cm - P. 112 cm) sont conçues pour offrir des performances maximales tout en conservant un encombrement réduit pour un four de cette catégorie.
La chambre de cuisson, avec un plan de 65x88 cm et une hauteur de 27 cm, vous offre un espace généreux pour réaliser toutes sortes de préparations. Sur la sole principale, vous pouvez préparer confortablement 6 pizzas (standard) en même temps, tandis qu'en utilisant tous les niveaux de cuisson, vous pouvez cuire jusqu'à 10 kg de pain en une seule fois.
Le poids d'environ 420 kg garantit la solidité et la stabilité de la structure, tandis que les dimensions générales ont été optimisées pour permettre un placement facile dans n'importe quel espace.
Poignées en caoutchouc anti-brûlure
Tournebroche automatique intégré
Boîte polyvalente pour ranger les casseroles et les divers équipements, avec commandes pour gérer les fonctions
Chambre de cuisson préparée pour 4 étagères
Grilles de protection pour les fentes d'éjection des cendres
Bac à cendres
Matériaux de haute qualité pour la durabilité
Toute la structure du Luxor V2 Plus Topest traitée par un procédé de revêtement en poudre époxy avec des pigments de silicium, une solution qui garantit la résistance aux températures élevées et la durabilité. La chambre de cuisson est entièrement revêtue de briques réfractaires certifiées pour un usage alimentaire, des matériaux sélectionnés pour leur capacité à gérer et distribuer efficacement la chaleur. Ces éléments, combinés à la construction robuste de l'ensemble, garantissent la stabilité structurelle du four et des performances constantes au fil des ans.
- Résistance aux températures élevées et durabilité
- Matériaux certifiés pour un usage intensif
- Composants thermorésistants de haute qualité
ACCESSOIRES INCLUS
Un four complet, prêt à l'emploi
Le Luxor V2 Plus Top est conçu pour vous offrir une expérience de cuisson professionnelle dès la première utilisation. L'équipement complet comprend tous les accessoires essentiels pour la cuisson des pizzas, du pain, des rôtis et des grillades. Du pyromètre pour le contrôle de la température aux plaques de cuisson certifiées, de la grille de barbecue au système de rôtisserie automatique, chaque composant a été soigneusement sélectionné pour garantir d'excellents résultats dans chaque type de cuisson.
Des instruments de précision pour des résultats parfaits
Le four est équipé d'un pyromètre bimétallique Made in Italy qui permet de contrôler la température avec précision. Cet instrument est indispensable pour obtenir des résultats optimaux dans des préparations telles que la pizza napolitaine, le pain et les rôtis.
Set de cuisson professionnel
Le set standard comprend deux plaques de cuisson certifiées de 60x40x2 cm en tôle aluminisée à usage alimentaire, idéales pour la préparation du pain, de la focaccia, des gâteaux et des plats cuits au four. Les dimensions optimales permettent une utilisation efficace de l'espace de cuisson, tandis que les matériaux de haute qualité garantissent une distribution uniforme de la chaleur.
La polyvalence de la grille de barbecue
La grille de barbecue en acier fournie avec le four augmente sa polyvalence en vous permettant de préparer des barbecues parfaits directement à partir de la chambre de combustion.
Broche à rôtir automatique
Le tournebroche automatique fourni ouvre un monde de possibilités culinaires. Elle s'installe facilement dans la chambre de cuisson et vous permet de préparer des poulets rôtis dorés et succulents :
- des poulets rôtis dorés et succulents
- des rôtis cuits uniformément
- des brochettes professionnelles
- Porchetta et grands rôtis
Éclairage de la chambre de cuisson
L'ampoule amovible intégrée à l'intérieur de la chambre de cuisson offre une vision claire et nette de l'intérieur du four, ce qui permet de contrôler le processus de cuisson en toute sécurité et d'éviter les mauvaises surprises.
Transformateur
Le transformateur fourni est conçu pour adapter la tension du réseau à la tension de fonctionnement spécifique de l'ampoule installée dans la chambre de cuisson du four et du système de ventilation.
AUTRES ACCESSOIRES EN OPTION POUR PERSONNALISER VOTRE FOUR
Élargissez les possibilités de votre cuisine
Le four peut être personnalisé avec une série d'accessoires professionnels qui élargissent les possibilités de la cuisine. Du kit de plaques à pizza aux moules à pain et à gâteaux spécifiques, chaque accessoire est conçu pour améliorer votre expérience de la cuisson. Que vous souhaitiez vous spécialiser dans la préparation de pizzas napolitaines, de pain maison ou dans le monde de la pâtisserie, vous trouverez les outils adéquats pour rendre votre four encore plus polyvalent.
Certifications et conformité, qualité et sécurité garanties
Le four à bois Luxor V2 Plus Top se distingue non seulement par ses excellentes performances de cuisson, mais aussi par sa stricte conformité aux normes de sécurité et de qualité les plus élevées du secteur.
Certifié CE :
- Conformité aux réglementations de l'Union européenne
- Sécurité pour l'utilisateur final
- Certification de la qualité supérieure de la construction
Assurance qualité :
- Matériaux sélectionnés et testés pour leur durabilité
- Performances constantes dans le temps
- Garantie de 2 ans
En choisissant le four à bois Luxor V2 Plus Top, vous n'achetez pas simplement un appareil, vous investissez dans une expression authentique de l'artisanat italien. Nous sommes fiers d'offrir un four qui non seulement répond aux exigences culinaires les plus élevées et les plus ambitieuses, mais qui représente également une référence en matière de convivialité et de tradition.
SOUTIEN ET ASSISTANCE
L'achat d'un four Luxor V2 Plus Top inclut l'accès à un service d'assistance complet et professionnel. Nos experts sont à votre disposition via WhatsApp 
pour vous garantir une assistance immédiate et des solutions efficaces pour chaque besoin lié à votre four à bois ventilé.
Notre équipe est à votre disposition pour
- Conseils d'utilisation et d'entretien
- Une assistance technique rapide et compétente
- Suggestions d'accessoires supplémentaires
- Des conseils sur le choix des accessoires les plus adaptés à vos besoins.
Notre service après-vente est conçu pour vous accompagner à chaque étape de l'utilisation de votre nouveau four, de la première mise en service à l'entretien de routine, en vous garantissant toujours la meilleure expérience d'utilisation possible et la plus grande satisfaction de votre investissement.
Attention
La cheminée n'est pas comprise dans l'achat du four à bois Luxor V2 Plus Top.
Nous vous recommandons de sélectionner les éléments nécessaires à l'installation dans la section cheminée du site.
Tous les articles sélectionnés seront expédiés avec le four en une seule commande.
Visitez la section cheminée
Pour plus de détails, veuillez consulter le dessin technique, la fiche d'utilisation et le manuel d'instructions, disponibles dans la section Documents joints.
- Poids
- 320 kg circa
- Couleur
- Dimensions extérieures
- Dimensions de la chambre de combustion
- Type de cuisson
- cottura indiretta
- Chambre de cuisson
- Totalmente rivestita di mattoni refrattari
- Niveaux de cuisson
- 4
- Épaisseur des briques réfractaires utilisées dans la chambre de cuisson
- da 1,7 a 2 cm
- Épaisseur des métaux utilisés dans la construction
- Gli spessori utilizzati variano, secondo dove hanno più sforzo di lavoro, da 60/10 alle finiture esterne di 8/10. Nei vari punti di esercizio del forno si utilizza il metallo giusto per assicurare durata, affidabilità e qualità.
- Rôtissoire
- Si
- Gril BBQ
- Si
- Verre céramique dans la chambre de combustion
- Si
- Types de métaux utilisés dans la construction
- Acier inoxydable 304, acier noir au carbone, acier AISI 430 et acier GALVANISÉ.
- Ventilé
- Si
- Tiroir en frêne
- Si
- Taille de la boîte polyvalente
- Coibentazione
- coibentato con lana di roccia che ha uno spessore variabile da 3 cm a 6 cm
- Transformateur
- Si
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