Four à bois Luxor V2 Plus Top
La rencontre entre l'innovation technologique et la tradition artisanale italienne trouve sa pleine expression dans le Luxor V2 Plus Top, un four à bois ventilé à cuisson indirecte qui redéfinit les standards du secteur. Ce four exceptionnel, idéal pour tous les espaces intérieurs comme extérieurs, se distingue par son design élégant et ses performances de cuisson professionnelles, rendues possibles grâce à son système de ventilation de pointe.
Caractéristiques principales :
- Construction haut de gamme en briques réfractaires et acier inoxydable 304
- Système ventilé à flamme indirecte
- Capacité de 6 pizzas standard ou 10 kg de pain
- Optimisé pour une consommation de bois réduite
- Boîte multifonction pratique et fonctionnelle
Inclus dans l'achat :
- Pyromètre professionnel Made in Italy
- Deux plaques en tôle aluminée certifiée
- Grille de barbecue en acier
- Tournebroche automatique inclus
- Système d'éclairage de la chambre de cuisson
PayPal (SSL) - Virement bancaire/postal et paiements échelonnés
Dans toute l'Italie et dans le monde entier
Produits artisanaux sans étapes intermédiaires
FOUR À BOIS LUXOR V2 PLUS TOP : SYSTÈME VENTILÉ PROFESSIONNEL À FLAMME INDIRECTE
De la boulangerie artisanale aux pizzas croustillantes, des rôtis succulents aux grillades parfaites, le Luxor V2 Plus Top est le partenaire idéal pour toutes vos créations culinaires. Ce four extraordinaire transforme chaque plat en une expérience gastronomique exceptionnelle. Issu de l'élégance du design italien, il allie un style raffiné à la qualité incomparable de la cuisson au feu de bois indirect, pour des résultats toujours excellents et une touche de classe dans chaque détail.
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES
Design et innovation italienne
Un design alliant robustesse et raffinement : voilà comment se présente le four à bois Luxor V2 Plus Top, expression de l'excellence de l'ingénierie italienne moderne. Sa structure, alliance parfaite entre robustesse et raffinement, est le résultat d'une conception minutieuse qui privilégie tant l'aspect fonctionnel qu'esthétique. Traité avec une peinture en poudre époxy enrichie en pigments de silicium, le four offre une résistance exceptionnelle dans le temps. Les revêtements en acier inoxydable 304 complètent le design, lui conférant une élégance sobre et intemporelle. Le toit rouge caractéristique ajoute une touche distinctive qui rappelle la tradition des fours artisanaux italiens, rendant votre Luxor V2 Plus Top immédiatement reconnaissable.
Le souci du détail est évident dans chaque aspect de la construction, du choix des matériaux haut de gamme à la précision des finitions. Chaque élément a été pensé pour garantir non seulement des performances supérieures, mais aussi une expérience d'utilisation répondant aux normes de qualité les plus élevées. La façade du meuble multifonction est décorée de superbes céramiques de Caltagirone peintes à la main, des pièces uniques grâce à leur fabrication artisanale. Elle offre une solution pratique et élégante pour ranger vos accessoires.
Technologie de cuisson avancée
Le Luxor V2 Plus Top utilise un système de cuisson à feu indirect ventilé : la chambre de cuisson et la chambre de combustion sont complètement séparées, ce qui permet à la chaleur de se diffuser uniformément grâce au ventilateur qui propage l'air chaud dans toute la chambre de cuisson. Cette séparation empêche le contact direct entre les fumées de combustion et les aliments, préservant ainsi leur saveur naturelle.
La chambre de cuisson, un espace méticuleusement conçu et entièrement revêtu d'un matériau réfractaire alimentaire de haute qualité, abrite un système de gestion de l'humidité qui permet de contrôler avec précision le microclimat interne, garantissant des résultats professionnels à chaque utilisation.
La porte à fermeture mécanique fonctionne en parfaite synergie avec le système de ventilation. L'absence de joints permet une gestion naturelle et optimale des flux de vapeur, créant ainsi l'environnement idéal pour tout type de cuisson.
- Système ventilé avec commandes intuitives
- Plaque de cuisson en matériau réfractaire lisse pour une cuisson optimale
- Éclairage intérieur pour un contrôle visuel immédiat
- Système d'évaporation de l'humidité
Polyvalence et praticité
Le Luxor V2 Plus Top vous offre une flexibilité de cuisson qui transforme chaque séance culinaire en une expérience professionnelle complète. La chambre de cuisson s'étend sur quatre niveaux pratiques et fonctionnels : trois sont positionnés sur des glissières latérales coulissantes, tandis que le quatrième, à la base de la chambre, est en matériau réfractaire et peut accueillir aussi bien des cuissons directes que des plats.
Le cœur du four est la chambre de combustion, elle aussi en briques réfractaires de haute qualité, qui contribuent à augmenter la chaleur tout en réduisant davantage la consommation de bois. De plus, le four est équipé d'un renfort en acier inoxydable 304 de forte épaisseur, profilé en « V » et sans soudures, placé dans le caisson sous la chambre de cuisson. Cette configuration particulière, associée aux grilles qui protègent les fentes d'évacuation des cendres du contact direct avec la flamme, assure une plus grande durabilité du four en prolongeant sa durée de vie.
Pour faciliter l'entretien, tous les composants mentionnés sont amovibles et interchangeables. Enfin, la chambre de cuisson se transforme en un barbecue pratique, offrant encore plus de polyvalence. En effet, une fois le charbon obtenu à partir de gros morceaux de bois (qui ont une longue durée de combustion), vous pouvez utiliser la chambre de combustion comme un barbecue, en y insérant la grille qui vous sera offerte gratuitement.
La rôtissoire automatique, incluse dans l'équipement standard, ajoute une dimension supplémentaire à votre cuisine, vous permettant de préparer de succulents rôtis, des poulets dorés à la perfection et des kebabs traditionnels. Il s'installe facilement : une fois la tige de support de la broche enclenchée dans les inserts prévus à cet effet sur les glissières latérales et la broche insérée dans le trou prévu à cet effet au fond de la chambre de cuisson, il suffit de dévisser le petit bouton noir pour pouvoir fermer la porte de la chambre de cuisson. Lorsque le plat est prêt, il suffit de revisser le petit bouton pour retirer la broche, sans risquer de se brûler.
- Il peut accueillir jusqu'à 8 plaques (60 x 40 cm) grâce à ses quatre niveaux de cuisson
- Passez facilement du four à convection au barbecue
- Tournebroche intégré inclus pour des rôtis parfaitement uniformes
Sécurité et efficacité pour un usage quotidien
Le four à bois Luxor V2 Plus Top intègre des solutions techniques innovantes pour vous garantir une expérience d'utilisation sûre et confortable. Le système de ventilation, stratégiquement placé à l'arrière du four dans un compartiment technique dédié, assure le refroidissement correct du moteur. Cette solution permet au ventilateur interne de répartir la chaleur de manière uniforme à l'intérieur de la chambre de cuisson, optimisant ainsi le processus de préparation de vos plats. Le ventilateur remplit trois fonctions importantes :
- Il soutient la voûte en briques
- Il sert de collecteur de chaleur
- Il déplace la chaleur vers le bas, créant une turbulence qui tend à propager la chaleur directement sur les briques, réduisant ainsi la consommation de bois.
La sécurité est au cœur de la conception : les poignées, en acier et recouvertes de caoutchouc anti-brûlure, garantissent une prise en main sûre et confortable. Les vitres en céramique thermorésistantes et la barre pare-flammes protègent efficacement la chambre de cuisson, en gardant la vitre propre et en assurant une étanchéité parfaite aux fumées.
La mobilité a été pensée dans les moindres détails : les roues arrière intégrées et les poignées amovibles vous permettent de déplacer le four facilement lorsque cela est nécessaire. L'accès aux composants a été étudié pour simplifier au maximum l'entretien courant. L'ajout en option de roues avant pivotantes et freinées améliore la mobilité, la facilité de déplacement et la maniabilité, rendant le four encore plus pratique et sûr à utiliser.
- Poignées ergonomiques en acier et caoutchouc anti-brûlure
- Mobilité aisée grâce aux roues arrière intégrées
- Poignées amovibles pour un déplacement aisé
- Entretien facile grâce au tiroir à cendres amovible.
Le Luxor V2 Plus Top offre des performances de niveau professionnel. Ce résultat est obtenu grâce à la fusion parfaite entre la tradition artisanale et l'innovation technologique, qui se concrétise par un design unique et distinctif.
POURQUOI CHOISIR LE FOUR À BOIS LUXOR V2 PLUS TOP
Efficacité énergétique pour des économies concrètes
Le Luxor V2 Plus Top est conçu pour optimiser la consommation de bois sans compromettre la qualité de cuisson. Le système de ventilation, stratégiquement positionné, crée une turbulence thermique contrôlée qui répartit la chaleur de manière uniforme à l'intérieur de la chambre de cuisson. Cette solution technique vous permet d'obtenir d'excellents résultats en utilisant une quantité moindre de combustible.
La chambre de combustion a été conçue pour exploiter au mieux chaque morceau de bois. Grâce au système de cuisson à flamme indirecte, vous pouvez également utiliser du bois de récupération sans altérer les performances, car les fumées n'entrent jamais en contact avec les aliments.
D'excellents résultats de cuisson
Le Luxor V2 Plus Top transforme chaque session de cuisson en une expérience gastronomique de haut niveau. À l'intérieur de la chambre de cuisson, la sole réfractaire lisse est constituée de deux grandes plaques au lieu des briques fragmentées traditionnelles, et repose sur une couche alvéolaire de sable qui optimise ses performances thermiques. Cette solution facilite le glissement des pizzas et garantit une cuisson homogène sur toute la surface.
Le système de gestion de l'humidité, associé à la porte à fermeture mécanique, crée les conditions idéales pour tout type de préparation. Le résultat est évident dans la qualité des plats :
- Des pizzas à la base croustillante et au bord alvéolé
- Du pain à la croûte dorée et à l'alvéolage parfait
- Grillades et rôtis cuits de manière précise et uniforme
- Le système ventilé permet de gérer avec précision la température et l'humidité
Entretien simple pour une longue durée de vie
La facilité d'entretien est l'un des points forts du four à bois Luxor V2 Plus Top. Chaque composant a été conçu dans un souci de praticité pour les opérations de nettoyage et d'entretien courant. Le système ventilé, avec ventilateur et moteur montés à l'extérieur du four, offre un accès immédiat pour toute intervention nécessaire.
Le souci de la praticité se reflète dans les détails de construction : les briques de la chambre de cuisson, ainsi que les plaques à la base, sont simplement posées, non fixées, ce qui vous permet de les remplacer facilement au fil du temps. Le tiroir à cendres amovible rend le nettoyage quotidien de votre four rapide et sans complication.
- Accès optimisé à tous les composants techniques
- Nettoyage facilité grâce aux composants amovibles
- Coûts d'entretien réduits à long terme
- Une structure conçue pour résister au fil des ans
Un investissement qui met en valeur votre espace
Le four à bois Luxor V2 Plus Top est un choix de qualité qui conserve sa valeur au fil du temps. Entièrement fabriqué à partir de matériaux certifiés et de premier choix, il garantit des performances constantes dans le temps. Son design épuré et fonctionnel en fait un élément qui s'intègre parfaitement dans n'importe quel environnement, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.
- Construction en acier inoxydable 304 et briques réfractaires pour une résistance et une durabilité maximales
- Performances constantes et fiabilité dans le temps
- Design épuré et moderne qui met en valeur n'importe quel environnement
- Excellent rapport qualité-prix
Une polyvalence sans limites pour une créativité maximale en cuisine
Avec le four à bois Luxor V2 Plus Top, chaque session de cuisson devient une occasion d'exprimer votre créativité culinaire. Les quatre niveaux de cuisson vous permettent de préparer plusieurs plats simultanément, en optimisant le temps et l'espace. Le coffre multifonction, aux dimensions généreuses de 82 x 94 x 42 cm, s'avère très utile pour ranger les plaques de cuisson et divers accessoires nécessaires à l'utilisation du four.
- Gestion simultanée de préparations indépendantes
- Contrôle précis de la cuisson à chaque niveau
- Boîte multifonction pour ranger les plaques de cuisson ou divers ustensiles
- Configuration flexible pour tout type de cuisson
Option double four : deux chambres de cuisson, des possibilités infinies !
Ajoutez l'option double four à votre Luxor V2 Plus Top et nous le transformerons en un système polyvalent doté de deux chambres de cuisson séparées.
- Chambre inférieure (chaleur directe) : dotée d'un revêtement en briques réfractaires, parfaite pour cuire la pizza à feu vif.
- Chambre supérieure (chaleur indirecte) : parfaite pour tous les types de cuisson, des préparations à basse température aux rôtis et aux plats les plus délicats, grâce à une chaleur uniforme et indirecte.
Cette solution vous permet de gérer deux modes de cuisson simultanément, en optimisant les temps et les résultats.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Dimensions généreuses et grande capacité de cuisson
Le four à bois à cuisson indirecte Luxor V2 Plus Top a été conçu pour vous offrir une polyvalence professionnelle maximale dans des dimensions optimisées. Ses dimensions extérieures (H. 156 cm - L. 87 cm - P. 112 cm) sont étudiées pour offrir des performances maximales tout en conservant un encombrement réduit pour un four de cette catégorie.
La chambre de cuisson, avec une surface de 65 x 88 cm et une hauteur de 27 cm, vous offre un espace généreux pour réaliser toutes sortes de préparations. Sur la plaque de cuisson principale, vous pouvez facilement préparer 6 pizzas (standard) en même temps, tandis qu'en utilisant tous les niveaux de cuisson, vous avez la possibilité de cuire jusqu'à 10 kg de pain en une seule fournée.
Son poids d'environ 420 kg garantit sa solidité et sa stabilité structurelle, tandis que ses dimensions globales ont été optimisées pour permettre un placement aisé dans n'importe quel espace.
Poignées en caoutchouc anti-brûlures
Tournebroche automatique intégré
Boîte multifonction pour ranger les plaques et divers équipements avec commandes pour gérer les fonctions
Chambre de cuisson prévue pour 4 étagères
Grilles de protection des fentes d'évacuation des cendres
Tiroir à cendres
Matériaux de haute qualité pour une longue durée de vie
L'ensemble de la structure du Luxor V2 Plus Top est traité par un procédé de peinture en poudre époxy avec des pigments de silicium, une solution qui garantit une résistance aux températures élevées et une longue durée de vie. La chambre de cuisson est entièrement revêtue de briques réfractaires certifiées pour un usage alimentaire, des matériaux sélectionnés pour leur capacité à gérer et à répartir efficacement la chaleur. Ces éléments, associés à la robustesse de l'ensemble, assurent au four une stabilité structurelle et des performances constantes au fil des ans.
- Résistance aux températures élevées et longue durée de vie
- Matériaux certifiés pour un usage intensif
- Composants thermorésistants de haute qualité
ACCESSOIRES FOURNIS
Un four complet et prêt à l'emploi
Le Luxor V2 Plus Top est conçu pour vous offrir une expérience de cuisson professionnelle dès la première utilisation. L'équipement complet comprend tous les accessoires indispensables pour cuisiner des pizzas, du pain, des rôtis et des grillades. Du pyromètre pour le contrôle de la température aux plaques certifiées pour les préparations au four, de la grille pour le barbecue au système de rôtissoire automatique, chaque composant a été soigneusement sélectionné pour vous garantir d'excellents résultats dans tous les types de cuisson.
Des outils de précision pour des résultats parfaits
Le four est équipé d'un pyromètre bimétallique Made in Italy qui permet de surveiller la température avec précision. Cet instrument est essentiel pour obtenir des résultats optimaux dans des préparations telles que la pizza napolitaine, le pain et les rôtis.
Kit de cuisson professionnel
L'équipement standard comprend deux plaques certifiées de dimensions 60 x 40 x 2 cm en tôle aluminée à usage alimentaire, idéales pour la préparation de pain, de focaccia, de pâtisseries et de plats au four. Leurs dimensions optimales permettent une utilisation efficace de l'espace de cuisson, tandis que les matériaux de haute qualité assurent une répartition uniforme de la chaleur.
La polyvalence de la grille de barbecue
La grille de barbecue en acier fournie avec le four élargit sa polyvalence en permettant de réaliser des grillades parfaites directement depuis la chambre de combustion.
Tournebroche automatique
La rôtissoire automatique incluse ouvre un monde de possibilités culinaires. Elle s'installe facilement dans la chambre de cuisson et vous permet de préparer :
- Des poulets rôtis dorés et succulents
- Des rôtis cuits uniformément
- Des kebabs dignes d'un professionnel
- Porchettes et rôtis de grande taille
Éclairage de la chambre de cuisson
L'ampoule amovible intégrée à l'intérieur de la chambre de cuisson offre une vue claire et nette à l'intérieur du four, permettant de contrôler la cuisson en toute sécurité et d'éviter les mauvaises surprises.
Transformateur
Le transformateur fourni est conçu pour adapter la tension du réseau à la tension de fonctionnement spécifique de l'ampoule installée dans la chambre de cuisson du four et du système de ventilation.
AUTRES ACCESSOIRES EN OPTION POUR PERSONNALISER VOTRE FOUR
Élargissez vos possibilités en cuisine
Le four peut être personnalisé avec une gamme d'accessoires professionnels qui élargissent vos possibilités en cuisine. Du kit de pelles à pizza aux plaques spécifiques pour le pain et les pâtisseries, chaque accessoire a été conçu pour améliorer votre expérience de cuisson. Que vous souhaitiez vous spécialiser dans la préparation de pizzas napolitaines, de pain maison ou dans le monde de la pâtisserie, vous trouverez les outils adaptés pour rendre votre four encore plus polyvalent.
Certifications et conformité, qualité et sécurité garanties
Le four à bois Luxor V2 Plus Top se distingue non seulement par ses excellentes performances culinaires, mais aussi par le respect rigoureux des normes de sécurité et de qualité les plus élevées du secteur.
Certification CE :
- Conformité aux réglementations de l'Union européenne
- Sécurité pour l'utilisateur final
- Attestation d'une qualité de fabrication supérieure
Garantie de qualité :
- Matériaux sélectionnés et testés pour leur durabilité
- Performances constantes dans le temps
- 2 ans de garantie
En choisissant le four à bois Luxor V2 Plus Top, vous n'achetez pas simplement un appareil électroménager, mais vous investissez dans une expression authentique de l'artisanat italien. Nous sommes fiers de proposer un four qui non seulement répond aux exigences culinaires les plus élevées et les plus ambitieuses, mais qui représente également une référence en matière de convivialité et de tradition.
ASSISTANCE ET SERVICE APRÈS-VENTE
L'achat d'un four à bois Luxor V2 Plus Top inclut l'accès à un service d'assistance complet et professionnel. Nos experts sont à votre disposition via WhatsAp
ppour vous garantir une assistance immédiate et des solutions efficaces pour tous vos besoins liés à votre four à bois ventilé.
Notre équipe est à votre disposition pour :
- Des conseils sur l'utilisation et l'entretien
- Une assistance technique rapide et compétente
- Des suggestions d'accessoires supplémentaires
- Vous guider dans le choix des accessoires les mieux adaptés à vos besoins
Notre service d'assistance est conçu pour vous accompagner à chaque étape de l'utilisation de votre nouveau four, de la première mise en service à l'entretien courant, en vous garantissant toujours la meilleure expérience d'utilisation possible et une satisfaction maximale de votre investissement.
Attention
Le système de cheminée n'est pas inclus dans l'achat du four à bois Luxor V2 Plus Top.
Nous vous recommandons de sélectionner les éléments nécessaires à l'installation dans la section du site dédiée aux conduits de fumée.
Tous les articles sélectionnés seront expédiés avec le four en une seule commande.
Visitez la section des conduits de fumée
Pour plus de détails, nous vous invitons à consulter le schéma technique, la fiche de fonctionnement et le manuel d'instructions, disponibles dans la section Documents joints.
- Poids
- 320 kg circa
- Couleur
- Côtés anthracite ; toit rouge ; caisson frontal acier et noir avec porte en majolique, avec des couleurs variables en fonction de la disponibilité des stocks
- Dimensions extérieures
- 87 cm de largeur ; 97 cm de profondeur + 6 cm de poignées de porte + 15 cm de tiroir de ventilation 118 cm ; 1,56 cm de hauteur
- Dimensions de la chambre de combustion
- Largeur : 65cm - Profondeur : 88cm - Hauteur : 27cm
Largeur : 70cm - Profondeur : 83cm - Hauteur : 30cm - Type de cuisson
- cuisson indirecte
- Chambre de cuisson
- Entièrement revêtu de briques réfractaires
- Niveaux de cuisson
- 4
- Épaisseur des briques réfractaires utilisées dans la chambre de cuisson
- 1,7 à 2 cm
- Types de métaux utilisés dans la construction
- Acier inoxydable 304, acier noir au carbone, acier AISI 430 et acier GALVANISÉ.
- Épaisseur des métaux utilisés dans la construction
- Les épaisseurs utilisées varient, selon les endroits où ils ont le plus de travail, de 60/10 à 8/10. Le bon métal est utilisé aux différents points de fonctionnement afin de garantir la durabilité, la fiabilité et la qualité.
- Rôtissoire
- Si
- Gril BBQ
- Si
- Verre céramique dans la chambre de combustion
- Si
- Ventilé
- Si
- Tiroir en frêne
- Si
- Taille de la boîte polyvalente
- 82 cm de largeur ; 94 cm de profondeur ; 42 cm de hauteur
- Coibentazione
- isolés avec de la laine de roche d'une épaisseur de 3 à 6 cm
- Transformateur
- Si
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