L'Alfonso 4 Pizze Full Optional CON CARRELLO è un forno a legna a cottura diretta versatile ed elegante, ideale per una varietà di ambienti, come giardini, cucine, taverne, porticati, dependance e terrazzi.

Questo forno è dotato di un raffinato tetto cupolino in acciaio zincato verniciato a polvereerniciato a polvere(Vedi scheda Tecnica). All'interno, troverete una struttura robusta realizzata in ACCIAIO AISI 430. Le intercapedini sono isolanti grazie alla fibra ceramica da 3 cm di spessore, densità 96 Kg/m3, e allo strato di Skamotec (spessore 3 cm) sotto il piano cottura, composto da mattoni refrattari.

Questo forno a legna è un vero spazio-salva. Nonostante le sue dimensioni compatte, offre prestazioni straordinarie e un comfort extra grazie alla configurazione FULL OPTIONAL, che comprende una serie di accessori intelligenti per migliorare la tua esperienza culinaria. Sia che tu stia cucinando pizze deliziose o altre prelibatezze autentiche, l'Alfonso 4 Pizze Full Optional è la soluzione ideale per soddisfare i tuoi desideri gastronomici.

DESCRIZIONE

Le principali caratteristiche che descrivono questo forno a legna sono:

Ø Forno a Legna con Certificazione Ce;

Ø Portina/Chiuderna E Pirometro: Questo forno a legna è dotato di una portina o chiuderna che può essere posizionata davanti alla bocca del forno. La portina aiuta a trattenere il calore all'interno della cavità del forno, rendendo più efficente la cottura delle pizze e di altri piatti. Inoltre, è fornito di un pirometro, che è uno strumento per misurare la temperatura interna del forno, consentendoti di avere un controllo preciso sulla temperatura durante la cottura. 

Ø Tipologia di cottura: Questo forno a legna utilizza il metodo di cottura a fuoco diretto, noto anche come cottura diretta. In questo processo, la legna brucia all'interno della camera di cottura, generando una fiamma viva che è utilizzata per cuocere i cibi. Questo metodo di cottura conferisce un sapore unico e autentico ai piatti. 

Ø Camera di cottura con Mattoni Refrattari Alimentari: La camera di cottura di questo forno è rivestita con mattoni refrattari alimentari posti sulla base, creando un eccellente piano cottura refrattario. Questo piano cottura è ideale per cuocere pietanze a diretto contatto con la superficie, come pizza e pane. Inoltre, fornisce un'ottima superficie per appoggiare teglie e utensili durante la cottura. 

Ø Carrello con ruote posteriori e manici estraibili: Il forno è fornito di un carrello che ha ruote posteriori e manici estraibili. Questo rende il forno facilmente trasportabile e posizionabile secondo le tue esigenze.

STUDIATO E PROGETTATO PER OTTIMIZZARE LA COTTURA DI PIZZE, PANE E ALTRO

Questo forno a legna è stato progettato con grande attenzione alle misure per rendere l'inserimento della legna e la manipolazione dei cibi estremamente semplici e veloci. La bocca del forno è stata ridotta al minimo per evitare dispersioni di calore verso l'esterno in modo efficiente. Tra la bocca del forno e la tramoggia, è presente una cappa per l'emissione dei fumi, seguendo il design dei classici forni a mattoni. Il piano cottura è realizzato con i migliori mattoni refrattari, tipicamente siciliani, creati con una miscela di argille e sabbia vulcanica di alta qualità. Questi mattoni hanno uno spessore di 2,2 cm e sono posati su una struttura alveolare di silicato di calcio. Questo design garantisce una temperatura costante e uniforme all'interno del forno, oltre a un eccellente isolamento del suolo del forno.

Ø Da non perdere! OPTIONAL DEL BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO

Il BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO è un'opzione extra che può essere aggiunta al tuo forno a legna ALFONSO 4 PIZZE FULL OPTIONAL CON CARRELLO per personalizzare e migliorare ulteriormente il piano cottura del forno. Si tratta di Mattoni refrattari spessi 3 cm, sono più spessi rispetto ai mattoni refrattari tradizionali (2,2 cm). Sono realizzati con le migliori miscele di argille e sabbia vulcanica, il che li rende molto resistenti e durevoli. L'uso dei mattoni refrattari più spessi e resistenti è vantaggioso se si intende utilizzare il forno principalmente per cuocere pizze e pane. Offrono una Maggiore Resistenza e sono meno inclini a creparsi, garantendo una lunga durata del piano cottura.

L'opzione del BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO è disponibile a un costo aggiuntivo durante l'acquisto del forno. Una volta scelta e aggiunta al tuo ordine, il forno sarà assemblato con i mattoni refrattari spessi 3 cm, pronti per l'uso.

CAPIENTE FINO A 4 PIZZE, FACILISSIMO DA UTILIZZARE !

La camera di cottura di questo forno a legna è spaziosa, permettendoti di cuocere fino a 4 pizze, rendendolo ideale per preparare deliziosi piatti come pane, pizza e molte altre specialità in teglia. La sua semplicità d'uso offre un'esperienza autentica di cottura a legna.

Ø  L'accensione è intuitiva: bastano due pezzi di legno e piccoli legnetti con della diavolina per avviare il fuoco rapidamente. Il controllo della temperatura è altrettanto facile grazie al pirometro o al termometro integrato, che forniscono informazioni precise sulla temperatura interna del forno, garantendo risultati impeccabili nelle tue creazioni culinarie.

Ø  Il forno: raggiunge la temperatura desiderata, solitamente tra i 450 e i 500 gradi Celsius, in soli 5 minuti dall'accensione. Potrai anche notare il cambiamento di colore della canna fumaria, che diventa scura quando il forno è ben caldo, una caratteristica che richiama l'atmosfera dei tradizionali forni a legna.

Per riassumere, questo forno a legna offre un'esperienza autentica di cottura tradizionale, garantendo la facilità e la precisione necessarie per cucinare una vasta gamma di prelibatezze. La capacità di cuocere fino a due pizze contemporaneamente lo rende perfetto per condividere piatti caldi e deliziosi con amici e familiari, offrendo il fascino e il calore di un vero forno a legna.

Per ottenere una perfetta cottura della pizza e sfruttare appieno le potenzialità di questo forno a legna, Alfonso Forni consiglia di aggiungere alcuni accessori essenziali all'acquisto. Ecco una panoramica di questi accessori: 

Ø KIT DI PALE CON STAFFA REGGIPALE DA MURO: Questo kit è disponibile in due versioni, una con 4 pale (pala quadrata, pala rotonda, pala per brace e pala spingi legno) e l'altra con 6 pale, che include anche una scopa forno con setole in ottone e un palino tondo giro-pizza, oltre alle 4 pale già menzionate. Queste pale sono strumenti essenziali per infornare e sfornare pizza e altri piatti in modo sicuro e preciso. 

Ø BARRA PARAFIAMMA: Questo accessorio è molto utile perché aiuta a mantenere il piano cottura a mattoni refrattari pulito. La barra parafiamma è realizzata in acciaio ed è forata per consentire il passaggio del giusto quantitativo d'aria per la combustione. Inoltre, contiene il focolare in un lato del forno, contribuendo a una migliore gestione del fuoco.

La presenza di una Portina/Chiuderna che può essere appoggiata davanti alla bocca del forno è un'aggiunta estremamente utile a questo modello di forno a legna. Questa portina svolge diverse funzioni importanti: 

Ø Conservazione del calore: Quando posizionata davanti alla bocca del forno, la portina/chiuderna aiuta a mantenere il calore all'interno della caverna del forno. Questo è particolarmente utile per prolungare la cottura e mantenere una temperatura costante durante la preparazione di pietanze come la pizza, che richiedono un calore costante. 

Ø Regolazione del calore: La portina può essere ruotata in modo da consentire l'ingresso di ossigeno. Questa regolazione consente di controllare la quantità di ossigeno che alimenta il fuoco e, di conseguenza, la temperatura all'interno del forno. Puoi usarla per aumentare o diminuire la temperatura a seconda delle tue esigenze di cottura. 

Ø Risparmio di legna: Utilizzando la portina durante la fase di cottura delle pizze, è possibile ridurre il consumo di legna, poiché aiuta a trattenere il calore all'interno del forno. 

CARRELLO CON RUOTE E PRATICI MANICI ESTRAIBILI: UN VALIDO SUPPORTO PER 

IL TUO FORNO A LEGNA!

Grazie al pratico carrello incluso in dotazione con questo modello, potrai spostare il tuo forno a legna con facilità. Le ruote posteriori e i manici estraibili ti permetteranno di sollevare il forno e spostarlo comodamente da un luogo all'altro. Questa caratteristica rende il forno estremamente versatile e ti consente di utilizzarlo in diversi ambienti, come dalla cucina alla terrazza, senza sforzo.