Rialzo in Acciaio per Forno 4 Pizze Professional

PROGETTATO PER UN UTILIZZO PROFESSIONALE ANCORA PIÙ CONFORTEVOLE

Il Rialzo in Acciaio per il forno 4 Pizze Professional è la base rialzata progettata su misura per la linea Professional di Alfonso Forni, compatibile sia con la versione solo Gas (GPL/Metano) sia con la versione Ibrida a legna e gas. Si tratta di un accessorio venduto separatamente, utilizzabile in due configurazioni: inserito tra il carrello e il forno, oppure posizionato direttamente sotto il forno nella versione senza carrello, solo d'appoggio. A differenza del rialzo standard per i modelli a legna con carrello, questa versione è stata sviluppata per adattarsi perfettamente al 4 Pizze Professional, rialzando il piano di lavoro e rendendo più comode le operazioni di cottura, gestione delle pizze e utilizzo quotidiano del forno, anche durante un impiego intenso e continuativo.

Il forno 4 Pizze Professional, sia nella versione Gas che in quella Ibrida, ha una struttura e un peso diversi rispetto ai modelli a legna con carrello: per questo il rialzo dedicato non è un semplice adattamento del modello esistente, ma un pezzo disegnato da zero. La larghezza di 120 cm distribuisce meglio il carico su tutta la base del forno, mentre l'altezza  di 12 cm garantisce lo spazio necessario per muoversi comodamente attorno ai bruciatori in fase di manutenzione, dato che su questi modelli i bruciatori sono removibili e vanno ispezionati periodicamente.

Caratteristiche tecniche e Vantaggi del rialzo

• Superficie d'appoggio: i 120 cm di larghezza sostengono in sicurezza l'intero telaio del forno Professional, anche nei momenti di massimo carico durante il servizio.
• Configurazione d'uso: si inserisce tra il carrello chiuso e il forno oppure si posiziona direttamente sotto il forno nella versione d'appoggio.
• Quota di lavoro più alta: i 12 cm di altezza riducono la necessità di piegarsi durante l'infornata, un dettaglio che pesa parecchio quando si lavora per ore consecutive.
• Accesso facilitato ai bruciatori: lo spazio sotto la base rende più agevoli i controlli e la rimozione dei bruciatori per la pulizia periodica.
• Coerenza estetica e strutturale: il rialzo è costruito per integrarsi visivamente e strutturalmente con la linea Professional, senza compromessi su solidità o stabilità.

Materiali e durata

La struttura in acciaio inox AISI 304 è pensata per reggere l'uso intensivo tipico di pizzerie, ristoranti e attività di catering, dove il forno resta acceso per molte ore al giorno e viene spostato o pulito con frequenza. Questa lega resiste bene alla corrosione e alle alte temperature, mantenendo l'aspetto e la solidità della base anche dopo anni di utilizzo quotidiano e in caso di installazione outdoor.

Consigli d’uso

• Prima di appoggiare il forno d'appoggio, controlla che il rialzo sia posizionato su una superficie piana: un piano livellato distribuisce meglio il peso ed evita oscillazioni durante l'uso.
• Nella configurazione tra carrello e forno, allinea con cura i punti di contatto tra le due strutture per ridurre vibrazioni quando sposti la postazione.
• Nella versione solo d'appoggio, orienta il rialzo lasciando libero il lato bruciatori: renderai più rapide le operazioni di pulizia e manutenzione periodica.
• Pulisci la superficie in acciaio inox con panni morbidi e detergenti neutri, evitando spugne abrasive che possono intaccare la finitura nel tempo.
• Se il forno lavora all'aperto, controlla periodicamente i punti d'appoggio a terra: verificarne la stabilità aiuta a prevenire assestamenti dopo mesi di utilizzo

Domande frequenti

• A quale forno è compatibile questo rialzo? Questo rialzo è progettato per il forno Alfonso 4 Pizze Professional, sia nella versione solo Gas (GPL/Metano) sia nella versione Ibrida a legna e gas. Non è compatibile con i modelli a legna della linea con carrello, che hanno misure diverse.
• Perché questo rialzo è più alto di quello per i modelli a legna? L'altezza di 12 cm, contro i 10 cm della versione standard, lascia lo spazio necessario per accedere ai bruciatori removibili del modello Professional durante le operazioni di manutenzione.
• Come si usa il rialzo, con o senza carrello? Il rialzo si adatta a entrambe le configurazioni: puoi inserirlo tra il carrello e il forno, oppure posizionarlo direttamente sotto il forno se hai la versione senza carrello, solo d'appoggio.
• Posso acquistare il rialzo separatamente se ho già il forno? Sì, il rialzo è un accessorio venduto separatamente, pensato per chi possiede già il forno 4 Pizze Professional e desidera aggiungerlo in un secondo momento, in entrambe le configurazioni d'uso.

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