Patas de acero de 20 cm para hornos de cocción directa Alfonso Forni
- Altura de 20 cm: permite una nivelación milimétrica y estable incluso sobre superficies irregulares o rústicas, garantizando la planitud necesaria para una cocción uniforme de la pizza.
- Máxima resistencia estructural - Ø 53 mm: Fabricados en hierro macizo y acero de gran espesor, probados específicamente para soportar con total seguridad el peso de los hornos de cocción directa.
- Protección térmica activa: al elevar el horno 20 cm, se genera una cámara de aire aislante que evita el sobrecalentamiento de la superficie de apoyo (madera, mármol, mampostería), protegiéndola de grietas o amarilleamientos.
- Imprescindible para los modelos híbridos sin carro: garantiza el espacio vertical perfecto para extraer fácilmente el cajón del quemador de gas (GLP o metano) cuando se desea pasar a la cocción a leña, sin tener que levantar el horno.
- Compatibilidad: Diseñados específicamente para todos los modelos de hornos de sobremesa de cocción directa Alfonso (de leña e híbridos).
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Elevación estructural, seguridad térmica y nivelación perfecta para tu horno de cocción directa.
Las patas de 20 cm de Alfonso Forni son la opción ideal para los aficionados y profesionales que desean colocar su horno de leña o híbrido directamente sobre mostradores, cocinas de exterior o encimeras. Fabricados íntegramente en hierro y acero de gran espesor, estos soportes estructurales están diseñados para soportar con total seguridad el peso de los hornos de cocción directa, ofreciendo una estabilidad excelente y eliminando cualquier oscilación durante su uso.
Características principales del producto
Control de la temperatura y protección de las superficies
Las temperaturas extremas que se generan en el interior de los hornos Alfonso (hasta 500 °C) requieren una gestión cuidadosa del calor radiante inferior. Gracias a su altura de 20 cm, estos pies crean una barrera de aire aislante bajo la carcasa del horno, lo que evita el sobrecalentamiento de la superficie de apoyo y elimina por completo el riesgo de grietas, amarilleamiento o daños estructurales en las superficies de mampostería, piedra o madera.
Acceso facilitado a los componentes de los hornos híbridos
En los modelos con alimentación combinada de gas y leña, el manejo del quemador inferior (de 9 kW o 15 kW) requiere espacios de maniobra adecuados para la extracción segura del cajón y la conexión de las tuberías. La altura de 20 cm garantiza un espacio libre inferior que agiliza las operaciones de mantenimiento, limpieza y cambio entre los dos modos de combustión, sin obligar al operario a mover o levantar el horno.
Nivelación milimétrica sobre superficies irregulares
La cocción uniforme de pizzas, pan y otros platos depende de la perfecta planitud de la superficie refractaria interior. Cada pata metálica está equipada con un sistema de regulación micrométrica de la altura, lo que permite compensar las pendientes o las irregularidades típicas de los suelos exteriores, las terrazas o los muretes rústicos de piedra.
- Tipos de metal utilizados en la construcción
- Acero
- Compatibilidad
- Hornos de cocción directa Alfonso (modelos de leña e híbridos)
- Altura nominal
- 20 cm
- Diámetro
- 53 mm
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