Pieds de 20 cm en acier pour fours à cuisson directe Alfonso Forni
- Hauteur 20 cm : permet un nivellement millimétrique et stable, même sur des surfaces irrégulières ou rustiques, garantissant la planéité nécessaire à une cuisson uniforme de la pizza.
- Résistance structurelle maximale : Fabriqués en fer massif et en acier de forte épaisseur, ils ont été spécialement testés pour supporter en toute sécurité le poids des fours à cuisson directe.
- Protection thermique active : en surélevant le four de 20 cm, on crée une couche d’air isolante qui empêche la surchauffe du support (bois, marbre, maçonnerie), le protégeant ainsi des fissures ou du jaunissement.
- Indispensable pour les modèles hybrides sans chariot : il garantit l'espace vertical idéal pour retirer facilement le tiroir du brûleur à gaz (GPL ou méthane) lorsque l'on souhaite passer à la cuisson au bois, sans avoir à soulever le four.
- Compatibilité : Conçus spécialement pour tous les modèles de fours de table à cuisson directe Alfonso (au bois et hybrides).
PayPal (SSL) - Virement bancaire/postal et paiements échelonnés
Dans toute l'Italie et dans le monde entier
Produits artisanaux sans étapes intermédiaires
Soutien structurel, sécurité thermique et mise à niveau parfaite pour votre four à cuisson directe.
Les pieds de 20 cm Alfonso Forni constituent le choix idéal pour les passionnés et les professionnels qui souhaitent installer leur four à bois ou hybride directement sur des comptoirs, des cuisines d'extérieur ou des plans de travail. Entièrement fabriqués en fer et en acier de forte épaisseur, ces supports structurels sont conçus pour supporter en toute sécurité le poids des fours à cuisson directe, offrant une excellente stabilité et éliminant toute oscillation pendant l'utilisation.
Caractéristiques principales du produit
Contrôle de la température et protection des surfaces
Les températures extrêmes générées à l’intérieur des fours Alfonso (jusqu’à 500 °C) nécessitent une gestion minutieuse de la chaleur rayonnante par le bas. Grâce à leur hauteur de 20 cm, ces pieds créent une barrière d’air isolante sous le corps du four, empêchant ainsi la surchauffe du plan de pose et éliminant tout risque de fissures, de jaunissement ou de dommages structurels aux surfaces en maçonnerie, en pierre ou en bois.
Accès facilité aux composants des fours hybrides
Sur les modèles à alimentation mixte gaz et bois, la gestion du brûleur inférieur (de 9 kW ou 15 kW) nécessite des espaces de manœuvre suffisants pour permettre l’extraction en toute sécurité du tiroir et le raccordement des tuyauteries. La hauteur de 20 cm garantit un dégagement inférieur qui facilite les opérations d'entretien, de nettoyage et de passage d'un mode de combustion à l'autre, sans obliger l'opérateur à déplacer ou à soulever le four.
Nivellement millimétrique sur des surfaces irrégulières
La cuisson uniforme des pizzas, du pain et d’autres plats dépend de la parfaite planéité de la sole réfractaire interne. Chaque pied métallique est équipé d’un système de réglage micrométrique de la hauteur, permettant de compenser les pentes ou les irrégularités typiques des sols extérieurs, des terrasses ou des murets rustiques en pierre.
- Types de métaux utilisés dans la construction
- Acciaio
- Compatibilità
- Fours à cuisson directe Alfonso (modèles à bois et hybrides)
- Hauteur nominale
- 20 cm
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