Four à bois Alfonso pour 4 pizzas

Dimensions et capacité

Le four Alfonso 4 Pizze est conçu pour offrir des performances exceptionnelles avec des dimensions plus généreuses, parfait pour ceux qui recherchent une plus grande capacité et polyvalence.

Les dimensions extérieures du four sont de 82 cm de largeur, 90 cm de profondeur et 42 cm de hauteur, avec un espace supplémentaire d'environ 60 cm dédié au système de fumée, qui comprend un conduit de fumée d'un demi-mètre et un chapeau de cheminée. Cette conception, tout en conservant sa compacité, permet de placer le four dans divers environnements, tant intérieurs qu'extérieurs, sans occuper trop d'espace.

À l'intérieur, la chambre de cuisson du four offre des dimensions encore plus généreuses, avec une hauteur d'environ 24 cm, une largeur d'environ 75 cm et une profondeur d'environ 67 cm + 15 cm de trémie.

La chambre de cuisson peut accueillir quatre pizzas standard. Cependant, il n'est pas possible de cuire quatre pizzas en même temps, car il faut également prévoir de la place pour le bois nécessaire à une cuisson continue. C'est un four capable de cuire 45 pizzas par heure.

L'une des caractéristiques distinctives du four Alfonso 4 Pizze est sa forme semi-circulaire qui, associée à un conduit de fumée externe, optimise la rétention de la chaleur. Cette conception intelligente garantit que la chaleur reste emprisonnée à l'intérieur de la chambre de cuisson, minimisant ainsi les pertes thermiques et améliorant l'efficacité énergétique globale. La rétention de la chaleur accélère non seulement les temps de cuisson, mais assure également une répartition uniforme de la chaleur, essentielle pour obtenir des pizzas parfaitement cuites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

Le four a été conçu pour allier fonctionnalité et esthétique. Ses dimensions généreuses permettent une intégration facile dans divers types de cuisines et d'espaces extérieurs, tandis que sa structure robuste et ses matériaux de haute qualité garantissent une longue durée de vie et une résistance à l'usure. Cela fait du four à bois Alfonso 4 Pizze non seulement un élément pratique dans votre cuisine, mais aussi un investissement durable pour votre passion pour la cuisine au feu de bois.

Découvrez les avantages exclusifs du four 4 pizzas

Le four à bois Alfonso 4 Pizze présente une série d'avantages qui le rendent parfait pour réaliser d'excellentes cuissons en peu de temps. Grâce à sa technologie de pointe et à son design sophistiqué, ce four garantit une efficacité énergétique supérieure et une grande facilité d'utilisation, rendant l'expérience de la cuisine au four à bois encore plus gratifiante et agréable.

• Répartition optimale de la chaleur : les briques réfractaires de haute qualité assurent une cuisson impeccable.
• Cuisson parfaite : des pizzas croustillantes et des plats cuits de manière homogène.
• Efficacité énergétique : atteint 500 degrés en seulement 5 minutes.
• Réduction des temps d'attente : plus de temps pour déguster vos pizzas.
  
  

Instructions d'utilisation et d'entretien

Pour obtenir les meilleurs résultats avec votre four Alfonso 4 Pizze, il est essentiel de suivre quelques instructions simples d'utilisation et d'entretien.

Pour allumer le feu, il est recommandé de :

• Placer au centre du four des morceaux de bois sec, puis des morceaux de bois légèrement plus gros, et les laisser se transformer en braises. Une fois que les briques sont chaudes, déplacez les braises vers la droite, la gauche ou le fond, selon votre préférence. Il est recommandé d'utiliser une barre pare-flammes pour tasser les braises. À ce stade, le four sera prêt pour cuire des pâtes au four, de la viande et tous les plats en cocotte.
  
  
• Sinon, placez au centre du four des morceaux de bois sec, comme des brindilles, et laissez-les se transformer en braises. Une fois les briques chauffées, tirez les braises vers l'ouverture du four, et celui-ci sera prêt pour faire du pain. Dans ce mode, il est conseillé d'acheter la porte de fermeture.
  
  
• Une autre option consiste à placer au centre du four des morceaux de bois sec, puis quelques morceaux de bois un peu plus gros et à les laisser se transformer en braises. Une fois les briques chauffées, déplacez les braises vers la droite, la gauche ou au fond, selon votre dextérité. Il est conseillé d'utiliser une barre pare-flammes pour tasser les braises. Placez un beau morceau de bois sur les braises pour allumer le feu, et le four sera prêt à cuire des pizzas.

Le four nécessite un entretien minimal à l'intérieur de la chambre de cuisson grâce à sa capacité d'auto-nettoyage. À chaque allumage, le four brûle les résidus alimentaires éventuels, ce qui permet de garder les briques propres grâce à la stérilisation. Pour garantir une longue durée de vie au four, il est nécessaire d'enlever régulièrement les cendres et de nettoyer la cavité en acier de la suie accumulée. Il est important de noter que, bien que les briques puissent absorber l'humidité et mettre plus de temps à chauffer, cela n'affecte pas les performances globales du four.

Enrichissez votre expérience avec nos options haut de gamme 

Découvrez les options exclusives pour votre four Alfonso 4 Pizze, conçues pour élever votre cuisine en plein air à des niveaux gastronomiques exceptionnels. Chaque option a été soigneusement conçue pour améliorer les performances de votre four, en offrant polyvalence, efficacité et résultats professionnels.

Briques réfractaires en argile de Sorrente de 3 cm ➜ 

• Maintiennent des températures constantes pour des cuissons prolongées.
• Garantit des résultats impeccables, de la croûte à la garniture.
• La brique extra-dure de 3 cm offre une résistance supérieure aux chocs thermiques.
• Recrée les conditions idéales pour une véritable pizza napolitaine.

Toit brillant en acier inoxydable ➜ 

• La finition brillante en acier inoxydable confère au four un aspect moderne et raffiné.
• L'acier inoxydable garantit une grande durabilité et une protection contre la rouille, la pluie et le soleil.
• La surface lisse et brillante se nettoie rapidement, conservant toujours un aspect impeccable.

Thermomètre à 500 °C ➜ 

• Calibré jusqu'à 500 °C, il permet de surveiller la température de la chambre de cuisson, garantissant ainsi des résultats optimaux. 
• Conçu pour s'installer facilement sur les modèles Alfonso, il s'intègre parfaitement à votre four.
• Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, il offre durabilité et résistance dans le temps, ce qui en fait un accessoire indispensable pour votre four à bois. 

Porte de fermeture avec ou sans vitre ➜ 

• Elle permet de réguler l'oxygénation dans la chambre de cuisson, ce qui permet de maintenir la température idéale pour chaque préparation.
• La version avec vitre permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four, en maintenant une température constante.
• Elle réduit les pertes de chaleur, améliorant ainsi les performances du four.
• Conçue pour s'adapter parfaitement aux fours Alfonso, elle allie esthétique et confort.

Tournebroche professionnel ➜ 

• Assure une cuisson directe, uniforme et rapide grâce à une rotation constante et silencieuse.
• Idéal pour des rôtis succulents et de la volaille dorée, avec une capacité de charge allant jusqu'à 10 kg.
• Idéal pour les rôtis succulents, la volaille dorée et les préparations gastronomiques.
  
  

Ne vous limitez pas aux fonctionnalités standard, découvrez comment nos options peuvent révolutionner votre expérience culinaire. Chaque mise à niveau a été méticuleusement conçue pour s'intégrer parfaitement à votre four à bois Alfonso 4 Pizze, garantissant des performances de niveau professionnel à chaque cuisson.

Ajoutez ces options exclusives et transformez votre four en un véritable outil d'excellence gastronomique !

Optimisez les performances de votre four grâce à des accessoires supplémentaires (vendus séparément)

Découvrez les accessoires indispensables pour votre four à bois Alfonso 4 Pizze, conçus pour faire passer votre expérience culinaire à un niveau supérieur. Ces outils améliorent non seulement les performances de votre four à bois, mais rendent également la cuisson plus facile, plus efficace et plus agréable.

Du kit de nettoyage à la pelle à pizza en acier, chaque accessoire a été soigneusement sélectionné pour maximiser le potentiel de votre four. Que vous soyez un passionné de pizza maison ou un chef expérimenté, ces accessoires vous aideront à :

• Optimiser la cuisson pour obtenir des résultats toujours parfaits.
• Faciliter l'entretien du four, prolongeant ainsi sa durée de vie.
• Élargir votre répertoire culinaire au-delà de la pizza traditionnelle.

Investissez dans les bons accessoires et transformez votre four à bois Alfonso 4 Pizze en une véritable station gastronomique, prête à cuire non seulement des pizzas croustillantes et savoureuses, mais aussi du pain parfumé, des biscuits, du poisson, des légumes grillés, des rôtis succulents, des roulés, et bien plus encore.

Découvrez notre gamme complète d'accessoires et faites passer votre cuisine d'extérieur au niveau supérieur !

Certifications et conformité, qualité et sécurité garanties

Le four à bois Alfonso 4 Pizze n'est pas seulement un produit culinaire haut de gamme, mais aussi un appareil qui respecte les normes de sécurité et de qualité.

Certification CE :

• Conformité aux normes strictes de l'Union européenne
• Sécurité pour l'utilisateur final
• Attestation d'une qualité de fabrication supérieure

Garantie de qualité :

• Matériaux sélectionnés et testés pour leur durabilité
• Performances constantes dans le temps
• 2 ans de garantie

Opter pour le four à bois Alfonso 4 Pizze, c'est investir dans un véritable savoir-faire artisanal. Nous sommes fiers de proposer un produit qui apporte joie, plaisir et traditions culinaires aux familles.