Forno a Legna Alfonso 10 Pizze Professional

Dimensions et capacité

Le Forno a Legno Alfonso 10 Pizze Professional a été conçu pour répondre aux besoins des pizzaïolos professionnels, en combinant des dimensions généreuses, une excellente capacité et une efficacité sans compromis. Parfait pour les environnements de travail intensifs, ce four garantit des performances exceptionnelles et une qualité de cuisson supérieure.

Des dimensions optimisées pour chaque environnement

Avec une largeur de 121 cm, une profondeur de 155 cm et une hauteur de 64 cm, ce four a été conçu pour s'adapter facilement aux environnements intérieurs et extérieurs, offrant ainsi une polyvalence inégalée. Sa conception compacte mais spacieuse en fait l'appareil idéal pour toute installation professionnelle.

Une seule chambre de cuisson pour d'excellents résultats

La chambre de cuisson est le cœur battant de ce four : avec 110 cm de largeur, 140 cm de profondeur et 30 cm de hauteur au point le plus haut, elle offre un espace extraordinairement grand, facilitant l'insertion du bois et l'introduction et l'extraction des aliments de manière rapide et pratique. La capacité de production est impressionnante, elle peut cuire jusqu'à 10 pizzas standard avec une estimation de 80-90 pizzas par heure, ce qui est idéal pour faire face au rythme effréné d'une soirée de travail. Toutefois, pour assurer une cuisson continue et de qualité, il n'est pas possible de cuire dix pizzas en même temps, car il faut prévoir un espace pour les pizzas au feu de bois.

Type de cuisson

Ce four fonctionne comme un four à bois à feu direct, c'est-à-dire que le bois brûle directement dans la chambre de cuisson, ce qui permet d'obtenir une cuisson à "flamme vive". Cette méthode garantit une cuisson authentique et intense, idéale pour des pizzas au goût unique, à la base croustillante et aux garnitures parfaitement cuites.

Une technologie de conception pour une efficacité maximale

Le design semi-circulaire caractéristique du four est conçu pour optimiser la rétention et la distribution de la chaleur. Cette configuration avancée garantit une cuisson uniforme, essentielle pour obtenir des pizzas parfaites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, à chaque fournée.

Matériaux de première qualité et longévité garantie

Fabriqué à partir de matériaux de la plus haute qualité, le Forno Alfonso 10 Pizze Professional est un choix fiable et durable. La construction robuste garantit des années d'excellentes performances, tandis que le design ergonomique facilite le chargement et le déchargement, rendant le travail plus fluide et plus efficace. La grande ouverture frontale permet un contrôle visuel constant, indispensable pour le pizzaïolo professionnel.

Avec la Forno a Legna Alfonso 10 Pizze Professional, vous pouvez faire passer votre passion pour la pizza au niveau supérieur, en offrant à vos clients une qualité inégalée et une production infatigable.

Découvrez les avantages exclusifs du Forno a Legna Alfonso 10 Pizze Professional

Le Forno a Legna Alfonso 10 Pizze Professional se distingue par son excellence dans le panorama des fours professionnels, en offrant une combinaison de performances élevées, d'efficacité énergétique et de facilité d'utilisation. Conçu pour répondre aux exigences les plus ambitieuses, il est le choix idéal pour ceux qui recherchent un four de haut niveau capable de mettre en valeur chaque préparation.

• Des performances thermiques extraordinaires
  Fabriqué avec des matériaux réfractaires de la plus haute qualité et doté d'une couche d'isolation avancée, le four atteint rapidement 500°C, ce qui permet une cuisson rapide et des économies de bois significatives.
  
  
• Cuisson uniforme garantie
  Grâce au design semi-circulaire et à la chambre de cuisson optimisée, la chaleur est distribuée de manière uniforme, ce qui élimine les points froids et garantit des résultats impeccables sur toute la surface de cuisson.
  
  
• Une polyvalence maximale en cuisine
  Pas seulement des pizzas ! Ce four est parfait pour préparer une vaste gamme de plats : pains parfumés, rôtis succulents, grillades parfaites et plats cuits au four au goût incomparable, pour satisfaire toutes les exigences culinaires.
  
  
• Durabilité et fiabilité
  Sa construction robuste et ses matériaux de qualité supérieure lui permettent de résister à une utilisation intensive et aux chocs thermiques, garantissant des performances constantes même après des années d'utilisation.
  
  
• Durabilité environnementale
  L'utilisation du bois comme combustible et l'extraordinaire efficacité énergétique en font un choix respectueux de l'environnement, idéal pour ceux qui souhaitent réduire leur impact sur l'environnement sans sacrifier la qualité.
  
  
• Design fonctionnel et professionnel
  La combinaison de l'esthétique moderne et de la praticité en fait non seulement un équipement indispensable, mais aussi un élément qui valorise n'importe quel environnement professionnel ou domestique.

Avec le Forno a Legna Alfonso 10 Pizze Professional, la tradition rencontre l'innovation. Chaque détail a été conçu pour offrir une expérience de cuisson supérieure, adaptée aux professionnels de la restauration comme aux amateurs les plus exigeants.

Accessoires professionnels et options pour maximiser les performances du four (vendus séparément)

Augmentez le potentiel de votre four à bois Alfonso 10 Pizze Professional grâce à la vaste gamme d'accessoires et d'options conçus pour optimiser chaque aspect de votre expérience culinaire. Ces outils de haute qualité améliorent non seulement l'efficacité opérationnelle, mais élargissent également les possibilités créatives, transformant ce four en un outil professionnel multifonctionnel.

Nettoyage professionnel :

• Balai de four avec poils en laiton pour le nettoyage des briques réfractaires.
• Pelle à braises et à cendres ergonomique pour un entretien rapide et facile.
  
  

Set de pelles professionnelles :

• Pelle ronde en acier avec manche en bois pour la cuisson rapide des pizzas.
• Pelle en acier pour four à bois, avec manche en bois.
• Pelle ronde en acier perforé, avec manche en bois, idéale pour la cuisson des pizzas mais également utile pour d'autres plats.
  
  

Set de plaques de cuisson professionnelles :

• Plaque de cuisson en tôle aluminée 50x35x2 cm.
• Plaque à four en tôle aluminée 50x35x4 cm.
• Plaque de four en tôle aluminée 50x35x6 cm avec rabat.

Investir dans ces accessoires professionnels signifie : optimiser les temps de préparation et de cuisson, garantir des résultats constants et de haute qualité, élargir votre répertoire culinaire au-delà de la pizza traditionnelle, augmenter la sécurité et l'efficacité opérationnelle. Passez à la vitesse supérieure en choisissant les bons accessoires pour le four à bois professionnel Alfonso 10 Pizze.

SUPPORT ET ASSISTANCE

L'achat d'un Alfonso 10 Pizze Professional inclut l'accès à un service d'assistance complet et professionnel. Nos experts sont à votre disposition via WhatsApp pour vous garantir une assistance immédiate et des solutions efficaces pour chaque besoin lié à votre nouveau four.

Notre équipe est à votre disposition pour

• Conseils sur le fonctionnement et l'entretien
• Assistance technique rapide et compétente
• Suggestions d'accessoires supplémentaires
• Conseils sur le choix des accessoires les plus adaptés à vos besoins

Notre service après-vente est conçu pour vous accompagner à chaque étape de l'utilisation de votre nouveau four, de la première mise en service à l'entretien de routine, en vous garantissant toujours la meilleure expérience d'utilisation possible et la plus grande satisfaction de votre investissement.