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10 kg, mélangeur spiralé à 10 vitesses avec tête inclinable ! Avec barre de séparation inclinée en forme de S pour les pâtes à forte hydratation.

Brûleur à gaz GPL extra-puissant
Avec thermocouple, équipé d'une soupape de sécurité et d'un robinet Min-Max, complet avec tuyau et attaches.
Pour les modèles de fours hybrides Alfonso à 4 pizzas

Améliorez votre four Alfonso Forni avec le tournebroche Cage, l'accessoire indispensable pour une cuisson uniforme et polyvalente de tous les plats. Conçu pour s'intégrer parfaitement aux modèles de cuisson directe et indirecte Alfonso Forni équipés d'un tournebroche automatique, il vous permet d'explorer de nouvelles frontières culinaires avec facilité et des résultats professionnels.

Passe-fil pour la poignée de porte de la chambre de cuisson, de la chambre de combustion ou de la boîte polyvalente, afin d'assurer une poignée anti-brûlure.

Pétrin à spirale de 10 kg à 10 vitesses - Tête fixe et barre de fendage en S pour une pâte très hydratée

Mélangeur professionnel à spirale de 8 kg, avec barre de division en forme de "S" pour une pâte uniforme et de haute qualité.

Élément linéaire doté de deux entrées femelle/femelle

Brûleur à gaz GPL complet avec robinet, manomètre, tuyau et attaches !
Mesures : Longueur totale : 420 mm (section aveugle 400 mm) ; diamètre : Ø41 mm ; puissance : 9 kW

Chariot à cuisson directe pour tous les modèles "Alfonso 4 Pizzas".
Le chariot est en acier inoxydable, non peint, avec 2 roues à l'arrière et des poignées amovibles à l'avant, ce qui vous permet de déplacer facilement votre four à bois. Pratique et facile à monter, il est livré démonté dans une boîte, avec un manuel d'instructions inclus pour un montage rapide et facile.
Dimensions :
Hauteur : 97 cm
Longueur : 81 cm environ
Largeur : 81 cm environ

Im5s Mélangeur de pâte 5kg avec tête inclinable et barre de fendage en "S" inclinée

Choisissez cette option si vous voulez avoir ce cadre avec votre four à bois encastrable Alfonso ! (Ajoutez cette option + l'option Version encastrable à votre panier : nous construirons votre four à bois Alfonso en version encastrable et avec ce cadre).
Les mesures seront :
Environ 71 X 85CM (modèles Sicily, Emax et Luxor V2) et 82 X 100CM (modèles Calabria, Emax et Luxor V2 Plus).
- Veuillez nous contacter avant de passer commande pour toute précision.
N.B. N'oubliez pas de mettre les boutons avant dans le panier car les modèles Luxor ont des boutons à l'arrière du four.

Dimensions :
50x35 cm - Hauteur : 6 cm avec 1 cm de bord plié à l'extérieur
Cette plaque aluminée, certifiée pour un usage alimentaire comme toutes nos autres plaques, possède un bord plié. Il s'agit d'un rabat qui facilite l'emballage de la feuille et qui est parfait pour la cuisson des viandes mais aussi des lasagnes, du poulet, etc.