Il biscotto refrattario extra-duro di Alfonso Forni è composto dalle più pregiate miscele di argilla e sabbia vulcanica, preziose risorse siciliane  che consentono una cottura perfetta delle pizze e di molti altri impasti, quali: pizza napoletana, focaccia, pane arabo e indiano, piadine, pita greca, pane. 

Dallo spessore di ben 3 centimetri, questo piano cottura risulterà particolarmente resistente e difficile a creparsi. Acquistalo durante l'ordine del tuo forno a legna preferito a cottura diretta mod. "2 PIZZE" in modo da poter ricevere correttamente il tuo ordine e spedirti il tuo forno a legna con questo piano cottura già posizionato nel forno, al posto dei classici mattoni refrattari tradizionali forniti di serie e gli altri OPTIONAL che puoi scegliere per personalizzare il tuo forno a legna. 

Se invece hai già il tuo forno a legna ALFONSO 2 PIZZE preferito e ci hai pensato dopo, puoi ugualmente acquistare il piano cottura BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO, MA dalla sezione RICAMBI: infatti, in questo caso, non è più una personalizzazione (OPTIONAL) del tuo forno a legna che effettuiamo in fase di costruzione e preparazione prima della spedizione, ma un RICAMBIO che prevede l'imballo e la spedizione di questo speciale piano cottura in un multi-collo.