IMPASTATRICE PROFESSIONALE A SPIRALE 8 KG a 10 velocita' CON inversione di rotazione HH e VASCA IN ACCIAIO INOX 18/10
L'impastatrice da 8 kg a testa RIBALTABILE HH, con 10 Velocità e Inversione di rotazione di Alfonso Forni è uno strumento indispensabile per ogni professionista o appassionato di cucina e pasticceria, ideale per gli impasti ad alte idratazioni. E' pensata per l'utilizzo in bar, rosticcerie ed aziende che hanno necessità di lavorare tutti gli impasti, anche quelli ad alta idratazione come pane, pizza, biga, ecc.. perchè è progettata per gestire impasti ad alta concentrazione di acqua (fino al 95%) grazie alla possibilità di aumentare la velocità della spirale ma è adatta anche ad un uso domestico. Questo modello è molto apprezzato dagli esperti del settore, perchè la testa sollevabile e la vasca estraibile rendono più facile il prelievo dell'impasto e le operazioni di pulizia del gancio e della vasca. Sbloccare la testa sarà facilissimo, ti basterà svitare le viti a farfalla laterali poste sulla parte alta. Caratteristica dell'impastatrice a spirale è quella di sfruttare le due rotazioni combinate della vasca e del gancio:
- la vasca, ruota su se stessa con un moto regolare;
- il gancio a spirale, immerso nell'impasto, ruota sul suo asse;
La combinazione di questi due movimenti imprimono forza all'impasto e
rendono l'impastatrice a spirale IM8s A 10 VELOCITA' HH ideale per gli impasti più duri
come quelli della pizza o del pane.
Ben 10 VELOCITA' DI ROTAZIONE per raccogliere la farina (con le velocità più basse),
asciugare l'impasto e velocizzare il lavoro mentre l' INVERSIONE DI ROTAZIONE,
azionabile attraverso gli appositi comandi, permette di far andare all'inverso la spirale
per staccare l'impasto.
Altissima Qualità
100% Made in Italy
Grazie all'attento studio dei materiali e della componentistica, l'impastatrice a spirale a testa RIBALTABILE di Alfonso forni riesce a mantenere uno spazio compatto una bassa rumorosità, una grande durata nel tempo e un basso consumo energetico.
L'inversione di rotazione e le 10 velocità ti consentono di sfruttarla con ogni tipo d'impasto: duro, elastico, morbido, ti potrai sbizzarrire nella preparazione di pasta, pane, pizza, focacce, biscotti. La testa è dotata di microinterruttore di sicurezza: questo eviterà che l'impastatrice si azioni accidentalmente quando ha la testa alzata.
Costruita con i migliori materiali disponibili sul mercato, garantisce la possibilità di impastare facilmente fino a 8 kg d'impasto senza il minimo sforzo.
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