ALFONSO 6 HYBRIDPIZZEN, DIE PERFEKTION DES HOLZ- UND GASBACKENS IN EINEM OFEN!
Verwendete Materialien
Der Ofen Alfonso 6 Pizze Hybrid ist der ideale Ofen für alle, die hohe Leistung und Zuverlässigkeit suchen. Aus hochwertigen Materialien gefertigt und mit einem ergonomischen Design versehen, ermöglicht dieser Ofen die Steigerung der Produktivität Ihres Unternehmens, ohne dass Sie auf die Backqualität verzichten müssen.
Die tragende Struktur des Ofens besteht aus robustem , 2 mm starkem Edelstahl AISI 430, der korrosions- und hitzebeständig ist. Die Kuppel ist mit einer dicken Schicht aus hochdichten Keramikfasern ummantelt, einem hochisolierenden Material, das die Wärme im Inneren der Backkammer speichert.
Für das Äußere bieten wir eine doppelte ästhetische und schützende Lösung, die Eleganz und Funktionalität vereint.
- Edelstahl: bekannt für seine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und sein elegantes Finish.
- Verzinktes Blech: mit Epoxidpulver lackiert für dauerhaften Schutz und ein modernes Aussehen.
Beide Versionen bieten einen hervorragenden Korrosionsschutz und garantieren eine lange Lebensdauer, so dass sie sowohl für den Außen- als auch für den Innenbereich geeignet sind.
Das Kochfeld besteht aus hochwertigen, lebensmittelechten Schamottesteinen, die in der Standardausführung eine Dicke von 2 cm aufweisen. Diese Konfiguration garantiert eine optimale Wärmeverteilung. Für diejenigen, die eine noch höhere Leistung wünschen, gibt es die EXTRA-HARD REFRACTORY BICKEN, die sich auszeichnen durch:
- 3 cm Dicke für eine hervorragende Wärmespeicherung.
- Hergestellt aus einer exklusiven Mischung aus Sorrentiner Ton (Typ Casapulla).
- Optimierte Porosität, um die Wärme einwandfrei zu speichern und zu verteilen.
Das Kochfeld wird von einem 3 cm dicken Wabenboden aus Skamotec getragen, einem speziellen Keramikmaterial, das eine hervorragende Wärmedämmung bietet. Diese Schicht, die sich unter den feuerfesten Steinen befindet, sorgt für eine lange Wärmehaltung und ein gleichmäßiges Backen, wodurch die Energieeffizienz des Ofens optimiert wird. Für maximale Nutzungsflexibilität ist der Ofen mit einer praktischen Brennerschublade aus Edelstahl ausgestattet, die sich auf der linken Seite des Garraums befindet.
Das Rauchabzugssystem ist so konzipiert, dass die Effizienz in beiden Betriebsarten maximiert wird:
- Für die Verwendung von Holz: ein Schornstein und ein Schornsteintopf sind kostenlos in der Verpackung enthalten.
- Für den Gasbetrieb: Ein Element mit einem Ventil zum Öffnen und Schließen des Rauchgaszuges dient dazu, die Öffnung abzudichten und Wärmeverluste zu verhindern.
Für die Gasversorgung bieten wir Ihnen zwei anpassbare Lösungen an:
- Flüssiggas: Dies ist die ideale Wahl, wenn Sie eine Gasflasche verwenden möchten. Im Lieferumfang enthalten ist der Flüssiggasbrenner mit Sicherheitsventil (978mm Ø51 Power 35kw) mit Druckminderer, der bereits so kalibriert ist, dass er ein hervorragendes Verhältnis zwischen Verbrauch und Leistung aufweist, sowie eineinhalb Meter blauer Gummischlauch als Geschenk.
- Methan: Für diejenigen, die Stadtgas aus dem Hausnetz verwenden wollen, empfiehlt sich der Methanbrenner mit Sicherheitsventil: (978mm Ø51 Power 35kw), mit 3/8"-Anschluss.
Um die Kochmöglichkeiten zu erweitern, ist eine praktische verschließbare Tür als Sonderzubehör erhältlich . Diese ermöglicht das Garen einer Vielzahl von Speisen, von Brot bis Fleisch, und macht den Ofen zu einem vielseitigen Gerät für die Zubereitung verschiedener Gerichte.
Die Konstruktion des Hybridbackofens Alfonso 6 Pizze, die sich durch hochwertige Materialien und ein optimiertes Design auszeichnet, ermöglicht es, in extrem kurzer Zeit (ca. 5 Minuten) Betriebstemperaturen von bis zu 500°C zu erreichen . Diese Eigenschaft in Verbindung mit einer hervorragenden Isolierung garantiert gleichbleibend hohe Leistungen in beiden Betriebsarten.
Abmessungen und Fassungsvermögen
Der Alfonso 6-Pizza-Hybrid-Ofen vereint professionelle Leistung und Haushaltskomfort in einem einzigen Gerät. Dieser hochmoderne Ofen zeichnet sich durch sein großzügiges Fassungsvermögen und sein intelligentes Design aus und bietet ein hervorragendes Backerlebnis. Der Alfonso-Ofen ist sowohl für die Küche als auch für den Außenbereich geeignet und fügt sich elegant in die verschiedensten Umgebungen ein, wobei er jedes Mal hervorragende Ergebnisse garantiert.
Der Forno wurde so konzipiert, dass er auch bei begrenztem Platzangebot maximale Effizienz bietet. Mit Außenmaßen von 92 cm Breite, 124 cm Tiefe und 42 cm Höhe passt sich dieser Ofen leicht an verschiedene Konfigurationen an. Bei Holzbefeuerung vergrößert sich die Höhe um ca. 60 cm, um das Schornsteinsystem mit Rauchabzug und Schornsteintopf unterzubringen. Dank dieses flexiblen Konzepts lässt sich der Ofen in verschiedene Umgebungen integrieren, von der Küche bis zum Garten, ohne dass der verfügbare Platz eingeschränkt wird.
Der Garraum bietet großzügige Abmessungen, die seine Vielseitigkeit erhöhen. Mit einer Höhe von ca. 24 cm, einer Breite von ca. 70 cm und einer Tiefe von ca. 110 cm ist der Innenraum auf ein hohes Leistungsniveau hin optimiert worden. Diese Abmessungen ermöglichen es, sowohl den Holz- als auch den Gasbetrieb optimal zu nutzen, so dass unter allen Einsatzbedingungen hervorragende Ergebnisse erzielt werden können.
Mit seiner Kapazität für bis zu sechs Standardpizzen gleichzeitig garantiert dieser Ofen eine hohe Produktivität. Es ist wichtig, darauf hinzuweisen, dass es im Holzbetrieb nicht möglich ist, sechs Pizzen gleichzeitig zu backen, da für das kontinuierliche Backen auch Platz für das Holz vorhanden sein muss. Im Gasbetrieb hingegen kann die gesamte Kochfläche genutzt werden, was eine außerordentliche Produktivität von 80 Pizzen pro Stunde ermöglicht.
Die Architektur des Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido stellt eine perfekte Verbindung von Form und Funktion dar. Seine Struktur, die sich durch eine halbrunde Form auszeichnet, ist nicht nur ein bemerkenswertes ästhetisches Element, sondern auch ein echtes Werkzeug zur thermischen Optimierung. Dieses geniale Design schafft eine Kochumgebung, die jede Wärmequelle, ob Holz oder Gas, optimal ausnutzt.
Hervorragende Wärmespeicherung führt zu hervorragenden Kochergebnissen. Die optimale Wärmeverteilung sorgt für perfekt gebackene Pizzen in kurzer Zeit und mit gleichbleibender Qualität auf der gesamten Oberfläche. Jede Pizza kommt mit einem idealen Gleichgewicht zwischen einer knusprigen Außenkruste und einem weichen, saftigen Inneren aus dem Ofen, egal ob im Holz- oder Gasbetrieb, und bietet so Flexibilität ohne Kompromisse bei der Qualität des Endprodukts.
Die innovative Brennerschublade auf der linken Seite ist das Herzstück der Vielseitigkeit des Ofens. Dieses leicht herausnehmbare Element sitzt auf einem speziellen Ständer, um den Gasbetrieb zu aktivieren und einen schnellen und mühelosen Wechsel zwischen den beiden Garoptionen zu gewährleisten.
Der Stahldeckel erfüllt zwei wichtige Aufgaben:
- Er optimiert die Wärmeverteilung, indem er als Flammenabweiser fungiert. Indem er die Strahlung der feuerfesten Platte verstärkt, sorgt er für ein gleichmäßiges und hervorragendes Garen.
- Er fungiert als thermische Barriere, die das Innere des Ofens und der Kuppel schützt. Diese Funktion bewahrt die strukturelle Integrität und die thermische Effizienz des Geräts auf lange Sicht.
Für eine genaue und konstante Überwachung der Innentemperatur können zwei spezielle Pyrometer installiert werden. Diese Messgeräte, eines für jeden Backmodus, werden an strategischen Punkten im Ofen angebracht. Diese Anordnung gewährleistet optimale Bedingungen in jeder Phase des Backvorgangs.
Der Alfonso Hybrid Oven 6 Pizzas verbindet auf harmonische Weise Zweckmäßigkeit und ästhetische Raffinesse. Sein kompaktes Profil passt sich mit seiner Vielseitigkeit an verschiedene häusliche und professionelle Umgebungen an. Der Ofen ist aus ausgewählten, hochwertigen Materialien gefertigt und mit einer robusten Struktur ausgestattet, um den Herausforderungen einer intensiven Nutzung standzuhalten. Er verspricht jahrelange, zuverlässige Leistungen und behält seine Eleganz.
Entdecken Sie die exklusiven Vorteile des Alfonso Hybrid Oven 6 Pizzas
Der Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze bietet zahlreiche Vorteile, da er hohe kulinarische Leistungen mit bemerkenswerter betrieblicher Flexibilität verbindet. Im Folgenden werden die wichtigsten Vorteile erläutert, die diesen Hybrid-Ofen zu einer optimalen Lösung für die unterschiedlichen Bedürfnisse der Betreiber machen, sowohl im privaten als auch im professionellen Bereich.
Vielseitigkeit ohne Kompromisse:
- Die Möglichkeit, je nach Bedarf zwischen Holz- und Gasbetrieb zu wählen.
- Einfaches Umschalten zwischen den Betriebsarten dank des innovativen Designs der Brennerschublade.
Energieeffizient:
- Im Holzbetrieb: optimierter Holzverbrauch dank hervorragender Isolierung.
- Im Gasbetrieb: präzise Temperaturregelung für eine effiziente Nutzung des Brennstoffs.
- Erreicht in beiden Betriebsarten in nur 5 Minuten 500 Grad und verkürzt so die Vorwärmzeit.
Gleichmäßige Wärmeverteilung:
- Hochwertige Schamottesteine sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung in beiden Betriebsarten.
- Die halbrunde Form optimiert die Wärmespeicherung und verbessert die Gesamteffizienz.
Ideal für alle Arten von Gerichten:
- Holzbefeuert: authentischer Geschmack und unverwechselbares Aroma für Pizzen, Brot und traditionelle Gerichte.
- Gas: Präzise Temperaturkontrolle für Zubereitungen, die ein genaues Wärmemanagement erfordern.
- Professionelle Ergebnisse mit knuspriger Außenseite und weichem Inneren in beiden Betriebsarten.
Überwachung der Temperatur:
- Dediziertes Doppelpyrometer für jeden Backmodus.
- Präzise Steuerung für gleichbleibende und wiederholbare Ergebnisse.
Flexibler Einsatz:
- Ideal für den Hausgebrauch und kleine Gastronomen.
- Dank seiner kompakten Größe und seines vielseitigen Designs sowohl für den Innen- als auch für den Außeneinsatz geeignet.
Zeitersparnis:
- Schnelles Erreichen der gewünschten Temperatur in beiden Betriebsarten.
- Der Kochvorgang kann fast sofort beginnen, wodurch sich die Wartezeit verkürzt.
Einfache Reinigung und Wartung:
- Selbstreinigender Garraum im Holzmodus durch hohe Temperaturen.
- Einfache Ascheentfernung im Holzbetrieb und Brennerreinigung im Gasbetrieb.
Langlebige Investition:
- Hochwertige Materialien sorgen für eine lange Lebensdauer des Ofens.
- Durch die hybride Vielseitigkeit kann der Ofen im Laufe der Zeit an unterschiedliche kulinarische Bedürfnisse angepasst werden.
Umfassendes Kocherlebnis:
- Möglichkeit zum Experimentieren mit verschiedenen Kochtechniken mit einem einzigen Gerät.
- Ideal für Kochbegeisterte, die sowohl traditionelle als auch moderne Methoden ausprobieren möchten.
Der Alfonso 6 Pizzeria Hybrid Ofen ist die optimale Lösung für alle, die Vielseitigkeit und höchste Leistung beim Kochen suchen. Dieses Gerät hebt die Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Pizzen und anderen Backwaren. Seine Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Produktionsanforderungen macht ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für alle, die sowohl in traditionellen als auch in modernen Kontexten nach kulinarischen Spitzenleistungen streben.
Bereichern Sie Ihre Erfahrung mit unseren hochwertigen Optionen
Der Alfonso 6 Pizzas Hybrid Ofen bietet die Möglichkeit der individuellen Anpassung durch eine Reihe von hochwertigen Zusatzausstattungen. Diese Zusatzausstattungen wurden entwickelt, um die Leistung und Effizienz des Ofens über die Standardfunktionalität hinaus zu verbessern. Die aus hochwertigen Materialien gefertigten Sonderausstattungen verbessern nicht nur die Funktionsfähigkeit des Ofens, sondern bereichern auch sein Erscheinungsbild und erhöhen seinen Gesamtwert. Diese Extras sind die ideale Wahl für alle, die das Potenzial ihres professionellen Backofens voll ausschöpfen möchten.
- 9 kW-Brenner mit Ø41 mm für schnelles und effizientes Garen.
- Ausgestattet mit Sicherheitsventil und Thermoelement für einen sorgenfreien Betrieb.
- Inklusive kalibriertem Druckminderer und 1,5 m Schlauch.
- 9-kW-Brenner (Ø41 mm) für hohe Kochleistung.
- Perfekt für den direkten Anschluss an das Erdgasnetz.
- Ausgestattet mit Sicherheitsventil und 3/8"-Anschluss für eine sichere Installation.
- Sorgt für konstante Temperaturen beim Kochen über einen längeren Zeitraum.
- Garantiert tadellose Ergebnisse, von der Kruste bis zur Füllung.
- Der extraharte 3-cm-Biskuit bietet eine hervorragende Beständigkeit gegen Temperaturschocks.
- Er schafft die idealen Bedingungen für eine echte neapolitanische Pizza.
- Die polierte Edelstahloberfläche verleiht dem Ofen ein modernes und raffiniertes Aussehen.
- Edelstahl bietet Haltbarkeit und Schutz vor Rost, Regen und Sonne.
- Die glatte, glänzende Oberfläche lässt sich schnell reinigen und behält immer ein makelloses Aussehen.
- Er ist bis 500°C kalibriert und überwacht die Temperatur des Garraums, um optimale Ergebnisse zu gewährleisten.
- Er ist so konzipiert, dass er sich leicht in die Alfonso-Modelle einbauen lässt und eine perfekte Integration in Ihren Backofen gewährleistet.
- Aus hochwertigen Materialien gefertigt, bietet er eine lange Lebensdauer und Widerstandsfähigkeit und ist somit ein unverzichtbares Zubehör für Ihren Holzbackofen.
- Ermöglicht die Regulierung des Sauerstoffs in der Garkammer, so dass Sie die ideale Temperatur für jede Zubereitung aufrechterhalten können.
- Bei der Version mit Glas können Sie den Garvorgang überwachen, ohne den Backofen zu öffnen, und die Temperatur konstant halten.
- Verringert den Wärmeverlust und verbessert die Leistung des Ofens.
- Er passt perfekt in die Alfonso-Backöfen und verbindet Ästhetik und Komfort.
- Garantiert direktes, gleichmäßiges und schnelles Garen mit konstanter, geräuschloser Drehung.
- Perfekt für saftige Braten und goldgelbes Geflügel mit einer Tragfähigkeit von bis zu 10 kg.
- Perfekt für saftige Braten, goldgelbes Geflügel und Gourmet-Zubereitungen.
Beschränken Sie sich nicht auf die Standardfunktionen, sondern entdecken Sie, wie unsere optionalen Extras Ihr Kocherlebnis revolutionieren können. Jedes Upgrade wurde so konzipiert, dass es sich nahtlos in Ihren Forno Ibrido Alfonso 6 Pizze-Holzbackofen integrieren lässt und bei jedem Garvorgang eine professionelle Leistung gewährleistet.
Fügen Sie diese exklusiven Optionen hinzu und verwandeln Sie Ihren Ofen in ein wahres Instrument der Spitzengastronomie!
Steigern Sie die Leistung Ihres Ofens mit zusätzlichem Zubehör (separat erhältlich)
Durch die Verwendung von speziellem Zubehör können Sie das Potenzial des Alfonso 6 Pizza Hybrid Ofens maximieren und ihn in eine komplette und vielseitige Kochstation verwandeln. Dieses Zubehör erweitert die Einsatzmöglichkeiten des Ofens und bietet die Möglichkeit, verschiedene Zubereitungs- und Backtechniken zu erproben. Die richtige Auswahl des Zubehörs optimiert die Effizienz des Ofens, erweitert die Palette der möglichen Zubereitungen und verbessert die Gesamtqualität der Backergebnisse.
Entdecken Sie den Alfonso 6 Pizzas Gas-Holzbackofen Hybrid-Version mit Wagen und Tür inklusive
Dieses kulinarische Juwel kombiniert Holz- und Gasbetrieb und bietet Vielseitigkeit und außergewöhnliche Leistung. Mit einer Kapazität von 80 Pizzen pro Stunde ist er ideal für Familienfeiern oder kleine Unternehmen. Die große Backfläche und die verschließbare Tür sorgen für professionelle Ergebnisse, während der robuste, mobile Wagen den authentischen Geschmack des Pizzabackens überallhin mitnimmt.
- Erleichtert den Transport und die Mobilität des Ofens
- Ideal für Veranstaltungen und Catering im Freien
- Alles, was Sie brauchen, in einem praktischen Paket
Erfahren Sie mehr
Zertifizierungen und Konformität, garantierte Qualität und Sicherheit
Der Hybrid-Ofen Alfonso 6 Pizzas zeichnet sich im Panorama der professionellen und privaten Öfen durch seine bewährte Zuverlässigkeit und Sicherheit aus. Das Engagement für Spitzenleistungen zeigt sich nicht nur in den hohen Leistungen des Geräts, sondern auch in der Einhaltung der strengsten Qualitäts- und Sicherheitsparameter des Sektors.
CE-zertifiziert:
- Übereinstimmung mit den Vorschriften der Europäischen Union
- Sicherheit für den Endverbraucher
- Zertifizierung der hohen Bauqualität
Qualitätsgarantie:
- Ausgewählte und auf Haltbarkeit geprüfte Materialien
- Gleichbleibende Leistung im Laufe der Zeit
- 2-Jahres-Garantie
Der Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido ist eine Wahl, die sich an hohen Qualitätsstandards, Zuverlässigkeit und italienischer Küchentradition orientiert. Dieses Gerät garantiert hervorragende und dauerhafte Leistungen und bietet die Sicherheit einer Investition, die sich in der Branche durch Innovation und Bauqualität auszeichnet.
UNTERSTÜTZUNG UND HILFE
Mit dem Kauf eines Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido erhalten Sie Zugang zu einem umfassenden und professionellen Support-Service. Unsere Experten stehen Ihnen über WhatsApp 
zur Verfügung, um Ihnen sofortige Unterstützung und wirksame Lösungen für alle Bedürfnisse im Zusammenhang mit Ihrem neuen Ofen zu garantieren.
Unser Team steht Ihnen zur Verfügung für:
- Beratung zu Betrieb und Wartung
- Schnelle und kompetente technische Unterstützung
- Vorschläge für zusätzliches Zubehör
- Beratung bei der Auswahl des für Ihre Bedürfnisse am besten geeigneten Zubehörs
Unser Kundendienst ist darauf ausgerichtet, Sie bei der Benutzung Ihres neuen Ofens zu begleiten, von der ersten Inbetriebnahme bis zur regelmäßigen Wartung, um Ihnen stets die bestmögliche Benutzererfahrung und maximale Zufriedenheit mit Ihrer Investition zu garantieren.
Weitere Informationen finden Sie in der technischen Zeichnung, den Konstruktionsmerkmalen und der Gebrauchsanweisung, die Sie im Abschnitt Beigefügte Dokumente finden.
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