Holzofen Alfonso für 6 Pizzen

Abmessungen und Kapazität

Der Holzofen Alfonso 6 Pizze zeichnet sich durch seine großzügigen Abmessungen aus, die auf eine hohe Produktionskapazität ausgelegt sind, ohne die Energieeffizienz und die Backqualität zu beeinträchtigen.

Die Außenmaße des Ofens wurden optimiert, um maximale Flexibilität bei der Aufstellung zu gewährleisten: 92 cm Breite, 120 cm Tiefe und 55 cm Höhe, zuzüglich ca. 60 cm für das Abgassystem, das einen 50 cm langen Rauchabzug und eine professionelle Kaminhaube umfasst. Dieses kompakte, aber leistungsstarke Design ermöglicht die Installation des Ofens in einer Vielzahl von Umgebungen, sowohl im Innen- als auch im Außenbereich, und passt sich perfekt an private und gewerbliche Kontexte an.

Die Backkammer, eine echte kulinarische Werkstatt, besticht durch beeindruckende Abmessungen: 83 cm Breite (zuzüglich 15 cm Trichter), 98 cm Tiefe und 24 cm Höhe. Dieser großzügige Raum bietet bequem Platz für sechs Standardpizzen und ermöglicht eine geschätzte Produktionskapazität von 65–70 Pizzen pro Stunde. Um jedoch ein kontinuierliches und qualitativ hochwertiges Backen zu gewährleisten, können nicht sechs Pizzen gleichzeitig in den Ofen geschoben werden, da auch Platz für das Holz vorhanden sein muss.

Ein charakteristisches Merkmal des Holzofens Alfonso 6 Pizze ist sein halbkreisförmiges Design mit externem Rauchabzug, eine Konfiguration, die die Wärmespeicherung im Garraum maximiert. Dieses Design verbessert nicht nur die gesamte thermische Effizienz, sondern gewährleistet auch eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für professionelle Backergebnisse unerlässlich ist.

Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine außergewöhnliche Langlebigkeit und machen den Holzofen Alfonso 6 Pizze zu einer dauerhaften Investition für Hobbybäcker und Profis. Sein ergonomisches Design erleichtert das Be- und Entladen, während die großzügige Einblickmöglichkeit in den Garraum eine ständige Kontrolle des Backvorgangs ermöglicht – entscheidende Faktoren in einem Umfeld mit hoher Produktivität.

Entdecken Sie die exklusiven Vorteile des 6-Pizza-Ofens

Der Holzofen Alfonso 6 Pizze hebt sich im Bereich der professionellen Öfen durch eine Reihe von Wettbewerbsvorteilen ab, die ihn zur idealen Wahl für alle machen, die nach Leistung auf höchstem Niveau suchen. Dank seiner Konfiguration garantiert dieser Ofen eine noch höhere Energieeffizienz und eine verbesserte Benutzerfreundlichkeit in jedem Umfeld, wodurch das Kocherlebnis mit dem Holzofen noch professioneller wird.

• Unübertroffene thermische Effizienz: Dank der Kombination aus hochwertigen feuerfesten Materialien und einem fortschrittlichen Isolationssystem erreicht der Ofen innerhalb weniger Minuten die Betriebstemperatur von 500 °C, was erhebliche Energieeinsparungen und verkürzte Zubereitungszeiten gewährleistet.
  
  
• Gleichmäßige Wärmeverteilung: Das halbkreisförmige Design und die feuerfesten Steine sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Kaltstellen vermieden werden und ein perfektes, gleichmäßiges Garen auf der gesamten Kochfläche gewährleistet ist.
  
  
• Kulinarische Vielseitigkeit: Neben Pizzen eignet sich der Ofen hervorragend für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen, von Brot über Ofengerichte bis hin zu Grill- und Bratengerichten, und bietet unendliche kreative Möglichkeiten.
  
  
• Präzise Temperaturregelung: Das Zugregelsystem ermöglicht eine feine Temperatursteuerung und passt sich den spezifischen Anforderungen jedes Rezepts an.
  
  
• Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit: Der aus hochwertigen Materialien gefertigte Ofen ist für intensiven Gebrauch und hohe Temperaturen ausgelegt und garantiert eine konstante Leistung über lange Zeit.
  
  
• Einfache Reinigung und Wartung: Das Selbstreinigungssystem des Garraums reduziert den Wartungsaufwand erheblich, während der einfache Zugang die routinemäßige Reinigung erleichtert.
  
  
• Nachhaltigkeit: Die Verwendung von Holz als Brennstoff und die hohe thermische Effizienz machen diesen Ofen zu einer umweltfreundlichen und nachhaltigen Wahl.

Diese Vorteile sorgen für ein überragendes Backerlebnis, das die Authentizität der Tradition mit der Effizienz moderner Technologien verbindet und so den Anforderungen von Profis und anspruchsvollen Hobbybäckern gerecht wird.

Gebrauchs- und Wartungsanleitung

Um mit Ihrem Ofen Alfonso 6 Pizze die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, einige einfache Gebrauchs- und Wartungsanweisungen zu befolgen.

Zum Anzünden des Feuers empfehlen wir Folgendes:

• Legen Sie trockene Holzstücke in die Mitte des Ofens, gefolgt von etwas größeren Holzstücken, und lassen Sie diese zu Glut werden. Sobald sich die Ziegel erwärmt haben, schieben Sie die Glut je nach Wunsch auf die rechte, linke oder hintere Seite. Es wird empfohlen, eine Flammenschutzstange zu verwenden, um die Glut zu verdichten. Nun ist der Ofen bereit für die Zubereitung von Nudelaufläufen, Fleisch und allen Gerichten aus dem Backofen.
  
  
• Alternativ können Sie trockene Holzstücke wie Reisig in die Mitte des Ofens legen und zu Glut werden lassen. Nachdem sich die Ziegel erwärmt haben, schieben Sie die Glut zur Ofenöffnung, und der Ofen ist bereit zum Brotbacken. In diesem Modus empfiehlt es sich, die Ofentür zu schließen.
  
  
• Eine weitere Möglichkeit besteht darin, trockene Holzstücke in die Mitte des Ofens zu legen, dann einige etwas größere Holzstücke hinzuzufügen und diese zu Glut werden zu lassen. Nachdem sich die Ziegel erwärmt haben, schieben Sie die Glut je nach Ihrer Handfertigkeit auf die rechte, linke oder hintere Seite. Es wird empfohlen, eine Feuerzange zu verwenden, um die Glut zu verdichten. Legen Sie ein schönes Stück Holz auf die Glut, um die Flamme zu entfachen, und der Ofen ist bereit für die Zubereitung von Pizzen.

Dank seiner Selbstreinigungskraft erfordert der Ofen nur minimale Wartung im Garraum. Jedes Mal, wenn der Ofen angezündet wird, verbrennt er eventuelle Speisereste und hält die Ziegel durch die Sterilisierung sauber. Um eine lange Lebensdauer des Ofens zu gewährleisten, müssen Sie regelmäßig die Asche entfernen und die Stahlkammer von angesammeltem Ruß reinigen. Es ist wichtig zu beachten, dass die Ziegel zwar Feuchtigkeit aufnehmen können und daher länger zum Aufheizen brauchen, dies jedoch keinen Einfluss auf die Gesamtleistung des Ofens hat.

Bereichern Sie Ihr Erlebnis mit unseren hochwertigen Optionen 

Entdecken Sie die exklusiven Optionen für Ihren Ofen Alfonso 6 Pizze, die entwickelt wurden, um Ihr kulinarisches Erlebnis im Freien auf ein außergewöhnliches gastronomisches Niveau zu heben. Jede Option wurde sorgfältig entworfen, um die Leistung Ihres Ofens zu optimieren und Vielseitigkeit, Effizienz und hochwertige Ergebnisse zu gewährleisten.

3 cm dicke feuerfeste Ziegel aus Sorrentiner Ton ➜

• Halten konstante Temperaturen für langes Garen aufrecht.
• Garantiert makellose Ergebnisse, von der Kruste bis zum Belag.
• Der extra-harte 3-cm-Stein bietet überlegene Beständigkeit gegen Temperaturschocks.
• Schafft die idealen Bedingungen für echte neapolitanische Pizza.

Glänzendes Edelstahl-Dach ➜

• Die glänzende Edelstahloberfläche verleiht dem Ofen ein modernes und elegantes Aussehen.
• Edelstahl garantiert Langlebigkeit und Schutz vor Rost, Regen und Sonne.
• Die glatte und glänzende Oberfläche lässt sich schnell reinigen und sieht immer makellos aus.

Pyrometer-Thermostat 500 °C ➜

• Kalibriert bis 500 °C, ermöglicht er die Überwachung der Temperatur im Garraum und sorgt so für optimale Ergebnisse. 
• Er ist für die einfache Installation an den Alfonso-Modellen konzipiert und garantiert eine perfekte Integration in deinen Ofen.
• Aus hochwertigen Materialien gefertigt, bietet es Langlebigkeit und Beständigkeit und ist damit ein unverzichtbares Zubehör für Ihren Holzofen. 

Schiebetür mit und ohne Glas ➜

• Ermöglicht die Regulierung der Belüftung im Garraum, sodass bei jeder Zubereitung die ideale Temperatur aufrechterhalten werden kann.
• Die Version mit Glas ermöglicht es, den Garvorgang zu überwachen, ohne den Ofen zu öffnen, und hält so die Temperatur konstant.
• Sie reduziert den Wärmeverlust und verbessert die Leistung des Ofens.
• Entworfen, um perfekt zu den Alfonso-Öfen zu passen, vereint sie Ästhetik und Komfort.

Professioneller Drehspieß ➜

• Sorgt für direktes, gleichmäßiges und schnelles Garen durch konstante und geräuscharme Drehung.
• Perfekt für saftige Braten und goldbraunes Geflügel mit einer Beladungskapazität von bis zu 10 kg.
• Perfekt für saftige Braten, goldbraunes Geflügel und Gourmetgerichte.
  
  

Beschränken Sie sich nicht auf die Standardfunktionen, entdecken Sie, wie unsere Optionen Ihr kulinarisches Erlebnis revolutionieren können. Jedes Upgrade wurde sorgfältig entwickelt, um sich perfekt in Ihren Holzofen Alfonso 6 Pizze zu integrieren und bei jedem Garvorgang professionelle Leistung zu garantieren.

Fügen Sie diese exklusiven Optionen hinzu und verwandeln Sie Ihren Ofen in ein wahres Instrument gastronomischer Exzellenz!

Steigern Sie die Leistung Ihres Ofens mit zusätzlichem Zubehör (separat erhältlich)

Entdecken Sie das unverzichtbare Zubehör für Ihren Holzofen Alfonso 6 Pizze, das entwickelt wurde, um Ihr kulinarisches Erlebnis auf ein neues Niveau zu heben. Diese Werkzeuge optimieren nicht nur die Leistung Ihres Holzofens, sondern machen das Backen auch einfacher, effizienter und angenehmer.

Vom Reinigungsset bis zur Pizzaschaufel aus Stahl – jedes Zubehörteil wurde sorgfältig ausgewählt, um das Potenzial Ihres Ofens voll auszuschöpfen. Ob Sie nun ein Liebhaber von hausgemachter Pizza oder ein erfahrener Koch sind, mit diesem Zubehör können Sie:

• das Backergebnis zu optimieren, um stets perfekte Ergebnisse zu erzielen.
• Die Pflege des Ofens zu vereinfachen und so dessen Lebensdauer zu verlängern.
• Ihr kulinarisches Repertoire über die traditionelle Pizza hinaus erweitern.

Investieren Sie in das richtige Zubehör und verwandeln Sie Ihren Holzofen Alfonso 6 Pizze in eine echte Gastronomiestation, die nicht nur knusprige und schmackhafte Pizzen, sondern auch duftendes Brot, Kekse, Fisch, gegrilltes Gemüse, saftige Braten, Rouladen und vieles mehr aus dem Ofen zaubert.

Entdecken Sie unser komplettes Zubehörsortiment und heben Sie Ihre Outdoor-Küche auf ein neues Niveau!

Zertifizierungen und Konformität, garantierte Qualität und Sicherheit

Der Holzofen Alfonso 6 Pizze ist nicht nur ein kulinarisches Spitzenprodukt, sondern auch ein Gerät, das Sicherheits- und Qualitätsstandards erfüllt.

CE-Zertifizierung:

• Konformität mit den strengen Vorschriften der Europäischen Union
• Sicherheit für den Endverbraucher
• Nachweis für hervorragende Verarbeitungsqualität

Qualitätsgarantie:

• Ausgewählte und auf Langlebigkeit geprüfte Materialien
• Dauerhaft konstante Leistung
• 2 Jahre Garantie

Die Entscheidung für den Holzofen Alfonso 6 Pizze ist eine Investition in echte Handwerkskunst „Made in Italy“. Wir sind stolz darauf, ein Produkt anzubieten, das Freude, Spaß und kulinarische Traditionen in die Familien bringt.