HORNO ALFONSO 6 PIZZAS HÍBRIDO: MAGIA CULINARIA ITALIANA PARA EVENTOS Y PASIONES GASTRONÓMICAS
Materiales utilizados
El horno híbrido Alfonso 6 Pizze, con carrito y puerta, es el horno que combina la pasión por la tradición de la cocción a leña con la practicidad de la cocción a gas. Gracias a su doble sistema de alimentación, te ofrece infinitas posibilidades culinarias. Fabricado con materiales de primera calidad y un cuidado artesanal, garantiza un rendimiento excepcional y una larga vida útil. Perfecto para quienes buscan un horno profesional y versátil.
La estructura portante está fabricada en acero inoxidable AISI 304 con un grosor de 2 mm. Esto garantiza una resistencia excepcional a las altas temperaturas y a las tensiones térmicas, asegurando años de uso intensivo sin comprometer el rendimiento. La cúpula del horno, elemento clave para una cocción óptima, está recubierta por una capa de fibra cerámica de alta densidad.
En cuanto a la estética y la protección exterior, el horno Alfonso ofrece dos opciones elegantes y funcionales:
- Acero inoxidable: reconocido por su excepcional resistencia al calor y por su elegante acabado, perfecto para quienes buscan un aspecto profesional.
- Chapa galvanizada: tratada con un recubrimiento de pintura en polvo epoxi que ofrece una protección duradera y le confiere un aspecto moderno y refinado.
Ambas versiones garantizan una protección superior contra los agentes atmosféricos, lo que hace que el horno sea adecuado tanto para uso al aire libre como en interiores.
La superficie de cocción está compuesta por ladrillos refractarios aptos para uso alimentario EXTRA-DUROS de 3 cm, fabricados con una mezcla exclusiva de arcilla de Sorrento (tipo Casapulla), diseñados para garantizar la máxima resistencia a las altas temperaturas y una distribución del calor perfectamente uniforme, tanto en modo de leña como de gas.
Esta solución profesional garantiza:
- una mayor estabilidad térmica
- mayor durabilidad
- cocciones más homogéneas
- un alto rendimiento incluso con un uso intensivo
La placa de cocción descansa sobre una estructura alveolar de 3 cm de Skamotec, un innovador silicato de calcio capaz de garantizar un excelente aislamiento térmico y optimizar la eficiencia energética en ambos modos de cocción. Para garantizar la versatilidad de uso, el horno está equipado con un práctico cajón portquemador de acero inoxidable, situado en el lado izquierdo de la cámara de cocción. Este componente, diseñado para alojar el quemador, permite pasar fácilmente de la cocción a leña a la de gas, adaptándose a cualquier necesidad culinaria.
El sistema de evacuación de humos se ha diseñado cuidadosamente para maximizar la eficiencia en ambos modos de cocción:
- Para la cocción a leña: se incluyen de forma gratuita un conducto de humos y una chimenea, lo que garantiza una correcta evacuación de los humos y un tiro óptimo incluso con cargas de cocción elevadas.
- Para el uso con gas: un elemento con válvula permite abrir y cerrar el paso de los humos, sellando la abertura para evitar la dispersión de calor y mantener la eficiencia térmica.
En cuanto al suministro de gas, el horno ofrece dos opciones para adaptarse a las diferentes necesidades:
- GPL: es la opción ideal si se desea utilizar una bombona. El kit incluye el quemador para GLP con válvula de seguridad: (978 mm, Ø 51, potencia 35 kW) con reductor de presión ya calibrado para obtener una excelente relación consumo/potencia, además de un metro y medio de manguera de goma azul de regalo.
- Metano: se recomienda para quienes deseen utilizar el gas de ciudad de la red doméstica; el quemador de metano con válvula de seguridad (978 mm, Ø 51, potencia 35 kW) se suministra con una conexión macho de 1/2".
El horno híbrido Alfonso para 6 pizzas, con carro y puerta, incluye de serie dos accesorios esenciales que mejorarán aún más la experiencia de cocción:
- Puerta con bisagras: este accesorio de regalo permite regular el flujo de aire y la temperatura, garantizando resultados perfectos tanto en la cocción a leña como a gas. Es el aliado ideal para crear el ambiente de cocción óptimo para cada receta.
- Carrito móvil: fabricado con materiales robustos y resistentes a la intemperie, convierte el horno en una auténtica cocina móvil. Con dos ruedas traseras y dos asas delanteras extraíbles, podrás desplazar el horno con facilidad, llevando la magia de la pizza casera a donde quieras.
El horno híbrido Alfonso para 6 pizzas, con carrito y puerta, es el compañero perfecto para quienes buscan un rendimiento profesional. Su versatilidad, unida a su notable capacidad, te permitirá elaborar pizzas gourmet, pan aromático y suculentos asados en grandes cantidades, como un auténtico chef profesional. Cada plato se convertirá en una experiencia culinaria única e inolvidable, perfecta también para grandes eventos o para quienes no quieren renunciar a la calidad ni a la cantidad.
Dimensiones y capacidad
El horno híbrido Alfonso 6 Pizze con carrito supone un salto cualitativo en cuanto a capacidad y rendimiento, ofreciendo una solución versátil y eficiente para satisfacer las necesidades culinarias más ambiciosas. Diseñado para adaptarse tanto al uso doméstico intensivo como al semiprofesional, este horno es la respuesta ideal para quienes desean resultados profesionales en su propia cocina doméstica.
Las dimensiones exteriores del horno se han calibrado cuidadosamente para ofrecer un rendimiento óptimo sin renunciar a una excelente manejabilidad. Con una anchura de 92 cm, una profundidad de 124 cm y una altura de 42 cm, el horno se adapta a diversos entornos, desde la cocina de casa hasta el patio exterior, pasando por pequeños locales comerciales.
En su interior, la cámara de cocción presenta unas dimensiones generosas que maximizan la versatilidad y la capacidad del horno. Con una anchura de unos 70 cm, una profundidad de unos 110 cm y una altura de unos 24 cm, este espacio se ha diseñado para optimizar la eficiencia en ambos modos de funcionamiento: leña y gas.
La capacidad del horno se ha incrementado para albergar hasta seis pizzas estándar a la vez, lo que lo hace ideal para uso familiar ampliado, eventos de tamaño medio o pequeños negocios. Con una productividad que puede alcanzar hasta 80 pizzas por hora, este horno se posiciona como una solución de nivel casi profesional. Es importante destacar una diferencia entre los modos de cocción: cuando se utiliza el modo de leña, no es posible hornear seis pizzas a la vez, ya que debe quedar espacio para la leña necesaria que garantice una cocción continua. El modo de gas, en cambio, permite aprovechar toda la superficie de cocción, lo que permite la preparación simultánea de seis pizzas.
Su diseño térmico de forma semicircular, combinado con la chimenea exterior para el modo de leña, crea un sistema de retención y distribución del calor muy eficiente. El resultado es una cocción homogénea y una mayor eficiencia energética en ambos modos de uso, incluso con cargas de trabajo más elevadas.
El carro integrado añade un nivel adicional de practicidad y versatilidad, transformando el horno en una auténtica estación de cocción móvil. Con unas dimensiones de 91 x 112 cm y una altura de aproximadamente 97 cm, garantiza la máxima flexibilidad de uso. El carro está equipado con dos ruedas traseras robustas para facilitar la maniobrabilidad y dos asas delanteras extraíbles que permiten un control preciso durante los desplazamientos. La incorporación opcional de ruedas delanteras giratorias y con freno garantiza la estabilidad y la seguridad durante un uso intensivo. El carrito se entrega desmontado, pero incluye instrucciones detalladas para un montaje intuitivo, lo que permite una instalación sencilla.
El cajón portquemador, situado en el lado izquierdo, cuenta con un sistema de elevación y soporte específico que facilita considerablemente el cambio entre los distintos modos de cocción. Además, la tapa de acero actúa también como deflector de la llama para aumentar la radiación de los ladrillos y como protección de la cavidad o cúpula. La posibilidad de montar el sistema doble de control térmico, con pirómetros específicos para cada modo —a la izquierda para la cocción a gas y a la derecha para la de leña—, garantiza el control de la temperatura en cualquier situación, lo que permite obtener resultados profesionales, incluso en sesiones de cocción intensiva y a plena carga.
El horno híbrido Alfonso 6 Pizze, con carro y puerta, representa una excelente combinación de capacidad profesional y facilidad de uso. Su elegante diseño, junto con la movilidad que le proporciona el carro, lo convierte en la opción ideal para una gran variedad de entornos gastronómicos. Con este horno, cada ocasión se convierte en una oportunidad para crear experiencias culinarias inolvidables.
Descubre las ventajas exclusivas del horno híbrido Alfonso 6 Pizze con carrito y puerta
El horno híbrido Alfonso para 6 pizzas con carrito y puerta es un producto innovador que establece nuevos estándares en la cocción al aire libre, ofreciendo una combinación exclusiva de funcionalidades capaz de satisfacer las necesidades de quienes aspiran a elevar sus habilidades culinarias. Este horno híbrido de generosas dimensiones es una solución versátil y adaptable a diversas situaciones de uso, que garantiza un resultado gastronómico de alta calidad. Estas son sus principales ventajas:
Versatilidad sin concesiones:
- Posibilidad de elegir entre cocción a leña o a gas según las propias necesidades.
- Facilidad para cambiar de un modo a otro gracias al innovador diseño del cajón del quemador.
Eficiencia energética:
- En modo leña: optimización del consumo de leña gracias a su excelente aislamiento.
- En modo gas: control preciso de la temperatura para un uso eficiente del combustible.
- Alcanza los 500 grados en pocos minutos en ambos modos, lo que reduce los tiempos de precalentamiento.
Distribución uniforme del calor:
- Los ladrillos refractarios de alta calidad garantizan una difusión homogénea del calor en ambos modos.
- La forma semicircular optimiza la retención del calor, mejorando la eficiencia general.
Cocción ideal para todo tipo de platos:
- A leña: sabor auténtico y aroma inconfundible para pizzas, pan y platos tradicionales.
- A gas: control preciso de la temperatura para preparaciones que requieren una gestión térmica cuidadosa.
- Resultados profesionales con pizzas crujientes por fuera y tiernas por dentro en ambos modos.
Ventajas de la puerta incluida:
- Regulación precisa del flujo de aire para un control óptimo de la cocción.
- Mantenimiento constante de la temperatura interior.
- Ideal para cocciones lentas y para la elaboración de pan y repostería.
Ventajas del carrito móvil incluido:
- Máxima movilidad: desplaza el horno donde quieras con facilidad.
- Diseño ergonómico con 2 ruedas traseras y 2 asas delanteras extraíbles.
- Convierte cualquier espacio en una cocina profesional al aire libre.
Fácil limpieza y mantenimiento:
- Cámara de cocción autolimpiante en modo leña gracias a las altas temperaturas.
- Fácil retirada de las cenizas y limpieza del quemador en modo gas.
Inversión duradera:
- Los materiales de alta calidad garantizan una larga vida útil del horno.
- Su versatilidad híbrida hace que el horno se adapte a diferentes necesidades culinarias a lo largo del tiempo.
Este extraordinario instrumento culinario promete creaciones dignas de un chef con estrella Michelin y una experiencia gastronómica sin igual en cualquier contexto, desde una cena familiar hasta el evento culinario más ambicioso, garantizando un rendimiento superior y la capacidad de gestionar grandes volúmenes de cocción.
Enriquece tu experiencia con nuestros accesorios opcionales de alta calidad
Personaliza tu horno híbrido Alfonso 6 Pizze con carrito y puerta con nuestra gama de accesorios exclusivos. Fabricados con materiales de la más alta calidad, estos complementos se han diseñado cuidadosamente para optimizar el ya excelente rendimiento de tu horno, ofreciéndote resultados de nivel profesional directamente en tu hogar o en tu negocio. Elegir mejorar tu horno con nuestros accesorios supone una inversión de valor a largo plazo. Estos complementos te permitirán elevar tus creaciones culinarias a nuevos niveles de excelencia, garantizándote una experiencia gastronómica única y un rendimiento a la altura de tus ambiciones culinarias.
- Quemador de 9 kW con Ø41 mm para una cocción rápida y eficiente.
- Equipado con válvula de seguridad y termopar para un uso sin preocupaciones.
- Incluye un reductor de presión calibrado y un tubo de 1,5 m.
- Quemador de 9 kW (Ø 41 mm) para un alto rendimiento en la cocción.
- Perfecto para la conexión directa a la red de gas metano.
- Equipado con válvula de seguridad y conexión macho de 1/2" para una instalación segura.
- El acabado brillante de acero inoxidable confiere al horno un aspecto moderno y refinado.
- El acero inoxidable garantiza durabilidad y protección contra el óxido, la lluvia y el sol.
- La superficie lisa y brillante se limpia rápidamente, manteniendo siempre un aspecto impecable.
- Permiten desplazamientos fluidos y precisos incluso en espacios reducidos.
- El sistema de frenado bloquea el carro en su posición, evitando movimientos accidentales durante su uso.
- Desplazar y colocar el horno resulta sencillo y rápido, incluso sobre superficies irregulares.
- Calibrado hasta 500 °C, permite controlar la temperatura de la cámara de cocción, garantizando unos resultados óptimos.
- Diseñado para instalarse fácilmente en los modelos Alfonso, garantiza una integración perfecta con tu horno.
- Fabricado con materiales de alta calidad, ofrece durabilidad y resistencia a lo largo del tiempo, lo que lo convierte en un accesorio indispensable para tu horno de leña.
- Permite supervisar la cocción sin abrir el horno, manteniendo la temperatura constante.
- Reduce la pérdida de calor, mejorando el rendimiento del horno.
- Diseñada para adaptarse perfectamente a los hornos Alfonso, combina estética y comodidad.
- Garantiza una cocción directa, uniforme y rápida con una rotación constante y silenciosa.
- Perfecto para asados jugosos y aves doradas, con una capacidad de carga de hasta 10 kg.
- Perfecto para jugosos asados, aves doradas y preparaciones gourmet.
- Las puertas con cierre protegen los accesorios y utensilios del polvo, la suciedad y las inclemencias del tiempo.
- Fabricado con materiales de alta calidad para garantizar solidez y una larga vida útil.
- Compartimentos interiores amplios y funcionales para guardar todo lo necesario de forma ordenada y siempre a mano.
No te limites a las funciones estándar, descubre cómo nuestros accesorios opcionales pueden revolucionar tu experiencia culinaria. Cada mejora ha sido meticulosamente diseñada para integrarse a la perfección con tu horno de leña «Forno a Gas Legna Alfonso 6 Pizze Ibrido» con carro y puerta, garantizando un rendimiento de nivel profesional en cada sesión de cocción.
¡Añade estos accesorios exclusivos y convierte tu horno en una auténtica herramienta de excelencia gastronómica!
Potencia el rendimiento de tu horno con accesorios adicionales (se venden por separado)
Explora la gama de accesorios para tu horno híbrido Alfonso de 6 pizzas con carro y puerta. Estas soluciones se han diseñado para integrarse a la perfección con tu horno Alfonso, permitiéndote aprovechar al máximo el potencial de este extraordinario instrumento de cocción. Tanto si eres un simple aficionado a la cocina casera como si gestionas un pequeño negocio de restauración, estos complementos te ayudarán a sacar el máximo partido a cada sesión de cocción, aprovechando al máximo la mayor capacidad y el rendimiento superior de tu horno.
¿Prefieres la versión sin accesorios incluidos? ¡Descubre el horno híbrido de gas y leña Alfonso para 6 pizzas!
Este horno, de diseño elegante y funcional, está fabricado en acero inoxidable, lo que garantiza una mayor durabilidad y un rendimiento superior. Disfruta del calor envolvente del fuego de leña y de la practicidad del gas para obtener resultados siempre perfectos. Ideal para quienes disfrutan cocinando en compañía y organizando veladas en torno al buen sabor.
- Facilita el transporte y la movilidad del horno
- Ideal para eventos al aire libre y catering
- Todo lo necesario en un único y práctico paquete
Más información
Certificaciones y conformidad, calidad y seguridad garantizadas
El horno híbrido Alfonso para 6 pizzas, con carrito y puerta, no solo destaca por su excelente rendimiento culinario, sino también por su riguroso cumplimiento de los más altos estándares de seguridad y calidad del sector.
Certificación CE:
- Conformidad con la normativa de la Unión Europea
- Seguridad para el usuario final
- Certificación de calidad de fabricación superior
Garantía de calidad:
- Materiales seleccionados y probados para garantizar su durabilidad
- Rendimiento constante a lo largo del tiempo
- 2 años de garantía
Al elegir el horno híbrido Alfonso para 6 pizzas con carrito, no solo estás comprando un electrodoméstico, sino que estás invirtiendo en una auténtica expresión de la artesanía italiana. Este horno es una herramienta esencial para tu pasión por la cocina, gracias a la cual podrás explorar una amplia gama de recetas y técnicas de cocción, desde la clásica pizza napolitana hasta los platos más elaborados e innovadores. Estamos orgullosos de ofrecer un horno que no solo satisface las exigencias culinarias más elevadas y ambiciosas, sino que también representa un referente de convivencia y tradición.
SOPORTE Y ASISTENCIA
La compra de un horno Alfonso 6 Pizze Ibrido con carrito y puerta incluye el acceso a un servicio de asistencia completo y profesional. Nuestros expertos están a tu disposición a través de WhatsAp
ppara garantizarte un apoyo inmediato y soluciones eficaces para cualquier necesidad relacionada con tu nuevo horno.
Nuestro equipo está a tu disposición para:
- Consejos sobre uso y mantenimiento
- Asistencia técnica rápida y competente
- Sugerencias sobre accesorios adicionales
- Orientación para elegir los accesorios que mejor se adapten a tus necesidades
Nuestro servicio de asistencia está pensado para acompañarte en cada momento del uso de tu nuevo horno, desde la primera puesta en marcha hasta el mantenimiento ordinario, garantizándote siempre la mejor experiencia de uso posible y la máxima satisfacción con tu inversión.
Para obtener más detalles, te invitamos a consultar el plano técnico, las características de fabricación y el manual de instrucciones, disponibles en la sección «Documentos adjuntos».
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