AMASADORA PROFESIONAL DE ESPIRAL DE 5 KG, CON 10 VELOCIDADES, INVERSIÓN DE GIRO Y CUENCO DE ACERO INOXIDABLE 18/10
La amasadora de 5 kg con cabezal ABATIBLE, 10 velocidades e inversión de giro HH de Alfonso Forni es una herramienta indispensable para cualquier profesional o aficionado a la cocina y la repostería, ideal para masas con alta hidratación. Sus reducidas dimensiones la hacen adecuada también para uso doméstico. Este modelo con cabezal abatible supone una importante novedad muy valorada por los expertos del sector, ya que facilita considerablemente la extracción de la masa y las tareas de limpieza. De hecho, al estar equipada con un cabezal elevable y un recipiente extraíble, permite mejorar enormemente la manipulación de la masa y, sobre todo, la limpieza del gancho y del recipiente. Desbloquear el cabezal es muy sencillo: basta con desenroscar los tornillos de mariposa laterales situados en la parte superior. Una característica de la amasadora es que aprovecha las dos rotaciones combinadas del recipiente y del gancho:
- el recipiente gira sobre sí mismo con un movimiento regular;
- el gancho en espiral, sumergido en la masa, gira sobre su propio eje;
La combinación de estos dos movimientos imprime fuerza a la masa y
hace que la amasadora en espiral IM5s de 10 velocidades sea ideal para las masas más duras
como las de la pizza o el pan.
Nada menos que 10 VELOCIDADES DE ROTACIÓN para incorporar la harina (con las velocidades más bajas),
secar la masa y agilizar el trabajo, mientras que la INVERSIÓN DE GIRO HH,
que se activa mediante los mandos correspondientes, permite que la espiral gire al revés
para despegar la masa.
Altísima calidad
100 % fabricada en Italia
Gracias al minucioso estudio de los materiales y los componentes, la amasadora de espiral con cabezal ABATIBLE de Alfonso Forni consigue mantener un tamaño compacto, un bajo nivel de ruido, una gran durabilidad y un bajo consumo energético. Diseñada y pensada para su uso en bares, asadores y pizzerías, pero también para uso doméstico.
La inversión del sentido de giro y las 10 velocidades te permiten utilizarla con cualquier tipo de masa: dura, elástica, blanda… Podrás dar rienda suelta a tu creatividad en la preparación de pasta, pan, pizza, focaccia y galletas. El cabezal está equipado con un microinterruptor de seguridad: esto evitará que la amasadora se ponga en marcha accidentalmente cuando el cabezal esté levantado.
Fabricada con los mejores materiales disponibles en el mercado, garantiza la posibilidad de amasar fácilmente hasta 5 kg de masa sin el más mínimo esfuerzo.
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