Horno de leña Emax V2
El horno de leña Emax V2 Alfonso Forno es un modelo que se caracteriza por su modo de cocción estático y constituye la solución perfecta para los amantes de la cocina tradicional que buscan un rendimiento de nivel profesional, combinado con una estética refinada y elegante. Combina magistralmente la tradición culinaria italiana con un diseño de calidad superior, lo que permite una cocción homogénea para obtener platos siempre excelentes. La cámara de cocción, totalmente revestida con ladrillos refractarios de primera calidad, mantiene y distribuye el calor de forma óptima, garantizando resultados impecables tanto en uso interior como exterior. El equilibrio entre belleza, funcionalidad y adaptabilidad convierte a este horno en el aliado ideal para quienes desean elevar el nivel de sus creaciones culinarias y vivir una auténtica experiencia gastronómica.
Características principales:
- Construcción de primera calidad en ladrillos refractarios y acero inoxidable 304
- Sistema de cocción estático con llama indirecta
- Capacidad para 4 pizzas estándar u 8 kg de pan
- Optimizado para un menor consumo de leña
Incluido en la compra:
- Piramómetro profesional «Made in Italy»
- Dos bandejas de chapa de aluminio certificada
- Parrilla de barbacoa de acero
- Ruedas traseras y asas extraíbles
PayPal (SSL) - Bonifico bancario/postale e rateale
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HORNO DE LEÑA EMAX V2: COCCIÓN ESTÁTICA TRADICIONAL PARA PIZZA, PAN Y A LA PARRILLA.
Sumérgete en el encanto de la cocina tradicional con el Emax V2, un horno de diseño refinado pensado para convertir cada receta en una obra maestra culinaria inolvidable. El calor uniforme que desprenden los ladrillos refractarios de alta calidad permite una cocción homogénea y auténtica, en la que cada ingrediente expresa todo su sabor. Tanto si deseas hornear una pizza con una corteza perfecta, un pan de miga esponjosa o preparar suculentos asados, este horno de cocción estática te acompañará hacia resultados de calidad superior en cada ocasión.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
Diseño e innovación italianos
El horno de leña Emax V2 de Alfonso Forni combina la elegancia del diseño italiano con la solidez de su construcción. Su estructura se ha concebido prestando especial atención a los aspectos técnicos y a la funcionalidad: el tratamiento con pinturas epoxi enriquecidas con pigmentos de silicio ofrece una excelente protección frente a la exposición a los agentes atmosféricos, mientras que los componentes de acero inoxidable 304 aportan al producto resistencia y durabilidad. Su característico techo de color rojo evoca la tradición de los hornos artesanales italianos, armonizando a la perfección con las líneas modernas de todo el producto. A diferencia de los modelos ventilados de la gama Luxor V2, el Emax V2 es un horno estático, sin sistemas de ventilación, que ofrece, no obstante, un entorno ideal para la preparación de alimentos gracias a la distribución uniforme del calor. La presencia de ladrillos refractarios contribuye a mantener una temperatura constante y a garantizar una cocción de alta calidad para una gran variedad de platos, como pan, pizza y mucho más. La cuidadosa selección de los materiales, combinada con una meticulosa elaboración artesanal, se refleja en un horno capaz de garantizar un rendimiento excelente y duradero en el tiempo.
Tecnología de cocción tradicional
El Emax V2 destaca por su tecnología de cocción indirecta estática, en la que la cámara de combustión está completamente separada de la cámara de cocción. Este diseño funcional garantiza una distribución equilibrada del calor, conservando intactos los sabores auténticos de los alimentos gracias a la ausencia de contacto directo con los humos y los residuos de la combustión.
La cámara de cocción, revestida íntegramente con material refractario apto para uso alimentario de primera calidad, está diseñada para crear condiciones térmicas ideales, lo que garantiza resultados con un aspecto y un sabor profesionales. La puerta con cierre mecánico, siguiendo la mejor tradición de los hornos de leña, carece de juntas y permite una gestión natural de la humedad, creando el ambiente perfecto para cualquier tipo de plato.
- Cámara de cocción totalmente revestida de material refractario apto para uso alimentario
- Placa de cocción compuesta por una única placa refractaria lisa y homogénea
- Sistema de evaporación de la humedad
Versatilidad y practicidad
El horno de leña Emax V2 ofrece una flexibilidad extraordinaria en la cocina, garantizando resultados de calidad superior para todo tipo de preparaciones. Su cámara de cocción de varios niveles está diseñada para satisfacer múltiples necesidades: tres niveles equipados con guías laterales para facilitar su uso y un cuarto nivel en la base, fabricado con material refractario de primera calidad, ideal tanto para la cocción directa como para el uso con bandejas.
La cámara de combustión, fabricada con ladrillos refractarios de primera calidad, permite un control eficaz de la temperatura, optimizando el consumo de leña. La estructura del horno se refuerza aún más gracias a un refuerzo de acero inoxidable 304 con perfil en «V», sin soldaduras, que garantiza durabilidad y solidez estructural. Las rejillas de protección impiden el contacto directo entre la llama y las ranuras de expulsión de cenizas, lo que aumenta la vida útil global del horno.
Diseñado para garantizar la facilidad de uso, el Emax V2 está equipado con elementos fácilmente desmontables y sustituibles, lo que simplifica cualquier intervención de mantenimiento. Una característica especialmente apreciable es su capacidad para transformarse en una barbacoa funcional: tras obtener las brasas necesarias a partir de la leña, basta con colocar la parrilla incluida en el suministro para preparar suculentas parrilladas con extrema facilidad.
- Capacidad para albergar hasta 8 bandejas (50 x 35 cm) gracias a los cuatro niveles de cocción disponibles
- Fácil transformación de horno a barbacoa para una máxima flexibilidad de uso
Seguridad y eficiencia para el uso diario
El horno de leña Emax V2 está diseñado prestando especial atención a los aspectos de seguridad, eficiencia y practicidad en el uso diario. La estructura, fabricada según criterios de alta calidad, garantiza una distribución natural y uniforme del calor en el interior de la cámara de cocción gracias a los ladrillos refractarios que absorben y liberan el calor de forma gradual y constante, asegurando resultados excelentes para cualquier tipo de preparación.
Los ladrillos refractarios de primera calidad desempeñan funciones esenciales:
- Acumulan el calor de manera eficiente, mejorando el rendimiento térmico general.
- Liberan gradualmente la energía térmica, creando un ambiente ideal que optimiza la cocción y reduce el consumo de leña.
La seguridad es un elemento fundamental en el diseño de este horno de leña. Las asas de acero, provistas de un revestimiento antiescaldaduras, ofrecen un agarre cómodo y seguro, mientras que los cristales cerámicos resistentes a las altas temperaturas y la barra cortaflamas protegen eficazmente la cámara de cocción. Este sistema no solo mantiene limpio el cristal, sino que también garantiza un control perfecto de los humos.
Para facilitar la movilidad, el horno está equipado con ruedas traseras integradas y asas extraíbles, lo que permite desplazarlo con facilidad. Para una mayor maniobrabilidad, se ofrece como opción las ruedas delanteras giratorias y con freno, que mejoran aún más el control durante su uso. Además, el fácil acceso a los componentes hace que las operaciones de mantenimiento ordinario sean rápidas y eficientes.
- Asas ergonómicas de acero con protección contra quemaduras para un agarre seguro y cómodo
- Ruedas traseras integradas para desplazar el horno sin dificultad
- Asas extraíbles, perfectas para desplazamientos prácticos y sin esfuerzo
- Mantenimiento simplificado gracias al cajón recogecenizas extraíble, que permite una limpieza rápida y sencilla
El Emax V2 ofrece un rendimiento de alto nivel gracias al equilibrio perfecto entre la artesanía de la tradición italiana y las soluciones constructivas de calidad, creando un producto con una identidad única y distintiva.
POR QUÉ ELEGIR EL HORNO DE LEÑA EMAX V2
Eficiencia energética para un ahorro real
El horno de leña Emax V2 se ha desarrollado para optimizar la eficiencia energética, reduciendo el consumo de leña y manteniendo una alta calidad de cocción. Los ladrillos refractarios de alta calidad que recubren por completo la cámara de cocción acumulan y retienen el calor, lo que permite una distribución natural y homogénea de la temperatura. Este diseño tradicional asegura un uso eficiente del combustible y garantiza resultados excelentes con un menor consumo de leña.
La amplia cámara de combustión se ha concebido para aprovechar al máximo el potencial de cada trozo de leña. El sistema de cocción por llama indirecta, con cámaras de combustión y de cocción completamente separadas, permite utilizar incluso leña de recuperación sin comprometer el rendimiento, ya que los alimentos nunca entran en contacto con los humos de la combustión, preservando así la autenticidad de los sabores naturales.
Excelentes resultados de cocción
El horno de leña de cocción indirecta Emax V2 convierte cada preparación culinaria en una experiencia gastronómica memorable. La cámara de cocción se caracteriza por una superficie refractaria lisa, formada por una amplia losa que sustituye a los clásicos ladrillos separados, colocada sobre una capa de arena alveolar. Esta solución mejora el rendimiento térmico y facilita la manipulación de las pizzas, garantizando una cocción homogénea e impecable en toda la superficie de trabajo.
El sistema de gestión de la humedad, en combinación con la puerta de cierre mecánico sin juntas, crea unas condiciones ambientales óptimas para cualquier tipo de preparación, garantizando resultados superiores que se reflejan en la textura, el sabor y la perfección de la cocción.
- Pizzas con base crujiente y borde bien alveolado
- Pan con corteza dorada y alveolado perfecto
- A la parrilla y asados con una cocción precisa y uniforme
Mantenimiento sencillo para una larga vida útil
La facilidad de mantenimiento es uno de los puntos fuertes del horno de leña Emax V2. Cada elemento se ha concebido para facilitar las operaciones de limpieza y las revisiones periódicas. La estructura del horno se caracteriza por componentes accesibles, lo que permite intervenciones rápidas y directas cuando sea necesario.
Su cuidado diseño incluye soluciones prácticas y eficaces: la placa y los ladrillos refractarios que recubren la cámara de cocción no están fijados, sino que simplemente se apoyan sobre ella, lo que permite una sustitución sencilla y rápida en caso de que sea necesario, contribuyendo así a la longevidad general del horno. Otra ventaja es el cajón recogecenizas extraíble, que simplifica considerablemente la limpieza diaria, haciendo que la experiencia de uso sea aún más agradable.
- Configuración que facilita el acceso a todos los elementos principales
- Limpieza simplificada gracias a los componentes extraíbles
- Reducción de los costes de mantenimiento a largo plazo
- Construcción sólida, diseñada para resistir el paso del tiempo
Una inversión que revaloriza tu hogar
El horno de leña Emax V2, fabricado con materiales seleccionados y certificados, está concebido para ofrecer durabilidad y excelentes resultados a lo largo del tiempo. Su estética refinada y, al mismo tiempo, funcional se adapta armoniosamente a cualquier entorno, tanto en interiores como en exteriores, enriqueciendo el espacio no solo como un instrumento de cocción tradicional de calidad, sino también como un elemento decorativo distintivo.
- Estructura robusta de acero inoxidable 304 y material refractario para una máxima solidez y longevidad
- Resultados constantes y fiabilidad garantizada a lo largo de los años
- Líneas esenciales y clásicas que se integran en cualquier espacio
- Excelente equilibrio entre calidad y precio, una elección que mantiene su valor con el paso del tiempo
VERSATILIDAD SIN LÍMITES PARA LA MÁXIMA CREATIVIDAD EN LA COCINA
Personaliza tu horno de leña Emax V2 con los accesorios específicos para ampliar tus posibilidades de cocción y convertir cada uso en una experiencia culinaria única.
Accesorio del asador automático
El accesorio del asador automático amplía las funcionalidades de tu horno, permitiéndote preparar asados tiernos y jugosos, pollos con la piel crujiente y dorada y deliciosos kebabs horizontales. El montaje es muy sencillo: basta con enganchar la varilla de sujeción del espeto en los huecos previstos para ello en las guías laterales, introducir el espeto en el orificio situado en la base de la cámara de cocción y desenroscar el pomo negro para cerrar la puerta. Una vez listo el plato, basta con volver a enroscar el pomo para retirar el espeto con total seguridad, eliminando cualquier riesgo de quemaduras.
Accesorios opcionales del mueble multiusos
La caja multiusos, disponible como accesorio adicional, está decorada con refinadas piezas de mayólica de Caltagirone pintadas a mano, piezas únicas que reflejan la tradición artesanal. Ofrece una solución práctica y elegante para guardar las bandejas y los accesorios necesarios para el manejo del horno.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Dimensiones generosas y gran capacidad de cocción
El horno de leña estático de cocción indirecta Emax V2 se ha creado para ofrecer resultados de nivel profesional en un tamaño compacto. Con unas dimensiones exteriores de 156 cm de altura, 78 cm de anchura y 87 cm de profundidad, se ha diseñado para garantizar un rendimiento excelente sin renunciar a un tamaño reducido.
La cámara de cocción, de 55 x 78 cm y 27 cm de altura, ofrece un amplio espacio para cualquier tipo de preparación. Puedes preparar sin problemas 4 pizzas (tamaño estándar) al mismo tiempo, mientras que, si utilizas todos los niveles disponibles, es posible hornear hasta 8 kg de pan en una sola hornada.
Con un peso total de unos 260 kg, el horno garantiza solidez y estabilidad estructural, mientras que sus dimensiones compactas permiten colocarlo fácilmente en distintos espacios.
Asas de goma a prueba de quemaduras
Asador automático (opcional)
Caja multiusos para guardar bandejas y accesorios (opcional)
Cámara de cocción preparada para 4 bandejas
Rejillas de protección de las rejillas de expulsión de cenizas
Cajón recogecenizas
Materiales de alta calidad para una mayor durabilidad
El Emax V2 destaca por la cuidadosa selección de materiales y procesos de fabricación. La estructura exterior está protegida mediante un tratamiento especializado con pinturas epoxi en polvo, enriquecidas con pigmentos de silicio. Este acabado especial garantiza al horno una protección eficaz frente a las altas temperaturas y las condiciones climáticas adversas, preservando su estructura a lo largo de los años.
La superficie interior de la cámara de cocción está totalmente revestida de ladrillos refractarios, homologados para el contacto con alimentos. La formulación específica de estos elementos se ha elegido por sus excepcionales características térmicas: su extraordinaria capacidad para almacenar y ceder el calor de forma progresiva asegura una distribución homogénea de la temperatura durante toda la fase de cocción.
El cuidado en los detalles constructivos y la calidad superior de los materiales utilizados se plasman en una estructura que conserva inalteradas a lo largo del tiempo tanto la solidez estructural como la eficiencia térmica, lo que permite una experiencia culinaria consistente y duradera.
- Excelente resistencia térmica y durabilidad estructural
- Materiales certificados para uso continuo
- Componentes termorresistentes de alta calidad
ACCESORIOS INCLUIDOS
Un horno completo y listo para usar
El horno de leña Emax V2 está equipado con una selección de accesorios diseñados para optimizar sus prestaciones culinarias. El paquete básico incluye utensilios esenciales para múltiples preparaciones: el pirómetro profesional para la medición precisa de la temperatura, un juego de bandejas homologadas para la elaboración de pan y especialidades de horno, y una parrilla resistente que permite convertir el horno en una práctica barbacoa. Estos complementos han sido cuidadosamente seleccionados para ofrecer flexibilidad y precisión en todo tipo de preparaciones, desde las pizzas tradicionales hasta las recetas más complejas.
Herramientas de precisión para resultados perfectos
El horno está equipado con un pirómetro bimetálico «Made in Italy» que permite controlar la temperatura con precisión. Este instrumento es esencial para conseguir resultados óptimos en preparaciones como la pizza napolitana, el pan y los asados.
Juego profesional para hornear
El equipamiento de serie incluye dos bandejas certificadas de 50 x 35 x 2 cm, fabricadas en chapa de aluminio apta para uso alimentario, ideales para la preparación de pan, focaccias, postres y platos al horno. Sus dimensiones óptimas permiten un uso eficiente del espacio de cocción, mientras que los materiales de alta calidad garantizan una distribución uniforme del calor.
La versatilidad de la parrilla de barbacoa
La parrilla de barbacoa de acero incluida con el horno amplía su versatilidad, permitiendo cocinar a la parrilla platos perfectos directamente desde la cámara de combustión.
OTROS ACCESORIOS OPCIONALES PARA PERSONALIZAR TU HORNO
Amplía las posibilidades en la cocina
El Emax V2 se adapta a las diferentes necesidades de cocción gracias a una selección de accesorios disponibles por separado. La gama incluye utensilios específicos para cada tipo de preparación: desde el juego completo de palas profesionales para pizza hasta bandejas especializadas para panadería y pastelería. Estos accesorios complementarios se han desarrollado para ampliar las posibilidades de uso del horno, permitiéndote explorar diferentes técnicas de cocción con los utensilios adecuados. La elección de los accesorios se puede personalizar según tus preferencias culinarias, ya sea para perfeccionar el arte de la pizza napolitana o para dedicarte a la elaboración de pan y repostería artesanal.
Certificaciones y conformidad, calidad y seguridad garantizadas
El horno de leña Emax V2 no solo destaca por sus excelentes prestaciones culinarias, sino también por el estricto cumplimiento de los más altos estándares de seguridad y calidad del sector.
Certificación CE:
- Conformidad con la normativa de la Unión Europea
- Seguridad para el usuario final
- Certificación de calidad de fabricación superior
Garantía de calidad:
- Materiales seleccionados y probados para garantizar su durabilidad
- Rendimiento constante a lo largo del tiempo
- 2 años de garantía
El Emax V2 encarna la armonía perfecta entre la maestría artesanal italiana y la funcionalidad contemporánea. Cada ejemplar es fruto de una elaboración meticulosa que integra métodos tradicionales con soluciones técnicas bien estudiadas. Elegir este horno significa incorporar a tu entorno culinario un producto de nivel profesional que combina un rendimiento constante con la capacidad de realzar el sabor genuino de la cocción a leña, en plena sintonía con la más auténtica tradición gastronómica.
SOPORTE Y ASISTENCIA
La compra de un horno de leña Emax V2 incluye el acceso a un servicio de asistencia completo y profesional. Nuestros expertos están a tu disposición a través de WhatsAp
p para garantizarte un apoyo inmediato y soluciones eficaces para cualquier necesidad relacionada con tu horno de leña ventilado.
Nuestro equipo está a tu disposición para:
- Consejos sobre uso y mantenimiento
- Asistencia técnica rápida y competente
- Sugerencias sobre accesorios adicionales
- Orientación para elegir los accesorios que mejor se adapten a tus necesidades
Nuestro servicio de asistencia está pensado para acompañarte en cada momento del uso de tu nuevo horno, desde el primer encendido hasta el mantenimiento ordinario, garantizándote siempre la mejor experiencia de uso posible y la máxima satisfacción con tu inversión.
Atención
El sistema de conductos de humos no está incluido en la compra del horno de leña Emax V2.
Te recomendamos que selecciones los elementos necesarios para la instalación en la sección de la web dedicada a los conductos de humos.
Todos los artículos seleccionados se enviarán junto con el horno en un único pedido.
Visita la sección de conductos de humos
Para obtener más detalles, te invitamos a consultar el plano técnico, la ficha de funcionamiento y el manual de instrucciones, disponibles en la sección «Documentos adjuntos».
- Peso
- 260 kg
- Color
- Antracita en los laterales; rojo en el techo; acero y negro en la parte delantera
- Dimensiones exteriores
- 78 cm larghezza; 87 cm profondità + 6 cm maniglie sportelli 93 cm; Altezza 1.56 cm
- Tipos de metal utilizados en la construcción
- Acero inoxidable 304 y acero con recubrimiento de pintura en polvo epoxi
- Diámetro de la salida de humos
- 130 mm
- Espesor de los ladrillos refractarios utilizados en la cámara de cocción
- de 1,7 a 2 cm
- Tipo de cocción
- cocción indirecta
- Dimensiones de la cámara de combustión
- 55 de ancho; 78 de profundidad; altura de 27 cm y 35 cm en el centro
60 cm de ancho; 73 cm de profundidad; 17 cm de altura y 35 cm en el centro - Cámara de cocción
- Totalmente revestida de ladrillos refractarios
- Niveles de cocción
- 4
- Espesor de los metales utilizados en la construcción
- Gli spessori utilizzati variano, secondo dove hanno più sforzo di lavoro, da 60/10 alle finiture esterne di 8/10. Nei vari punti di esercizio del forno si utilizza il metallo giusto per assicurare durata, affidabilità e qualità.
- Asador giratorio
- De
- Parrilla de barbacoa BBQ
- Sí
- Vidrio cerámico en la cámara de combustión
- Sí
- Ventilado
- De
- Cajón recogecenizas
- Sí
- Aislamiento
- aislado con lana de roca, cuyo grosor varía entre 3 cm y 6 cm
- Transformador
- De
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