FOUR ALFONSO 4 PIZZAS HYBRIDE SUR ROUES : LANCEZ VOTRE PIZZERIA MOBILE !
Matériaux utilisés
Le four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot et porte combine en un seul produit la tradition de la cuisson au feu de bois et l'efficacité du gaz. Conçu pour offrir polyvalence et performances supérieures, il se distingue par sa construction robuste et ses matériaux de haute qualité, pensés pour satisfaire aussi bien les passionnés de pizza que les cuisiniers les plus exigeants.
La structure porteuse est en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 2 mm, ce qui garantit une résistance exceptionnelle aux températures élevées, assurant des années d'utilisation intensive sans compromettre les performances. La voûte du four, élément clé pour une cuisson optimale, est recouverte d'une couche de fibre céramique haute densité, conçue pour répartir la chaleur de manière uniforme et constante, quel que soit le mode de cuisson choisi.
Pour l'esthétique et la protection extérieure, le four Alfonso propose deux options élégantes et fonctionnelles :
- Acier inoxydable : réputé pour son exceptionnelle résistance à la corrosion et pour son fini élégant.
- Tôle galvanisée : traitée avec un revêtement en poudre époxy qui offre une protection durable et confère un aspect moderne.
Les deux versions garantissent une protection supérieure contre les intempéries, ce qui rend le four adapté aussi bien à une utilisation en extérieur qu'en intérieur.
Le cœur de ce four est constitué d'une sole réalisée en briques réfractaires de très haute qualité. Dans la version standard, l'épaisseur de 2 cm garantit une répartition optimale de la chaleur pour obtenir des résultats constants et délicieux. Pour les plus exigeants, l'option BISCOTTO REFRATTARIO EXTRA-DURO de 3 cm est disponible. Cette mise à niveau offre :
- Une épaisseur accrue de 3 cm pour une meilleure rétention de la chaleur.
- Un mélange exclusif d'argile de Sorrente (type Casapulla), réputée pour ses propriétés thermiques.
- Des performances exceptionnelles, quelle que soit la source de chaleur choisie.
La plaque de cuisson est soutenue par une structure alvéolaire de 3 cm en Skamotec, un silicate de calcium innovant, qui assure une excellente isolation thermique et une grande durabilité, optimisant ainsi l'efficacité énergétique dans les deux modes de cuisson. Pour garantir une grande polyvalence d'utilisation, le four est équipé d'un tiroir porte-brûleur pratique en acier, situé sur le côté gauche de la chambre de cuisson, qui sert à accueillir le brûleur à gaz.
Le système d'évacuation des fumées a été soigneusement conçu pour maximiser l'efficacité dans les deux modes de cuisson :
- Pour la cuisson au bois : un conduit de fumée et un chapeau de cheminée sont inclus gratuitement dans l'emballage, assurant une évacuation correcte des fumées et un tirage optimal.
- Pour l'utilisation au gaz : un élément muni d'une vanne permet d'ouvrir et de fermer le passage des fumées, en scellant l'ouverture pour éviter les déperditions de chaleur et maintenir l'efficacité thermique.
En ce qui concerne l'alimentation au gaz, le four Alfonso propose deux options pour s'adapter aux différents besoins :
- GPL : c'est le choix idéal si vous souhaitez utiliser une bouteille. Le kit comprend le brûleur GPL avec vanne de sécurité : (670 mm Ø51, puissance 30 kW) avec détendeur déjà calibré pour offrir un excellent rapport consommation/puissance, ainsi qu'un mètre et demi de tuyau en caoutchouc bleu offert.
- Méthane : recommandé pour ceux qui souhaitent utiliser le gaz de ville du réseau domestique, le brûleur au méthane avec soupape de sécurité (670 mm Ø51, puissance 30 kW) est fourni avec un raccord mâle de 1/2".
Le four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot et porte comprend de série deux accessoires indispensables qui amélioreront encore davantage l'expérience de cuisson :
- Porte à clapet : cet accessoire offert gratuitement permet de régler avec précision le débit d'air et la température, garantissant des résultats parfaits aussi bien pour la cuisson au bois qu'au gaz. C'est l'allié idéal pour créer l'environnement de cuisson optimal pour chaque recette.
- Chariot mobile : fabriqué à partir de matériaux robustes et résistants aux intempéries, il transforme le four en une véritable cuisine mobile. Grâce à ses deux roues arrière et ses deux poignées avant amovibles, vous pourrez déplacer le four facilement, emportant ainsi la magie de la pizza maison partout où vous le souhaitez.
Le four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot est le compagnon idéal des cuisiniers amateurs les plus exigeants. Grâce à sa polyvalence, qui permet de passer de la cuisson au feu de bois à celle au gaz en un instant, vous pourrez réaliser des pizzas gastronomiques, du pain parfumé et des rôtis succulents comme un chef professionnel. Chaque plat sera une expérience culinaire unique et inoubliable.
Dimensions et capacité
Grâce à sa capacité et à ses dimensions compactes, le four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot et porte constitue une solution polyvalente et efficace pour tous les types de besoins culinaires. Conçu pour s'adapter à différentes exigences culinaires, ce four polyvalent convient parfaitement à un usage domestique comme professionnel.
Les dimensions extérieures du four ont été soigneusement calibrées pour offrir des performances optimales sans compromettre la simplicité d'utilisation. Avec une largeur de 82 cm, une profondeur de 92 cm et une hauteur de 42 cm, le four s'adapte facilement à divers environnements, de la cuisine familiale à la terrasse extérieure. Il est important de noter que lorsque vous utilisez le mode à bois, l'encombrement augmente d'environ 60 cm pour accueillir le conduit de fumée, un détail à prendre en compte lors de l'aménagement de l'espace.
À l'intérieur, la chambre de cuisson offre des dimensions généreuses qui maximisent la polyvalence du four. Avec une hauteur d'environ 24 cm, une largeur d'environ 60 cm et une profondeur d'environ 80 cm, cet espace a été conçu pour optimiser l'efficacité dans les deux modes de fonctionnement, au bois et au gaz.
La capacité du four a été optimisée pour accueillir jusqu'à quatre pizzas standard simultanément, ce qui rend ce modèle idéal pour un usage familial ou pour de petits événements. Il est toutefois essentiel de souligner une distinction importante entre les modes de cuisson : lorsque l'on utilise le mode au bois, il n'est pas possible de cuire quatre pizzas en même temps, car il faut également prévoir de la place pour le bois nécessaire afin de garantir une cuisson continue. Le mode gaz permet d'exploiter toute la surface de cuisson, ce qui permet de préparer quatre pizzas simultanément.
Un aspect particulièrement innovant du four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot et porte est sa conception thermique. La forme semi-circulaire, combinée au conduit de fumée externe pour le mode bois, crée un système de rétention de la chaleur très efficace. Cette configuration assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson homogène et une efficacité énergétique supérieure dans les deux modes d'utilisation.
Le chariot intégré ajoute un niveau supplémentaire de praticité et de polyvalence à ce four déjà exceptionnel. Avec des dimensions de 81 x 81 cm et une hauteur d'environ 97 cm, il transforme le four en une véritable station de cuisson mobile. Équipé de deux roues arrière robustes pour une maniabilité aisée et de deux poignées avant amovibles pour un contrôle précis lors des déplacements, il assure une flexibilité d'utilisation maximale. L'ajout de roues avant pivotantes et freinées garantit stabilité et sécurité lors d'une utilisation intensive. Le chariot est livré démonté mais comprend des instructions détaillées pour un assemblage intuitif.
Le tiroir porte-brûleur situé sur le côté gauche est équipé d'un système de levage et de support dédié ; ce composant facilite considérablement le passage d'un mode de cuisson à l'autre. De plus, le couvercle en acier sert de déflecteur de flamme pour augmenter le rayonnement des briques et de protection de la cavité/coupole. La possibilité d'installer un double système de surveillance thermique, avec des pyromètres spécifiques pour chaque mode, assure un contrôle de la température en toute situation, permettant d'obtenir facilement des résultats professionnels.
Le four hybride Alfonso 4 Pizze avec chariot et porte offre un équilibre parfait entre compacité et performances professionnelles. Son design, associé à la mobilité offerte par le chariot, en fait la solution idéale pour un large éventail de scénarios gastronomiques, du dîner en famille aux petits événements sociaux, garantissant d'excellents résultats en toute occasion.
Découvrez les avantages exclusifs du four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot et porte
Le four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot et porte redéfinit les standards de la cuisson en extérieur, en offrant une combinaison unique de fonctionnalités qui répondent aux besoins des cuisiniers les plus exigeants. Ce four allie habilement la tradition de la cuisson au feu de bois à l'efficacité du gaz, créant ainsi une solution polyvalente qui s'adapte parfaitement à différentes préférences culinaires et situations d'utilisation.
Polyvalence sans compromis :
- Possibilité de choisir entre la cuisson au feu de bois ou au gaz en fonction de vos besoins.
- Passage facile d'un mode à l'autre grâce à la conception innovante du tiroir porte-brûleur.
Efficacité énergétique :
- En mode bois : optimisation de la consommation de bois grâce à une excellente isolation.
- En mode gaz : contrôle précis de la température pour une utilisation efficace du combustible.
- Atteint 500 degrés en seulement 5 minutes dans les deux modes, réduisant ainsi les temps de préchauffage.
Répartition homogène de la chaleur :
- Des briques réfractaires de haute qualité garantissent une diffusion homogène de la chaleur dans les deux modes.
- La forme semi-circulaire optimise la rétention de la chaleur, améliorant ainsi l'efficacité globale.
Cuisson idéale pour tous les types de plats :
- Au feu de bois : saveur authentique et arôme incomparable pour les pizzas, le pain et les plats traditionnels.
- Au gaz : contrôle précis de la température pour les préparations nécessitant une gestion thermique minutieuse.
- Des résultats professionnels avec des pizzas croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur dans les deux modes.
Avantages de la porte incluse :
- Réglage précis du débit d'air pour un contrôle optimal de la cuisson.
- Maintien constant de la température interne.
- Idéal pour les cuissons lentes et la préparation de pains et de pâtisseries.
Avantages du chariot mobile inclus :
- Mobilité maximale : déplacez facilement le four où vous le souhaitez.
- Conception ergonomique avec 2 roues arrière et 2 poignées avant amovibles.
- Transformez n'importe quel espace en une cuisine professionnelle en plein air.
Facilité de nettoyage et d'entretien :
- Chambre de cuisson autonettoyante en mode bois grâce aux températures élevées.
- Retrait facile des cendres et nettoyage du brûleur en mode gaz.
Investissement durable :
- Des matériaux de haute qualité garantissent une longue durée de vie du four.
- La polyvalence hybride permet au four de s'adapter à différents besoins culinaires au fil du temps.
Le four hybride Alfonso 4 Pizze avec chariot et porte est la solution idéale pour ceux qui recherchent un maximum de flexibilité et de qualité dans la cuisson en plein air. Alliant le meilleur des deux mondes – la tradition du bois et la praticité du gaz – en un seul produit extraordinaire, ce four se présente comme un allié irremplaçable pour tout passionné de cuisine, promettant des résultats professionnels et une expérience culinaire inégalée en toute occasion.
Enrichissez votre expérience grâce à nos options haut de gamme
Personnalisez votre four hybride Alfonso 4 Pizze avec chariot et porte grâce à nos options exclusives. Fabriqués à partir de matériaux de première qualité, ces accessoires sont conçus pour optimiser les performances de votre four et vous offrir des résultats professionnels chez vous. Explorez de nouvelles techniques de cuisson et transformez chaque recette en une expérience unique, grâce à la qualité et au caractère unique de nos options. Un investissement durable pour un plaisir culinaire sans pareil.
- Brûleur de 9 kW avec un diamètre de 41 mm pour une cuisson rapide et efficace.
- Équipé d'une soupape de sécurité et d'un thermocouple pour une utilisation en toute sérénité.
- Comprend un détendeur calibré et un tuyau de 1,5 m.
- Brûleur de 9 kW (Ø 41 mm) pour des performances de cuisson élevées.
- Parfait pour un raccordement direct au réseau de gaz méthane.
- Équipé d'une soupape de sécurité et d'un raccord mâle de 1/2" pour une installation en toute sécurité.
- Maintient des températures constantes pour des cuissons prolongées.
- Garantit des résultats impeccables, de la croûte à la garniture.
- La brique extra-dure de 3 cm offre une résistance supérieure aux chocs thermiques.
- Recrée les conditions idéales pour une véritable pizza napolitaine.
- La finition brillante en acier inoxydable confère au four un aspect moderne et raffiné.
- L'acier inoxydable garantit une grande durabilité et une protection contre la rouille, la pluie et le soleil.
- La surface lisse et brillante se nettoie rapidement, conservant toujours un aspect impeccable.
- Elles permettent des déplacements fluides et précis, même dans les espaces restreints.
- Le système de freinage bloque le chariot en position, évitant ainsi tout mouvement accidentel pendant l'utilisation.
- Déplacer et positionner le four devient simple et rapide, même sur des surfaces irrégulières.
- Calibré jusqu'à 500 °C, il permet de surveiller la température de la chambre de cuisson, garantissant ainsi des résultats optimaux.
- Conçu pour s'installer facilement sur les modèles Alfonso, il garantit une intégration parfaite avec votre four.
- Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, il offre durabilité et résistance dans le temps, ce qui en fait un accessoire indispensable pour votre four à bois.
- Elle permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four, en maintenant une température constante.
- Elle réduit les pertes de chaleur, améliorant ainsi les performances du four.
- Conçue pour s'adapter parfaitement aux fours Alfonso, elle allie esthétique et confort.
- Assure une cuisson directe, uniforme et rapide grâce à une rotation constante et silencieuse.
- Idéal pour des rôtis succulents et de la volaille dorée, avec une capacité de charge allant jusqu'à 10 kg.
- Idéal pour les rôtis succulents, la volaille dorée et les préparations gastronomiques.
- Les portes verrouillables protègent les accessoires et les ustensiles de la poussière, de la saleté et des intempéries.
- Fabriqué avec des matériaux de haute qualité pour garantir solidité et longue durée de vie.
- Compartiments intérieurs spacieux et fonctionnels pour ranger tout le nécessaire de manière ordonnée et toujours à portée de main.
Ne vous limitez pas aux fonctionnalités standard, découvrez comment nos options peuvent révolutionner votre expérience culinaire. Chaque amélioration a été méticuleusement conçue pour s'intégrer parfaitement à votre four à bois Forno a Gas Legna Alfonso 4 Pizze Ibrido avec chariot et porte, garantissant des performances de niveau professionnel à chaque cuisson.
Ajoutez ces options exclusives et transformez votre four en un véritable outil d'excellence gastronomique !
Optimisez les performances de votre four grâce à des accessoires supplémentaires (vendus séparément)
Découvrez la vaste gamme d'accessoires pour votre four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot et porte, conçus pour améliorer les performances de votre four et élargir vos horizons gastronomiques. Chaque accessoire a été pensé pour offrir des fonctionnalités supplémentaires, améliorer la praticité d'utilisation et vous permettre d'explorer de nouvelles techniques de cuisson.
Vous préférez la version sans options incluses ? Découvrez le four hybride à gaz et à bois Alfonso 4 pizzas !
Ce four offre une combinaison parfaite entre la cuisson traditionnelle au bois et la commodité du gaz, garantissant une expérience culinaire polyvalente et professionnelle. Il ne se limite pas à la simple préparation de pizzas, mais permet d'explorer un large éventail de possibilités gastronomiques.
- Facilite le transport et la mobilité du four
- Idéal pour les événements en plein air et la restauration
- Tout le nécessaire dans un seul pack pratique
En savoir plus
Certifications et conformité, qualité et sécurité garanties
Le four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot et porte se distingue non seulement par ses excellentes performances culinaires, mais aussi par le respect rigoureux des normes de sécurité et de qualité les plus élevées du secteur.
Certification CE :
- Conformité aux réglementations de l'Union européenne
- Sécurité pour l'utilisateur final
- Attestation de qualité de fabrication supérieure
Garantie de qualité :
- Matériaux sélectionnés et testés pour leur durabilité
- Performances constantes dans le temps
- 2 ans de garantie
En choisissant le four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot et porte, vous n'achetez pas simplement un produit, mais vous investissez dans une authentique expression de l'artisanat italien. Nous sommes fiers de proposer un four qui non seulement répond aux exigences culinaires les plus élevées, mais devient également une source de joie familiale, de plaisir et de valorisation des traditions culturelles, tant en mode cuisson au bois qu'au gaz.
ASSISTANCE ET SERVICE APRÈS-VENTE
L'achat d'un four hybride Alfonso 4 pizzas avec chariot et porte donne accès à un service d'assistance complet et professionnel. Nos experts sont à votre disposition via WhatsAp
ppour vous garantir une assistance immédiate et des solutions efficaces pour tous vos besoins liés à votre nouveau four.
Notre équipe est à votre disposition pour :
- Des conseils sur l'utilisation et l'entretien
- Une assistance technique rapide et compétente
- Des suggestions d'accessoires supplémentaires
- Vous guider dans le choix des accessoires les mieux adaptés à vos besoins
Notre service d'assistance est conçu pour vous accompagner à chaque étape de l'utilisation de votre nouveau four, de la première mise en service à l'entretien courant, en vous garantissant toujours la meilleure expérience d'utilisation possible et une satisfaction maximale de votre investissement.
Pour plus de détails, nous vous invitons à consulter le schéma technique, les caractéristiques de construction et le manuel d'instructions, disponibles dans la section Documents joints.
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