Four à bois Luxor V2 Plus
Le Luxor V2 Plus est le four à bois idéal pour ceux qui recherchent des performances professionnelles et un design raffiné. Il allie la tradition italienne authentique à des technologies innovantes pour une cuisson uniforme et impeccable. Équipé d'un système de ventilation, il garantit d'excellents résultats aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur de la maison. Son élégance, son efficacité et sa polyvalence en font le choix idéal pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui souhaitent améliorer leurs expériences culinaires.
Caractéristiques principales :
- Construction haut de gamme en briques réfractaires et acier inoxydable 304
- Système ventilé à flamme indirecte
- Capacité : 6 pizzas standard ou 10 kg de pain
- Optimisé pour une consommation réduite de bois
Inclus dans l'achat :
- Pyromètre professionnel Made in Italy
- Deux plaques en tôle aluminée certifiée
- Grille de barbecue en acier
- Système d'éclairage de la chambre de cuisson
PayPal (SSL) - Virement bancaire/postal et paiements échelonnés
Dans toute l'Italie et dans le monde entier
Produits artisanaux sans étapes intermédiaires
FOUR À BOIS LUXOR V2 PLUS : L'ART DE LA CUISSON TRADITIONNELLE À LA RENCONTRE DE L'INNOVATION
Découvrez le plaisir de la véritable cuisson au feu de bois avec le Luxor V2 Plus : un four polyvalent qui transforme chaque préparation en une expérience gastronomique unique. De la chaleur enveloppante de la maçonnerie réfractaire à la précision de la ventilation contrôlée, chaque détail est pensé pour vous garantir des résultats parfaits, que vous prépariez une pizza napolitaine, du pain parfumé ou de succulentes grillades.
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES
Design et innovation italienne
Le four à bois Luxor V2 Plus représente l'équilibre parfait entre un design raffiné et l'innovation technologique italienne. Conçu pour allier fonctionnalité et esthétique, sa structure robuste est recouverte d'une peinture en poudre époxy à base de pigments de silicium, qui assure une durabilité exceptionnelle. Les détails en acier inoxydable 304 ajoutent une élégance intemporelle, tandis que le toit rouge caractéristique, inspiré des fours artisanaux, le rend immédiatement reconnaissable. Chaque élément du design est soigné avec précision, en utilisant des matériaux de qualité supérieure pour garantir des performances optimales.
Technologie de cuisson avancée
Le Luxor V2 Plus est équipé d'une technologie de cuisson avancée à feu indirect ventilé, qui sépare complètement la chambre de combustion de la chambre de cuisson. Cette conception assure une répartition uniforme de la chaleur, grâce à un ventilateur qui diffuse l'air chaud de manière homogène, préservant ainsi le goût authentique des aliments grâce à l'absence de contact direct avec les fumées.
La chambre de cuisson, entièrement revêtue de matériau réfractaire alimentaire de haute qualité, est conçue pour offrir un contrôle précis de l'humidité interne, garantissant un microclimat parfait pour des résultats professionnels. La porte à fermeture mécanique, sans joints, fonctionne en parfaite synergie avec le système de ventilation, régulant la vapeur de manière naturelle et garantissant les conditions idéales pour tout type de cuisson.
- Système ventilé avec commandes intuitives
- Plan de cuisson en matériau réfractaire lisse pour une cuisson optimale
- Éclairage intérieur pour un contrôle visuel immédiat
- Système d'évaporation de l'humidité
Polyvalence et praticité
Le Luxor V2 Plus offre une flexibilité de cuisson inégalée, transformant chaque préparation en une expérience digne d’un chef professionnel. La chambre de cuisson s’étend sur quatre niveaux polyvalents : trois avec des glissières latérales pratiques et un, à la base, en matériau réfractaire de haute qualité, parfait aussi bien pour la cuisson directe que pour les plats au four.
La chambre de combustion, construite en briques réfractaires de haute qualité, garantit une efficacité supérieure, maximisant la chaleur et réduisant la consommation de bois. Un renfort robuste en acier inoxydable 304 profilé en « V », sans soudures, et les grilles de protection pour les fentes d'évacuation des cendres améliorent encore la durabilité et la durée de vie du four.
L'entretien est simple et intuitif grâce aux composants amovibles et interchangeables. De plus, le four se transforme en un barbecue pratique : après avoir obtenu du charbon de bois, vous pouvez insérer la grille fournie pour griller facilement.
- Il peut accueillir jusqu'à 8 plaques de cuisson (60 x 40 cm) grâce à ses quatre niveaux de cuisson
- Passez facilement du four à convection au barbecue
Sécurité et efficacité pour un usage quotidien
Le four à bois Luxor V2 Plus intègre des solutions techniques de pointe pour une expérience d'utilisation sûre, efficace et confortable. Le système de ventilation, stratégiquement placé à l'arrière du four, garantit un refroidissement optimal du moteur. Cette configuration permet au ventilateur interne de diffuser la chaleur de manière uniforme dans la chambre de cuisson, optimisant ainsi la préparation des aliments.
Le ventilateur est conçu pour remplir trois fonctions essentielles :
- Soutenir la voûte en briques
- Il sert de collecteur de chaleur
- Il dirige la chaleur vers le bas en générant une turbulence qui favorise sa transmission directement sur les briques, contribuant ainsi à réduire la consommation de bois.
La sécurité est un élément fondamental dans la conception de ce four à bois. Les poignées en acier, recouvertes de caoutchouc anti-brûlure, offrent une prise en main sûre et confortable, tandis que les vitres en céramique thermorésistantes et la barre pare-flammes protègent la chambre de cuisson, en gardant la vitre propre et en garantissant une étanchéité parfaite aux fumées.
La mobilité a été optimisée grâce à des roues arrière intégrées et des poignées amovibles pour un déplacement aisé. Pour encore plus de praticité, vous pouvez ajouter en option des roues avant pivotantes et freinées, améliorant ainsi la maniabilité et offrant un meilleur contrôle et une sécurité accrue pendant l'utilisation. L'entretien courant est simplifié par un accès facilité à tous les composants.
- Poignées ergonomiques en acier et caoutchouc anti-brûlure
- Mobilité aisée grâce aux roues arrière intégrées
- Poignées amovibles pour une manipulation aisée
- Entretien facile grâce au tiroir à cendres amovible.
Le Luxor V2 Plus garantit des performances de haute qualité, résultat de la combinaison harmonieuse entre le savoir-faire traditionnel et les dernières innovations technologiques, qui se fondent dans un design original et unique.
POURQUOI CHOISIR LE FOUR À BOIS LUXOR V2 PLUS
Efficacité énergétique pour des économies concrètes
Le Luxor V2 Plus est conçu pour garantir efficacité énergétique et économies, en réduisant la consommation de bois sans compromettre la qualité de cuisson. Le système de ventilation stratégiquement positionné génère une turbulence thermique contrôlée qui assure une distribution uniforme de la chaleur à l'intérieur de la chambre de cuisson, optimisant ainsi l'utilisation du combustible et offrant d'excellents résultats avec une quantité moindre de bois.
La chambre de combustion est conçue pour maximiser l'efficacité de chaque morceau de bois. Grâce au système de cuisson à flamme indirecte, il est possible d'utiliser du bois de récupération sans compromettre les performances, car les fumées de combustion restent complètement isolées des aliments, préservant ainsi leur saveur naturelle.
D'excellents résultats de cuisson
Le Luxor V2 Plus transforme chaque cuisson en une véritable expérience gastronomique de haut niveau. À l'intérieur de la chambre de cuisson, la sole réfractaire lisse est composée de deux grandes plaques, plutôt que de briques individuelles, et repose sur une couche alvéolaire de sable : un choix de conception qui améliore les performances thermiques et facilite le glissement des pizzas, garantissant une cuisson uniforme sur toute la surface
Le système de gestion de l'humidité, associé à la porte à joint mécanique, crée le microclimat parfait pour chaque type de préparation, garantissant des résultats de très haute qualité qui se reflètent dans la texture, la saveur et la perfection de la cuisson.
- Pizzas à la base croustillante et au bord alvéolé
- Pain à la croûte dorée et à l'alvéolage parfait
- Grillades et rôtis cuits de manière précise et uniforme
- Le système ventilé permet de gérer avec précision la température et l'humidité
Entretien simple pour une longue durée de vie
La maintenance simple et intuitive est l'un des principaux atouts du four à bois Luxor V2 Plus. Chaque élément a été conçu pour garantir un maximum de praticité lors des opérations de nettoyage et des contrôles de routine. Le système ventilé, avec ventilateur et moteur placés à l'extérieur du four, permet un accès rapide et direct pour les interventions de maintenance ou de remplacement.
Le souci du détail se traduit par des solutions intelligentes : les briques et les plaques réfractaires de la chambre de cuisson ne sont pas fixées mais simplement posées, elles peuvent donc être facilement remplacées, prolongeant ainsi la durée de vie du four. De plus, le tiroir à cendres amovible simplifie le nettoyage quotidien, rendant l'expérience globale plus rapide et sans complications.
- Accès optimisé à tous les composants techniques
- Nettoyage facilité grâce à des composants amovibles
- Coûts de maintenance réduits à long terme
- Une structure conçue pour résister au fil des ans
Un investissement qui met en valeur votre espace
Le four à bois Luxor V2 Plus, fabriqué à partir de matériaux certifiés de premier choix, est conçu pour durer et offrir des performances élevées dans le temps. Son design épuré et fonctionnel s'intègre avec élégance à tous les environnements, intérieurs ou extérieurs, mettant en valeur l'espace à la fois comme outil de cuisson avancé et comme élément de décoration.
- Construction en acier inoxydable 304 et briques réfractaires pour une résistance et une durabilité maximales
- Performances constantes et fiabilité dans le temps
- Design épuré et moderne qui met en valeur n'importe quel environnement
- Excellent rapport qualité-prix
UNE POLYVALENCE SANS LIMITES POUR UNE CRÉATIVITÉ MAXIMALE EN CUISINE
Personnalisez votre four à bois Luxor V2 Plus avec les options dédiées pour élargir vos possibilités de cuisson et transformer chaque utilisation en une expérience culinaire unique.
Option tournebroche automatique
L'option tournebroche automatique ajoute une dimension supplémentaire à votre cuisine, vous permettant de préparer de succulents rôtis, des poulets dorés à la perfection et des kebabs traditionnels. Il s'installe facilement : une fois la tige de support de la broche accrochée dans les inserts prévus à cet effet sur les glissières latérales et la broche insérée dans le trou prévu à cet effet au fond de la chambre de cuisson, il suffit de dévisser le petit bouton noir pour pouvoir fermer la porte de la chambre de cuisson. Lorsque le plat est prêt, il suffit de revisser le petit bouton pour retirer la broche, sans risquer de se brûler.
Options du coffret multifonction
Le coffret multifonction, qui peut être intégré en option, est décoré de raffinées faïences de Caltagirone peintes à la main, des pièces uniques grâce à leur fabrication artisanale. Grâce à ses dimensions généreuses, il offre une solution pratique et élégante pour ranger les plats et les accessoires utiles à l'utilisation du four.
Option double four : deux chambres de cuisson, des possibilités infinies !
Ajoutez l'option double four à votre Luxor V2 Plus et nous le transformerons en un système polyvalent doté de deux chambres de cuisson séparées.
- Chambre inférieure (feu direct) : dotée d'un revêtement en briques réfractaires, parfaite pour cuire la pizza à feu vif.
- Chambre supérieure (chaleur indirecte) : parfaite pour tout type de cuisson, des préparations à basse température aux rôtis et aux plats les plus délicats, grâce à une chaleur uniforme et indirecte.
Cette solution vous permet de gérer deux modes de cuisson simultanément, en optimisant les temps et les résultats.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Dimensions généreuses et grande capacité de cuisson
Le four à bois à cuisson indirecte Luxor V2 Plus a été conçu pour vous offrir une polyvalence professionnelle maximale dans des dimensions optimisées. Ses dimensions extérieures (H. 156 cm - L. 87 cm - P. 112 cm) sont étudiées pour offrir des performances maximales tout en conservant un encombrement réduit pour un four de cette catégorie.
La chambre de cuisson, avec une surface de 65 x 88 cm et une hauteur de 27 cm, vous offre un espace généreux pour réaliser toutes sortes de préparations. Sur la plaque de cuisson principale, vous pouvez facilement préparer 6 pizzas (standard) en même temps, tandis qu'en utilisant tous les niveaux de cuisson, vous avez la possibilité de cuire jusqu'à 10 kg de pain en une seule fournée.
Son poids d'environ 390 kg garantit sa solidité et sa stabilité structurelle, tandis que ses dimensions globales ont été optimisées pour permettre un placement aisé dans n'importe quel espace.
Poignées en caoutchouc anti-brûlures
Tournebroche automatique (en option)
Boîte multifonction pour ranger les plaques et les accessoires (en option)
Chambre de cuisson prévue pour 4 étagères
Grilles de protection des fentes d'évacuation des cendres
Tiroir à cendres
Matériaux de haute qualité pour une longue durée de vie
La structure du Luxor V2 Plus est traitée avec une peinture en poudre époxy enrichie en pigments de silicium, une solution qui lui confère une résistance aux températures élevées et une longue durée de vie. La chambre de cuisson est entièrement revêtue de briques réfractaires certifiées pour un usage alimentaire, choisies pour leur excellente capacité à gérer et à répartir la chaleur de manière efficace. Ces matériaux, associés à la solidité de la construction, garantissent au four une stabilité structurelle et des performances optimales qui s' maintiennent dans le temps.
- Résistance aux températures élevées et longue durée de vie
- Matériaux certifiés pour un usage intensif
- Composants thermorésistants de haute qualité
ACCESSOIRES FOURNIS
Un four complet et prêt à l'emploi
Le four à bois Luxor V2 Plus est conçu pour offrir une expérience de cuisson professionnelle dès la première utilisation. L'équipement comprend les accessoires indispensables pour préparer des pizzas, du pain, des desserts et des grillades. Parmi les accessoires inclus, vous trouverez un pyromètre pour surveiller la température, des plaques certifiées pour la cuisson au four et une grille pour le barbecue. Chaque composant a été soigneusement sélectionné pour vous garantir des résultats exceptionnels pour chaque type de cuisson.
Des instruments de précision pour des résultats parfaits
Le four est équipé d'un pyromètre bimétallique Made in Italy qui permet de surveiller la température avec précision. Cet instrument est essentiel pour obtenir des résultats optimaux dans des préparations telles que la pizza napolitaine, le pain et les rôtis.
Kit de cuisson professionnel
L'équipement standard comprend deux plaques certifiées de dimensions 60 x 40 x 2 cm en tôle aluminée à usage alimentaire, idéales pour la préparation de pain, de focaccias, de pâtisseries et de plats au four. Leurs dimensions optimales permettent une utilisation efficace de l'espace de cuisson, tandis que les matériaux de haute qualité assurent une répartition uniforme de la chaleur.
La polyvalence de la grille de barbecue
La grille de barbecue en acier fournie avec le four élargit sa polyvalence en permettant de réaliser des grillades parfaites directement depuis la chambre de combustion.
Éclairage de la chambre de cuisson
L'ampoule amovible intégrée dans la chambre de cuisson offre une vue claire et nette à l'intérieur du four, permettant de contrôler la cuisson en toute sécurité et d'éviter les mauvaises surprises.
Transformateur
Le transformateur fourni est conçu pour adapter la tension du réseau à la tension de fonctionnement spécifique de l'ampoule installée dans la chambre de cuisson du four et du système de ventilation.
AUTRES ACCESSOIRES EN OPTION POUR PERSONNALISER VOTRE FOUR
Élargissez vos possibilités en cuisine
Le four peut être personnalisé avec une gamme d'accessoires professionnels qui élargissent vos possibilités en cuisine. Du kit de pelles à pizza aux plaques spécifiques pour le pain et les pâtisseries, chaque accessoire a été conçu pour améliorer votre expérience de cuisson. Que vous souhaitiez vous spécialiser dans la préparation de pizzas napolitaines, de pain maison ou dans le monde de la pâtisserie, vous trouverez les outils adaptés pour rendre votre four encore plus polyvalent.
Certifications et conformité, qualité et sécurité garanties
Le four à bois Luxor V2 Plus se distingue non seulement par ses excellentes performances culinaires, mais aussi par le respect rigoureux des normes de sécurité et de qualité les plus élevées du secteur.
Certification CE :
- Conformité aux réglementations de l'Union européenne
- Sécurité pour l'utilisateur final
- Attestation d'une qualité de fabrication supérieure
Garantie de qualité :
- Matériaux sélectionnés et testés pour leur durabilité
- Performances constantes dans le temps
- 2 ans de garantie
En choisissant le four à bois Luxor V2 Plus, vous n'achetez pas simplement un appareil électroménager, mais vous investissez dans une authentique expression de l'artisanat italien. Nous sommes fiers de proposer un four qui non seulement répond aux exigences culinaires les plus élevées et les plus ambitieuses, mais qui devient également un symbole de convivialité et de tradition.
ASSISTANCE ET SERVICE APRÈS-VENTE
L'achat d'un four à bois Luxor V2 Plus inclut l'accès à un service d'assistance complet et professionnel. Nos experts sont à votre disposition via WhatsAp
ppour vous garantir une assistance immédiate et des solutions efficaces pour tous vos besoins liés à votre four à bois ventilé.
Notre équipe est à votre disposition pour :
- Des conseils sur l'utilisation et l'entretien
- Une assistance technique rapide et compétente
- Des suggestions d'accessoires supplémentaires
- Vous guider dans le choix des accessoires les mieux adaptés à vos besoins
Notre service d'assistance est conçu pour vous accompagner à chaque étape de l'utilisation de votre nouveau four, de la première mise en service à l'entretien courant, en vous garantissant toujours la meilleure expérience d'utilisation possible et une satisfaction maximale de votre investissement.
Attention
Le système de cheminée n'est pas inclus dans l'achat du four à bois Luxor V2 Plus.
Nous vous recommandons de sélectionner les éléments nécessaires à l'installation dans la section du site dédiée aux conduits de fumée.
Tous les articles sélectionnés seront expédiés avec le four en une seule commande.
Visitez la section des conduits de fumée
Pour plus de détails, nous vous invitons à consulter le schéma technique, la fiche de fonctionnement et le manuel d'instructions, disponibles dans la section Documents joints.
- Poids
- 260 kg
- Couleur
- Flancs anthracite ; toit rouge ; façade acier et noire
- Dimensions extérieures
- 87 cm de largeur ; 97 cm de profondeur + 6 cm de poignées de porte + 15 cm de tiroir de ventilation 118 cm ; 1,56 cm de hauteur
- Dimensions de la chambre de combustion
- 65 cm de largeur ; 88 cm de profondeur ; 17 cm de hauteur
70 cm de largeur ; 83 cm de profondeur ; 17 cm de hauteur - Chambre de cuisson
- Entièrement revêtu de briques réfractaires
- Niveaux de cuisson
- 4
- Épaisseur des briques réfractaires utilisées dans la chambre de cuisson
- 1,7 à 2 cm
- Types de métaux utilisés dans la construction
- Acier inoxydable 304
- Épaisseur des métaux utilisés dans la construction
- Les épaisseurs utilisées varient, selon les endroits où ils ont le plus de travail, de 60/10 à 8/10. Le bon métal est utilisé aux différents points de fonctionnement afin de garantir la durabilité, la fiabilité et la qualité.
- Rôtissoire
- Non
- Gril BBQ
- Si
- Verre céramique dans la chambre de combustion
- Si
- Ventilé
- Si
- Tiroir en frêne
- Si
- Diamètre de sortie des fumées
- 130 mm
- Coibentazione
- isolés avec de la laine de roche d'une épaisseur de 3 à 6 cm
- Transformateur
- Si
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