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Le four hybride professionnel Alfonso 4 pizzas offre la combinaison parfaite de la cuisson traditionnelle au feu de bois et de la commodité du gaz, pour une expérience de cuisson polyvalente et professionnelle.

Dimensions extérieures : 121 X 92 cm - Hauteur 51 cm
Dimensions intérieures : 80 X 80 cm - Hauteur 30 cm
Poids : 200 Kg
Four à bois avec certification CE

Le four à pizza Alfonsino Ibrido est un four à pizza à gaz et à bois conçu pour ceux qui recherchent des performances professionnelles dans un espace compact. Il atteint 500 °C, garantit une cuisson directe uniforme et offre la liberté de choisir entre le gaz pour un contrôle maximal ou le bois pour l'arôme authentique de la pizza traditionnelle.
Il cuit une pizza à la fois et atteint une productivité d'environ 30 pizzas/heure, ce qui est idéal pour les terrasses, les jardins et les petits événements.


Four hybride à gaz ou à bois
Plaque de cuisson en biscuit réfractaire de 5 cm
Atteint 500 °C en quelques minutes
Compact mais puissant

Gant de four
100% coton, dans un magnifique rouge cramoisi avec le logo Alfonso Forni en blanc.
Taille unique pour la main droite, matelassé d'un côté, il vous permettra de retirer les plateaux de nourriture de votre four à bois sans vous brûler.
Accessoire indispensable, allié précieux de vos préparations spéciales au four à bois !

Grande pelle ronde, diamètre 33cm, en acier, avec manche en bois.
Idéale pour les pizzas, mais également utile pour d'autres plats !
Dimensions :
Hauteur totale env. 150 cm
Diamètre 33 cm

Faites passer vos pizzas au niveau de la pizzeria avec la grande plaque ronde perforée Ø33 cm: trous anti-farine pour des bases jamais brûlées, acier inoxydable 304 résistant à la corrosion et poignée en bois qui protège vos mains des flammes. L'accessoire parfait pour les fours à bois et les fours hybrides Alfonso Forni: cuire en un geste, cuire en quelques secondes, déguster immédiatement !

Hauteur totale : 150 cm environ.
Diamètre de la lame : 33 cm.
Matériau : acier AISI304 et bois traité.

Tablier Alfonso Forni 100% coton
Blanc, avec logo Alfonso Forni en rouge.
Unisexe, avec poche.

Grille d'étagère, idéale pour placer des plaques de cuisson plus petites ou rondes, permettant d'utiliser n'importe quel type de plaque à l'intérieur de votre four. Compatible avec tous les modèles que nous produisons, à l'exception des modèles V2 PLUS. Particulièrement adaptée aux modèles SICILIA et V2.

Dimensions : 53 x 33 cm

Grille d'étagère, idéale pour placer des plateaux plus petits ou ronds afin de pouvoir utiliser n'importe quel type de plateau dans votre four. Disponible pour tous nos types de fours. Pour les modèles Calabria et V2 Plus (pas V2).
Il est recommandé de prendre 2 plateaux pour remplir toute la sole du four, en les insérant l'un derrière l'autre.
Dimensions :40 X 60 cm

Support pour four et cuisinière "Esmeralda". Idéale pour soutenir les petits plateaux de cuisson ou les plats de cuisson.

Grille de chambre de combustion adaptée à tous les modèles de fours à bois à combustion indirecte, aussi bien les modèles V2 que V2 Plus.

Grille pour poêle avec four à bois Mod. " Esmeralda "

Transformez votre four à bois ou hybride Alfonso en un véritable centre d'excellence culinaire grâce à la grille rotative ronde de barbecue en acier inoxydable de 37 cm de diamètre. Conçue pour une cuisson uniforme et parfaite, elle vous permet d'obtenir des rôtis succulents et croustillants avec un minimum d'effort. Un accessoire indispensable pour rehausser la saveur authentique de vos préparations au cœur même de votre four.