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Kit roues avant directrices et de freinage - Pour tous les modèles Alfonso 4 Pizzas et Alfonso 6 Pizzas équipés d'un chariot.
Attention : Il s'agit d'une option, c'est-à-dire d'une personnalisation que nous apportons à votre four à bois pendant la phase de construction afin de vous l'envoyer déjà monté dans les pieds du chariot de votre four à bois. Ne l'achetez pas ici si vous avez déjà votre four à bois avec chariot et que vous avez décidé plus tard que vous le vouliez, mais dans la section des pièces détachées ou en cliquant ici, sinon la commande sera annulée parce qu'elle ne convient pas à l'expédition, mais seulement à la personnalisation d'un four que nous préparons et qui n'a pas encore été expédié.

Livre de cuisine d'Alfonso Forni
Le livre de cuisine d'Alfonso Forni pour le four à bois est plein de recettes délicieuses et authentiques !
Toutes les recettes de ce livre ont été réalisées et approuvées par certains des meilleurs chefs et cuisiniers amateurs, ainsi que par nos clients !

Lot de deux plaques de recouvrement de trou en demi-lune en acier inoxydable AISI 304, diamètre 130 mm, épaisseur 0,5 mm. Dimensions d'une plaque : 16 x 30 cm - Ø 13 cm. Dimensions de la paire : 32 x 30 cm - Ø 13 cm. Utilisées pour finir et obturer le passage du conduit de fumée, en complétant de manière soignée l'ouverture murale ou le passage technique. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique et avec les poêles Alfonso Forni Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.

Lot de deux colliers de serrage muraux en acier inoxydable, diamètre 130 mm, épaisseur 0,5 mm. Le support mural sert à fixer le conduit de fumée au mur, tant sur les tronçons verticaux qu'horizontaux. Il est recommandé d'installer un collier mural tous les mètres. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique et avec les poêles Alfonso Forni Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.

Mélangeur professionnel à spirale de 10 kg, équipé d'une barre de division de la pâte en forme de "S" pour garantir une pâte homogène et parfaite.

Mélangeur professionnel à spirale de 8 kg, avec barre de division en forme de "S" pour une pâte uniforme et de haute qualité.

Découvrez l'Esmeralda à ventilation thermique, ornée de faïences de Caltagirone, un appareil révolutionnaire qui allie chauffage uniforme et cuisson parfaite. Son système de circulation d'air chaud maintient une température constante dans tout l'espace, tandis que ce four polyvalent répond à tous vos besoins culinaires. Les précieuses faïences siciliennes ajoutent une touche de beauté artisanale, faisant d'Esmeralda non seulement un appareil fonctionnel, mais aussi une œuvre d'art pour votre maison.

Puissance : maximale 25,5 kW, nominale 23 kW
Efficacité énergétique : Classe A+
Certification : CE
Design extérieur : Tôle galvanisée couleur anthracite, faïences de Caltagirone, porte en acier inoxydable 304
Dimensions extérieures : H.95 cm - L.60 cm - P.71 cm
Poids : 120 kg


Triple fonctionnalité :

Poêle à bois pour un chauffage efficace
Plaque de cuisson supérieure pour une cuisson lente
Four intérieur avec trois étagères et revêtement réfractaire
Système de chauffage par ventilation pour un chauffage rapide, uniforme et constant dans toute la pièce

Découvrez l'Esmeralda, ornée de faïences de Caltagirone, un chef-d'œuvre multifonctionnel alliant chauffage, cuisson et design raffiné. Idéal pour cuire du pain, des pizzas, des biscuits et bien plus encore, directement sur la brique réfractaire. Alliez hautes performances, polyvalence en cuisine et beauté artisanale dans un seul et même appareil extraordinaire !

Puissance : maximale 17,5 kW, nominale 15 kW
Efficacité énergétique : Classe A+
Certification : CE
Design extérieur : Tôle galvanisée couleur anthracite, faïences de Caltagirone, porte en acier inoxydable 304.
Dimensions extérieures : H.95 cm - L.60 cm - P.56 cm
Poids : 110 kg


Triple fonctionnalité :

Poêle à bois pour un chauffage efficace
Plaque de cuisson supérieure pour une cuisson lente
Four intérieur avec trois étagères et revêtement réfractaire

Notre minuteur analogique visuel peut être utilisé dans de nombreuses occasions pour garder un œil sur tous les plats que vous allez cuisiner. Il suffit de tourner le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la pleine échelle et de le tourner à nouveau dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour régler les minutes souhaitées.

Cette plaque est fabriquée en matériau réfractaire à base de cordiérite, ce qui permet de surélever les deux plats de la sole du four en briques en les plaçant dans les lignes de guidage des moules de cuisson.

Grille de rôtisserie en filet
Idéal pour les modèles Luxor et Emax équipés d'un tournebroche automatique.
Attention: Il s'agit d'un tournebroche uniquement, il ne peut donc être acheté qu'avec les modèles équipés d'un moteur de tournebroche automatique ou les modèles avec l'ajout d'un tournebroche automatique de la section four en option (modèles Emax).

Cette option peut être installée sur les fours à bois des gammes Luxor et Emax et permet d'utiliser deux chambres de cuisson dans le même four à bois : la chambre supérieure en mode Feu indirect et la chambre inférieure (où brûle le bois) en mode Feu direct !