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Découvrez l'Esmeralda ventilé avec faïences de Caltagirone, un appareil révolutionnaire qui combine chauffage uniforme et cuisson parfaite. Son système de circulation d'air chaud maintient une température constante dans tout l'espace, tandis que le four polyvalent répond à tous les besoins culinaires. Les précieuses faïences siciliennes ajoutent une touche de beauté artisanale, faisant d'Esmeralda non seulement un appareil fonctionnel, mais aussi une œuvre d'art pour votre maison.

Puissance : Maximale 25 kW, Nominale 23 kW
Efficacité Énergétique : Classe A+
Certification : CE
Design Extérieur : Tôle galvanisée anthracite, faïences de Caltagirone, Porte en Acier
Dimensions Externes : H.95cm - L.60cm - P.71cm
Poids : 120Kg


Triple fonctionnalité :

Poêle à bois pour un chauffage efficace
Plaque de cuisson supérieure pour la cuisson lente
Four intérieur avec trois niveaux et revêtement réfractaire
Système ventilé pour un chauffage rapide, uniforme et constant dans tout l'espace

Douilles pour fours à bois indirects

Améliorez l'efficacité de votre four à bois Alfonso grâce à la porte vitrée en acier inoxydable. Réduisez les pertes de chaleur, économisez du bois et gardez toujours un œil sur vos pizzas grâce à la pratique vitre panoramique. Un accessoire pratique et intelligent, conçu pour ceux qui veulent tirer le meilleur parti de leur four. Compatible avec les modèles Alfonso à cuisson directe 2, 4 et 6 pizzas.
(Précisez lors de la commande pour quel modèle vous l'achetez).

Optimisez le processus de cuisson dans votre four à bois Alfonso grâce à la porte de four en acier inoxydable . Elle contrôle l'oxygénation pour conserver la chaleur, économiser le bois et produire des pizzas parfaites. Un accessoire indispensable pour maximiser l'efficacité et la polyvalence de votre four ! Compatible avec nos modèles de four à bois Alfonso 2, 4 et 6 pizzas à cuisson directe.(Précisez lors de la commande pour quel modèle vous l'achetez).

En choisissant cette option, nous construirons votre four à bois avec les portes s'ouvrant dans le sens inverse : poignée à droite sur le four et ouverture à gauche.
Cette option peut être choisie pour n'importe quel modèle de four à bois à cuisson indirecte, qu'il s'agisse des modèles SICILIA, V2, V2 PLUS, TOP ou de ceux qui sont équipés d'une rôtissoire automatique. Nous construirons votre four à bois V2 ou V2 PLUS avec les deux portes s'ouvrant vers l'arrière, ou les trois dans le cas d'un modèle V2 TOP/V2 PLUS TOP ou de tout modèle choisi avec l'option Multipurpose Box.

Cette porte en acier inoxydable avec verre trempé, conçue pour les fours hybrides Alfonso (gaz/bois) 2, 4 et 6 pizzas, permet de contrôler la cuisson et de régler le flux d'air sans avoir à ouvrir le four. La chaleur est ainsi conservée de manière optimale et la température reste stable. Idéal également pour la cuisson à chaleur résiduelle, c'est un accessoire pratique, prêt à l'emploi et facile à nettoyer.

Optimisez les performances de votre four hybride Alfonso avec la Portina Chiuderna en acier inoxydable ! Idéale pour la cuisson au bois ou au gaz, elle permet de réguler l’air, de conserver la chaleur et d’optimiser chaque recette. Parfaite pour les cuissons à four éteint, comme le pain, les focaccias ou les rôtis, elle réduit les pertes de chaleur et améliore l’efficacité. Compatible avec les modèles Alfonso 2, 4 et 6 pizzas à double alimentation.

En sélectionnant cette option, nous construirons votre four à bois avec les portes s'ouvrant à l'envers : poignée sur le côté droit du four et ouverture à gauche.
Cette option peut être sélectionnée pour tous les modèles de four à bois à cuisson indirecte, qu'il s'agisse des modèles Sicily ou des modèles V2, V2 Plus et Top. Nous construirons votre four à bois V2 ou V2 Plus avec les deux portes s'ouvrant dans le sens opposé, ou les trois dans le cas d'un modèle V2 Top/V2 Plus Top ou de tout modèle sélectionné avec l'option de la boîte polyvalente.

Ajoutez notre Poil Chinois pratique avec la gravure "Alfonso Forni" à votre four. Placez-le sur l'ouverture de la cheminée et fixez-le. Diamètre 130

Tourne-pizza rond, en acier perforé, avec manche en bois.
Idéal pour retourner la pizza pendant la cuisson !
Dimensions : Hauteur totale 140 cm environ Diamètre 18 cm

La pelle à boiset à braises Alfonso Forni est l'accessoire idéal pour mieux gérer le feu dans votre four à bois. Robuste, sûre et facile à manier, elle permet de déplacer les braises et le bois avec précision, en garantissant toujours une cuisson homogène. Ajoutez-la à votre panier et apportez la qualité professionnelle à votre cuisine !

Hauteur totale : environ 150 cm.
Matériau : acier AISI304 et bois traité.

Précieux carreaux de faïence de Caltagirone peints à la main pour un four indirect à bois encastré.