FORNO IBRIDO ALFONSO 2 PIZZE: LA RIVOLUZIONE CULINARIA LEGNA E GAS IN CUCINA
Materiali utilizzati
Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze grazie al suo design innovativo e all’impiego di elementi costruttivi di eccellenza, stabilisce un nuovo punto di riferimento per i forni multifunzione. Ogni componente del forno è selezionato con cura per garantire stabilità, lunga durata e prestazioni superiori, sia con il fascino della legna che con la precisione del gas.
La struttura del forno è realizzata in acciaio inossidabile AISI 304 con uno spessore di 2 mm, assicurando robustezza e resistenza alle alte temperature. La cupola del forno è avvolta da uno strato di fibro ceramica ad densità, che offre una straordinaria resistenza al calore e una distribuzione uniforme dello stesso sui mattoni, indipendentemente dalla modalità di cottura scelta.
Per l'esterno del forno, sono disponibili due opzioni:
- Acciaio inox: noto per la sua eccellente resistenza alla corrosione e per l’elegante finitura.
- Lamiera zincata: verniciata con polvere epossidica per una protezione duratura e un aspetto moderno.
Entrambe le versioni offrono una protezione eccellente contro la corrosione e garantiscono una lunga durata, rendendole ideali sia per l’uso esterno che interno.
Il piano cottura del forno è realizzato con mattoni refrattari alimentari EXTRA-DURI da 3 cm, realizzati con una miscela esclusiva di argilla sorrentina (tipo Casapulla), studiati per garantire massima resistenza alle alte temperature e una distribuzione del calore perfettamente uniforme, sia in modalità a legna che a gas.
Questa soluzione professionale assicura:
- migliore stabilità termica
- maggiore durata nel tempo
- cotture più omogenee
- prestazioni elevate anche con utilizzi intensivi
Il piano cottura è posato su una struttura alveolare di 3 cm in Skamotec, un silicato di calcio ad alte prestazioni che, posizionato sotto i mattoni, assicura una durabilità senza pari e mantiene il calore all’interno della camera di cottura per tutto il ciclo di vita del forno, sia in modalità legna che gas. Per adattarsi alla doppia funzionalità, il forno è dotato di un innovativo cassetto porta-bruciatore in acciaio sul lato sinistro della camera di cottura.
Il sistema di scarico fumi è progettato per massimizzare l'efficienza in entrambe le modalità di cottura:
- Per l'uso a legna: una canna fumaria e un comignolo sono inclusi in omaggio nel packaging.
- Per l'uso a gas: un elemento con valvola per aprire e chiudere il passaggio dei fumi servirà per sigillare l'apertura e prevenire dispersioni di calore.
Per quanto riguarda la scelta dell’alimentazione a gas, è importante considerare che:
- GPL: è la scelta ideale se si desidera utilizzare una bombola. Nel kit è compreso il Bruciatore per Gpl con valvola di sicurezza: (420mm Ø41 Potenza 9kw) con riduttore di pressione già tarato in modo da avere un ottimo rapporto consumo/potenza, più un metro e mezzo di tubo in gomma blu in omaggio.
- Metano: è consigliato per chi intende utilizzare il gas città della rete domestica il Bruciatore per Metano con valvola di sicurezza: (420mm Ø41 Potenza 9kw), viene fornito con attacco da 1/2" maschio.
Infine, una portina chiuderna opzionale, utile per cucinare vari tipi di alimenti come pane, carne, e altre pietanze in teglia.
Grazie a questa combinazione di materiali di alta qualità e design innovativo il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze è in grado di raggiungere temperature elevate (fino a 500°C) in tempi rapidi (circa 5 minuti) e di mantenerle costanti, garantendo risultati professionali in entrambe le configurazioni di cottura.
Dimensioni e capacità
Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze unisce praticità e tradizione in un unico apparecchio, pur mantenendo le sue dimensioni compatte che lo rendono adatto a diversi ambienti. Le dimensioni esterne del forno sono 82 cm di larghezza, 70 cm di profondità, e 42 cm di altezza. Quando si utilizza la modalità a legna, si aggiungono circa 60 cm per la fumisteria, che include una canna fumaria da mezzo metro e un comignolo. Questo design esterno efficiente permette di posizionare facilmente il forno in vari ambienti, sia all'interno che all'esterno, senza occupare troppo spazio.
All'interno, la camera di cottura del forno offre dimensioni generose con un'altezza di circa 24 cm, una larghezza di circa 60 cm, e una profondità di circa 58 cm. Queste dimensioni sono state attentamente calcolate per garantire la massima versatilità sia nell'uso a legna che a gas.
La capacità del forno è stata ottimizzata per accogliere fino a due pizze standard contemporaneamente. Tuttavia, è importante notare che quando si utilizza la modalità a legna, non è possibile infornare due pizze contemporaneamente, poiché deve esserci spazio anche per la legna necessaria per garantire una cottura continua. In modalità gas, invece, l'intero spazio può essere dedicato alla cottura, permettendo di sfruttare appieno la capacità del forno, che può cuocere 30 pizze all'ora.
Una delle caratteristiche distintive del Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze è la sua forma semi circolare, che, combinata con una canna fumaria esterna per la modalità legna, ottimizza la ritenzione del calore. Questa progettazione garantisce che il calore rimanga intrappolato all'interno della caverna del forno, riducendo al minimo la dispersione termica e migliorando l'efficienza energetica complessiva, in entrambe le modalità di cottura.
Grazie alla ritenzione del calore, la pizza cuoce più rapidamente e in modo omogeneo su tutta la superficie. Questo processo assicura una crosta croccante e un impasto morbido all'interno, un risultato eccellente indipendentemente dal forno utilizzato.
Il forno è dotato di un cassetto porta-bruciatore sul lato sinistro, che può essere facilmente sollevato e appoggiato su un supporto dedicato quando si desidera passare alla modalità gas. Questa soluzione permette una rapida transizione tra le due modalità di cottura, senza compromettere le prestazioni o la capacità del forno. Inoltre il coperchi in acciaio agisce da deflettore della fiamma per aumentare l'irraggiamento del mattone e da protezione alla caverna/cupola.
Inoltre, il forno può essere equipaggiato con due pirometri, uno per ciascuna modalità di cottura, posizionati strategicamente per garantire un monitoraggio della temperatura in ogni situazione.
Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze è stato progettato tenendo conto sia dell'uso pratico che estetico. Le sue dimensioni compatte lo rendono facile da integrare in diverse tipologie di cucine e spazi esterni, mentre la struttura robusta e i materiali di alta qualità assicurano una lunga durata e resistenza all'usura.
Scopri i vantaggi esclusivi del Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze
Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze offre una serie di vantaggi unici, combinando il meglio della cottura a legna e a gas in un unico apparecchio versatile. Questa soluzione innovativa permette di godere di un'esperienza culinaria senza precedenti, adattandosi alle diverse esigenze e preferenze degli utenti.
Versatilità senza compromessi:
- Possibilità di scegliere tra cottura a legna o a gas in base alle proprie esigenze.
- Facilità di passaggio da una modalità all'altra grazie al design innovativo del cassetto porta-bruciatore.
Efficienza energetica:
- In modalità legna: ottimizzazione del consumo di legna grazie all'eccellente isolamento.
- In modalità gas: controllo preciso della temperatura per un utilizzo efficiente del combustibile.
- Raggiunge 500 gradi in soli 5 minuti in entrambe le modalità, riducendo i tempi di preriscaldamento.
Distribuzione uniforme del calore:
- Mattoni refrattari di alta qualità garantiscono una diffusione omogenea del calore in entrambe le modalità.
- La forma semi circolare ottimizza la ritenzione del calore, migliorando l'efficienza complessiva.
Cottura ideale per ogni tipo di pietanza:
- A legna: sapore autentico e aroma inconfondibile per pizze, pane e piatti tradizionali.
- A gas: controllo preciso della temperatura per preparazioni che richiedono una gestione termica accurata.
- Risultati professionali con pizze croccanti fuori e morbide dentro in entrambe le modalità.
Monitoraggio della temperatura:
- Doppio pirometro dedicato per ciascuna modalità di cottura.
- Controllo accurato per risultati costanti e ripetibili.
Flessibilità d'uso:
- Ideale per uso domestico, e piccoli catering.
- Adatto sia per interni che per esterni grazie alle dimensioni compatte e al design versatile.
Risparmio di tempo:
- Rapido raggiungimento della temperatura desiderata in entrambe le modalità.
- Possibilità di iniziare a cucinare quasi immediatamente, riducendo i tempi di attesa.
Facilità di pulizia e manutenzione:
- Camera di cottura autopulente in modalità legna grazie alle alte temperature.
- Facile rimozione della cenere in modalità a legna, e pulizia del bruciatore in modalità gas.
Investimento duraturo:
- Materiali di alta qualità assicurano una lunga durata del forno.
- La versatilità ibrida rende il forno adatto a diverse esigenze culinarie nel tempo.
Esperienza culinaria completa:
- Possibilità di sperimentare diverse tecniche di cottura con un unico apparecchio.
- Ideale per gli appassionati di cucina che desiderano esplorare sia metodi tradizionali che moderni.
Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze rappresenta la soluzione ideale per chi cerca il massimo della flessibilità e della qualità nella cottura, offrendo il meglio di entrambe le versioni - la tradizione della legna e la praticità del gas - in un unico, straordinario prodotto.
Arricchisci la tua esperienza con I nostri optional di alta qualità
Scopri gli optional esclusivi per il tuo Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze che trasformeranno la tua cucina all'aperto in un'esperienza gastronomica senza pari. Ogni optional è stato accuratamente progettato per potenziare le capacità del forno, offrendoti versatilità, efficienza e risultati professionali sia nella cottura a legna che a gas.
- Bruciatore da 9 kW con Ø41 mm per una cottura rapida ed efficiente.
- Dotato di valvola di sicurezza e termocoppia per un uso senza pensieri.
- Include riduttore di pressione tarato, tubo da 1,5 m.
- Bruciatore da 9 kW (Ø41 mm) per alte performance di cottura.
- Perfetto per l’allaccio diretto alla rete del gas metano.
- Dotato di valvola di sicurezza e attacco da 1/2" maschio per installazione sicura.
- La finitura lucida in acciaio inox dona al forno un aspetto moderno e raffinato.
- L’acciaio inox garantisce durabilità e protezione contro ruggine, pioggia e sole.
- La superficie liscia e brillante si pulisce rapidamente, mantenendo sempre un aspetto impeccabile.
- Tarato fino a 500°C, consente di monitorare la temperatura della camera di cottura, assicurando risultati ottimali.
- Progettato per essere facilmente installabile sui modelli Alfonso, garantisce un'integrazione perfetta con il tuo forno.
- Costruito con materiali di alta qualità, offre durabilità e resistenza nel tempo, rendendolo un accessorio indispensabile per il tuo forno a legna.
- Consente di regolare l'ossigenzaione nella camera di cottura permettendo di mantenere la temperatura ideale ad ogni preparazione.
- La versione con vetro permette di monitorare la cottura senza aprire il forno, mantenendo costante la temperatura.
- Riduce la perdita di calore, migliorando le performance del forno.
- Progettata per adattarsi perfettamente ai forni Alfonso, unisce estetica e comodità.
- Assicura una cottura diretta, uniforme e rapida con una rotazione costante e silenziosa.
- Perfetto per arrosti succulenti e pollame dorato con una capacità di carico fino a 10 kg.
- Perfetto per arrosti succulenti, pollame dorato e preparazioni gourmet.
Non limitarti alle funzionalità standard, scopri come i nostri optional possono rivoluzionare la tua esperienza culinaria. Ogni upgrade è stato meticolosamente progettato per integrarsi perfettamente con il tuo forno a legna Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze, garantendo prestazioni di livello professionale in ogni sessione di cottura.
Aggiungi questi optional esclusivi e trasforma il tuo forno in un vero e proprio strumento di eccellenza gastronomica!
Potenzia le prestazioni del tuo forno con accessori extra (Venduti Separatamente)
Scopri gli indispensabili accessori per il tuo Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze, progettati per elevare la tua esperienza culinaria a nuovi livelli. Questi strumenti non solo migliorano le prestazioni del forno, ma rendono anche la cottura più semplice, efficiente e piacevole, indipendentemente dalla modalità di cottura scelta.
Scopri la versione del Forno a Gas Legna Alfonso 2 Pizze Ibrido con carrello e portina inclusi
Il forno a legna a cottura diretta, ideale per svariate ambientazioni, tra cui giardini, cucine, taverne, porticati, dependance e terrazzi. Offre prestazioni elevate e comfort aggiuntivi grazie alla sua configurazione full optional, che oltre al carrello, include di serie la portina e il pirometro, accessori utili per migliorare la tua esperienza culinaria.
- Facilita il trasporto e la mobilità del forno
- Ideale per eventi all'aperto e catering
- Tutto il necessario in un unico pacchetto conveniente
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Certificazioni e conformità, qualità e sicurezza garantite
Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze non è solamente un'eccellenza nel campo culinario, ma rappresenta anche un prodotto che rispetta i più elevati standard di sicurezza e qualità.
Certificazione CE:
- Conformità alle normative dell'Unione Europea
- Sicurezza per l'utente finale
- Attestazione di qualità costruttiva superiore
Garanzia di Qualità:
- Materiali selezionati e testati per durabilità
- Prestazioni costanti nel tempo
- 2 anni di Garanzia
Optando per il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze, non ti limiti all'acquisto di un semplice prodotto, ma investi in un'autentica espressione di artigianalità. Siamo orgogliosi di offrire un forno che non solo soddisfa le esigenze culinarie, ma porta anche gioia in famiglia, divertimento e valorizza le tradizioni culturali, sia nella modalità a legna che in quella a gas.
SUPPORTO E ASSISTENZA
L'acquisto di un Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze include l'accesso a un servizio di assistenza completo e professionale. Il nostri esperti sono a tua disposizione tramite WhatsApp 
per garantirti supporto immediato e soluzioni efficaci per ogni necessità legata al tuo nuovo forno.
Il nostro team è a tua disposizione per:
- Consigli su utilizzo e manutenzione
- Supporto tecnico veloce e competente
- Suggerimenti su accessori aggiuntivi
- Guida alla scelta degli accessori più adatti alle tue esigenze
Il nostro servizio di assistenza è pensato per accompagnarti in ogni momento dell'utilizzo del tuo nuovo forno, dalla prima accensione alla manutenzione ordinaria, garantendoti sempre la migliore esperienza d'uso possibile e la massima soddisfazione dal tuo investimento.
Per ulteriori dettagli vi invitiamo a consultare il disegno tecnico, le caratteristiche di costruzione e il manuale di istruzioni, disponibili nella sezione Documenti Allegati.
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