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Holzofen Alfonso 10 Pizze Professional
Holzofen Alfonso 10 Pizze Professional: innovatives Design, großzügige Backfläche zum gleichzeitigen Backen von bis zu 10 Pizzen im Direktbackverfahren. Perfekt für das Backen echter italienischer Pizza. Ideal für Restaurants und Pizzerien.
- Außenmaße: 121 x 155 cm – Höhe 60 cm
- Innenmaße: 110 x 140 cm – Höhe 30 cm
- Gewicht: 300 kg
- Edelstahl AISI 304
- 5 cm dicke feuerfeste Ziegel
- Holzofen mit CE-Zertifizierung
- Kapazität: 130 Pizzen/Stunde
PayPal (SSL) - Bank-/Postüberweisung und Ratenzahlung
In ganz Italien und weltweit
Handgefertigte Produkte ohne Zwischenschritte
Holzofen Alfonso 10 Pizze Professional: Maximale Kapazität und professionelle
Leistung
Der Holzofen Alfonso 10 Pizze Professional ist die ideale Lösung für alle, die einen professionellen Ofen mit einem geräumigen Garraum und hoher Leistung suchen. Dank seines innovativen Designs bietet die Kochfläche eine deutlich größere Fläche als herkömmliche Öfen, sodass bis zu 10 Pizzen gleichzeitig zubereitet werden können.
Dieser Ofen eignet sich perfekt für Restaurants, Pizzerien und Kochbegeisterte und ist nicht nur auf Pizza beschränkt: Er ist auch ideal zum Garen einer großen Vielfalt an Gerichten und garantiert stets ein gleichmäßiges und schmackhaftes Garergebnis. Dank seiner Vielseitigkeit passt er sich jedem kulinarischen Bedarf an.
Geeignet für den professionellen Einsatz
Der Ofen verfügt über ein tragendes Gehäuse aus dickwandigem Edelstahl (zwischen 3 und 6 mm) und ausgewählte Komponenten, um den zuverlässigen täglichen Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Gastronomiebetrieben mit hohem Durchsatz zu gewährleisten, während gleichzeitig ein für einen breiten Kundenkreis erschwinglicher Preis beibehalten wird. Wer sich persönlich von der Leistung, der Verarbeitungsqualität und der einfachen Bedienung überzeugen möchte, kann direkt in unserem Werk einen Testtermin vereinbaren, bei dem unser technisches Personal Sie begleitet.
Verwendete Materialien
Die Hauptkonstruktion besteht aus Edelstahl AISI 304 mit einer Wandstärke zwischen 3 und 6 mm, der eine außergewöhnliche Beständigkeit gegen hohe Temperaturen und eine unvergleichliche Langlebigkeit bietet. Die Wärmedämmung wird durch drei Schichten hochdichter Fibrokeramik gewährleistet, die die Ofenkuppel vollständig umhüllen, wodurch die Wärmeverteilung optimiert und Wärmeverluste minimiert werden.
Die charakteristische rote Außenkuppel, die ebenfalls aus Edelstahl gefertigt ist, garantiert einen hervorragenden Schutz vor Witterungseinflüssen und eine hochwertige optische Gestaltung.
Im Inneren besteht der Boden der Backkammer aus dem hochwertigen, extra-harten feuerfesten Ziegel, der aus hochwertigen Tonerden aus Sorrent (Typ Casapulla) hergestellt und mit Vulkansand angereichert ist. Mit einer Dicke von gut 5 cm garantiert dieser Ziegel Widerstandsfähigkeit, Härte und überragende Leistung.
Die Kochfläche ruht auf einer 9 cm dicken Isolierschicht aus Skamotec, einem innovativen Kalziumsilikat, das hervorragende Wärmedämmeigenschaften bietet. Diese Konstruktion gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, hält eine konstante Temperatur aufrecht und optimiert die Effizienz des Ofens.
Dank dieser Eigenschaften garantiert der Holzofen Alfonso 10 Pizzen Professional Leistungen auf höchstem Niveau, ideal für die professionelle Gastronomie.
Abmessungen und Fassungsvermögen
Der Holzofen „Alfonso 10 Pizze Professional“ wurde entwickelt, um den Anforderungen professioneller Pizzabäcker gerecht zu werden, und vereint großzügige Abmessungen, eine hervorragende Produktionskapazität und kompromisslose Effizienz. Dieser Ofen eignet sich perfekt für Umgebungen mit hohem Arbeitsaufkommen und garantiert eine außergewöhnliche Leistung sowie eine überragende Backqualität.
Für jede Umgebung optimierte Abmessungen
Mit einer Breite von 121 cm, einer Tiefe von 155 cm und einer Höhe von 64 cm wurde dieser Ofen so konzipiert, dass er sich problemlos sowohl in Innen- als auch in Außenbereiche einfügt und dabei eine unvergleichliche Vielseitigkeit bietet. Sein kompaktes und dennoch geräumiges Design macht ihn ideal für jede Art von professioneller Installation.
Ein Garraum für großartige Ergebnisse
Der Garraum ist das Herzstück dieses Ofens: Mit einer Breite von 110 cm, einer Tiefe von 140 cm und einer Höhe von 30 cm an der höchsten Stelle bietet er außergewöhnlich viel Platz, was das Einlegen des Holzes sowie das schnelle und praktische Einlegen und Entnehmen der Speisen erleichtert. Die Produktionskapazität ist beeindruckend: Er kann bis zu 10 Standard-Pizzen backen, was einer geschätzten Leistung von 130 Pizzen pro Stunde entspricht – ideal, um dem hektischen Rhythmus eines Arbeitsabends gerecht zu werden. Um jedoch ein kontinuierliches und qualitativ hochwertiges Backergebnis zu gewährleisten, können nicht zehn Pizzen gleichzeitig in den Ofen geschoben werden, da Platz für das Brennholz reserviert werden muss.
Backart
Dieser Ofen funktioniert wie ein Holzofen mit direkter Befeuerung, bei dem das Holz direkt in der Backkammer brennt und so ein Backen mit „offener Flamme“ ermöglicht. Diese Methode garantiert ein authentisches und intensives Backergebnis, ideal für Pizzen mit einzigartigem Geschmack, einem knusprigen Boden und perfekt gegartem Belag.
Designtechnologie für maximale Effizienz
Das charakteristische halbkreisförmige Design des Ofens wurde entwickelt, um die Wärmespeicherung und -verteilung zu optimieren. Diese fortschrittliche Konfiguration gewährleistet ein gleichmäßiges Garergebnis, das entscheidend ist, um bei jeder Backrunde perfekte Pizzen zu erhalten, die außen knusprig und innen weich sind.
Hochwertige Materialien und garantierte Langlebigkeit
Der aus Materialien höchster Qualität gefertigte Ofen „Alfonso 10 Pizze Professional“ ist eine zuverlässige und langlebige Wahl. Die robuste Konstruktion garantiert jahrelange hervorragende Leistung, während das ergonomische Design das Be- und Entladen erleichtert und so für einen reibungslosen und effizienten Arbeitsablauf sorgt. Die große Frontöffnung ermöglicht eine ständige Sichtkontrolle – unverzichtbar für den professionellen Pizzabäcker.
Mit dem Holzofen „Alfonso 10 Pizze Professional“ können Sie Ihre Leidenschaft für Pizza auf ein neues Niveau heben und Ihren Kunden unvergleichliche Qualität sowie unermüdliche Produktionsleistung bieten.
Entdecken Sie die exklusiven Vorteile des Holzofens „Alfonso 10 Pizze Professional“
Der Holzofen „Alfonso 10 Pizze Professional“ zeichnet sich als Spitzenprodukt unter den professionellen Öfen aus und bietet eine Kombination aus hoher Leistung, Energieeffizienz und einfacher Bedienung. Entwickelt, um auch den anspruchsvollsten Anforderungen gerecht zu werden, ist er die perfekte Wahl für alle, die einen hochwertigen Ofen suchen, der jedes Gericht perfekt zur Geltung bringt.
- Außergewöhnliche
thermische Leistung: Der aus feuerfesten Materialien höchster Qualität gefertigte und mit einer fortschrittlichen Isolierschicht ausgestattete Ofen erreicht schnell 500 °C, was ein schnelles Garen und eine erhebliche Holzersparnis ermöglicht. - Garantiert
gleichmäßiges Backergebnis Dank des halbkreisförmigen Designs und der optimierten Backkammer wird die Wärme gleichmäßig verteilt, wodurch kalte Stellen vermieden werden und makellose Ergebnisse auf der gesamten Backfläche gewährleistet sind. - Anpassbare Öffnungsweite Der Ofen
verfügt über eine breite Öffnung, die die Arbeiten im Garraum erleichtert. Bei Bedarf lässt sich die Öffnung dank eines praktischen Adapters von 78 auf 45 cm verkleinern: In dieser Konfiguration kann die mitgelieferte Tür aus hochtemperaturbeständigem Hartglas verwendet werden. Diese Lösung eignet sich ideal für die Zubereitung von Speisen, die eine gleichmäßigere und konstantere Hitze erfordern – wie Braten, Brot oder Süßspeisen –, da die Glastür es ermöglicht, die Innentemperatur aufrechtzuerhalten und den Garvorgang zu überwachen, ohne den Ofen öffnen zu müssen. - Maximale Vielseitigkeit in der Küche
Nicht nur Pizza! Dieser Backofen eignet sich perfekt für die Zubereitung einer breiten Palette an Gerichten: duftendes Brot, saftige Braten, perfekt gegrillte Speisen und ofengebackene Gerichte mit unvergleichlichem Geschmack – für jeden kulinarischen Anspruch. - Langlebigkeit und Zuverlässigkeit
Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien machen ihn widerstandsfähig gegen intensive Nutzung und Temperaturschocks und garantieren auch nach jahrelangem Gebrauch eine konstante Leistung. - Umweltfreundlichkeit
Die Verwendung von Holz als Brennstoff und die außergewöhnliche Energieeffizienz machen ihn zu einer umweltfreundlichen Wahl – ideal für alle, die die Umweltbelastung reduzieren möchten, ohne auf Qualität zu verzichten. - Funktionales und professionelles
Design Die Kombination aus moderner Ästhetik und Funktionalität macht ihn nicht nur zu einem unverzichtbaren Gerät, sondern auch zu einem Element, das jede professionelle oder private Umgebung aufwertet. - Stahlwagen mit Rädern (optional)
Ausgestattet mit 4 lenkbaren Rädern mit Bremse für einen sicheren Transport. Robuste und stabile Konstruktion, einfach zu montieren – Anleitung im Lieferumfang enthalten. Ideale Unterlage für Ihren Holzofen „10 Pizze Professional“. Höhe: 95 cm – Länge: 122 cm – Breite: 122 cm. ➜ Wagen zur Bestellung
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Mit dem Holzofen „Alfonso 10 Pizze Professional“ trifft Tradition auf Innovation. Jedes Detail wurde so konzipiert, dass es ein erstklassiges Backerlebnis bietet, das sowohl für Gastronomieprofis als auch für anspruchsvolle Hobbybäcker geeignet ist.
Professionelles Zubehör und Optionen zur Maximierung der Ofenleistung (separat erhältlich)
Erweitern Sie das Potenzial Ihres Holzofens „Alfonso 10 Pizze Professional“ mit einer umfangreichen Auswahl an Zubehör und Optionen, die darauf ausgelegt sind, jeden Aspekt Ihres kulinarischen Erlebnisses zu optimieren. Diese hochwertigen Werkzeuge verbessern nicht nur die Betriebseffizienz, sondern erweitern auch die kreativen Möglichkeiten und machen diesen Ofen zu einem multifunktionalen Profi-Gerät.
Professionelle Reinigung:
- Ofenbesen mit Messingborsten zur Reinigung der feuerfesten Ziegel.
- Ergonomische Glut- und Ascheschaufel für eine schnelle und einfache Wartung.
Set mit professionellen Schaufeln:
- Runde Schaufel aus Stahl mit Holzstiel zum schnellen Einlegen von Pizzen in den Ofen.
- Glutschieber aus Stahl für Holzöfen, mit Holzstiel.
- Runde, gelochte Schaufel aus Stahl mit Holzstiel, ideal zum Einschieben von Pizza, aber auch sehr nützlich für andere Speisen.
Professionelles Backblech-Set:
- Aluminiumbeschichtetes Backblech 50 x 35 x 2 cm.
- Backblech aus aluminiertem Stahlblech, 50 x 35 x 4 cm.
- Backblech aus aluminiertem Blech, 50 x 35 x 6 cm, mit Rand.
Die Investition in dieses professionelle Zubehör bedeutet: Optimierung der Zubereitungs- und Backzeiten, Gewährleistung gleichbleibender und hochwertiger Ergebnisse, Erweiterung des kulinarischen Repertoires über die traditionelle Pizza hinaus sowie Steigerung der Sicherheit und der betrieblichen Effizienz. Bringen Sie Ihr Unternehmen mit dem richtigen Zubehör für den Holzofen „Alfonso 10 Pizze Professional“ auf ein neues Niveau der Exzellenz.
⚠️ HINWEISE ZUR INSTALLATION
Der ordnungsgemäße Betrieb des Holzofens und die Einhaltung der Vorschriften variieren je nach Aufstellungsort:
- Private Nutzung im Freien (Gärten/große Terrassen):
Wird der Ofen im Freien genutzt, ist kein Anschluss an komplexe Rauchabzüge erforderlich. Es ist jedoch unerlässlich, am Ofenanschluss (Ø 150 mm) ein vertikales, gerades Rohrstück von ausreichender Höhe zu installieren, das mit einer oberen Regenschutzhaube abgeschlossen ist. Dies gewährleistet den für die Verbrennung des Holzes erforderlichen natürlichen Zug und leitet die Rauchgase vom Bediener weg. - Nutzung in Innenräumen/gewerbliche Nutzung (Restaurants, Pizzerien, Trattorien):
Die Installation in Innenräumen erfordert die strikte Einhaltung der geltenden Vorschriften für die sichere Ableitung von Hochtemperaturrauch.
- Holzbefeuerung: Der Ofen muss zwingend an einen einzelnen Schornstein angeschlossen werden, dessen Auslass über den Dachfirst hinausragt und dessen Dimensionierung von einem Fachmann vorgenommen wird (Richtwert für den Durchmesser: Ø 150 mm, vorbehaltlich der Berechnung durch den Planer auf Grundlage der Schornsteinhöhe).
- Dimensionierung der Leitungen: Der Durchmesser von Ø 150 mm ist der konstruktive Ausgangspunkt für den Ofen; die endgültige Größe des Schornsteins hängt jedoch von der Höhe des Abzugs und dem Verlauf der Rohre ab und muss von einem zugelassenen Planer oder Installateur berechnet und zertifiziert werden.
- Im gewerblichen Bereich oder in geschlossenen Räumen hängt die Notwendigkeit spezieller Abluftventilatoren oder Absaugsysteme von der wärmetechnischen Planung und den örtlichen Vorschriften ab.
Die endgültige Dimensionierung der Leitungen und die Konformität der Installation müssen stets von einem zugelassenen Planer oder Installateur bestätigt werden. Bei Fragen zum Kamin oder zur Konfiguration steht dir unser Kundenservice gerne zur Verfügung.
Zertifizierungen und Konformität, garantierte Qualität und Sicherheit
Der Holzofen Alfonso 10 Pizze Professional ist ein Gerät, das den Sicherheits- und Qualitätsstandards entspricht.
CE-Zertifizierung:
- Konformität mit den Vorschriften der Europäischen Union
- Sicherheit für den Endverbraucher
- Nachweis für hervorragende Verarbeitungsqualität
Qualitätsgarantie:
- Ausgewählte und auf Langlebigkeit geprüfte Materialien
- Dauerhaft konstante Leistung
- 2 Jahre Garantie
Mit dem Holzofen „Alfonso 10 Pizze Professional“ entscheiden Sie sich für einen Ofen von höchster Qualität, der entwickelt und hergestellt wurde, um ein authentisches, sicheres und kompromissloses Backerlebnis zu bieten. Mit diesem Ofen können Sie sich ganz entspannt der Zubereitung exzellenter Gerichte widmen und sich dabei auf eine zuverlässige und technologisch fortschrittliche Lösung verlassen, die speziell auf die Anforderungen von Profis zugeschnitten ist.
SUPPORT UND KUNDENDIENST
Der Kauf eines „Alfonso 10 Pizze Professional“ beinhaltet den Zugang zu einem umfassenden und professionellen Kundendienst. Unsere Experten stehen Ihnen über WhatsApp unter 
zur Verfügung, um Ihnen sofortige Unterstützung und effektive Lösungen für alle Fragen rund um Ihren neuen Ofen zu garantieren.
Unser Team steht Ihnen zur Verfügung für:
- Beratung zu Nutzung und Wartung
- Schnelle und kompetente technische Unterstützung
- Empfehlungen zu zusätzlichem Zubehör
- Hilfe bei der Auswahl des für Ihre Bedürfnisse am besten geeigneten Zubehörs
Unser Kundendienst begleitet dich in jeder Phase der Nutzung deines neuen Ofens, von der ersten Inbetriebnahme bis zur regelmäßigen Wartung, und garantiert dir stets das bestmögliche Nutzungserlebnis und maximale Zufriedenheit mit deiner Investition.
Weitere Einzelheiten entnehmen Sie bitte der technischen Zeichnung, den Konstruktionsmerkmalen und der Bedienungsanleitung, die im Abschnitt „Beigefügte Dokumente“ verfügbar sind.
- Äußere Abmessungen
- Breite: 121 cm - Tiefe: 155 cm - Höhe: 60 cm
- Gewicht
- 300kg
- Abmessungen des Brennraums
- Breite: 110 cm - Tiefe: 140 cm - Höhe: 30 cm
- Garstufen
- 1
- Art des Kochens
- Direktes Garen
- Garraum
- mit feuerfesten Steinen ausgekleidet (Basis)
- Dicke der im Garraum verwendeten Schamottesteine
- Fünf Zentimeter
- Im Bauwesen verwendete Metallarten
- Edelstahl 304 & mit Epoxidpulver beschichteter Stahl
- Dicke der im Bau verwendeten Metalle
- 3–6 mm
- Farbe
- Rot im Dach; Stahl an der Front
- Obere Isolierung
- Isolierung mit drei 9 cm dicken Faser-Keramik-Schichten
- Durchmesser des Rauchabzugs
- 150 mm
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