Horno de leña Alfonso 10 pizzas Professional
Horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional: diseño innovador, amplia superficie de cocción para hornear hasta 10 pizzas a la vez con cocción directa. Perfecto para hornear la auténtica pizza italiana. Ideal para restaurantes y pizzerías.
- Dimensiones exteriores: 121 x 155 cm - Altura 60 cm
- Dimensiones internas: 110 x 140 cm - Altura: 30 cm
- Peso: 300 kg
- Acero inoxidable AISI 304
- Ladrillos refractarios de 5 cm
- Horno de leña con certificación CE
PayPal (SSL) - Transferencia bancaria o postal y pago a plazos
En toda Italia y en todo el mundo
Productos artesanales sin intermediarios
Horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional: máxima capacidad y rendimiento profesional
El horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional es la solución ideal para quienes buscan un horno profesional con una cámara de cocción espaciosa y de alto rendimiento. Gracias a su diseño innovador, la superficie de cocción ofrece un espacio notablemente mayor que el de los hornos tradicionales, lo que permite preparar hasta 10 pizzas a la vez.
Perfecto para restaurantes, pizzerías y aficionados a la cocina, este horno no se limita a las pizzas: también es ideal para cocinar una gran variedad de platos, garantizando siempre una cocción uniforme y sabrosa. Su versatilidad le permite adaptarse a cualquier necesidad culinaria.
Apto para uso profesional
El horno está fabricado con una estructura portante de acero inoxidable de gran espesor (entre 3 y 6 mm) y componentes seleccionados para garantizar la fiabilidad diaria en pizzerías, restaurantes y establecimientos de restauración de gran volumen, manteniendo al mismo tiempo un precio accesible para un amplio público. Quien desee comprobar en persona su rendimiento, calidad de fabricación y facilidad de uso puede reservar una prueba directamente en nuestras instalaciones, con el apoyo de nuestro personal técnico.
Materiales utilizados
La estructura principal está fabricada en acero inoxidable AISI 304 con un espesor comprendido entre 3 y 6 mm, capaz de ofrecer una resistencia excepcional a las altas temperaturas y una durabilidad sin igual. El aislamiento térmico está garantizado por tres capas de fibrocerámica de alta densidad que envuelven completamente la cúpula del horno, optimizando la difusión del calor y minimizando las pérdidas térmicas.
La característica cúpula exterior de color rojo, fabricada también en acero inoxidable, garantiza una protección superior frente a los agentes atmosféricos y un acabado estético de gran calidad.
En el interior, la base de la cámara de cocción del horno está formada por la prestigiosa «Biscotto Refractaria Extra-Dura», fabricada con arcillas de Sorrento (tipo Casapulla) de alta calidad, enriquecidas con arena volcánica. Con un grosor de nada menos que 5 cm, este «biscotto» garantiza resistencia, dureza y un rendimiento superior.
La superficie de cocción se asienta sobre una capa aislante de Skamotec de 9 cm de espesor, un innovador silicato de calcio que ofrece excelentes propiedades de aislamiento térmico. Este diseño asegura una distribución uniforme del calor, manteniendo una temperatura constante y optimizando la eficiencia del horno.
Gracias a estas características, el horno de leña Alfonso 10 pizzas Professional garantiza un rendimiento del más alto nivel, ideal para la restauración profesional.
Para su correcto funcionamiento y el cumplimiento de la normativa vigente, el horno debe conectarse obligatoriamente a un conducto de humos con salida al exterior (Ø150 mm), dimensionado y construido según las prescripciones técnicas y locales. No es necesario instalar extractores ni sistemas de aspiración específicos, salvo que la autoridad competente o el proyectista de la instalación indiquen lo contrario; ante cualquier duda sobre el conducto de humos o la configuración de la instalación, nuestro servicio de atención al cliente está a su completa disposición para ofrecerle asistencia técnica e indicaciones operativas.
Dimensiones y capacidad
El horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional está diseñado para satisfacer las necesidades de los pizzeros profesionales, combinando unas dimensiones generosas, una excelente capacidad productiva y una eficiencia sin concesiones. Perfecto para entornos de trabajo intensivo, este horno garantiza un rendimiento extraordinario y una calidad de cocción superior.
Dimensiones optimizadas para cualquier espacio
Con una anchura de 121 cm, una profundidad de 155 cm y una altura de 64 cm, este horno se ha diseñado para adaptarse fácilmente tanto a entornos interiores como exteriores, ofreciendo una versatilidad sin igual. Su diseño compacto pero espacioso lo hace ideal para cualquier tipo de instalación profesional.
Una cámara de cocción para grandes resultados
La cámara de cocción es el corazón de este horno: con 110 cm de ancho, 140 cm de profundidad y 30 cm de altura en su punto más alto, ofrece un espacio extraordinariamente amplio que facilita la introducción de la leña, así como la introducción y extracción de los alimentos de forma rápida y práctica. Su capacidad de producción es impresionante: puede cocinar hasta 10 pizzas estándar, con una estimación de 80-90 pizzas por hora, lo que resulta ideal para hacer frente al ritmo frenético de una noche de trabajo. Sin embargo, para garantizar una cocción continua y de calidad, no es posible hornear diez pizzas a la vez, ya que es necesario reservar espacio para la leña.
Tipo de cocción
Este horno funciona como un horno de leña de fuego directo, en el que la leña arde directamente en la cámara de cocción, lo que ofrece una cocción a «llama viva». Este método garantiza una cocción auténtica e intensa, ideal para obtener pizzas con un sabor único, con una base crujiente y un relleno perfectamente cocido.
Tecnología de diseño para la máxima eficiencia
El característico diseño semicircular del horno se ha estudiado para optimizar la retención y la distribución del calor. Esta configuración avanzada garantiza una cocción uniforme, esencial para conseguir pizzas perfectas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, en cada hornada.
Materiales de primera calidad y durabilidad garantizada
Fabricado con materiales de la más alta calidad, el horno Alfonso 10 Pizze Professional es una opción fiable y duradera. Su estructura robusta garantiza años de excelente rendimiento, mientras que su diseño ergonómico facilita las operaciones de carga y descarga, lo que hace que el trabajo sea más fluido y eficiente. La amplia abertura frontal permite un control visual constante, indispensable para el pizzero profesional.
Con el horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional, podrás llevar tu pasión por la pizza a un nivel superior, ofreciendo a tus clientes una calidad inigualable y una producción incansable.
Descubre las ventajas exclusivas del horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional
El horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional destaca como un referente en el panorama de los hornos profesionales, ya que ofrece una combinación de alto rendimiento, eficiencia energética y facilidad de uso. Diseñado para satisfacer las necesidades más exigentes, representa la elección perfecta para quienes buscan un horno de alto nivel capaz de realzar cualquier preparación.
- Rendimiento térmico extraordinario
Fabricado con materiales refractarios de altísima calidad y dotado de una capa aislante avanzada, el horno alcanza rápidamente los 500 °C, lo que permite una cocción rápida y un notable ahorro de leña. - Cocción uniforme garantizada
: gracias a su diseño semicircular y a la cámara de cocción optimizada, el calor se distribuye de manera uniforme, eliminando las zonas frías y asegurando resultados impecables en toda la superficie de cocción. - Apertura de la boca modulable con adaptador
: el horno está equipado con una amplia boca que facilita las operaciones en el interior de la cámara de cocción. Si es necesario, gracias a un práctico adaptador, la abertura se puede reducir de 78 a 45 cm: en esta configuración es posible utilizar la puerta incluida, fabricada con vidrio templado resistente a las altas temperaturas. Esta solución resulta ideal para cocinar platos que requieren un calor más uniforme y constante —como asados, pan o postres—, ya que la puerta de cristal permite mantener la temperatura interior y controlar la preparación sin tener que abrir el horno. - Máxima versatilidad en la cocina
¡No solo pizzas! Este horno es perfecto para preparar una amplia variedad de platos: pan aromático, asados jugosos, parrilladas perfectas y platos al horno con un sabor inigualable, para satisfacer cualquier necesidad culinaria. - Durabilidad y fiabilidad a largo plazo
Su estructura robusta y sus materiales de primera calidad lo hacen resistente al uso intensivo y a los choques térmicos, garantizando un rendimiento constante incluso tras años de uso. - Sostenibilidad medioambiental
. El uso de la leña como combustible y su extraordinaria eficiencia energética lo convierten en una opción respetuosa con el medio ambiente, ideal para quienes desean reducir el impacto medioambiental sin renunciar a la calidad. - Diseño funcional y profesional
: la combinación de estética moderna y practicidad lo convierte no solo en un equipo indispensable, sino también en un elemento que realza cualquier entorno profesional o doméstico. - Carro de acero con ruedas (opcional)
: equipado con 4 ruedas giratorias con freno para un desplazamiento seguro. Estructura robusta y estable, fácil de montar con instrucciones incluidas. Soporte ideal para tu horno de leña profesional para 10 pizzas. Altura: 95 cm - Longitud: 122 cm - Anchura: 122 cm. ➜ Añadir el carro al pedido
Con el horno de leña Alfonso de 10 pizzas profesional, la tradición se une a la innovación. Cada detalle se ha pensado para ofrecer una experiencia de cocción superior, adecuada tanto para los profesionales de la restauración como para los aficionados más exigentes.
Accesorios y complementos profesionales para maximizar el rendimiento del horno (se venden por separado)
Potencia las prestaciones de tu horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional con la amplia gama de accesorios y complementos diseñados para optimizar cada aspecto de tu experiencia culinaria. Estos utensilios de alta calidad no solo mejoran la eficiencia operativa, sino que también amplían las posibilidades creativas, convirtiendo este horno en una herramienta profesional multifuncional.
Limpieza profesional:
- Escoba para horno con cerdas de latón para la limpieza de los ladrillos refractarios.
- Paleta ergonómica para recoger brasas y cenizas, que permite un mantenimiento rápido y sencillo.
Juego de palas profesionales:
- Paleta redonda de acero, con mango de madera, para meter rápidamente las pizzas en el horno.
- Paleta empujadora de brasas de acero para horno de leña, con mango de madera.
- Paleta redonda perforada de acero, con mango de madera, ideal para hornear pizza, pero también muy útil para otros platos.
Juego de bandejas profesionales:
- Bandeja de horno de chapa aluminizada de 50 x 35 x 2 cm.
- Bandeja de horno de chapa aluminizada de 50 x 35 x 4 cm.
- Bandeja de horno de chapa aluminizada de 50 x 35 x 6 cm con reborde.
Invertir en estos complementos profesionales significa: optimizar los tiempos de preparación y cocción, garantizar resultados constantes y de alta calidad, ampliar el repertorio culinario más allá de la pizza tradicional y aumentar la seguridad y la eficiencia operativa. Lleva tu negocio a niveles de excelencia con los accesorios adecuados para el horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional.
Certificaciones y conformidad; calidad y seguridad garantizadas
El horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional es un aparato que cumple con las normas de seguridad y calidad.
Certificación CE:
- Conformidad con la normativa de la Unión Europea
- Seguridad para el usuario final
- Certificación de calidad de fabricación superior
Garantía de calidad:
- Materiales seleccionados y probados para garantizar su durabilidad
- Rendimiento constante a lo largo del tiempo
- 2 años de garantía
Elegir el horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional significa apostar por un horno de calidad superior, diseñado y fabricado para ofrecer una experiencia de cocción auténtica, segura y sin concesiones. Con este horno, podrás dedicarte con tranquilidad a la preparación de platos excelentes, contando con una solución fiable y tecnológicamente avanzada, pensada para satisfacer las necesidades de los profesionales.
SOPORTE Y ASISTENCIA
La compra de un Alfonso 10 Pizze Professional incluye el acceso a un servicio de asistencia completo y profesional. Nuestros expertos están a tu disposición a través de WhatsAp
ppara garantizarte un apoyo inmediato y soluciones eficaces para cualquier necesidad relacionada con tu nuevo horno.
Nuestro equipo está a tu disposición para:
- Consejos sobre uso y mantenimiento
- Asistencia técnica rápida y competente
- Sugerencias sobre accesorios adicionales
- Orientación para elegir los accesorios que mejor se adapten a tus necesidades
Nuestro servicio de asistencia está pensado para acompañarte en cada momento del uso de tu nuevo horno, desde la primera puesta en marcha hasta el mantenimiento ordinario, garantizándote siempre la mejor experiencia de uso posible y la máxima satisfacción con tu inversión.
Para obtener más detalles, te invitamos a consultar el plano técnico, las características de fabricación y el manual de instrucciones, disponibles en la sección «Documentos adjuntos».
- Dimensiones exteriores
- Ancho: 121 cm - Profundidad: 155 cm - Altura: 60 cm
- Peso
- 300 kg
- Tipos de metal utilizados en la construcción
- Acero inoxidable 304 y acero con recubrimiento de pintura en polvo epoxi
- Color
- Techo rojo; parte delantera de acero
- Diámetro de la salida de humos
- 150 mm
- Espesor de los ladrillos refractarios utilizados en la cámara de cocción
- Cinco centímetros
- Dimensiones de la cámara de cocción
- Ancho: 110 cm - Profundidad: 140 cm - Altura: 30 cm
- Tipo de cocción
- cocción directa
- Cámara de cocción
- revestida de ladrillos refractarios (Base)
- Niveles de cocción
- 1
- Espesor de los metales utilizados en la construcción
- 3-6 mm
- Aislamiento superior
- Aislado con tres capas de fibrocerámica de 9 cm
feedback Reportar comentario