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Four à bois Alfonso pour 2 pizzas avec chariot, porte et pyromètre

L'Alfonso 2 Pizze Full Optional, équipé d'un chariot, d'une porte vitrée et d'un pyromètre, est un four à bois à cuisson directe, idéal pour divers environnements, notamment les jardins, les cuisines, les caves, les porches, les dépendances et les terrasses. Il offre des performances élevées et un confort supplémentaire grâce à sa configuration « full optional » qui, en plus du chariot, comprend de série la porte et le pyromètre, des accessoires utiles pour améliorer votre expérience culinaire.

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Description

ALFONSO 2 PIZZE FULL OPTIONAL : LE FOUR À BOIS POLYVALENT POUR LES JARDINS ET LES TERRASSES

Matériaux utilisés

Le four à bois Alfonso 2 Pizze Full Optional représente le summum de l'excellence dans la fabrication de fours à bois transportables. Ce modèle à la pointe de la technologie combine des matériaux de très haute qualité avec des solutions innovantes pour offrir une expérience de cuisson inégalée.

La structure interne du four est réalisée en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 2 mm, avec une isolation en fibre céramique haute densité qui enveloppe la voûte du four, garantissant une résistance et une isolation aux températures élevées ainsi qu'une diffusion extraordinaire de la chaleur sur les briques. Ce choix de matériaux garantit que le four conserve des performances optimales au fil des ans, en résistant à l'usure et aux contraintes thermiques intenses. 

Pour l'extérieur, nous proposons deux options de qualité : de l'acier inoxydable 304 polissable ou de la tôle galvanisée peinte à la poudre époxy. Ces deux solutions offrent une protection supérieure contre la corrosion et les intempéries, idéales pour un four que vous poserez sur son chariot, qui vous sera livré démonté et que vous pourrez monter vous-même. Il peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur.

Le cœur du four est constitué de briques réfractaires de haute qualité, disponibles en deux variantes exclusives :

  • Une brique en argile sicilienne de 2 cm, réputée pour sa grande porosité et sa capacité à retenir la chaleur.
  • Une brique en argile de Sorrente (type Casapulla) de 3 cm, qui offre une résistance thermique supérieure et des performances optimales.

Cette combinaison assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson impeccable de vos pizzas et autres plats.

L'innovation se poursuit avec une couche isolante de 3 cm de Skamotec, un silicate de calcium de pointe connu pour ses propriétés exceptionnelles d'isolation thermique. Placé stratégiquement sous les briques, ce matériau high-tech conserve la chaleur à l'intérieur de la chambre de cuisson, améliorant ainsi l'efficacité énergétique et garantissant des cuissons uniformes et parfaites. 

En prime, le four est livré gratuitement avec un conduit de fumée et un chapeau de cheminée. Ces composants essentiels, fabriqués à partir de matériaux de première qualité, assurent une évacuation efficace des fumées et une ventilation optimale, contribuant ainsi à créer un environnement de cuisson sûr et confortable.

Le chariot intégré, fourni dans l'emballage, est livré démonté. Cependant, grâce aux instructions détaillées, le montage sera facile et intuitif. Fabriqué à partir de matériaux robustes et résistants aux intempéries, il offre une mobilité exceptionnelle, transformant n'importe quel lieu en un véritable laboratoire gastronomique mobile. Les roues de haute qualité assurent maniabilité et stabilité, tandis que l'ajout de roues avant pivotantes et équipées de freins garantit la sécurité lors de l'utilisation.

Grâce à cette combinaison de matériaux et de praticité d'utilisation, le four à bois d'extérieur Alfonso 2 Pizze Full Optional s'impose comme le choix idéal pour les amateurs de pizza qui recherchent le meilleur en termes de qualité, de polyvalence et de performances.

Forno a Legna Alfonso 2 Pizze con portina e carrello

canna fumaria in omaggio





Dimensions et capacité

Le four à bois Alfonso 2 Pizze Full Optional a été conçu pour offrir des performances exceptionnelles sans compromis sur la mobilité. Ce modèle innovant se distingue par ses dimensions extérieures optimisées de 82 cm de largeur, 68 cm de profondeur et 140 cm de hauteur, plus 60 cm de cheminée.

Le design compact mais efficace du four, associé au chariot intégré, offre une polyvalence sans précédent. 

À l'intérieur, la chambre de cuisson spacieuse conserve les dimensions idéales du modèle original : environ 24 cm de hauteur, 75 cm de largeur et 45 cm de profondeur + 15 cm de trémie. La chambre de cuisson peut accueillir deux pizzas standard. Cependant, il n'est pas possible de cuire deux pizzas en même temps, car il faut également laisser de la place pour le bois nécessaire à une cuisson continue. Ce four peut cuire 30 pizzas par heure.

Une caractéristique distinctive qui a été conservée dans ce modèle Full Optional est la forme en demi-tonneau, combinée à un conduit de fumée externe. Cette conception optimise la rétention de la chaleur, en la piégeant à l'intérieur de la cavité du four. Il en résulte une réduction significative des pertes thermiques et une amélioration notable de l'efficacité énergétique globale. Cette caractéristique accélère non seulement les temps de cuisson, mais assure également une répartition uniforme de la chaleur, essentielle pour obtenir des pizzas parfaitement cuites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

pizze con una cottura perfette con il Forno a legna Alfonso 2 Pizze

La distribuzione uniforme del calore nel Forno a legna Alfonso 2 Pizze  con portina e carrello





Découvrez les avantages exclusifs du four à bois 2 pizzas Full Optional

Le four à bois Alfonso 2 pizzas Full Optional représente l'évolution ultime dans le monde des fours à bois. Alliant tradition et innovation, il offre une expérience culinaire sans compromis, vous permettant d'exprimer votre créativité en cuisine et de régaler votre famille et vos amis avec des plats au goût authentique et inimitable. Ce modèle conserve non seulement toutes les excellentes caractéristiques du four à bois traditionnel en briques, mais il est enrichi d'options intégrées qui transforment complètement l'expérience de cuisson.

  • Mobilité sans compromis : le chariot intégré révolutionne le concept du four à bois, vous permettant d'emporter la saveur authentique de la pizza napolitaine partout où vous le souhaitez. Que ce soit dans votre jardin, lors d'un événement en plein air ou d'une soirée en terrasse, votre four vous suivra sans difficulté.

  • Répartition uniforme de la chaleur : les briques réfractaires de haute qualité, associées à la forme optimisée en demi-tonneau, assurent une répartition impeccable de la chaleur. Cela se traduit par une cuisson parfaite et uniforme, que vous prépariez des pizzas, du pain ou d'autres plats gastronomiques.

  • Une cuisson idéale pour tous les plats : grâce à sa technologie de pointe, ce four ne se limite pas aux pizzas. Vous obtiendrez des résultats exceptionnels avec une large gamme de plats : des pizzas croustillantes aux focaccias moelleuses, des rôtis succulents aux desserts parfumés.

  • Efficacité énergétique supérieure : le four atteint la température idéale de 500 degrés en seulement 5 minutes, un record qui en fait l'un des fours à bois les plus efficaces du marché. Cela se traduit par un gain de temps et d'énergie considérable.

  • Réduction du temps d'attente : la montée rapide en température permet de cuire de nombreuses pizzas avec un temps d'attente réduit, vous laissant ainsi plus de temps pour déguster votre pizza en bonne compagnie.

  • Polyvalence inégalée : les options incluses, telles que le pyromètre et la porte à fermeture hermétique, élargissent encore les performances du four, vous permettant de cuire toutes sortes de plats.

  • Une expérience culinaire authentique : le four à bois Alfonso 2 Pizze Full Optional avec chariot n'est pas seulement un appareil électroménager, mais un véritable élément de décoration pour créer des moments inoubliables. Le parfum du bois, le crépitement du feu et la saveur authentique des plats cuits au feu de bois enrichiront vos soirées et vos événements.

  • Une valeur ajoutée pour votre maison : outre ses performances exceptionnelles, ce four est également un élément de design qui ajoutera une touche d'élégance et de professionnalisme à votre espace extérieur ou à votre cuisine.
     

Dettaglio portina con vetro temperato Forno a legna Alfonso 2 Pizze

Pizze croccanti e pietanze cotte uniformemente, con il Forno a legna Alfonso 2 Pizze





Mode d'emploi et entretien

Le four à bois Alfonso 2 pizzas Full Optional, avec chariot, porte et pyromètre inclus, allie tradition et innovation pour offrir une expérience culinaire inégalée. Pour exploiter pleinement son potentiel, suivez ces conseils simples.

  • Placez au centre du four des morceaux de bois sec, puis quelques morceaux de bois un peu plus gros et laissez-les se transformer en braises. Une fois que les briques sont chaudes, transférez les braises sur le côté droit ou gauche ou au fond, selon votre préférence. Il est conseillé d'utiliser une barre pare-flammes pour compacter les braises et le four sera prêt pour cuire des pâtes au four, de la viande et tous les plats en plat.

  • Ou bien, placez au centre du four des morceaux de bois sec, comme des brindilles, et faites-les devenir des braises. Une fois que les briques sont chaudes, tirez les braises vers l'ouverture du four, et votre four est prêt pour faire du pain. Dans ce mode, il est conseillé d'acheter la porte de fermeture

  • Sinon, placez au centre du four des morceaux de bois sec, puis quelques morceaux de bois un peu plus gros et faites-les devenir des braises. Une fois que les briques sont chaudes, transférez les braises sur le côté droit ou gauche, ou au fond, selon votre dextérité. Il est conseillé d'utiliser une barre pare-flammes pour tasser les braises. Placez un beau morceau de bois sur les braises afin d'allumer le feu, et votre four est prêt à cuire des pizzas.

  • Le four nécessite un entretien minimal à l'intérieur de la chambre de cuisson, car il est capable de se nettoyer tout seul. En effet, chaque fois qu'il est allumé, le four brûle les éventuels résidus alimentaires et maintient les briques propres grâce à sa stérilisation. Pour que le four ait une longue durée de vie, il est nécessaire de se débarrasser régulièrement des cendres et d'enlever de la cavité en acier la suie qui pourrait s'y accumuler. Il convient enfin de noter que, même si les briques absorbent l'humidité et peuvent donc mettre plus de temps à chauffer, cela n'affecte pas le fonctionnement du four. Pour garantir des performances durables, retirez régulièrement les cendres accumulées et, après chaque utilisation, couvrez le four refroidi avec la housse de protection (non fournie). 

  • Le chariot ne nécessite qu'un contrôle périodique des roues et un nettoyage occasionnel avec un chiffon humide pour le maintenir en parfait état.

La combinaison de la facilité d'utilisation, d'un entretien minimal et de la mobilité fait de ce four le choix idéal pour les passionnés de cuisine à la recherche d'une qualité et d'un confort sans compromis. Avec l'Alfonso 2 Pizze Full Optional, vous disposez d'un outil exceptionnel pour exprimer votre créativité en préparant des pizzas croustillantes, du pain parfumé, des rôtis succulents, des biscuits et des focaccias au four, et bien plus encore. 

Camera di cottura Forno a legna Alfonso 2 Pizze

Forno a legna Alfonso 2 Pizze in giardino





Enrichissez votre expérience avec nos options haut de gamme

Découvrez les options exclusives pour votre four Alfonso 2 Pizze Full Optional qui transformeront votre cuisine d'extérieur en une véritable station gastronomique. Ne limitez pas le potentiel de votre four, découvrez dès aujourd'hui comment nos options peuvent faire passer votre expérience culinaire au niveau supérieur !

Briques réfractaires en argile de Sorrente de 3 cm ➜ Aggiungi Optional

  • Maintiennent des températures constantes pour des cuissons prolongées.
  • Ils garantissent des résultats impeccables, de la croûte à la garniture.
  • La brique extra-dure de 3 cm offre une résistance supérieure aux chocs thermiques.
  • Recrée les conditions idéales pour la véritable pizza napolitaine.

Toit brillant en acier inoxydable ➜ Aggiungi Optional

  • La finition brillante en acier inoxydable confère au four un aspect moderne et raffiné.
  • L'acier inoxydable garantit une grande durabilité et une protection contre la rouille, la pluie et le soleil.
  • La surface lisse et brillante se nettoie rapidement, conservant toujours un aspect impeccable.

Roues avant pivotantes et freinées ➜ Aggiungi Optional

  • Elles permettent des déplacements fluides et précis, même dans les espaces restreints.
  • Le système de freinage bloque le chariot en position, évitant ainsi tout mouvement accidentel pendant l'utilisation.
  • Déplacer et positionner le four devient simple et rapide, même sur des surfaces irrégulières.

Porte vitrée ➜ Aggiungi Optional

  • Elle permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four, en maintenant une température constante.
  • Elle réduit les pertes de chaleur, améliorant ainsi les performances du four.
  • Conçue pour s'adapter parfaitement aux fours Alfonso, elle allie esthétique et confort.

Tournebroche professionnel ➜ Aggiungi Optional

  • Assure une cuisson directe, uniforme et rapide grâce à une rotation constante et silencieuse.
  • Idéal pour des rôtis succulents et de la volaille dorée, avec une capacité de charge allant jusqu'à 10 kg.
  • Idéal pour des rôtis succulents, de la volaille dorée et des préparations gastronomiques.

Ne vous limitez pas aux fonctionnalités standard, découvrez comment nos options peuvent révolutionner votre expérience culinaire. Chaque mise à niveau a été méticuleusement conçue pour s'intégrer parfaitement à votre four à bois Alfonso 2 Pizze Full Optional, garantissant des performances de niveau professionnel à chaque cuisson.

Ajoutez ces options exclusives et transformez votre four en un véritable outil d'excellence gastronomique !





Optimisez les performances de votre four avec des accessoires supplémentaires (vendus séparément)

Découvrez les accessoires indispensables pour votre four Alfonso 2 Pizze Full Optional, conçus pour améliorer votre expérience de pizzaiolo. Ces outils essentiels améliorent non seulement les performances de votre four à bois, mais rendent également la cuisson plus simple, plus efficace et plus agréable.

Du kit de nettoyage professionnel à la pelle à pizza en acier, chaque accessoire a été soigneusement sélectionné pour maximiser le potentiel de votre four. Que vous soyez un passionné de pizza maison ou un chef expérimenté, ces accessoires vous aideront à :

  • Optimiser la cuisson pour des résultats toujours parfaits
  • Simplifier l'entretien du four, prolongeant ainsi sa durée de vie
  • Élargir votre répertoire culinaire au-delà de la pizza traditionnelle

Investissez dans les accessoires adaptés pour transformer votre four Alfonso 4 Pizze en une véritable station gastronomique, qui vous permettra de cuire non seulement des pizzas croustillantes et savoureuses, mais aussi du pain parfumé, des biscuits, du poisson, des légumes grillés, des rôtis succulents, des roulés, et bien plus encore.

Découvrez notre gamme complète d'accessoires et faites passer votre cuisine en plein air au niveau supérieur !



Forno a legna Alfonso 2 pizze

Vous préférez la version sans options ? Découvrez le four à bois Alfonso 2 pizzas !

Ce four n'est pas seulement un simple four à pizza, mais un véritable outil de cuisson polyvalent qui vous permet de préparer une grande variété de plats de manière efficace et sûre.

  • Polyvalence et hautes performances
  • Matériaux de haute qualité et isolation supérieure
  • Conception compacte et durable


En savoir plus


Certifications et conformité, qualité et sécurité garanties

Le four Alfonso 2 Pizze Full Optional n'est pas seulement un produit d'excellence dans le domaine culinaire, mais il respecte également les normes de sécurité et de qualité les plus élevées.

Certification CE :

  • Conformité aux réglementations de l'Union européenne
  • Sécurité pour l'utilisateur final
  • Attestation d'une qualité de fabrication supérieure

    Garantie de qualité :

    • Matériaux sélectionnés et testés pour leur durabilité
    • Performances constantes dans le temps
    • 2 ans de garantie

    En choisissant le four Alfonso 2 Pizze Full optional, vous n'achetez pas seulement un produit, mais vous ramenez chez vous un petit bout de Sicile !

    Dettaglio certificazione CE Forno a legna Alfonso 2 Pizze

    Retro del Forno a Legna Alfonso Forni 2 pizze con portina e carrello


    ASSISTANCE ET SERVICE APRÈS-VENTE

    L'achat d'un Alfonso 2 Pizze Full Optional inclut l'accès à un service d'assistance complet et professionnel. Nos experts sont à votre disposition via WhatsAppWhatApp pour vous garantir une assistance immédiate et des solutions efficaces pour tous vos besoins liés à votre nouveau four.


    Notre équipe est à votre disposition pour :

    • Des conseils sur l'utilisation et l'entretien
    • Une assistance technique rapide et compétente
    • Des suggestions sur les accessoires supplémentaires
    • Vous guider dans le choix des accessoires les mieux adaptés à vos besoins

    Notre service d'assistance est conçu pour vous accompagner à chaque étape de l'utilisation de votre nouveau four, de la première mise en service à l'entretien courant, en vous garantissant toujours la meilleure expérience d'utilisation possible et une satisfaction maximale de votre investissement.

    Pour plus de détails, nous vous invitons à consulter le schéma technique, les caractéristiques de construction et le manuel d'instructions, disponibles dans la section Documents joints.

    Fiche technique
    Poids
    80 Kg environ
    Poids du chariot
    25 Kg
    Couleur
    Toit extérieur : acier galvanisé peint de couleur anthracite
    Dimensions extérieures
    Hauteur env. 1,40 cm + env. 60 cm de cheminée (conduit d'un demi-mètre et pot de cheminée). Largeur 82 cm ; profondeur 65 cm ;
    Dimensions de la chambre de combustion
    Hauteur env. 24 cm. Largeur env. 75 cm ; profondeur env. 45 cm.
    Type de cuisson
    cuisson directe
    Chambre de cuisson
    Semi-revêtu de briques réfractaires (Base)
    Types de métaux utilisés dans la construction
    Acier inoxydable 304
    Épaisseur des métaux utilisés dans la construction
    Les épaisseurs utilisées varient, selon les endroits où ils ont le plus de travail, de 30/10 à 8/10. Le bon métal est utilisé aux différents points de fonctionnement du four afin de garantir la durabilité, la fiabilité et la qualité.
    pyromètre
    Si
    Rôtissoire
    Non, installable sur demande
    Gril BBQ
    Non, accessoire disponible sur demande
    Verre céramique dans la chambre de combustion
    Non, à insérer sur demande
    Sortie de Fumée
    Ø 130mm - 1 cheminée de 50cm de haut + 1 pot de cheminée
    Accessoires Offerts
    1 conduit de fumée de 50 cm de haut + 1 pot de cheminée
    Isolation supérieure
    isolée avec des fibres céramiques d'une épaisseur de 3 à 6 cm
    Isolation du fond
    Isolation avec Skamotec et silicate de calcium de 3 cm
    Documents joints

    Fiche technique

    Fiche technique de Forno a Legna Alfonso 2 Pizze Full Optional with Trolley

    Téléchargement (122.79KB)

    Caractér. construction

    Caractéristiques de la construction Four à bois Alfonso 2 pizzas Optionnel avec chariot

    Téléchargement (77.05KB)

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